標題: 大樹古樹純料茶一定好喝嗎 ? [打印本頁]
作者: 虛竹 時間: 2016-6-8 22:36 標題: 大樹古樹純料茶一定好喝嗎 ?
後學一直聽到某先生強力渲染說大樹古樹很香甜好喝,不好喝的就可能或一定不是純料的大樹古樹茶
而是茶園茶,小樹茶,拚配茶,甚至是仿茶
不知對大樹古樹純料有實際廣泛品飲經驗的茶人前輩們的意見如何 ?
作者: h3h111 時間: 2016-6-8 23:50
小弟先提出幼稚的想法 :
茶是農產品，大多數的人能接受的口味才可能上市，依此類推，市售大樹古樹純料茶「應該」要好喝才對。
但事實好像不一定是這樣，WHY ?
作者: huangchan 時間: 2016-6-9 06:42
就末學這二年喝到的二種布朗古樹茶為例
一，14年時某茶商做800年布朗古樹，入口苦，品後苦停留於胸，因苦而感受不適
，苦化得慢，苦會殘留，此有多種原因。
1,工藝制程個環節沒到位,山林裏沒粗制所致工藝無法細緻
2,混到小樹茶
3....
二，最近品得一樣是布朗古樹茶樣，入口更苦，然約十幾秒後立即化苦回甘，
回甘後續喝第二泡茶湯已不苦轉甜，茶湯含在口中的甘苦是滑柔細的舒爽的
微苦。苦不會殘留因為已化。只喝到茶樣，未來更精細的品。
另外有很寒的未經馴化野生茶不能喝，當然不是所有的古樹茶都好喝。
末學指的是(純料工藝精湛)的古樹茶，談到工藝精湛當然指的是人為馴化，
經過挑選的上等古樹了喔～
故請勿曲解原意。
作者: huangchan 時間: 2016-6-9 06:52
能有幸，有因緣品到高端上等的古樹茶須其中具備之一的幾個條件
一，有錢
二，有閒
三，有好老師善知識
四，好茶友
五，好環境
六，好功夫(鑒賞力)
作者: 茶海 時間: 2016-6-9 11:29
簡單的說，你如果覺得不好喝，就不要喝。
何必委曲呢？
作者: linkpuer 時間: 2016-6-9 13:34
小樹台地拚配茶一定不好喝嗎 ?
作者: huangchan 時間: 2016-6-9 13:49
比較96真醇雅跟96水藍印就知道那個比較好喝。
好喝的定義?
末學是覺得96真醇雅是比較好喝的。
作者: 射過溪 時間: 2016-6-9 19:04
比較96真醇雅跟96水藍印就知道那個比較好喝。
好喝的定義?
末學是覺得96真醇雅是比較好喝的。 ...
huangchan 發表於 2016-6-9 13:49 
這是刻意縮小規模比較的白痴二分法,
這種刻意窄化的比較能當作結論嗎 ?
作者: 射過溪 時間: 2016-6-9 19:27
純料的大樹,古樹,野生茶不好喝的的確很多
但其實任何茶都一樣,都有好喝與不好喝的
茶種的特性,生態環境,茶園管理,工藝,倉儲.....都是好與不好的重要影響因素
非單一的工藝能決定一切,更別談個別茶友們喜好上的不同了
拚配茶不好嗎?
我不以為然,拚配的好更添茶香茶滋與茶韻,全看功力
我相信添加蝦仁,蒜頭的炒菜會比不加調味料的燙青菜來的有滋味
但喜不喜歡就看個人喜好上的選擇
現在好喝=未來好喝嗎 ?
我不以為然, 現在適口適體好喝的,幾年後茶香茶質直掉的很多
現在難喝=未來不好喝嗎?
