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標題: 哥哥..我們相約在冬季喝熟茶..... [打印本頁]

作者: 射過溪 時間: 2017-10-29 13:33 標題: 哥哥..我們相約在冬季喝熟茶.....

冬天即將踩著秋天的後腳到來
天氣漸漸轉冷了
衣服換季,茶也該換季了
這是喝熟茶的季節

80年代密封收藏純乾倉的老熟磚
1997年購入時就是密封的乾倉茶
購入後繼續保持密封收藏至今
渥堆不重,所以當時澀感頗強
但香氣好,甘醇感佳,就給他買下來
許久沒喝了,再來喝喝看.......

100cc銀壺, 7g, 30秒起
口感油潤滑順,膠稠黏嘴,甘醇迷人,飽足感讚
乾淨醇和又帶辛熱感的熟香熟味,就是寒冬的美味
但就是沒臭渥堆味

為甚麼要用銀壺泡呢?
因為之前泡飲覺得水太軟了,軟到幾乎無感
這是很多老茶的現象,跟人一樣老了就沒力了
所以用才用銀壺逼味,浸泡時間也增長

果然這就對味了,濃醇且香滑甜
飲後舌面還會有舒服的辛麻感了,身體也溫熱起來
這只有密封收藏,芳香物質沒流失才會有的觸感

很喜歡這種絕對乾淨醇和的老味道
但剩沒幾磚,要省省的喝

作者: chen3058 時間: 2017-10-29 14:29

氣溫低喝老茶很舒服的

作者: 鐵胃 時間: 2017-10-30 00:10

今天深夜雨又下了，氣溫逐漸下降至約20度左右，是喝熟茶的Timing...
翻出好幾年沒喝的00初乾倉銷法沱
醇和滑順，舒爽
該是翻出老熟茶的時候了
這些年吃了不少泡麵，總算值得!!!

作者: 射過溪 時間: 2017-10-30 17:10

氣候濕涼,還是喝老熟茶卡對味
也是1980年代的密封純乾倉熟磚
不過這磚有貼一張搞笑的內飛
但是無差,反正夠老又乾淨好喝就好

120cc紫砂, 8g, 20秒起
醇和又乾淨的老味道,帶焦糖甜與藥韻
韻味厚足,辛熱感及活潑氣息都很讚
也是度過寒冬的良伴

同樣是1997年買的密封乾倉茶
但比昨天那磚年輕一些,是1980末的
口感偏向昆明茶廠的7581磚
那張搞笑的文革內飛應是後貼的
但在怎麼貼也不可能變成文革期的
不過茶還真好喝

作者: 苦瓜和尚 時間: 2017-11-1 02:10

氣候濕涼,還是喝老熟茶卡對味
也是1980年代的密封純乾倉熟磚
不過這磚有貼一張搞笑的內飛
但是無差,反正夠 ...
射過溪發表於 2017-10-30 17:10

仿茶問題很嚴重同樣的內飛我也買過，但是生茶雖不錯喝，但年代應該相差很多。

作者: 嗜茶士 時間: 2017-11-1 07:54

前幾日稍不小心，好像受了風寒
打了幾個噴嚏，稍有流鼻水跡象要發生
馬上泡了一壺老茶加入些許自製的薑糖膏
喝下10分鐘過後即感覺緩解很多

老茶加薑飲用可祛寒，是聽老人們說的

作者: 射過溪 時間: 2017-11-1 23:01

哥哥....秋冬之際,夜裡露重寒涼
我們還是泡熟茶唄...80末的港倉蔘香熟磚

120cc紫砂, 8g, 20秒起
倉有點重,但蔘香味濃,瑕不掩瑜也
且退倉乾淨,倉雜味不太重,可適應

蔘香磚我從70~90年代的都有買一些
但70的早已呷消賽
現在只能喝80的
80喝完再喝90的,一代接一代

是的,老茶貴
若不想花大錢買老茶,就要有收藏的規劃
看到喜歡的,且還不貴時,在經濟許可的範圍內買些來放
各種年份都買一些,老的喝完了,新的就可接續
永遠不怕沒有老茶喝, 對吧!

作者: 射過溪 時間: 2017-11-3 20:55

夜飲90年代的港倉熟散茶....

120cc紫砂, 置茶約1/2之壺, 時間15秒起
00初以公斤計價便宜購入的熟散茶
渥堆不重,雖有入倉,但當時還是頗有澀感
直至近幾年才漸漸順口,今天再喝已出現油潤感了
雖比不上80年代的滑順,但也不錯喝了

焦糖甜香中帶點棗蔘香味,及略微的澀
沒啥渥堆味,也無倉雜味,只有溫煦的熟香熟甜
雖然現飲已經很不錯了,不過還是繼續放著
等80年代的喝完了,再喝這個
相信屆時已經很油潤可人了

其實便宜的紫砂壺及茶
也是可以用出與喝出不錯的品味
今天的成果驗收,感覺真不錯

作者: 射過溪 時間: 2017-11-18 21:15

天氣又變冷了,寒風冷雨不停,還是喝熟茶唄
1996下關100g熟沱.....

100cc紫砂, 7g, 10秒起
口感油潤,味道豐富多元
樟香,藥香,龍眼乾味,棗香味及些許的倉味與渥堆味
油潤中帶涼喉感,但茶性是溫熱的
喝了幾杯,腹背就感覺熱熱的
正適合這氣候服用

這沱是今年1月購入的
當時茶體含水量略高,所以口感平和,覺得普普的
燥濕後香氣與喉韻才慢慢顯現,現在已不錯喝了
可以給他用塑膠袋密封起來醞味
等幾年後醞得好味再來享用

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作者: chen3058 時間: 2017-11-19 21:32

標題是冬季喝熟
冬季不是該喝老生嗎

作者: wkchang 時間: 2017-11-20 07:37

標題是冬季喝熟
冬季不是該喝老生嗎
chen3058 發表於 2017-11-19 21:32

因為“老生常談“，射大覺得那沒什麼特別滴；所以談談“老熟“…
抱歉日子太boring，開開文字玩笑…

作者: chen3058 時間: 2017-11-20 16:32

因為“老生常談“，射大覺得那沒什麼特別滴；所以談談“老熟“…
抱歉日子太boring，開開文字玩笑… ...
wkchang 發表於 2017-11-20 07:37

