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標題: 茶葉品評標準簡列 [打印本頁]

作者: 嗜茶士 時間: 2017-8-17 10:28 標題: 茶葉品評標準簡列

《半發酵精製烏龍茶比賽評審標準》以下取自茶改場資料：

1、外觀佔20%：色澤墨綠帶黑色，調和清淨無異味，嫩葉金邊色隱存，銀毫白點蛙皮生。

2、水色佔20%：湯色蜜綠浮麗色，澄清明麗水底光，琥珀金黃非上品，橙黃碧綠亦純青。

3、香氣佔30%：清香撲鼻、飄而不膩，源自茶葉、入口穿鼻，一再而三為上品。

4、滋味佔30%：圓滑新鮮無異味，菁味苦澀非珍品，入口生津實活性，落喉甘滑滋味強。

作者: 嗜茶士 時間: 2017-8-17 12:16

嫩葉金邊色隱存，銀毫白點蛙皮生。

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