今年雲南的氣候有別於往常,雨水季提前在4月初就持續中,今年完全打破清明節前10日優質茶的神話,我和幾位大茶商眼見這種氣候都縮手了!以去年來說勐庫双江甚至臨滄的幾個茶山,到4月底都還沒什麼雨,所以去年的春茶是可以的,沒有受雨水的侵害,今年從大理漫灣茶區永德茶區双江勐庫一直到勐海易武,幾乎無一倖免,這些年來所罕見的激烈氣候。
1.章外--仙鄉古樹
3月25日先來到勐庫章外寨,章外是自古以來都具有一定名氣的寨子,茶質無論香氣或口感都是在中上的品質,當然他沒冰島老寨的名氣,兩座茶山相距1個多小時左右車程,但茶價卻天壤之別,今年章外中小樹(百年或以下)毛料批發價格約落在100-200元上下,大樹(200年以上)則在200-350元(人民幣)。
3月25日晚飯後連夜轉往位於雙江縣境內幫丙鄉的岔菁老寨,從勐庫開車到岔菁寨,因路況不佳,約莫費時6小時的車程,到達出治所時已經12點多。
岔箐村是邦丙鄉面積最大的古茶園,岔箐水源充沛,土地肥沃、空氣清新是個適宜人居住的好地方 從南榔繼續前行約6公里,便來到邦丙鄉最大的古茶村——岔箐,岔箐在邦丙鄉名氣很大,是邦丙鄉茶園最多的一個村委會,說邦丙的茶,看邦丙的茶,岔箐是最具代表性。岔箐是個古寨,至少八百年前已有布朗人在此居住過,岔箐在漢人沒遷來之前不叫岔箐,它有個傣語地名——納麽養(漢文記作南陽)傣語意爲先人留下水田的地方。岔箐後面是仙人山,仙人山原始森林中現至少還有上千棵野生古茶樹,這些樹圍達2米的野生大茶樹,樹葉泛微紅,岔箐人稱爲紅芽茶,邦丙鄉的布朗人遠古時候就在喝這種紅芽茶,這個習慣至今還保留著。
岔菁古茶樹園,樹齡普遍在100-500年間。由於對岔菁寨已是舊地重遊,應幾位茶商要求在岔菁寨上向茶商及初製所的員工解說,判斷岔菁茶樹齡及土壤環境的判準要領,一般研究茶樹生態環境學者會依據茶樹生長地床土質、氣候、樹幹直徑、樹幹表像及樹群生態以及茶葉生長等標準加以研判粗估茶樹齡。今年岔菁寨春茶毛料落在350元至550元左右,要看茶樹園的片區而定。3月26日晚飯後回勐庫,12點多回到勐庫,第二天轉往勐庫西半山的董過及磨烈,董過的茶在勐庫名氣也已經是如雷貫耳,看了幾顆大樹後,經過幾座山來到磨烈,磨烈有上磨烈和下磨烈,位於冰島湖邊上肖家初製所是製茶比較有名氣的廠家。掌茶的肖付銀和他挺投緣的,但投緣和茶價是無法成正比的,磨烈的毛料1公斤約1500元(人民幣)左右,茶好喝,但很花銀子,和幾位朋友硬著頭皮把他所剩的18公斤全帶走了。
離開肖家後轉往好友老闕(台灣老鄉)的古茶樹園,在這吃足苦頭,從萎凋到炒茶,半天下來,4鍋茶30幾公斤炒到手舉不起來。
腊東寨位于瀾滄江畔,瀾滄江可謂普洱茶蘊育之江,唯有瀾滄江畔的普洱茶才有特色;在臨滄市除了勐庫冰島寨爲茶後盛名以外,就屬與臘東上下游地理位置的惜歸茶,臘東市尚未被商業炒作的茶區,茶質爲各茶種中甜水之冠,口感極佳,因而取名如淑女般的溫潤--得名東方淑女茶。和廈門一家茶商代購的東方古樹茶的茶品原料相同。茶氣溫和,回甘漸進,苦澀較輕,是一款絕佳的基底茶,可與它山之茶品融合,極具包容性,也不失其原有口感。今年春茶毛茶批發價,中小樹價格約在110元上下,大樹價格約在150-210元之間。這款茶這次也幫台灣一家茶商代購,自己也買了幾件收藏備著喝。
本款茶品茶友若還是嫌貴些,或許可考慮今年的夏茶,今年夏茶由於雨季提前1個月密集下雨,4月及5月的雨水茶應該不行,帶據悉進10天的雨量已很少,因此等6月7月的雨水茶估計也是還可以的。如果氣候可以試喝又值,可能還會再上山去幫一些好友採購,換言之,其他茶山的茶品,相對也應該是可以的,不過這些都只是推論,實際要以上茶山去肉搏戰後才知分曉。
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