射大是茶太多，找理由來喝

作者: mingray 時間: 2017-11-26 21:39

回復 4# 射過溪

兄好，我的是下關茶廠革命委員會，
熟茶，
帶有老味，參味，及尿騷味。
尿騷味應該是濕倉造成的。
裝老茶的做舊方式。

作者: 射過溪 時間: 2017-11-26 21:58

回復射過溪

兄好，我的是下關茶廠革命委員會，
熟茶，
帶有老味，參味，及尿騷味。
尿騷味應該是濕倉造 ...
mingray 發表於 2017-11-26 21:39

市面上的確有很多入重濕倉作舊的"革命委員會"茶
大多是茶磚,生熟都有

尿騷味(阿摩尼亞味),是茶葉內蛋白質因受潮敗壞,產生的味道
味道輕微還比較無礙,若味道很重,建議不要喝了,有礙健康

作者: chen3058 時間: 2017-11-26 23:38

市面上的確有很多入重濕倉作舊的"革命委員會"茶
大多是茶磚,生熟都有

尿騷味(阿摩尼亞味),是茶葉內蛋白質 ...
射過溪發表於 2017-11-26 21:58

有疑問的就別買、別喝了吧

作者: 射過溪 時間: 2017-12-4 16:22

寒流又要來了, 還是喝熟茶唄
約80末~90初的港倉白針金蓮

120cc紫砂, 7g, 15秒起
入倉不重,也退倉乾淨
現在喝來是柔順醇和的味道
帶荷葉香,有涼喉感,體感溫熱,湯感油潤

可以再泡濃一些
老茶濃濃的喝才會舒服及有滿足感

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作者: 鐵胃 時間: 2017-12-23 01:15

泡飲不知年白針金蓮熟散

終於又得閒可泡茶，找出這款十多年前就入手的熟散
還好當初年少不常泡茶，所以保留到今日，普洱茶趣味所在⋯
總是會有一些塞在角落，若干年後突然出現的好滋味

剛好冬至夜，就拿來進補
茶湯木質香氣撲鼻，滑口飽滿，猜應有輕入倉
然又退的乾淨，香甜可口，喝來令人舒暢！

作者: chen3058 時間: 2017-12-23 13:52

泡飲不知年白針金蓮熟散

終於又得閒可泡茶，找出這款十多年前就入手的熟散
還好當初年少不常泡茶，所以保 ...
鐵胃發表於 2017-12-23 01:15

我的80年代早喝光了，後來買的還轉得不好喝，還得放阿

作者: 射過溪 時間: 2017-12-30 19:47

04年紅大益 7572熟餅

120cc紫砂, 置茶8g, 10秒起
倉儲與轉化都很不錯,乾淨香醇
膠質感頗重,喝來黏黏滑滑的
性溫熱,味甜順,渥堆味輕,冬天喝來很舒服

其實熟茶也不一定要喝很老的
這13年陳的喝來已經很棒了
當然若能更老些,多些老陳韻
喝來會更幸福美滿的

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作者: chen3058 時間: 2017-12-31 18:15

04年紅大益 7572熟餅

120cc紫砂, 置茶8g, 10秒起
倉儲與轉化都很不錯,乾淨香醇
膠質感頗重,喝來黏黏滑滑的 ...
射過溪發表於 2017-12-30 19:47

射大應該要說一下熟茶想買怎挑
大概多久的年代，有哪些特色

作者: 射過溪 時間: 2017-12-31 18:20

射大應該要說一下熟茶想買怎挑
大概多久的年代，有哪些特色
chen3058 發表於 2017-12-31 18:15

茶品種類眾多,且每個人喜好的口味都不相同,所以無法講
最基本的,只要乾淨衛生且好喝就好了

作者: chen3058 時間: 2017-12-31 20:42

茶品種類眾多,且每個人喜好的口味都不相同,所以無法講
最基本的,只要乾淨衛生且好喝就好了 ...
射過溪發表於 2017-12-31 18:20

我除了這樣，我挑膠質感重一點的
不過不是唯一標準
風味上由於隨時間還會變化，很難說

作者: 射過溪 時間: 2018-1-21 20:40

2000年自然倉白針金蓮
85cc紫砂, 置茶6g, 15秒起
柔柔順順,甘醇甘甜,口感柔厚,喝來胃暖舒服
渥堆味明顯,但乾淨柔和不討厭
並不是那種臭臭的渥堆味,很能接受
雖不很老,卻也是冬天很好的口糧茶

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作者: chen3058 時間: 2018-1-21 21:21

2000年自然倉白針金蓮
85cc紫砂, 置茶6g, 15秒起
柔柔順順,甘醇甘甜,口感柔厚,喝來胃暖舒服
渥堆味明顯,但 ...
射過溪發表於 2018-1-21 20:40

看起來質不錯，這種氣溫喝這還蠻適合的

作者: 射過溪 時間: 2018-2-9 16:53

2001年自然倉7581熟磚

100cc紫水平, 7g, 10秒起
渥堆適度,在熟香熟甜中,保有不錯的活性
已略轉出蔘香味,還有生津的微酸度
口感柔厚,有膠質感,味覺及喉韻的立體性不錯
不會像近代很多熟茶渥堆較重,口感膩甜不暢
是很不錯的日常口糧茶,也是寒冬的良伴

作者: chen3058 時間: 2018-2-11 15:05

2001年自然倉7581熟磚

100cc紫水平, 7g, 10秒起
渥堆適度,在熟香熟甜中,保有不錯的活性
已略轉出蔘香味, ...
射過溪發表於 2018-2-9 16:53

射大認為這類熟茶幾年後適合開始喝，頂點落在大約多久呢

作者: 射過溪 時間: 2018-2-11 16:12

射大認為這類熟茶幾年後適合開始喝，頂點落在大約多久呢
chen3058 發表於 2018-2-11 15:05

這類自然倉或輕度入倉的傳統普洱茶,以個人的喜好來講
熟茶的成熟期約20年,生茶約30年
最佳適飲期,熟茶在20~35年陳左右
生茶在30~45年左右

當然不是絕對的,因為變數很多....很多........

作者: 射過溪 時間: 2018-2-13 18:58

2004年雷射標7581熟磚
80cc紫水平, 6g, 10秒起
是自然倉的乾倉茶,香氣與甘醇度都很不錯
從磚面條索及口感香氣來看,應是夏季之前的茶料
渥堆不重,堆味輕,熟香熟甜中略轉出藥香藥韻
茶滋茶性溫和香醇,也是一款物美價廉的優質口糧茶

其實很多中期的7581磚,都相當物美價廉
當然每年每批的品質與倉儲條件都不同
但只要遇到對味的,多買一些當日常口糧茶是對的
就實喝的角度來講...新茶與老茶越來越貴
而物美價廉的中期茶會是最好的選擇

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作者: 射過溪 時間: 2018-2-14 15:50

今年的工作總算都忙完了,可以輕鬆喝杯好茶了....
andy兄分享的老茶頭

120cc紫砂, 9g, 10秒起
是濃醇香的好滋味, 茶乾淨,堆味也輕
隱約中還帶花香呢,感覺不是一般用料的茶頭
茶滋稠厚,湯感滑順,膠質感很好
也有些年份了,十幾年應該有吧
喝了暖身又暖胃, 舒服!

