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標題: 請教前輩們,銀壺,鐵壺,銅壺,何種煮水較好。 [打印本頁]

作者: 8459120    時間: 2018-2-15 17:00     標題: 請教前輩們,銀壺,鐵壺,銅壺,何種煮水較好。

小弟現在想買一組煮水的器具及壺,但茶齡尚淺,對煮水壺還沒相關的經驗,所以特別請教前輩們,小弟要從那種壺下手,其特色又有哪些,如方便的話,也可介紹哪裡購買,請前輩們教導,謝謝,感恩。
作者: lewis6033    時間: 2018-2-15 22:30

用不鏽鋼電水壺就好了,當您的水夠好時,用什麼煮都好。。
作者: lewis6033    時間: 2018-2-15 22:32

當然若是前輩夠力,三種都可試試,但別忘了,水才是主角。。
作者: 8459120    時間: 2018-2-16 01:07

回復 3# lewis6033


   您好,我是初學者,對於壺不是很懂,但很有興趣,水的部份,因住市區,離山遠,好的水不容易取得,所以才想用壺來增加,泡茶的質量。
作者: 8459120    時間: 2018-2-16 01:10

目前我是用過濾水,加竹炭,用不鏽鋼壺煮水。
作者: 射過溪    時間: 2018-2-17 21:13

個人是用過濾水+不鏽鋼煮水壺,主要是為了穩定
但也知道不同材質的煮水壺會釋出不同的礦物質及微量元素
這都會影響茶滋茶韻的表現,可能加分,也可能減分
而且是對某些茶可能加分,對某些茶可能減分

不過個人對這些只有微淺的體驗,不敢有定論
但我知道許多論壇前輩,對這方面有專研
希望能聽聽他們的經驗之談...........
作者: 喬哥    時間: 2018-2-18 09:25

鐵壺.銅壺.銀壺.煮出來的水是各有特色
我嘗試過的經驗
銀壺:水細軟(手上沒有,價格超高,若你口袋夠深就無所謂了)
鐵壺:保熱性佳.(日製佳價格稍高具收藏,大陸貨價格低,品質堪慮,各有1支)
銅壺:我的是大陸製,使用少,煮水水軟茶水甜
也曾使用過陶壺(大壺泡,不再品茗之用)
重點在[水]
要泡好茶,水真的很重要,花點時間,是值得的
你可以說一下你的位置,前輩們會告訴你哪裡有好水的
論壇裏,對於水.壺的討論也很多
建議你搜尋一下
作者: 8459120    時間: 2018-2-18 09:54

回復 7# 喬哥


   感謝前輩的教導,感恩,目前我是住台中市北區,不知台中市附近那裡有好水能取。以及銅壺能到那裡購買。感恩。
作者: chenyun    時間: 2018-2-18 12:37

回復 7# 喬哥


    想請教 喬哥
北部市區裡面哪裡有好水!!
小弟苦思不得其門而入
都是買桶裝水(家樂福)...
作者: maple    時間: 2018-2-18 18:58

新手建議陶壺開始,發茶比較中肯。有內釉的通常水會再軟些(軟不一定適合茶)。
薄胎的金屬壺比較發香 (銅/不鏽鋼/銀) ,但相較陶壺香會比較集中在前段。
但材質原料決定一切。看起來一樣的銀壺不代表原料一樣,更不代表泡茶一致。
以上自已簡單心得
作者: 8459120    時間: 2018-2-18 19:01

回復 10# maple


   謝謝前輩指導
作者: 射過溪    時間: 2018-2-18 21:49

新手的話,建議先從泡茶壺下手研究
什麼泥,容量,厚薄,窯溫室和甚麼樣的茶去做實際的體驗
水就暫時用過濾水,煮水壺就暫時用不鏽鋼壺
若有心得再進階到其他不同材質的煮水壺與各類的水質
如此按部就班才不會亂掉
作者: 射過溪    時間: 2018-2-18 21:51

新手的話,建議先從泡茶壺下手研究
什麼泥,容量,厚薄,窯溫室和甚麼樣的茶去做實際的體驗
水就暫時用過濾水, ...
射過溪 發表於 2018-2-18 21:49
不過學會肯定會花很多的........
作者: 8459120    時間: 2018-2-19 15:46

請問射大,今天到台中天目城玉市看了一把銀壺,990,附證書,重997克,大陸製,開價55000,請問這價格合理嗎。。我並不急著買,現在是把這當目標,努力賺錢,,現在是在學習以免買錯了。
作者: 8459120    時間: 2018-2-19 15:48

至於泡茶壺,我以做好心理準備了,,,,,肯定會花很多的
作者: 射過溪    時間: 2018-2-19 17:24

請問射大,今天到台中天目城玉市看了一把銀壺,990,附證書,重997克,大陸製,開價55000,請問這價格合理 ...
8459120 發表於 2018-2-19 15:46
應該合理,銀壺的價格除了公定的銀價外

還有就是工藝的價值,有時工藝的價值會超過銀價很多呢
例如日本的銀壺就是如此
作者: 8459120    時間: 2018-2-19 17:36

謝謝射大指導,感恩。
作者: lewis6033    時間: 2018-2-19 22:35

請問版大主要是喝哪一類的茶?
銀壺建議拿來煮白開水喝,
若是銀壺煮水泡茶,要以茶就壺,才能儘顯其價值。。
不知這樣的說法,您了解嗎?
作者: 8459120    時間: 2018-2-19 22:39

了解。。。回復 18# lewis6033
作者: root3721    時間: 2018-2-24 14:12

一茶二水三器具

興大 3 校研究 紫砂與朱泥壺泡烏龍最好喝
www .nchu .edu .tw/news-detail/id/40803

器具的差異可能僅約10%~20%
且此差異未必人人都喝得出來


茶對了水對了其實就差不多了
要再往上...你的舌頭可能要經過特訓
才能通過盲測精確地分辨差異

個人則追求極簡風:
水......自來水+Brita濾水壺+快煮壺
器具......手沖咖啡下壺(泡大壺茶的方式)

不役於物
開心喝茶
作者: 禾豐小科    時間: 2018-3-16 14:17

各種器具皆有優點
茶為主角
建議先用不鏽鋼配過濾水去了解茶性
在慢慢研究各種壺得差別
作者: 陳牧滄    時間: 2018-3-25 03:00

請教各位前輩新店、三峽地區哪裡有好水呢?
不過小弟有一把明治的鐵壺 ,煮出來的水真的很細很軟,比陶壺適合泡普洱一點!
作者: blue19840330    時間: 2018-3-25 23:21

請問各位先進,

段泥 煮水壺,煮出來的水適合泡什麼茶?

還是需要怎麼開壺嗎?
作者: 小唐    時間: 2018-9-9 21:30

回復 14# 8459120

55000是大陸製銀壺.不是日本銀壺.日本銀壺900多公克都要10多萬




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