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標題: 【試飲後分享】《2017南糯山半坡老寨大樹茶》 [打印本頁]

作者: 釅韻逸品    時間: 2018-8-1 17:42     標題: 【試飲後分享】《2017南糯山半坡老寨大樹茶》

本帖最後由 釅韻逸品 於 2018-8-1 17:57 編輯

先前舉辦的【2017南糯山半坡老寨大樹茶】免費派茶分享活動已經將成功登記地商品全數寄出給各地的茶友囉
(為什麼說是各地呢?因為還有香港的朋友呢!喝茶果然是件美好的事,不分區域、國界。)
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前50位幸運的茶友在收到茶樣後有沒有迫不及待地泡來喝呢~




釅韻逸品在這邊誠心地感謝大家積極參與此次活動,
並邀請各位茶友在品嚐茶樣後能不吝指教、在此篇文章中與我們分享您的心得,
讓我們有進步的空間,也能和其他茶友共同討論品茶後的感想。




各位同好的討論及指教是我們前進的動力!
也能讓我們有信心再舉辦類似的活動讓茶友們參與
(聽說下次的派茶分享好像是老班章唷
對老班章有興趣的茶友記得要關注我們才能夠在第一時間搶到名額唷!)
作者: Burnett    時間: 2018-8-1 18:53

2017南糯山茶樣品飲
使用90西西白標紅土不知壺名,多喝水礦泉水,搭配青瓷杯!
前10沖,膠質濃郁,10沖後膠質開始轉淡,總共沖了約13-14沖!
前兩沖,略帶清香,第三沖開始茶質開始顯現,未帶澀味,稍微苦味快速轉化為甘甜,喉韻明顯,加上輕微的煙燻味!
以上是品飲心得
作者: 7226    時間: 2018-8-1 19:23

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲
使用120C.C銀壺,波爾水礦泉水,搭配清中青花杯飲用!
茶膠質濃稠,蘭花香顯,又有蜜糖香,生津回甘.........哇操!好茶....
作者: 趙公子    時間: 2018-8-1 19:35

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲
使用三希磁壺140cc------10克--------5-6泡
有生態茶的fu-----生津回甘----還不錯喝--------
作者: Templeton    時間: 2018-8-2 09:52

本帖最後由 Templeton 於 2018-8-2 09:55 編輯

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲
茶: 5克拆散
器: 100cc 白瓷蓋碗
水: brita 兩道過濾自來水,95度起泡,5泡後複熱
流程: 快速潤茶後,置30秒開泡,一泡15秒。二泡10秒,三泡20,四泡30秒,後每泡舍加10至20秒
滋味一至四泡呈現標準現代工藝大樹茶的蔗糖甜與蜜香。五泡後甜香淡去,苦味顯,澀輕.、回甘、生津 ,八泡後水味漸現,九至十二泡置玻璃壺冰鎮後飲用,鮮爽清甜已無水味。
葉底: 條索視整,春茶、一口料壓制。
綜上,是一款質佳喬木茶!
作者: brand128    時間: 2018-8-2 10:24

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲
大瓷壺500CC微重泡兩泡四人共飲,茶湯香氣中規中矩 回甘生津 不苦不澀 喉韻不錯
是款可現飲可久藏的大樹茶
作者: roots    時間: 2018-8-2 11:48

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲
使用紅土8杯標準壺,置茶量少許約莫5克,淡泡稍浸方式泡法,共泡3泡
乾聞茶香,應該有質,所以使用此法.
茶湯表現,剛開始覺得微苦微澀,但生津回甘良好,之後再飲只感覺香甜氣息.
回甘生津很是享受,感謝!
作者: 釅韻逸品    時間: 2018-8-2 13:26