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作者: 射過溪 時間: 2018-3-5 20:40

泡友分享的 80年代乾倉7581熟磚
100cc小紫芭, 7g, 15秒起
滋味乾淨醇和,有著不錯的熟香熟甜味
但喉韻過平,沒有起伏,感覺單調了些
泡水也短,是一款茶質頗弱的老熟磚
不過我這把新拜入的小紫芭倒挺不錯的

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作者: 射過溪 時間: 2018-3-12 22:32

90年代港倉三無黃片熟磚
100cc紫砂, 6g, 20秒起
已經退倉很不錯的輕港倉茶
由於黃片茶轉化快,且經過適度入倉與退倉
陳香陳韻可媲美80年代的熟茶呢
喝來是甘醇有韻,甘甜宜人

80年代的熟茶也很貴了
且倉儲良好的也不多見
這黃片磚剛好可當替代品

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作者: 射過溪 時間: 2018-3-17 15:55

泡友分享的...08年銀毫熟沱

80cc小紫, 5g, 15秒起
乾淨的乾倉茶, 無倉雜味
渥堆不重,堆輕輕且保留了不錯的活性,不會呆膩
回甘性與留存度亦佳

渥堆較輕的熟普因還沒完全發酵成熟,都會帶酸味
這是發酵過程中產生的發酵酸
渥堆越輕酸味就會越重,有的酸到讓人叫不敢
但這沱倒酸得恰到好處,有適度的收斂性與生津感
口感頗立體的,也是一款不錯的口糧茶

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作者: chen3058 時間: 2018-3-17 19:08

泡友分享的...08年銀毫熟沱

80cc小紫, 5g, 15秒起
乾淨的乾倉茶, 無倉雜味
渥堆不重,堆輕輕且保留了不錯的 ...
射過溪發表於 2018-3-17 15:55

如果繼續放酸的變化呢

作者: 射過溪 時間: 2018-3-17 19:47

如果繼續放酸的變化呢
chen3058 發表於 2018-3-17 19:08

隨著後發酵的時間,酸會慢慢減輕,然後不見,
這時就是成熟的老茶了

作者: 射過溪 時間: 2018-3-17 21:27

泡友分享的...2017年下關銷法熟沱

80cc小紫, 5g, 15秒起
是新的熟沱,所以尚無倉儲上的問題
渥堆適度,堆輕也不重,活性也OK,不會呆膩
甜感不錯,有點類似滇紅的蜜甜味整體的感覺不錯,也是一款不錯的口糧茶
不過現飲會有點燥喉,再放幾年會比較好

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作者: 射過溪 時間: 2018-3-20 23:13

寒流又來了, 還是喝熟茶唄.....
泡友分享的 94年密封乾倉的紅天8592熟餅

120cc紫砂, 8g, 20秒起
剪開脆弱泛黃的玻璃紙就聞到迷人的老熟香氣
陳韻迷人,沒有渥堆臭,只有熟香,也略轉出藥韻了
渥堆不重,保留了相當好的活性, 不呆膩也不死性
溫香熟透中還有一定的活力呢,是個美熟女

在寒流來襲時,能喝得滿口的陳年熟香熟甜
也是一種幸福呢

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作者: 射過溪 時間: 2018-4-17 20:07

這二天又變冷了,真是春天後母面
還是喝點熟茶吧...08年細嫩熟茶.....

75cc紫砂, 4g, 10秒起
原以為是茶碎, 但用放大鏡看才發現是很細的茶
渥堆味不重,滑柔甜順,不死性
清甜不膩,膠質頗重,細滑感佳
是款喝了很舒服的熟茶
正適合這略感寒涼的夜晚呢

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作者: 射過溪 時間: 2018-4-17 20:08

這二天又變冷了,真是春天後母面
還是喝點熟茶吧...08年細嫩熟茶.....

75cc紫砂, 4g, 10秒起
原以為是茶碎, ...
射過溪發表於 2018-4-17 20:07

Sorry! 茶湯貼錯了, 下面這張才是.....

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作者: 射過溪 時間: 2018-4-20 13:43

昨天泡友分享的....90初六安熟茶.....
100cc紫砂, 7g, 15秒起
應該很少人喝過六安熟茶吧
很甘醇的渥堆熟茶味
口感像極了普洱熟茶
但尾韻是六安特有的清香
是款有趣又好喝的茶

但同一壺茶,今天再泡飲,卻跑出一股消毒水的味道
這味道我是很熟悉的,一些早期的陳年綠茶也會轉出此味
應該是葉綠素轉出來的味道,有趣 !

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作者: 射過溪 時間: 2018-4-20 15:41

但同一壺茶,今天再泡飲,卻跑出一股消毒水的味道
這味道我是很熟悉的,一些早期的陳年綠茶也會轉出此味
應該是葉綠素轉出來的味道,有趣 !
射過溪發表於 2018-4-20 13:43

搞錯了, 原來是我的水有消毒水味, 與茶無關

作者: 射過溪 時間: 2018-4-20 19:36

06年 250公克優質的乾倉熟磚
100cc紫砂, 7g, 15秒起
味柔厚甘醇甜美,且帶爽朗感
是款用料很好,渥堆發酵適度的優質熟磚
口感的濃郁度與香醇感都很好
飲後溫熟回甘且暖身又不傷胃,體感極佳
是款難得的好熟茶, 讚!

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作者: 射過溪 時間: 2018-6-6 21:44

特殊的08年大葉熟散茶

130cc紫砂, 8g, 20秒起
茶乾淨,堆味與熟茶味很輕,甜感清而不膩
已轉出棗香藥韻與涼喉感,且帶後勁
飲後不論是口感還是體感都很好
是款難得的優質熟茶,感覺是相當不錯的大樹料製成的

這茶的渥堆方式也很特殊
渥堆溫度比一般熟茶低很多
因此堆味與熟茶味才會那麼輕
再放幾年應該很多人會誤以為是老生茶

一般熟茶因為茶性溫熱,適合冬天喝
但這茶溫暖中帶有很好的清涼感
泡一大壺夏天喝也很適合,我最近就很常喝
真是款特殊又好喝的茶

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作者: 射過溪 時間: 2018-7-6 18:31

特殊的08年大葉熟散茶

130cc紫砂, 8g, 20秒起
茶乾淨,堆味與熟茶味很輕,甜感清而不膩
已轉出棗香藥韻與涼 ...
射過溪發表於 2018-6-6 21:44

08大葉熟散茶的茶末

700cc不鏽鋼濾網玻璃壺, 置茶5g
注水後,放在保溫盤保溫,方便隨時服用

這是篩下來的茶末,散茶總會產生很多茶末
用紫砂壺泡容易堵住壺嘴,出水不暢
所以就來個大壺泡,也挺方便且適當
雖是茶末,也不錯喝,堆味很輕,口感清甜
當作日常的口糧茶大口喝也很OK,且惜福不浪費

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作者: ljchen 時間: 2018-7-7 05:54

射大，感謝好文分享!!
想請教您如何在夏天喝熟茶時不會覺得很燥熱呢??

作者: 阿菜 時間: 2018-7-7 13:07

回復 44# ljchen

我現在也沒辦法喝熟茶....就算自己也很想喝熟茶拿出來泡卻感覺味道欠佳

作者: 射過溪 時間: 2018-7-7 13:19

射大，感謝好文分享!!
想請教您如何在夏天喝熟茶時不會覺得很燥熱呢??
ljchen 發表於 2018-7-7 05:54

您好,
一般的熟茶溫熱性都比較高,夏天我也沒辦法喝
而這熟茶有其特殊性,應是低溫低濕渥堆出來的
堆味很輕,溫熱性也很低,喝來頗為清爽清甜
也只有這種的才能在夏天大口喝而不燥熱

作者: 射過溪 時間: 2018-8-11 17:13

號稱1980年代的野生大葉散茶 (熟茶)
130cc紫砂, 8g, 20秒起
略有陳韻,渥堆味頗臭
還有些許受潮而來的蔘香味
當然陳期離1980年代很遠...很遠.....
口感體感怪且不舒服
不知是怎樣搞出來的茶
泡到爛茶傷茶壺, 趕快清掉........

