炭焙茶二樣情一種已打開用蝴蝶夾,放置一年多退火醒茶,依然苦澀而且喝了之後,口乾,喉嚨不舒服,越喝越口 ... k699241 發表於 2017-12-11 19:38
回復 射過溪 請教射大如何從茶中去判斷是文火焙還是武火焙,一直一來都感覺葉底有點捲曲代表溫度較 ... mylife 發表於 2017-12-12 10:13
兄好 您可以參考蕭兄這帖貼的照片 http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=156368&extra=page%3D1 ... 射過溪 發表於 2017-12-12 10:26
回復 射過溪 謝謝射大. 有武火的找片嗎? 所以說還是葉底活性,有無碳化程度來做判斷,是嗎? ... mylife 發表於 2017-12-12 10:35
另有一派說法,文火叫做陰火,那麼武火叫陽火。 也就是說,陰火為間接加熱,沒見火;陽火是直接加熱,能見 ... 嗜茶士 發表於 2017-12-12 10:44