我不以為然,現在高價的老茶,很大部分在新茶階段都很難喝
未來好不好喝看的是成品的茶質與倉儲,不在現在好不好喝
再說好不好喝有很大的個別差異,不是你我所能定義的
需要的是互相尊重互相學習
而不是用刻意窄化思惟的白痴二分法,去下不實的定義
作者: 射過溪 時間: 2016-6-9 19:54
這是刻意縮小規模比較的白痴二分法,
這種刻意窄化的比較能當作結論嗎 ? ...
射過溪 發表於 2016-6-9 19:04
標榜純料的大樹古樹茶是現在普洱茶市場較能銷售與獲利的一個區塊
因此有人無所不用其極地用這種白痴二分法想限縮茶友們的思維也不意外
所以大家也別太認真,笑笑談談就好 
不過有一重點需要注意
就是當你思維範圍被這白癡二分法給限縮了
就會把一些生態環境好,茶園管理優良的茶園茶,甚至拚配茶當作純料大樹古樹茶買
因為這些茶園茶 香甜有質的不少 
想買大樹古樹純料茶,還是找有信譽的茶商比較好
當然...自己也要去累積識別的能力才行
作者: 虛竹 時間: 2016-6-9 20:36
就末學這二年喝到的二種布朗古樹茶為例
一，14年時某茶商做800年布朗古樹，入口苦，品後苦停留於胸，因苦而感受不適
，苦化得慢，苦會殘留，此有多種原因。
1,工藝制程個環節沒到位,山林裏沒粗制所致工藝無法細緻
2,混到小樹茶
3....
二，最近品得一樣是布朗古樹茶樣，入口更苦，然約十幾秒後立即化苦回甘，
回甘後續喝第二泡茶湯已不苦轉甜，茶湯含在口中的甘苦是滑柔細的舒爽的
微苦。苦不會殘留因為已化。只喝到茶樣，未來更精細的品。
另外有很寒的未經馴化野生茶不能喝，當然不是所有的古樹茶都好喝。
末學指的是(純料工藝精湛)的古樹茶，談到工藝精湛當然指的是人為馴化，
經過挑選的上等古樹了喔～
故請勿曲解原意。
huangchan 發表於 2016-6-9 06:42
想不到前輩的胸部也有味蕾,真是體質特異
後學並沒有曲解您的原意,而是您的原意本就是如此扭曲不實
後學一千多元買的250公克2011古樹熟磚,被你說成可能是仿茶,拚配茶,茶園茶
因為你認為古樹茶不可能那麼便宜,這是你的扭曲不實之一
事實上知名度低的茶區,價格本來就不高
後學喝到有粗澀感或甜膩的大樹古樹茶,你也說純料的不會那樣
這是你扭曲不實之二
而您以上的說詞,也剛好證實了這點, 謝謝 
作者: 虛竹 時間: 2016-6-9 20:44
小弟先提出幼稚的想法 :
茶是農產品，大多數的人能接受的口味才可能上市，依此類推，市售大樹古樹純料茶「應該」要好喝才對。
但事實好像不一定是這樣，WHY ?
h3h111 發表於 2016-6-8 23:50
可能是每個人及茶商,好不好喝的定義都不一樣吧
跟我買水果的客人也是這樣,有的要挑特甜的,有的不喜歡太甜的
有的討厭酸味,有的就喜歡帶酸的,每個人喜歡的味道真的都很不一樣
作者: huangchan 時間: 2016-6-9 21:05
想不到前輩的胸部也有味蕾,真是體質特異
後學並沒有曲解您的原意,而是您的原意本就是如此扭曲不實
後學 ...想不到前輩的胸部也有味蕾,真是體質特異
後學並沒有曲解您的原意,而是您的原意本就是如此扭曲不實
後學一千多元買的250公克2011古樹熟磚,被你說成可能是仿茶,拚配茶,茶園茶
因為你認為古樹茶不可能那麼便宜,這是你的扭曲不實之一
事實上知名度低的茶區,價格本來就不高
後學喝到有粗澀感或甜膩的大樹古樹茶,你也說純料的不會那樣
這是你扭曲不實之二
虛竹 發表於 2016-6-9 20:36
原來虛前輩這麼在意喔～
末學是說懷疑，又不是說不是，只要虛前輩認定是就好了不是?