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作者: 射過溪 時間: 2018-10-3 15:44

寒涼漸增秋意濃,又是喝熟普的季節了05鳳慶5072自然倉熟散茶

80cc紫砂, 6g, 15秒起
是款渥堆不重的茶,有著不錯的熟香
略帶後發酵酸,還有些許澀感
甘醇度很好,有活性不呆膩
可現飲,久藏更佳

作者: 射過溪 時間: 2018-10-3 21:00

約00中的自然倉熟磚

80cc紫砂, 6g, 15秒起
帶點棗香及蔘香,茶滋厚實略粗
未醒茶,所以有點悶
整體感覺是很普通的
沒什麼大的缺點,也沒讓人感動的優點
放棄.........

作者: 瑩瑩 時間: 2018-10-4 16:24

沏飲1980末紫天熟餅茶樣~
感謝資深茶友惠贈茶樣學習體驗！

作者: 射過溪 時間: 2018-10-4 20:29

80末港倉蔘香熟磚
120cc紫砂, 10g, 15秒起
好久沒喝這老蔘香磚了,天氣變冷,喝老磚正當時
茶性溫熟,蔘香濃郁,飲之暖身又暖胃,舒服
雖還有些許的卡倉味,但也算是蝦不醃魚
老茶日漸稀少也越貴
手上有些老茶可供日常自慰之所需
是何等幸福的事啊.......

作者: 射過溪 時間: 2018-10-9 16:30

大塊的飲卡固...約00初二公斤的大熟磚

80cc紫砂, 6g, 15秒起
渥堆不重,堆味很輕,倉儲乾淨,口感柔和甘醇
帶棗蔘味, 膠質感佳, 口感柔厚, 體感溫熱
些許生津的後發酵酸, 些許的收斂感
香醇好喝又有相當好的層次感與活性
喉韻持久,生津不斷,這個好
好茶難找,終於找到一塊很喜歡的

作者: chen3058 時間: 2018-10-9 20:19

80末港倉蔘香熟磚
120cc紫砂, 10g, 15秒起
好久沒喝這老蔘香磚了,天氣變冷,喝老磚正當時
茶性溫熟,蔘香濃郁 ...
射過溪發表於 2018-10-4 20:29

剛好這兩天晚上氣溫低，喝這剛好

作者: 射過溪 時間: 2018-10-10 15:50

泡友分享的...90初省公司的蔘香(港倉)

80cc紫砂, 6g, 20秒起
港倉茶當然有卡倉味
不過不重,茶滋也算乾淨,可以接受
而且很多人無倉不歡呢,就一定要有卡倉味的

雖說是蔘香,但蔘香味不重
不過老韻很好,口感也厚實
體感溫熱,正適合日漸轉冷的氣候服用

作者: 瑩瑩 時間: 2018-10-11 13:05

沏飲1980末普洱熟餅~厚紙小七、細字繁體、平出

作者: 射過溪 時間: 2018-10-20 18:44

秋夜寒涼, 來盅溫暖...05年桔普茶

700cc銀壺, 6g, 放保溫盤悶泡兼保溫
這是將普洱熟茶塞入小桔子後曬乾或烘乾的
泡飲食將桔皮捏碎,取適量連同茶葉悶泡

桔皮的油脂,味香帶苦且辛,熟普柔和溫熱
二者加乘下,共譜出辛熱暖胃又暖身的滋味
這適合這秋涼之夜服用呢
可讓枯葉再顯龍吟,滴鞋又變過溪
實在五告讚!

作者: chen3058 時間: 2018-10-20 22:07

秋夜寒涼, 來盅溫暖...05年桔普茶

700cc銀壺, 6g, 放保溫盤悶泡兼保溫
這是將普洱熟茶塞入小桔子後曬乾或 ...
射過溪發表於 2018-10-20 18:44

這種好像沒有很好找了

作者: chen3058 時間: 2018-10-21 15:54

秋夜寒涼, 來盅溫暖...05年桔普茶

700cc銀壺, 6g, 放保溫盤悶泡兼保溫
這是將普洱熟茶塞入小桔子後曬乾或 ...
射過溪發表於 2018-10-20 18:44

這種新的好找但不太好喝阿
有年份的不好找

作者: 射過溪 時間: 2018-10-23 16:34

94省公司港倉蔘香熟餅

120cc紫砂, 8g, 15秒起
倉味輕,沒甚麼堆味,只有濃濃蔘香,口感厚重,留韻久
喝了二口,就滿口濃濃蔘香久久不退
香醇度與陳韻都很好且體感溫熱
喝這種茶實在舒服,是秋冬良拌
且現在新茶那麼貴買不起
還是喝老茶划算,而且還是優質的老熟茶呢

作者: 射過溪 時間: 2018-10-27 19:23

深秋夜冷...還是喝熟茶舒服
90年代輕港倉桂圓味熟磚........

80cc紫砂, 6g, 15秒起
味柔厚香醇, 軟綿飽滿, 膠稠有質, 回韻佳
滿滿的桂圓香甜中帶點蔘香味
口感棉柔又不失活性且質重耐泡
也是一款優質可飲可藏的好熟磚

若硬要挑剔的話,就是剛開封未醒茶
尚帶些微水味及倉味,但都極輕微
相信很多人都感受不到
不過還是要經過醒茶,味道才會臻於完美
這是喝有年代老普的必要程序

作者: chen3058 時間: 2018-10-27 19:36

深秋夜冷...還是喝熟茶舒服
90年代輕港倉桂圓味熟磚........

80cc紫砂, 6g, 15秒起
味柔厚香醇, 軟綿飽滿 ...
射過溪發表於 2018-10-27 19:23

桂圓味是蠻特別的

作者: 射過溪 時間: 2018-10-28 23:33

深秋夜冷...還是喝熟茶舒服
90年代輕港倉桂圓味熟磚........

若硬要挑剔的話,就是剛開封未醒茶
尚帶些微水味及倉味,但都極輕微
相信很多人都感受不到
不過還是要經過醒茶,味道才會臻於完美
這是喝有年代老普的必要程序
射過溪發表於 2018-10-27 19:23

拆散後經過一天的通風醒茶,原本就很輕微的水味及倉味降了不少

茶滋也更為緊實,再醒個二星期必然更讚

秋冬季是拆茶醒茶的好季節
空氣較乾燥,利於調整茶體的濕度
讓茶滋更為緊實有韻

作者: 射過溪 時間: 2018-10-29 17:02

90初荷香熟散茶

100cc紫砂, 7g, 15秒起
港倉茶,以退倉乾淨
荷香中帶點棗香棗甜味與涼喉感
此茶生前應是不錯的,可惜放壞了
過度通風存放的結果就是茶滋結構鬆散
喝來虛虛的,也不知在喝啥小

這是很大多數老散茶的通病
因為散茶膨鬆,與空氣的接觸面大
再加上早期都是用麻布袋或尼龍編織袋裝
除了太過通風外也容易受潮
放越久茶質茶香受損就會越嚴重
所以茶不是越老就越好, 沒有質的茶喝來是很討厭的

不過也有人喜歡這種鬆鬆垮垮的滋味,認為這就是柔和
但個人以為柔和是指茶性
那是一種溫和細緻的綿密感,茶滋結構是很緊緻的
而不是這種鬆鬆垮垮不知在喝啥小的無力感
所以通風過度真的很不好
品茗要懂得這方面的辨識才是

作者: lee480318 時間: 2018-11-1 20:31

深秋夜冷...還是喝熟茶舒服
90年代輕港倉桂圓味熟磚........

