標題:
今晚喝2008年 下關一鳴驚人
[打印本頁]
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-7 00:15
標題:
今晚喝2008年 下關一鳴驚人
從晚上10：30～到現在了、12點多了、覺得還不錯喝、最近一直在看茶、買茶、
今晚想到喝這餅、就給它泡泡、還不錯喝、
只是有一問題、想請教線上前輩、為什麼喝到3泡以後、總覺得茶湯杯底、或是茶海底有霧狀物、和黑色細細的物質丶和其它茶比、算比較多的了
哪是什麼東西？
作者:
alfawu
時間:
2016-6-7 07:55
小弟這款茶也有喝過,但無此現象.
請問一下, 在倒入茶海時,有無用濾網過濾一下?
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-7 23:38
有阿⋯所以才會提問
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-7 23:39
有茶的茶友、可以試試看、
作者:
mingyet197
時間:
2016-6-8 08:00
我也有類似情況，但不是一鳴驚人的茶，
很多茶都有霧狀物，有些明顯，有些沒有，有些一點點，但沒有黑色細細的物質，
這情況不是剛泡好就產生，要稍微放置一下，
我也不知道，所以也想了解。
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 08:21
沒錯就是這樣、尤其是幾泡過後的茶海、這黑黑點點就稍稍多、
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 08:22
昨晚泡了、其它茶喝、就沒這樣、
作者:
mingyet197
時間:
2016-6-8 09:25
回復
7#
聖雞幫
或許上個圖可以讓其他前輩更清楚些.... 如果方便的話
作者:
來自高雄
時間:
2016-6-8 10:28
茶湯中 會有黑色小點沉澱於底
這種現象稱為"浮邊"
此乃殺菁溫度過高 葉底瞬間碳化所導致,常伴隨著煙焦味...
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 13:16
原來如此、感謝您的寶貴知識！
另提一事、您的桶桶、好用、
另外野生茶還沒喝、改天再拆來喝喝看
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 13:26
請問、那麼殺青溫度高、是好、是壞、
好像下關都會有煙味、我還蠻喜歡的
作者:
mingyet197
時間:
2016-6-8 14:38
從晚上10：30～到現在了、12點多了、覺得還不錯喝、最近一直在看茶、買茶、
今晚想到喝這餅、就給它泡泡、 ...
聖雞幫 發表於 2016-6-7 00:15
網路上有搜尋到類似情況的文章, 參考看看!
＊＊＊＊＊www_ishuocha_com/news/hy/2816_html＊＊＊＊＊
【问答】普洱茶生茶茶汤有沉淀物正常吗？
有时候买的普洱茶有很多发现有毫毛状的沉淀物，开始以为是茶毫，特地用很细的茶漏过滤，发现还是有，然后去掉1-3泡，取第4-6泡的盖碗茶汤，刚开始不见有，但是等半小时后就会越来越多的沉淀物，慢慢地沉在茶杯底，应该不是茶毫。
各位高手大侠能否解析下这现象？这东西安全吗？是怎样造成的？因为最近已经买到几次茶有这现象的了，以前偶尔有。但是感觉这普洱茶口感回甘啥的都不错，K掉可惜，请高手大侠多多指教！不胜感激！谢谢！
注：此问题是茶友“品天下好茶”的提问，以下是其他茶友提供的观点：
1、@五洲漂泊
重新加热看看沉淀还在不在。普洱如果茶质厚重可能会 有冷浑。
2、@桑丘
茶放凉沉淀正常，泡浓了。
茶友“品天下好茶”的回复：我试过泡少量的，还是有，是那种毛绒绒的茶毫似的聚成一团，再慢慢沉到底的。
3、@云南
茶碎到极致或是茶的等级特别底的也有这种现象，一般来说好的普洱的茶汤是透亮的，带油性感越透亮的茶应该越好。
4、@传统晒青
加热后还有没有？若消失，应该是冷后浑。
5、@有点茶
又团絮又浑浊，看起来那么脏，扔吧，好喝不好喝还是次要，健康要紧。
6、@魏佳三霞
会有，但是没有这么多，坦率的讲，个人觉得普洱茶很脏，举个例子，如果普洱茶在公道杯里久放，会非常难清洗，时间长了，公道杯里一层土一样的东西，相对还是绿茶干净一些。