感謝上述茶友不吝心得分享
看見大家都認真的對待我們分享的茶品
並如實的紀錄著,很是欣慰

論壇這幾年來已經鮮少有人發茶樣,也鮮少有茶友會認真地泡飲討論
希望小店本次的舉動能有拋磚引玉的效果
一方面再度找回當年我們那一起喝茶一起討論的熱情

一方面也讓更多茶友能認識到更多不同面向的茶品

往後的活動還望各位茶友多多支持參與
謝謝
作者: chenyun    時間: 2018-8-2 14:05

2017南糯山茶樣品飲
使用100CC蓋碗,家樂福礦泉水
前3沖,膠質濃郁、蔗糖清香,第四沖開始茶質開始顯現,不澀7沖後膠質開始轉淡,總共沖了約10泡!

微苦快化,生津明顯!
後學從大連回來以後隔天品飲心得
作者: wangcj    時間: 2018-8-2 14:16

2017南糯山半坡老寨大樹茶
7克,評鑑杯
茶湯呈金黃色,苦澀不顯,入口柔順
有很明顯的蘭香,有蜜韻,收斂快,回甜有膠質感
~是款優質好喝的大樹茶
作者: 大胃    時間: 2018-8-2 16:33

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲

製茶量 : 10 克
茶水 : 山泉水250 cc
時間 : 2分鐘
熱茶湯 : 花蜜香顯.茶水順口.
冷茶湯 : 苦澀微顯去化快,回甘迅速
              口感留存度佳....
感想 : 香顯湯郁甘不散,合意的一款茶~~


謝謝贈茶學習~~
作者: 956兄    時間: 2018-8-2 18:25

2017南糯山半坡老寨大樹茶有柔柔淡淡的湯色,有舒服的清香味,入口卻是強勁飽滿的茶滋味,有果蜜香和粘稠感,入喉舒爽,謝謝大大贈茶讓後學有機會體驗。
作者: castle    時間: 2018-8-2 20:49

使用120CC紫砂壺,茶8克,過濾水
前3泡各15秒,膠質厚、甘甜清香,第4泡後每泡各加10秒茶質顯現回甘,不澀,8泡後開始轉淡

條索明顯,好茶
作者: leo    時間: 2018-8-2 21:30

120cc紅泥水平壺   茶葉6克
湯色澄黃明亮    茶湯細緻飽滿     
入口有滿滿花蜜的清香    微澀
很輕微的苦  口中回甘的感覺很明顯  
湯稠富有膠質感     前三泡茶湯飲完杯底仍留有香氣  
耐泡   泡了約八九泡後才出水味
很棒的茶品
感謝贈茶學習
作者: 小的小飛俠    時間: 2018-8-2 23:33

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲
150cc紅泥壺  茶葉5克
色澤金黃  茶湯香氣十足 入口花蜜香 很棒
飲後 口中花蜜香持續一段時間
感謝分享好茶
作者: 海外散仙    時間: 2018-8-3 08:45

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲
160cc紅泥壺  茶葉8克
湯色明亮. 茶湯細緻飽滿.入口有滿滿花的清香.回甘的感覺很明顯  
很棒的茶品
感謝贈茶學習
作者: chz51    時間: 2018-8-3 10:13

茶湯清徹明亮,入口清爽甘甜,微澀,略有炒焦煙燻味
喝後香氣慢慢從喉頭湧向鼻頭,不錯喝
作者: 釅韻逸品    時間: 2018-8-3 14:15

感謝上述大大分享品飲心得唷
作者: 煙雲舒捲    時間: 2018-8-3 20:46

話說聽聞,很貴很貴的那個“紅印”,它的原料使用的是南糯山的茶料,造就它傳奇的一生.也不知道真的還是假的。  紅印,是喝過,當然好喝,會讓我流口水.就是那個......天價,買不起!     但是,後學喝過買過別廠近期出的南糯山的茶餅,喝起來就普通不怎麼樣! 似乎跟它的祖先搭不上!