到現在這麼久了還梗梗於懷喔～
是不是有這麼重要?自己認為好喝及正確的就好了不是?
末學收藏的大樹茶也被常來往的一個茶商老闆說是批配茶，末學
仍是覺得喝的很舒服ㄋ!
而這位茶商老闆訂制的古樹茶九成多的也被末學評為不買的批配茶或
工藝不到位的，末學只買自己評鑒是真正純及工藝到位的。
就如茶海版主所說不好喝就不要買嘛!
每個人認定的總是會有所差異，意見相同的總是會常聚在
一起喝茶，這就是好茶友。
意見不同就不同，提出看法就行了，何必再搬弄其它?
祝大家端午節品茶快樂!
作者: huangchan 時間: 2016-6-9 21:08
更正茶海前輩是說如下:
簡單的說，你如果覺得不好喝，就不要喝。
何必委曲呢
作者: 虛竹 時間: 2016-6-9 21:09
原來虛前輩這麼在意喔～
末學是說懷疑，又不是說不是，只要虛前輩認定是就好了不是?
到現在這麼久了還梗 ...
huangchan 發表於 2016-6-9 21:05
後學在意的不是這些,而是在意信口胡言的誤導言論 
作者: 虛竹 時間: 2016-6-9 21:13
原來虛前輩這麼在意喔～
末學是說懷疑，又不是說不是，只要虛前輩認定是就好了不是?
到現在這麼久了還梗 ...
huangchan 發表於 2016-6-9 21:05
不過後學很佩服前輩這種講不過了,就將他糊成一片的老辣手段
薑果然是老的辣 
作者: huangchan 時間: 2016-6-9 21:14
前輩又在扭曲了
後學在意的不是這些,而是在意信口胡言的誤導言論
虛竹 發表於 2016-6-9 21:09
相信茶人的智慧!謠言止於智者!
作者: 聖雞幫 時間: 2016-6-9 21:23
最近有喝一些茶、
個人覺得有某家做的～東方美人茶
還有一家做的山頭古樹茶、喝的很好喝⋯
要給它狠狠的入手⋯
自己覺得好喝啦⋯
最近再找時間試試大益這幾年的明星茶、如果合我的胃口⋯
一樣撩落去⋯
作者: 虛竹 時間: 2016-6-9 21:26
相信茶人的智慧!謠言止於智者!
huangchan 發表於 2016-6-9 21:14
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=29918&pid=1456951&fromuid=125237
真正的古树茶怎会甜而腻?
台地茶的甜比较腻吧!，所以前辈喝到的可能是批配的茶喔～
此乃推理，请勿见怪。
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=144158&pid=1456247&fromuid=125237
而古树熟茶若真用古树纯料做的，肯定价格高昂。
一砖250克的熟砖若真是古树料那是相当便宜的，不过不知是否为真正古
树纯料。
銅帖的13樓
2011就已经很贵了，麻黑大树500人民币，古树超过1000人民币。若是用麻黑古树，光毛茶成本就要每饼375克台币2000元，还不算
渥堆损耗茶商盈销，加这些成本，市价肯定超过5000。
而秋茶也许是春茶的半价，但市价也要约30000以上。
据末学所知，一沱250克千来元的熟沱，能够用纯料大树茶其质
感就非常不错了。
作者: 虛竹 時間: 2016-6-9 21:51
後學只是略舉其二,其他類似的言論太多了
huangchan先生似乎一直在刻意的塑造古樹純料一定是某茶口感且高價的印象
只要不是這類的口感及高檔的價格,就"可能"是茶園茶,小樹茶,拚配茶
事實上並非如此,古樹茶的口感相當多元,價格也高低不一
且高價的不一定好喝,好喝的不一定高價
作者: huangchan 時間: 2016-6-9 21:58
後學只是略舉其二,其他類似的言論太多了
huangchan先生似乎一直在刻意的塑造古樹純料一定是某茶口感且高 ...