80cc紫砂, 6g, 15秒起
味柔厚香醇, 軟綿飽滿, 膠稠有質, 回韻佳
滿滿的桂圓香甜中帶點蔘香味
口感棉柔又不失活性且質重耐泡
也是一款優質可飲可藏的好熟磚
射過溪發表於 2018-10-27 19:23

再飲90年代輕港倉桂圓味熟磚

120cc紫砂, 8g, 15秒起
醒茶五天後茶滋有了很大的變化
隨著茶體含水量的降低,湯色更為清透油亮
茶滋除了更緊實,桂圓味更濃外,也出現藥香藥韻了
果然要喝老茶,醒茶是極為重要的
就再拆二磚放紫砂甕醒茶
一個月後天氣更冷時,就有香濃的桂圓味及藥韻好茶暖身了

作者: 射過溪 時間: 2018-11-2 23:22

約90中後~90末省公司黑糖味熟餅
90cc紫芭, 7g, 15秒起
由於是較為細嫩芽葉(1~3級)的拚配茶
所以茶滋蠻多元的,前三沖最明顯的是黑糖味
繼之而來的是些許蔘香,尾韻是淡淡的荷香及似有若無的蘭香
之後荷香加重了些,也跑出些許草蓆味

草蓆味屬轉化過程中過度滋味
隨著時間由青味轉為草蓆味,再轉為蔘香味(生茶則轉為樟香)
而現在是處於草蓆與蔘香味的中間轉化過渡期
所以二個味道兼具,再過幾年這草蓆味就會完全轉為蔘香味了
但估計蔘味不重,主調還是以黑糖味為主
因為茶葉的拚配及渥堆程度已決定了以後茶滋的走向

這是接近乾倉的自然倉茶
因為壓模的布紋關係,餅面是霧面的,看似入倉很重
但裡面是油亮的

此茶正處於轉化的過渡期,整體滋韻尚未穩定成熟
但喝來已相當不錯了,尤其前三沖的黑糖味相當迷人
再過幾年必是一款優質美味的熟餅

作者: 射過溪 時間: 2018-11-5 19:58

約00初省公司7572熟餅
90cc紫芭, 7g, 15秒起
滋味乾淨醇和,成熟圓潤
帶偏熟的蔘香味,尾韻有不討喜的蛋白味
味短且膩

這茶應該是走蔘香味的
可惜渥堆過重,堆溫過高,偏熟了
導致蔘香味沒有爽口的活性與濃郁的喉韻
喝來呆呆的

茶就是要喝爽的喝喉韻的
雖然便宜也沒啥鳥用,淘汰.......

作者: 射過溪 時間: 2018-11-5 22:37

90年代省公司小黃印熟餅

120cc紫砂, 9g, 15秒起
滋味乾淨醇和,成熟圓潤
渥堆不重,堆味很輕
用料細嫩,帶清爽秀雅的荷香,蔘香與幽微的花香氣息
甜感清爽不膩,茶性棉柔,韻深且久, 很久...很久.....
是款耐人尋味,值得細細賞飲的好茶
夜裡歇心,靜逸中細品,讓人感覺鬆靜愉悅and舒服
真是難得的好熟茶,很美

省茶葉公司的茶品向來都很水小
從來都不是市場的主流
也正因為如此,才能從中找到物美價廉
品質與喉韻皆不輸廠茶的好東西
所以"省茶葉公司"在我來看,就是幫我們"省茶葉錢的公司"
只是要挑到品質倉儲俱優的,會很辛苦就是了
不過一旦找到了,就會覺得一切都是值得的

作者: 射過溪 時間: 2018-11-9 17:01

泡友分享的盲飲熟散茶
120cc紫砂, 8g, 30秒起
因為洗茶水有聞到一股很奇怪類似廉價化妝品的香粉味
所以才一改習慣的15秒, 時間加一倍好一探究竟

茶香茶滋與壺內茶葉都是那股怪香味
怪香味底下是似有若無的倉味與渥堆味
尾韻是很不自然的人工甘味
這是不正常的作手茶.....

1.看茶乾就知道是有相當入倉程度的
但卻無正常的入倉味,或者應該說是被怪香味壓住了
不過更可能的是被"處理掉了"
連渥堆味也一併"處理掉了"

2.無陳韻,看起來很老的外觀也是"做出來的"
從略有青澀感的尾韻,可推估是款年份輕渥堆也不重的熟茶

3.茶質非常薄弱,30秒出湯口感應該很重的,但卻是輕輕的

4.這種"作手茶"喝了會頭暈也傷茶壺,不適合正常人服用
所以只好把他"處理掉"

作者: 射過溪 時間: 2018-11-16 21:56

80末玻璃紙包乾倉熟磚

120cc紅泥, 10g, 15秒起
黑糖甜,桂圓味,濃濃的藥韻與十足的陳韻
湯感油潤細緻綿滑柔厚,茶性溫熱卻涼喉
喝來感覺沉靜,卻悠遠棉長深透
真是款很美的老熟磚
再過十年應該就可進入化境了

熟茶有人愛乾倉,有人愛入倉
入倉茶經過水濕及較高的倉溫,茶質的解出會比較多
熟成度也較好,會有溫熟的香氣與口感,但相對比較鬆散
乾倉則以乾淨無雜,細緻緊實韻深見長
個人只要入倉不重的都喜歡
畢竟乾倉及適度入倉都各有其美
偶爾換換口味,不是很有品飲樂趣嗎 ?

作者: 射過溪 時間: 2018-11-25 19:03

關門即靜室, 沏茶水飄湮
九零老熟沱, 滿口淨溫甘
約90末的250g熟沱...........

120cc紫砂, 8g, 15秒起
除了淡淡的荷香外,沒有其他熟茶常見的桂圓,黑糖,棗蔘香
只有甘醇的成熟滋味, 與有深度的幽靜

醇熟的滋味,顯得那麼乾淨溫和
只有淨與醇或軟玉溫香可詮
渥堆味很輕,只有寒冬溫暖的擁抱
喝這茶居然有種幸福的感受
原來熟茶也可以這麼美, 尤其是沱型.......

作者: chen3058 時間: 2018-12-1 17:29

關門即靜室, 沏茶水飄湮
九零老熟沱, 滿口淨溫甘
約90末的250g熟沱...........