而釅韻兄的  南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲,雖然是新茶,但頗出我意外之外,此茶清新飽滿,香韻裊裊,感覺像是喬木或大樹茶的茶料,是可以讓心情沉浸下來慢慢品飲的好茶!
作者: n141419    時間: 2018-8-3 20:58

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲

香氣純淨,茶湯透亮,飲之柔和悠遠,慢慢生津
惟在口中的飽滿度稍嫌不足
留一些茶樣,再觀察變化
作者: Juju3922    時間: 2018-8-4 22:29

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲
茶湯金黃 入口甘甜濃郁花香
飲後 口齒留香 回甘
感謝大大分享好茶
作者: alleypanda91    時間: 2018-8-4 23:03

2017南糯山半坡老寨大樹茶100~120cc的薄胎朱泥
置茶量 :6.7 克  溫壺,不洗茶
出湯時間(秒) : 前三泡50、30、30…甜香、舌面及兩頰微澀,沒持續太久就化開、回甘快香氣愉人、喝起來無負擔、茶湯啜來仍有厚度,不會薄如水,亦無過度傷胃之感(太熱了,晚餐沒什麼吃)

謝謝老闆請客,對我而言是一款淡雅雋永的好茶~

(目前還在泡,應該可沖到十回)
作者: anliuu    時間: 2018-8-5 10:51

剛入口的茶湯微澀,但化的很快
回甘,舌底轉出茉莉花的清香
喝起來乾淨、舒服

謝贈茶學習
作者: dcc400    時間: 2018-8-5 17:18

聞茶乾有花蜜香,沖泡後湯色金黃透亮,苦澀味低,喝後回干佳,有大樹茶的風範,,缺點是口感變化較少,但整體表現仍是不錯的茶,感謝贈茶
作者: 南喝楓    時間: 2018-8-5 18:20

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲
既然是好茶當然要配好壺,於是拿出綠標年糕,約略200cc左右搭配6公克
基本膠質感很豐富,內涵物質也相當豐富,香甜且苦澀感不明顯,同時也相當耐泡
是一款不錯的大樹茶,比起其他接觸過的同是南糯山產地的茶而言,品質跟香氣及喉韻皆是上上之選
多謝兄這次的贈茶活動
作者: jchatekc    時間: 2018-8-6 10:20

5克,150cc 瓷壺,第一泡洗茶
茶湯淡淡琥珀色,帶有些許膠質,木質氣味濃厚,入口滿滿的大樹茶風味,回甘強勁,泡水長。
作者: bd111249    時間: 2018-8-6 13:40

好喝,膠質滿滿,微澀,微苦均會化,澀感較強,回甘好喝,泡水長,但實在是口拙尚嚐不其他味道結論是好喝
作者: 釅韻逸品    時間: 2018-8-6 14:27

感謝上述茶友不吝分享品嘗該茶後的體驗
該款南糯山半坡老寨大樹茶是本坊於去年親赴南糯山選料製作的茶品
茶品發放的時候才拆餅
因此也有敏感的茶友反映說倘若再醒醒茶整體茶湯感受會在奔放一點
這樣的觀點十分正確,無論什麼茶品,存放或緊壓後都需要醒茶的階段
但個人認為我這樣直接拆給茶友的做法也無礙,最真誠。

本次給予的16克大約是兩泡的量,茶友們可以留下一半,等待一個月後再泡看看,同時當下如果有不同的感受也可以再度在這帖子上表達心得

謝謝指教
作者: 釅韻逸品    時間: 2018-8-6 14:33

2017南糯山茶樣品飲
使用90西西白標紅土不知壺名,多喝水礦泉水,搭配青瓷杯!
前10沖,膠質濃郁,10沖後膠 ...
Burnett 發表於 2018-8-1 18:53



    謝謝分享
您提到了一點「第三沖開始茶質開始顯現,未帶澀味,稍微苦味快速轉化為甘甜,喉韻明顯。」以及膠質濃厚。
這在大樹茶的表現上來說的確是很重要的。
作者: 釅韻逸品    時間: 2018-8-6 14:35