gchan先生似乎一直在刻意的塑造古樹純料一定是某茶口感且高價的印象
只要不是這類的口感及高檔的價格,就"可能"是茶園茶,小樹茶,拚配茶
虛竹 發表於 2016-6-9 21:51
語言的功能是溝通，並非能代表全貌。
語言表達也常因解讀的不同而造成誤解。
原意因解意的角度而有時被曲解了。
所以是參考而非必然是如此!畢竟每人的環境，經歷，
.....都不同。
作者: 虛竹 時間: 2016-6-9 22:00
語言的功能是溝通，並非能代表全貌。
語言表達也常因解讀的不同而造成誤解。
原意因解意的角度而有時被曲 ...
huangchan 發表於 2016-6-9 21:58
作者: 虛竹 時間: 2016-6-9 22:05
難怪前輩曲解的手段如此老辣高明
虛竹 發表於 2016-6-9 22:00
後學覺得每個人在這社會安身立命,一定要為自己的言行負責
見風轉舵,凹來轉去,模糊其論,只會讓人不信任與看不起而已
作者: huangchan 時間: 2016-6-9 22:51
想不到前輩的胸部也有味蕾,真是體質特異
後學並沒有曲解您的原意,而是您的原意本就是如此扭曲不實
後學 ...
想不到前輩的胸部也有味蕾,真是體質特異虛竹 發表於 2016-6-9 20:36
用心喝真正高端純料工藝精湛的古樹茶，享受片刻的寧靜，
有時就能心領神會如何甘甜韻可延伸到心胸!
不是只有末學可體會啦～
入門的用心體會二三年也可體驗到啦～
作者: 虛竹 時間: 2016-6-9 23:00
用心喝真正高端純料工藝精湛的古樹茶，享受片刻的寧靜，
有時就能心領神會如何甘甜韻可延伸到心胸!
不是只有末學可體會啦～
入門的用心體會二三年也可體驗到啦～
huangchan 發表於 2016-6-9 22:51
果然身體虛寒的人,身心之用之感都與健康的常人不同,後學學習了
謝謝前輩分享您的特異之處 
作者: 虛竹 時間: 2016-6-10 00:38
後學是個果農,在實務與學理上,要人為馴化一棵樹,只要施對肥料一段時間就可以了
用不著什麼"工藝精湛",工藝是指製茶的功夫
用在馴化茶樹上,是牛頭不對馬尾的自圓其說
而且人為馴化也不是萬靈丹,因為DNA無法改變,一定會有它的特性在
這也是分辨是不是大樹古樹的重要依據之一
不能只用香不香甜,苦澀能不能化,深不深遂來區分
若用這些口感香氣來辨別是不是大樹古樹茶
那有很大機率買到優質的茶園茶
事實上一些經過選種,配種,育種,去掉原生種缺陷的茶園茶
只要種植生態環境及管理優良,再加上製茶工藝的進步
就可種出製作出芳香甘甜,質感很好的茶葉來
這樣的茶園茶,就後學所知,將會越來越多
不要懷疑這些,大陸農業的發展進步非常神速
作者: h3h111 時間: 2016-6-10 05:43
以小弟粗淺的想法 :
1、台地茶園怎麼來的 ? 應該是用杄插種植吧，如果用播種子種植似乎不符合經濟效益。
2、如果想法（1）成立，那其DNA就跟原始母株一樣，等她長大了，如果管理條件得宜，成品應該不會太差吧 ?
3、小弟覺得兩者的差別應在於生長環境，台灣也有一些野生茶樹，但……好喝嗎 ?