120cc紫砂, 8g, 15秒起
除 ...
射過溪發表於 2018-11-25 19:03

跟磚相比差異如何？

作者: 射過溪 時間: 2018-12-1 17:37

跟磚相比差異如何？
chen3058 發表於 2018-12-1 17:29

在相同用料,年份,緊壓度及倉儲的情況下,應該不會相差太遠

不過沱茶會轉化比較快,因為彼此間的空隙較多,空氣的接觸面較大
而磚茶是平面長方形,彼此沒什麼空隙,空氣的接觸面很少,所以轉化較慢

作者: chen3058 時間: 2018-12-2 15:39

在相同用料,年份,緊壓度及倉儲的情況下,應該不會相差太遠

不過沱茶會轉化比較快,因為彼此間的空隙較多,空 ...
射過溪發表於 2018-12-1 17:37

感謝說明阿
我本來覺得是我喝得不夠多感覺沱轉比較快，看來是真的比較快

作者: 射過溪 時間: 2018-12-13 16:58

窗外內湖牛難爬山的難爬風吹來寒涼
雨飄帶葉落,山景滄桑, 趕緊泡壺熟香
95蘭嬌味熟散茶.......

75cc段泥, 6g, 15秒起
是甕藏的乾淨老熟茶,茶性溫熱,蘭嬌味濃
所謂的蘭嬌味就是比較嬌嫩的蘭花香
通常只有芳香物質含量高的細嫩芽葉才有
當然也要經過時間的轉化,這蘭嬌味才會出來

溫熱的茶性,暖身暖胃又暖心
辛熱的氣息讓身體帶來異樣的觸動
突然身體一陣抽動, 同時噴出了些黏呼呼的體液
啊! 這感覺真是爽啊.....

擤掉鼻涕後味覺嗅覺頓然開通
幾天的鼻塞,豁然開朗, 讚啦!
冬天還是要喝溫熱性高的老熟茶比較爽, 真的!

作者: 射過溪 時間: 2019-1-7 23:19

約90中後~90末省公司黑糖味熟餅
90cc紫芭, 7g, 15秒起
由於是較為細嫩芽葉(1~3級)的拚配茶
所以茶滋蠻多元的,前三沖最明顯的是黑糖味
繼之而來的是些許蔘香,尾韻是淡淡的荷香及似有若無的蘭香
之後荷香加重了些,也跑出些許草蓆味

草蓆味屬轉化過程中過度滋味
隨著時間由青味轉為草蓆味,再轉為蔘香味(生茶則轉為樟香)
而現在是處於草蓆與蔘香味的中間轉化過渡期
所以二個味道兼具,再過幾年這草蓆味就會完全轉為蔘香味了
但估計蔘味不重,主調還是以黑糖味為主
因為茶葉的拚配及渥堆程度已決定了以後茶滋的走向
射過溪發表於 2018-11-2 23:22

爾來氣候多變,早晚溫差大,就自然地想喝此茶
約90中後~90末省公司黑糖味熟餅

100cc紅泥, 8g, 15秒起
類似加了草本植物的黑糖甜,甜的清爽不膩
些許的蔘香,草蓆味,後發酵酸,苦韻,收斂性及似有若無的幽幽蘭香
味覺似乎不重,但觸覺卻是濃郁膠稠黏嘴,油潤綿密順喉
喉韻細膩持久且涼喉感重,飲之涼感深沁,身體溫煦
正適合這忽冷忽熱的多變氣候呢

這涼喉感與油潤感來自豐富的脂類芳香物質
未拆散醒茶前,涼喉感並不明顯
但拆茶後就慢慢從葉片釋放出來,越來越濃
可見此茶用料之好,非比一般,極為少見
有人說好的熟茶比好的生茶難尋,果真如此
且不寒也不燥熱,是四季皆宜的好熟茶

續航力也很驚人,15秒維持到第七+八冲,口感還是濃郁
九+十冲各20秒,還是濃郁,質量之佳由此可見
之後還可冲幾冲,就懶得算了,喝茶輕鬆就好

泡熟茶一般都用紫砂壺泡好降低堆雜味
但堆味很輕,茶乾淨無雜且細緻的
用紅泥或朱泥,反而更能表現出它的細緻感與香氣
有興趣的茶友可二壺對照看看,很有趣

作者: 射過溪 時間: 2019-1-24 20:14

早晚溫差大,夜裡寒冷, 還是來泡熟茶暖胃兼暖身唄90年代 250g 熟沱

110cc紫砂, 8g, 15秒起
相當乾淨的自然倉,全無倉雜味
渥堆味很輕,幾乎感覺不到它的存在
只有迷人的甘香醇滋味及成熟度很好的熟韻與陳韻老味

茶滋柔厚,膠質感重,體感溫煦卻涼喉
我們知道涼喉感好的茶,通常都是茶質很優的茶
且難得的是此茶味柔韻重且久,穿透力與活性均佳
這都是熟茶不常見的好品質
尤其帶苦蔘味的持久尾韻更是迷人
除了暖身又暖胃外,喝到好茶的那種幸福感更是源源而生
這種天氣喝優質的老熟茶,實在是幸福滿分啊

作者: 射過溪 時間: 2019-2-16 21:38

90初輕港倉蘭蔘香熟磚
100cc紅泥, 7g, 15秒起
入倉很輕退倉又乾淨,沒什麼倉味
陳韻十足,香醇棉柔,膠稠厚實,細緻滑順
因為用料較細嫩,主要為3級茶青
所以蔘香味沒有青壯葉(6級)製成的94省公司濃郁
但卻多了蘭香與皂香,也就是蘭皂香
喝來別有一番香雅風味

適度的渥堆發酵,保留了很好的活性
爽口又爽喉的的涼喉感,喝來爽而不膩
不但喉韻持久,而且還會回甘呢

厚實飽滿,膠稠黏嘴的口感中,蔘香,蘭香,皂香,涼喉感
或齊攻或輪番上陣,一波波襲來侵略著您的味蕾
實在是一種美妙的覺受

尚未醒茶就這麼好喝,醒茶後一定更讚,更香醇

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作者: 射過溪 時間: 2019-2-25 18:26

96乾倉蔘樟香熟磚

120cc紫砂, 8g, 15秒起
很特殊的輕渥堆熟磚,幾乎感受不到渥堆味
若非尾韻閃出一絲的熟茶味,你不會相信這是熟茶

我們知道,青葉葉綠素轉化上......
若是生茶會轉為樟香
若是熟茶會轉為蔘香
而這茶卻轉為奇妙的蔘樟香
很多大師都說...若無入濕倉,轉不出蔘香與樟香
而這茶剛好證實了他們以偏概全的認知

這蔘香很奇特,不是我們常見類似紅蔘的熟蔘味
而是生蔘才有的苦蔘味,再伴隨著深沁涼喉的樟香
那滋味實在美妙,飲之甘甜香醇,韻深持久且後勁強
實在是稀有,不可多得的特殊熟茶

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作者: 射過溪 時間: 2019-3-17 17:52

閒來無事, 歇下身心, 品茗靜心
有點寒涼, 來壺溫暖, 九五熟普

120cc紫砂, 8g, 15秒起
是1995年的港倉熟普散茶
入倉不重,退倉乾淨,無卡倉味,堆味輕
樟香藥韻黑糖甜,口感厚實有活性,體感溫暖
喝來實在不錯,暖身暖胃又暖心

這茶本來帶點蔘香,許久沒喝居然轉為樟香了
其實蔘香樟香本來就是一體兩面的
會隨著渥堆程度及陳化時間而會對調轉換

這黑糖味也是本來沒有的
但經過後發酵,成熟度夠了就轉化出來了

氣候在變,茶也在變,人也會變
只有愛茶之心不變..........

