紅茶不是都全發酵嗎？這看起來發酵不夠！
brand128 發表於 2016-10-18 13:02

喝了很多款大吉嶺的紅茶,發現發酵度都沒有很重
尤其是春摘,不知是當地的做法如此,還是氣候的因素
不過的確 ...
射過溪 發表於 2016-10-18 13:43

我自己的瞭解是香氣型紅茶發酵會低一點，不然會影響香氣
chen3058 發表於 2017-1-31 21:47

開封一年多了,再來喝喝看......

香氣消減了不少,但還是相當的秀雅
淡淡的香甜,細緻而典雅,還是不錯
但還是趁它最香甜時喝掉比較好
這類茶不宜久放...........
射過溪 發表於 2017-1-30 23:57

好像是這樣...但.東方美人的香不比烏龍低也!
夢幻茶 發表於 2017-2-7 10:53

紅茶不是都全發酵嗎？這看起來發酵不夠！
brand128 發表於 2016-10-18 13:02

大吉嶺莊園等級春摘茶，發酵度約8%-15%；
跟台灣的高山鳥龍茶差不多；

夏摘茶的發酵度，會比較高一些；比 ...
eric9356 發表於 2017-3-14 18:11

且夏摘有的會切碎，製茶會有調整
chen3058 發表於 2017-3-14 18:50

在分類等級較高的莊園茶裡，

單一樹種的茶，會保留較完整的茶葉；

如果是多款樹種混合的品項，有時會切 ...
eric9356 發表於 2017-3-15 13:13