7、@鑫尘兔
这沉淀也太酸爽了。我买过几颗小厂的生普丹，8G一颗的那种，还说是老曼峨，结果泡出来茶汤浑浊，结果喝了几口就倒了。你这沉淀，比我那猛多了。。。没啥好留念的。好的应该是清澈油亮的，不管生熟，你这汤色，不太对。
茶友“品天下好茶”的回复：
感谢大家的热心解答，也搜素了以前的关于“冷后浑”的帖子，也是很多说法，总的归类为以下几点：
1：茶质丰富，冷却后不溶于水，是好茶。
2：脏，灰尘，做茶前未做静电去尘处理。
3：有添加料。
4：茶汤中多酚类物质和生物碱发生的缔合反应，造成冷后浑，并不能定义潽洱茶的优劣。
5：好的普洱茶易冷后浑，但会冷后浑的潽洱茶不一定是好茶。
个人认为观点4和5靠谱点，但是观点2也说得很专业。个人感觉冷后浑的茶应该正常和安全，只是趁热喝就没这种现象，看个人接受尺度，也不能定义普洱茶的好坏。
关于普洱茶冲泡,保存等知识请加美女茶艺师董董微号:dydy400（长按复制）交流学习。
新闻来源：说茶网
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 17:16
嗯嗯⋯學習中
講一下我阿雞的個人感覺！
一，我會買這一片茶、是因為剛學習喝茶的時候，網路上對這一片茶得評價不錯、說膠值多、茶質厚重、於是我就買了一件、想說以後如果好喝、就不怕價錢在貴上去了、
二、所以、 我個人猜想，是不是這片茶料切的比較碎、所以茶葉中的膠質比較容易跑出來、所以膠值多（純粹猜想的）、所以哪是膠質
、呵呵⋯
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 17:18
純猜的、所以不知道、
只是靜置後霧霧的、團狀、小細點、覺得很奇怪、
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 17:27
昨天晚上、泡了一泡昔歸古樹茶、也觀察看看了、就沒有上述的現象，喝起來有膠質，茶質又有，也耐泡。
所以膠質的表現方式、他的呈現方式，也許也有很多種嗎？
這泡沒有小黑點、幾乎沒有、
所以我要多多觀察、比較、學習、試喝
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 17:30
今晚再試其它的茶、看看有沒有這種呈現方式、
霧霧的風格茶、
嘿嘿⋯搞不好這是08一鳴驚人的特色（這片茶的特色）
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 23:16
今天泡13年冰島魂、
目前四泡了、無霧、微點、
配科學麵吃
1、2泡感覺帶水味、甘、有茶質、
3、4不滑口、不苦、個人覺得不太香、冷杯底不太香、溫茶有質、不香、杯蓋微香而已、是不是置茶量太少呢？
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 23:21
呵呵⋯
拿罐
品客墨西哥玉米脆片、配著吃
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 23:22
下班了、回家、這樣的生活、好像還蠻不錯的
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 23:23
厚、起司味超濃烈的
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 23:37
品客配冰島、還不錯吃、茶稍稍變好喝點了、
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-8 23:38
100克一罐見底了、
再開一罐
作者:
聖雞幫
時間:
2016-6-9 11:48
現在拆喝2005年下關特級沱茶、紅盒
這沱還會漲大、是茶稍稍開了、卡在盒內、真好玩！
作者:
waynelai
時間:
2016-6-28 16:03
回復
19#
聖雞幫
雞大, 是在工作中 還能泡茶嗎 ? 如果是,那工作還真是 令人羨慕....
歡迎光臨 臺灣 T4U 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat2/)
Powered by Discuz! 7.2
、呵呵⋯
