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標題: 現在好喝等於未來會更好喝嗎 ??? [打印本頁]
作者: 射過溪    時間: 2015-1-11 20:42     標題: 現在好喝等於未來會更好喝嗎 ???

如題 !
反之就是...現在難喝未來就會更難喝或不可能好喝

就藏茶變老而言,我想任何單向思維都是危險的,因為變數很多
何謂未來?.....五年,十年,二十年.......六十年......百年......???
除了時間外,倉儲的變異也是很大的
更別說個別比較上的體驗範圍不同及口感喜好上的不同

這帖我們就來分享一下您自己的經驗
1.以前我買的當年新茶很好喝,幾年?過後更好喝或變質了 ???
2.以前我買的新茶(十年內)很難喝,而現在變好喝了或更難喝了???

發言可公開品名也可隱名,例如: 2005 大X,下X,FX......XXXXX......
作者: 射過溪    時間: 2015-1-11 21:11

先說個人的體驗..........

70年代的7582,97年購入,(購入燥濕後密封儲藏)
有幾近乾倉的,也有輕~中入倉的
不管哪種倉,當時個人都覺得好喝,但特別喜好幾近乾倉的
因為回甘好,喉韻爽,不過有的朋友會覺得苦澀感都略重了點會礙胃(他的胃不好)
時至今日,個人覺得太柔了點,而朋友卻覺得剛剛好.
這是目前的狀況,五年十年後的感覺應該又會不同
可見不同的人,不同的時間,個別的感受都會不一樣

80初厚紙7532,97年購入,(購入燥濕後密封儲藏)
有幾近乾倉的完美品,也有輕~中入倉的
當時中入倉的尚可服用但還是頗澀,幾近乾倉的卻苦澀到讓人張不開口
而今已轉為柔厚有勁,耐泡到一個很不要臉的程度.
作者: 239595    時間: 2015-1-11 21:18

現在好喝,但如果放的倉儲不好,可能將來會變的不好喝,甚至不能喝(發霉)!
作者: 容爸    時間: 2015-1-11 21:43

變好喝的....
中茶繁(乾倉)、93青沱(入倉)、00千禧沱(入倉)，入手時都麥號姑，經撥開醒茶一年後就好喝起來
一直都不好喝.....
05入倉XX號、97入倉XX號....等等不知名543訂製茶，號稱大樹茶，茶質弱，雖醒茶數年，一直都不好喝.....我看沒指望鹹魚翻身了
作者: chen3058    時間: 2015-1-11 22:06

那得看一下新茶好喝的定義吧，架構大、本身新茶刺激性可能重了點，有些人可能不愛，但放幾年將刺激性轉化可能會很好喝
但如果新茶本身品質差難喝，那放久可能變好機率也不大吧
作者: 239595    時間: 2015-1-11 22:17

想起一片難喝的,01年易武正山磚500g港倉,陰天.雨天.晴天.廠壺.名家壺.蓋杯,怎麼泡還是難喝!最後可能要用葉克膜來泡!!!!!!!!!!!
真是神仙也難救!!!!!!!!!!
作者: 素還真    時間: 2015-1-12 08:39

個人偏好90年7542
輕入倉乾倉皆好
人生有使用權沒有所有權
新茶就像自己的小孩
好壞可能要十來年才能論定
但過程中的樂趣與自我成就足令人駐足
即使50年後變成二代紅印....
早已成仙囉
作者: wen3959    時間: 2015-1-12 10:39

近日有比較自已收藏的茶葉轉化的程度，印象深刻是05年昌泰號雲霧圓茶，剛購入時茶餅香味重，讓我人非常受不了，最近好像有轉化的比較清香。90年末鼎興緊茶轉化的非常好。另外05年大益早春沱茶500g還是青澀澀，轉化的很慢，是我最不滿意的其中之一。
作者: zwb    時間: 2015-1-12 15:01

不一定吧，，，，，，，
作者: 大熊    時間: 2015-1-12 15:20

品茶褒貶.南北兩極..華山論茶中..01..02..HOP.有評金獎..有評遜咖.....
作者: 大熊    時間: 2015-1-12 15:26

０３興海景邁生態圓茶..有誇豪邁.有批壞到無法評..差異大到極點..取中數..邊喝邊評吧......
作者: ko001    時間: 2015-1-12 16:39

心情好泡茶....好喝
美人兒泡茶....甚麽茶都說好喝
天氣好泡茶....好茶好好喝
下雨天泡茶.....不想喝

今天明天過萬天也是一樣
作者: 射過溪    時間: 2015-1-12 21:17

先說個人的體驗..........

70年代的7582,97年購入,(購入燥濕後密封儲藏)
有幾近乾倉的,也有輕~中入倉的
不 ...
射過溪 發表於 2015-1-11 21:11

當然也有原本柔和香甜好喝,後來更好喝的..........

97繁體廠黃印8582(可能是,因為不怎麼典型)
港倉,比輕倉略重一些,02年購入時柔和甜水,水路細滑,耐泡
但放沒幾年就變得虛虛垮垮的,沒茶性也沒什麼茶味
之後卻越轉越厚韻,且老味十足,很有80末港倉老茶的fu
感覺很像易武料,連轉化的曲線也跟易武茶的特性很像
作者: 大熊    時間: 2015-1-12 22:52

00年紫紅標綠大樹..當年真的品不出優勢..隨時間推移..真正後勁十足..轉化有韻..但追不到了..也買不下手了....
作者: 太溪    時間: 2015-1-16 11:04

98年紅票綠大樹.06年購入.喝起來白淡無特別滋味.
現在呵..依然..
喔.OMG..到底還要放多久??
作者: 農夫    時間: 2015-1-16 21:12

存茶很少遇到後來不好喝ㄉ！在當中有遇到停頓ㄉ，再來黑嚕木際ㄉ轉好，反而常遇到老而無力，茶質平平剩下老韻ㄉ較多。私感多數茶都有適飲期，過期限多數剩下老韻無甚突出表現。在好喝ㄉ時候喝掉她吧！
作者: 葡萄    時間: 2015-2-3 19:47

不要說哪麼久遠年代的茶，06年時我一試喝烏金號，覺得茶湯厚重有轉化潛力，苦化的快。值得擁有，當下買進9筒。而且分送好友幾餅，吃好到相報。與朋友及老仙角討論，都言：邊境茶，有異味(非孟海味)，垃圾茶。哪知才5~6年，當時不看好的現在都稱為是〝極品〞
作者: 葡萄    時間: 2015-2-13 22:37

回復 1# 射過溪
大姨家的所謂第三代黑馬技術用在熟餅上或許還洽當，但〝渥黃〞技術用在生餅上，2013金色韻象當年剛出廠就很好入口。但個人覺得未來不會更好！往下的機率70%。這就是為什麼資深一些的茶油，特別是台灣的茶油，認為新茶(普洱茶)苦及澀是有轉化變好的潛力基本判斷。



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