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作者: 射過溪 時間: 2019-3-24 23:06

濕冷的氣候,總讓人想喝老熟茶來暖身暖胃
就來喝 94蔘香熟餅吧......

120cc紫砂, 8g, 15秒起
這餅是2/17拆的,醒茶時間還不夠, 氣韻只開了五成
還在半睡半醒之中,但喝來已經很不錯了
揮發性強的蔘香物質,為口腔帶來舒服的辛涼感受
口感油潤厚實 ,飽足感很好,喝完二沖身體就溫熱了起來
蔘香味雖因醒茶不足,尚未全開,但喉韻也夠迷人了
且留韻久,溫暖的體感伴隨著滿口蔘香的辛涼感,實在舒服
實是濕冷氣候中的良伴

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作者: 射過溪 時間: 2019-4-3 13:49

茶友分享的老散茶之一

150CC紫砂, 10g, 15秒起
應該是早期渥堆較輕的熟茶,年份約80末90初
口感相當的乾淨醇和,棉柔溫煦且油潤感很好
而且放到現在渥堆味也全退了
喝來香醇溫熱很舒服,很適合有點濕冷的現在
感謝贈茶學習

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作者: 射過溪 時間: 2019-4-5 15:16

茶友分享的老散茶之一

150CC紫砂, 10g, 15秒起
應該是早期渥堆較輕的熟茶,年份約80末90初
口感相當的乾淨 ...
射過溪發表於 2019-4-3 13:49

茶友分享的老散茶之二

165CC紫砂, 10g, 30秒起真不知要將此茶歸類為哪種茶
因為喝來有老熟普,老生普及老岩茶的味道
可能是早期香港茶樓的拚配茶
口感溫和柔厚香醇且乾淨無雜
老味很好很足,也是幾十年的老茶了
喝來相當舒服, 感謝贈茶學習

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作者: 射過溪 時間: 2019-4-10 21:38

2016 經典再現-7452熟茶

80cc紅泥, 6g, 15秒起
細緻,高雅,油潤,膠稠,涼喉滑爽的好滋味
用料高檔,工藝精良,渥堆適度,保留了很好的活性
蘭香優雅,樟香辛爽, 一陰一陽,恰到好處
絕妙的好熟茶

喝得出用料及工藝都是一絲不苟的
不得不佩服此茶號主人對品質的用心與堅持了
果然是經典好茶

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作者: 射過溪 時間: 2019-9-21 20:12

90年代省公司小黃印熟餅

120cc紫砂, 9g, 15秒起
滋味乾淨醇和,成熟圓潤
渥堆不重,堆味很輕
用料細嫩,帶清 ...
射過溪發表於 2018-11-5 22:37

今年秋天特別濕涼,出門都要加件薄外套了

這種天氣會讓人自然而然地想喝茶性溫熱的熟普
就喝90年代省公司小黃印熟餅吧
拆茶時發現裡面長金花菌了
難怪老覺得這茶有股特殊的甘甜味,有別於一般的熟普
金花菌是益菌,可讓茶轉出一股清秀柔美幽深的甘甜味
茯磚,千兩茶常有此菌,但普洱茶就很少見,尤其是熟普
就來喝看看唄.....

120cc紫砂, 8g, 15秒起
濃濃的黑糖味相當搶戲,去年還沒這麼濃呢
接著是金花菌帶來的特殊甘甜味,深幽綿長
喝完二沖,整個口腔充滿了甜美感

迷人的甘甜中伴隨著優雅的荷蘭高雅香氣,還會涼喉呢
膠質感與質量都很厚重,味柔厚,韻持久,耐沖泡
帶辛熱感,飲後暖身又暖胃,真舒服
且堆味輕,活性佳, 實是一餅很特殊難得的優質熟茶
OK! 就拆幾餅醒茶備用,以供日常自慰之所需吧........

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作者: 射過溪 時間: 2019-9-27 17:43

氣候濕涼,胃也有點賭賭的,食慾也不大好就來個理氣助消化,用桔皮塞熟普的 05桔普茶唄....

700cc銀壺, 連皮帶葉7g, 放保溫盤保溫一小時後服用
桔皮的揮發性精油味很香,辛竄力也不錯,可化痰助消化
熟普的堆味很輕,茶性溫和又暖活,可暖胃
喝了幾杯後,胃感覺舒服多了,食慾又來了

這桔皮05年買來時時黃褐色的
經過內湖牛難爬山牛難窖的優良倉儲後,就變成黑褐色
而且有很多都長了厚白霜,這不是發霉,而是油囊內精油的結晶物

此物道上人稱...."老桔白"
相傳這老桔白皮對化痰助消化有相當不錯的幫助
但不管如何,日常泡飲或煮飲,喝來的確很舒服
既可暖身又可暖胃,實是秋冬全家人的良伴......真的!

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作者: 射過溪 時間: 2019-10-15 21:21

02可以興熟餅

100cc紫砂, 7g, 15秒起
用料細嫩,倉儲乾燥乾淨,無倉雜味
第一沖渥堆味比較明顯,之後就很輕了

黑糖甜中帶點草蓆味,樟香與蔘香
草蓆味就是經過熟化的茶菁味,是樟香蔘香的來源
估計以後還會轉出些許樟香或蔘香

滋味濃郁厚實,可見用料不差
渥堆不重,所以保留了相當的活性與收斂感
喝來不膩且帶爽感,可飲可藏
實在是不錯的口糧茶

最近看到一些茶友大買年份灌水,過度入倉做舊的茶,甚感難過
何不買這種陳期正確,倉儲乾淨且價格更便宜的茶呢 ?
健康又省荷包,千萬別被誇大不實的"貢盤子"言論給騙了
要小心....真的!

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作者: 射過溪 時間: 2019-11-3 23:24

初冬夜冷...還是喝熟茶舒服
90年代輕港倉桂圓味熟磚........

150cc段泥, 6g, 15秒起
開水注入,桂圓甜香味馬上隨水蒸氣飄出,讓人口水流喝到的也是滿滿的桂圓味,醇厚甜美,膠質重,留韻久
而且茶性辛熱,喝了暖身又暖胃,實在舒服
冬天就是要喝這種茶,那種滿滿的溫暖感覺實在好

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作者: 射過溪 時間: 2019-11-4 23:56

90年代輕港倉棗香藥韻熟磚
150cc段泥, 10g, 15秒起
入倉很輕,退倉乾淨,無倉雜味
渥堆也輕,無明顯堆味,只有醇和的老滋味

棗香藥韻香醇濃郁
茶性溫和,溫熱
尾韻清甜,清爽
這樣的老熟磚也不好找了
濃濃的來一泡,真爽

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作者: 射過溪 時間: 2019-11-16 17:30

泡友約泡時分享的 90年代 500g老熟磚

120cc夜壺, 8g, 15秒起
渥堆適度,堆味輕,茶性溫熱有活性
滋味厚實飽滿香醇,油潤稠滑,陳香熟韻迷人
尾韻甜美涼喉,但體感溫熱
再放五年,讓他更成熟,冬天喝來必定極爽
感謝贈茶學習