4、大樹古樹生長條件較嚴苛，環境大多無人為因素存在，所含成分較多元。
突然想到一個問題 :
如果茶農為了追求產量，對大樹古樹施肥、除草，日積月累下來，除了比較大棵以外，跟台地茶園茶有何區別 ?
小弟沒去過雲南，對當地狀況不瞭解，以上純屬臆測，如有誤繆，尚祈前輩們不吝斧正。
作者: huangchan 時間: 2016-6-10 09:30
末學雖不務農，但國中生物也念過。
而且依植物長不長的好的關鍵是養分，水，空气，陽光。
古樹茶之好不好喝除基因外，另項很重要的因素是古樹的主根與
延伸的根系。
種子生成的主根依1:1原理或大於1，樹高多高主根就多深或大於樹高，
樹寬幅多廣根系就多廣或大於樹幅。
而古樹長不長的好的四要素之一養分就須賴主根及其根系的汲取養分，
依理當然根系越深越廣其養份汲取越多，其制成的古樹茶气感，厚稠，膠質
越佳。至於是苦是甜那是古樹的基因。
而現代茶園茶雖管理好，但根系一般是仟插，...其養分吸收是無法根大樹
古樹相提並論。
作者: 射過溪 時間: 2016-6-10 17:09
用心喝真正高端純料工藝精湛的古樹茶，享受片刻的寧靜，
有時就能心領神會如何甘甜韻可延伸到心胸!
不是只有末學可體會啦～
入門的用心體會二三年也可體驗到啦～
huangchan 發表於 2016-6-9 22:51
這你就遜了,我已經到達足底生津及足底回甘的境界了,
喝完三杯後足底生津及回甘的力道還可入地三尺
七杯後足底湧泉穴會有一股氣流噴出,將我推向天空翱翔
就像原子小金剛一樣
作者: 射過溪 時間: 2016-6-10 17:13
末學雖不務農，但國中生物也念過。
而且依植物長不長的好的關鍵是養分，水，空气，陽光。
古樹茶之好不好喝 ...
huangchan 發表於 2016-6-10 09:30
那肯定念得不好,且閣下所言除了第二行外,其他都是不實的想像
不過這點就留給農業專家虛竹兄去回答,我又要去旅行了,後會有期
作者: 虛竹 時間: 2016-6-10 22:56
末學雖不務農，但國中生物也念過。
而且依植物長不長的好的關鍵是養分，水，空气，陽光。
古樹茶之好不好喝除基因外，另項很重要的因素是古樹的主根與
延伸的根系。
種子生成的主根依1:1原理或大於1，樹高多高主根就多深或大於樹高，
樹寬幅多廣根系就多廣或大於樹幅。
而古樹長不長的好的四要素之一養分就須賴主根及其根系的汲取養分，
依理當然根系越深越廣其養份汲取越多，其制成的古樹茶气感，厚稠，膠質
越佳。至於是苦是甜那是古樹的基因。
而現代茶園茶雖管理好，但根系一般是仟插，...其養分吸收是無法根大樹
古樹相提並論。
huangchan 發表於 2016-6-10 09:30
射前輩說的沒錯,你說的所言除了第二行外,其他都是不實的想像
喬木茶主根的長短跟樹有多高無關,而是跟風有多大有關
因為主根是固定樹身用的,所以風越大的地方主根自然就越深
若長在較不受風的山凹處,主根就短
且並非主根越深養分就吸收的多
因為土壤三十公分以下缺氧,根無氧氣就無法吸收土壤的養分
所以主根再長也沒用,真正吸收養分的是較表層橫向生長的側根
但三十公分是一般的數值不是絕對值,要看土壤的透氣度
若土壤太硬,也可能少於三十公分就沒氧氣了
這也是為什麼受保護的樹木,會圍籬不讓人接近踩踏的原因
因為土壤被踏實後,空氣中的氧氣進不去,樹根就無法吸收養分,不久就會枯萎
較表層橫向生長的根,除了也有部分固定樹身的作用外
主要的作用是吸收土壤的養分,所以其範圍跟樹冠的寬無關
而跟土壤養分是否肥沃有關,土壤越肥沃側根就越短
越貧瘠的,側根為了吸收足夠活命的養分,就必須伸的更遠
所以一棵自然生長的樹能吸收養分的多寡,與根的長短深淺無絕對關聯
反而仟插繁殖的灌木茶園茶,因為都是長在土壤表層的側根,更有利於養分的吸收
但也要看生長的地方土壤是否肥沃,施肥及管理是否合理
作者: 虛竹 時間: 2016-6-10 23:03
以小弟粗淺的想法 :
1、台地茶園怎麼來的 ? 應該是用杄插種植吧，如果用播種子種植似乎不符合經濟效益。
2、如果想法（1）成立，那其DNA就跟原始母株一樣，等她長大了，如果管理條件得宜，成品應該不會太差吧 ?
