標題:
請問 鑄鐵壺適合直接拿來煮茶嗎?
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作者:
anliuu
時間:
2015-12-3 14:20
標題:
請問 鑄鐵壺適合直接拿來煮茶嗎?
如題
天氣涼了.該是開始喝重焙或陳茶的時節.
看上了一只 法國S牌的鑄鐵壺,不知是否適合拿來直接泡/煮重焙火的台茶? 或是有點年紀的陳茶(約15~20年的紅水烏龍)?
不知前輩們的看法如何? 請不吝賜教~~
作者:
建宏
時間:
2015-12-3 14:45
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1#
anliuu
煮水好
缺點
泡茶湯色變黑.味濁不清.香不揚
優點
較好入口.口感好
作者:
射過溪
時間:
2015-12-4 20:18
鐵壺熱度及逼熱性高,若用來煮泡茶,會有二種狀況........(其他金屬類茶具亦同)
1.新茶及不是老掉牙活性還很好,用一般壺也可泡出好滋味的茶
用鐵壺煮泡,茶鹼及咖啡因就會釋出過多,喝來口感及身體負擔會過重
2.老掉牙用一般的壺泡不出滋味的茶
用鐵壺(或其他金屬類的壺)逼,則剛好
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