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作者: ben0610o 時間: 2019-11-23 17:07

90中7581（有入倉）
建宏大那買的～
這次無聊用兩隻壺泡著玩，結果口味差好多—_—

一、90cc黑星泥（容量應該沒錯xd)
泡起來像輕發酵型的熟茶，
聽說早期熟茶都輕發酵@_@？
乾茶葉有股蔘味，
實際泡起來前四泡基本沒喝出啥蔘味，
其香氣很清香，比較類似於樟腦味，
口感上有淡淡的甘味，
四泡之後就變成蔘味為主了～_～

二、120cc紫砂請飲
在忙事情、第一泡泡久了點，
口感苦味較重，
聞起來也沒有了輕發酵的清香味了，
第二泡也泡久了點，
喝到了一股讓我極度不喜歡的味道，
感覺像鐵鏽味，之前喝過幾款熟茶，
泡太久都會出現這種味道，
第三泡，時間正常了點xd，
口感微苦微甘，並帶點微蔘味。

不同壺不同滋味，
如果這茶正如我猜測是輕發酵熟茶，
那它可能不適合被逼出太多味道吧，
早期的清水泥胎較鬆軟可能比較適合這種茶？
而且前後還可以喝到兩種滋味，
由清香的類樟腦味，直到較香醇的蔘味～

整體來說，上一磚90末的7581比較對我胃口xd

作者: ben0610o 時間: 2019-11-23 17:09

射大，樓上那一磚該不會是牛大那磚吧@_@？

作者: 射過溪 時間: 2019-11-26 17:26

隨便喝...90年代熟普

180cc清水泥臥屍, 10g, 25秒起
平凡的熟茶,只要妥善收藏,放老了也是別有滋味的
茶性溫熟,茶滋香醇,茶味乾淨,堆味似有若無
濃郁的藥韻中帶迷人的醇酒香
用這文革臥屍來泡,也很適合,更顯溫熟香醇

這醇酒香是後期密封收藏轉化而來的
若用一般習慣的自然倉儲,是轉不出這味的
茶在某階段是要密封才能醞釀出更好的陳香與陳韻
一路通風自然存放會去鳥鳥.....騙你不是人, 真的!

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作者: vspwm2000 時間: 2019-11-30 00:06

射大- 90年代省公司小黃印熟餅
壺--請飲 160cc 紫芭樂
第一沖, 30sec, 不像普洱茶的普洱,比較像重口味茯茶. 很乾淨的感覺..
第二沖,20sec, 屬於較淡的熟普茶味出,微甘..
第三沖.20sec,味較重些..這停,
濕醒茶..晚上10點再泡..
普洱茶的厚重感出,茯茶感沒有,但甘的感覺在...
沖兩沖,先放在再醒,. 要泡剛拿到的佛手..明早再繼續..我真節儉
這茶好,一種茶兩種享受..出的的廳堂下的了廚房..讚...

作者: ben0610o 時間: 2019-12-1 19:49

99勐景緊茶
180cc趙莊朱泥

口感為濃郁的蜜甜味，感覺甜味中藏著苦澀味，
茶至於段泥杯中放冷後，一喝，秘甜味不見，只剩適度的苦澀味，
看來這茶還有更甜的本錢，
口腔生津不斷，且甜韻殘留時間長，
喉部有適當的回甘。
茶香感覺是花香帶木香，這方面不好形容不多說啦。

題外話，
拆它的桿時，
我還不屑的想什麼緊茶，
鬆不拉機的，
但拆它的菇傘時，
就變成真tx的緊茶，
又哪個欠打的發明的。。。

作者: ben0610o 時間: 2019-12-1 19:55

發錯位置了@“@射大來個乾坤大挪移吧～

作者: 射過溪 時間: 2019-12-4 18:18

馬不停蹄的忙了一個多月,腿痠了,人也累了就歇腿歇心泡壺茶自慰唄...97省分公司黑字熟磚.....

130cc紫砂, 8.5g, 15秒起
是略有濕度的自然倉
有蔘香,木質味,黑糖甜,但都不濃郁
還有些許的水味,尾韻帶樟香
茶性溫和,茶滋有厚度也耐泡
渥堆不重,沒啥堆味,茶捨深褐色,葉底肥厚柔軟
是款質地很不錯的熟磚,只是必須調整倉儲1~2年
才能讓他雄風再起,有著夾肛般的緊實與堅挺
這過程也正是玩藏的樂趣所在
考驗著你購藏的眼光,膽識及倉儲功力.........

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作者: ben0610o 時間: 2019-12-6 00:04

03花園熟沱
120cc紫砂請飲

感覺發酵度不上不下，中發酵左右吧？
茶香就樟腦味再加上木頭味，
老實說這兩個味道混在一起很不搭嘎。。。

口感很淡的苦，
口後轉很淡的蜜甜，
然後還有一股疑似薄荷的味道混在裡面。。。
口腔會有清涼感。

這款是第二次泡了，
真的是完全不合口，
這些味道單獨存在是加分，
但是搭性太差混在一起真的大扣分。。。
不然它的質感覺也不錯。
之前還喝到一款有質，但幾乎沒有味的，
還特地拿去請射大試個毒xd

作者: ben0610o 時間: 2019-12-8 20:50

12大益7262
應該是自然倉吧，摸起來有點濕度，
120cc紫砂請飲

這麥號還是有秉持著較重的發酵度，
還有渥堆味，但不重，
微甜帶點苦，泡重點就剩微苦，
感覺帶了些煙味，
另有一股很淡的香氣，
不太好分辨～_～

這茶現今已經很好入口，
雖然中規中矩，
但也屌打一些雜七雜八的熟茶了，
至於能不能陳化到像00前的7262，
只能說完全不知道呀。。。

作者: ben0610o 時間: 2019-12-8 23:59

12大益7572
自然倉或乾倉，
個人懷疑這份茶樣是從老闆的醒茶罐取出的—_—
因為茶拆的較好，且足乾～
120cc 紫砂請飲

感覺發酵度相較7262略低，
但高於7581的感覺，
沒感覺到啥堆味，
口感很清爽，
微苦澀中很像帶點棗甜。

感覺發酵度在低點就會跟花園沱一樣尷尬了，
看來大益的技術真是不錯？
這茶與7262、7581相比，
個人還是比較喜歡7262～_～

作者: 射過溪 時間: 2019-12-9 23:13

泡友約泡時分享的珍古老不知年大樹熟磚

120cc紫砂, 7g, 20秒起
開蓋時聞到大樹茶的馨涼氣息
為了好好表現這馨涼,特選這把細緻的紫砂服侍

口感溫潤馨涼,馨涼感持久,喉嚨及音道舒服
帶渥堆熟成的藥韻與木質味
膠質感不錯,可惜有質無味,這是很多大樹熟茶的通病
因為原本柔和清雅的茶滋,這一渥堆下去
在溼熱的催化下,就去鳥鳥了

當然,這是我這長得欣欣向榮,結實累累猛男的個人感覺
也許有些文人雅士,空靈美女,喜歡這種似有若無的美感也不一定
畢竟市場是多元的,有的愛燕窩的清柔,有的愛蚵仔麵線的夠味
反正就是各取所需,各給所付,沒有對錯, 真的 !

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