3、小弟覺得兩者的差別應在於生長環境，台灣也有一些野生茶樹，但……好喝嗎 ?
4、大樹古樹生長條件較嚴苛，環境大多無人為因素存在，所含成分較多元。
h3h111 發表於 2016-6-10 05:43
1,2,3項,大致如前輩所說,但第四項就不一定,
生長在土壤肥沃的地方當然沒問題
若生長在土壤貧瘠的地方,又無人為改善管理,就會營養不良或營養不均衡
所以有些大樹古樹茶的質感就很差
作者: 虛竹 時間: 2016-6-10 23:08
突然想到一個問題 :
如果茶農為了追求產量，對大樹古樹施肥、除草，日積月累下來，除了比較大棵以外，跟台地茶園茶有何區別 ?
h3h111 發表於 2016-6-10 05:43
相同條件下,二者還是會有明顯差別的
樹齡淺的通常活性較強,樹齡越老的活性就越差,但相對較為沉穩內斂
這跟少年人與老年人的差異一樣
作者: up0184 時間: 2016-6-29 22:12
發表一下後學這幾年喝普洱茶得到的一些心得，後學一開始接觸普洱茶是從千年野生古樹茶，百年古樹茶，不同地區的古樹茶，一路喝到大廠拼配茶，明星茶，結果得到一個結論，茶只要是好喝就是好茶，跟茶樹的年齡大小好像不是很有直接關係。
作者: 虛竹 時間: 2016-6-29 22:39
發表一下後學這幾年喝普洱茶得到的一些心得，後學一開始接觸普洱茶是從千年野生古樹茶，百年古樹茶，不同地 ...
up0184 發表於 2016-6-29 22:12
謝謝前輩經驗分享, 後學的實際品飲經驗也是如此
作者: 虛竹 時間: 2016-6-29 22:51
謝謝前輩經驗分享, 後學的實際品飲經驗也是如此
虛竹 發表於 2016-6-29 22:39
後學最近的心得是:各種茶有各種不同的好與不好,沒有絕對,因為很多元
實在無須刻意限縮範圍,講得好像只有高價的知名古樹茶才是唯一好茶
喝古樹茶能提高身分地位,才有品味, 何必呢
心放寬一點,則處處有好茶,不同的好茶
作者: tea9333 時間: 2016-6-30 10:41
以前我大量買古樹茶，因為價廉物美，我也很享受
現在我非常少買，因為價錢太高，好的也愈來愈少
如果只是純品茶，能享受得到的茶對自已來說就是好茶
所以當我請人喝茶時，一般不會讓對方知道什麼山頭什麼品牌，就喝喝純品茶
免得有些看紙喝茶的人看到名牌就讚好，看到不出名的就搖頭
這樣也比較容易找到知音。
作者: kokopaili 時間: 2016-6-30 12:17
回復 37# tea9333
小的分享的小小心得：
其實，一杯茶入口，其中包含的變化因子實在太多了，
從茶葉品種、茶園管理、茶園風土條件、製茶程序、儲存條件、品飲方式‧‧‧‧‧等等，
都影響著茶湯最後的呈現與滋味。
如果：
好的古樹純料(不過度採摘)+春菁(晴天菜)+好的製茶工序+洽當的儲存條件+適切的品飲方式，
這樣的大樹古樹純料，要不好喝應該不容易吧？！
倘若就湯色、香氣、滋味、喉韻等茶的面向來說，
小的私以為，上述各面向富有層次，面向均衡就是一款好茶，
就茶品茶，享受當下~~~~
※小的是來賺稿費來著的~~~~
作者: tea9333 時間: 2016-6-30 12:26
回復 38# kokopaili
我也只是稍作補充，從茶方面來看是這樣，反之從人的角度來看，人品茶也有先天之別，有人品口感(人的口感也各有差別)、有人品喉韻(每人不盡相同)、有人品體感(也是各有不同)、有人品氣感(五花八門)，也有人是綜合，當然也有人是投資興趣，所以才會爭論不休
作為茶人，真正品茶的人，有容乃大，有時品的是心胸、品德、修為
作者: 阿牛 時間: 2016-6-30 13:21
喝茶 心寬就天地開闊
身邊待人和善 謙虛有禮的茶友 總是福報無邊
網路談茶 難得的是經驗分享 而不是自以為是的專業
能以豁達的胸襟喝茶 才能真正品出茶閒適美好滋味
人品如茶品 喝茶看氣度 清心品茶最是難得~
作者: kokopaili 時間: 2016-6-30 13:52
回復 39# tea9333
心無雜念，靜心品飲實屬難得，
天地人，天人地，地人天，地天人，
知音其難哉！音實難知，知實難逢，逢其知音，千載其一乎！
作者: 射過溪 時間: 2016-6-30 23:19
就個人的品飲經驗來講.......
我喝過很好的純料大樹古樹茶(單株的夠純了吧)
也喝過很好的拚配茶,包括茶園茶,大樹古樹茶
都各有其美及優勢的地方
所以喝茶不宜用白痴二分法去定調某種特定的概念
因為茶好壞的判斷是來自飲者自身的口感,體感及經驗,而非白癡級的概念或觀念
再說.....
引領普洱風騷的早期號級茶,印級茶的用料都是現在所強調的"純料"嗎 ?
我想以前沒有所謂"純料"的概念,製作上都是"混堆"的
70年代及之後的早期七子餅,也都為茶人所愛,現今價格也都不斐,幾十萬~幾萬都有
難道這些也都是大樹古樹純料 ?
不是茶園茶或台地茶 ?
如果大混堆的茶園茶及台地茶如此不堪
如何能經得起時間及茶友們的考驗 ?
所以答案不說自明............
作者: 射過溪 時間: 2016-6-30 23:27
就個人的品飲經驗來講.......
我喝過很好的純料大樹古樹茶(單株的夠純了吧)
也喝過很好的拚配茶,包括茶園茶 ...
射過溪 發表於 2016-6-30 23:19
總而言之....重點只在實際上的"質"而已
沒有質,說再多也只是行銷上的洗腦文罷了
作者: kokopaili 時間: 2016-7-1 01:32
回復 43# 射過溪
真的，有質很重要，
感謝前輩一針見血點出中心!
作者: chiang168 時間: 2016-8-1 00:34
個人覺得要分辨前先學會品茶..評茶..才有功力去判斷!!!否則人云亦云!!!賣茶的人說了算??賣茶的人可能是你的朋友..親戚.同學..或者茶商..
作者: chiang168 時間: 2016-8-1 00:36
一般我品茶.評茶.買茶.是認茶不認人!且品起碼3-5回買一餅茶樣是可以的
| 歡迎光臨 臺灣 T4U 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat2/) |
Powered by Discuz! 7.2 |