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲
使用120C.C銀壺,波爾水礦泉水,搭配清中青花杯飲用!
茶膠質濃稠,蘭花香 ...
7226 發表於 2018-8-1 19:23



    壺和杯子都很高級
我的這款大樹茶能在這類器具下表現他的特質
挖操,好命!
謝謝
作者: 釅韻逸品    時間: 2018-8-6 14:39

2017南糯山半坡老寨大樹茶樣品飲
茶: 5克拆散
器: 100cc 白瓷蓋碗
水: brita 兩道過濾自來水,95度起泡,5 ...
Templeton 發表於 2018-8-2 09:52



    十分認真的品茶
小弟我已經很久沒這麼認真的紀錄一款品茶心得了
看到這樣的紀錄
著實感動
作者: y94510    時間: 2018-8-8 17:27

約90CC.柴燒壺
置茶量3.5克
統一麥飯石礦泉水
茶湯略帶花蜜香
略有苦澀.但化的快
稍有煙燻味
整體口感還算不錯
作者: 沈正一    時間: 2018-8-21 18:19

2017南糯山半坡老寨大樹菜
使用台灣柴燒壺,自取山間礦泉水
茶乾浸潤時間長短各一壺
細看茶乾完整,少有斷葉,茶乾有明顯甜美果香
觀看茶湯清澈明亮無雜質
品飲喉韻明顯蜜香味醇厚順滑
這是值得購買品飲的一餅好普洱茶。
作者: 釅韻逸品    時間: 2018-8-22 14:02

2017南糯山半坡老寨大樹菜
使用台灣柴燒壺,自取山間礦泉水
茶乾浸潤時間長短各一壺
細看茶乾完整,少有斷 ...
沈正一 發表於 2018-8-21 18:19



    感謝認真品飲分享心得
繼續歡迎還沒分享新的朋友慢慢品飲後不吝發表唷
感謝
作者: arthas989    時間: 2018-9-4 02:04

未泡前觀察茶葉乾淨,條索完整
聞來微酸微香,夏日尾聲,很適合好好品嚐
壺用原礦黑金剛320cc 搭10克茶葉 水是3m三道式濾水

茶快速潤過。

第一泡,水溫100度泡約1分鐘,有苦喉頭微澀,會轉化
啜一小口,嘴裡韻味持久
喝來不會有卡喉不舒服的感覺
停一會則少少生津
有點後悔沒用小壺,可分多幾次品嚐。

第二泡水溫100度泡30秒,膠質豐富,不苦,味道漫在口腔上半部,喉頭的感覺微甘。

第三泡水溫100度泡25秒,喝來與第二泡差不多,有喝茶的快樂感。

第四泡,水滾後放置5分鐘再沖,泡約30秒,茶味轉淡,因為泡法的關係吧。

第五泡,水溫100度,泡約30秒,苦澀已淡,取代的是回甘生津,在上口腔體驗,原來該是第四泡的味道。

第六泡,100度30秒,茶味,苦澀感,韻味都輕微,原想已至尾聲。

第七泡,泡著超過10分鐘,像第一泡的苦味又顯,澀感已消失,喝完了嘴巴韻味仍持續一段時間。

整體體驗下來約2小時,喝下來都有一致的喉韻,變化則是由苦轉化微微回甘生津,但需要時間,非喝下立即回甘,一人品飲,很耐泡。把前面1到6泡沒喝完的倒在一起,中和後也沒違和感。冰起來明天還能繼續喝。
忘了提,較晚才泡茶,喝完胃也無明顯異狀。

感謝釅韻逸品分享體驗2017南糯山半坡老寨大樹茶。
弟是新手,若有泡法用壺水溫時間建議等等,請不吝賜教指導求進步,感謝各位前輩。
作者: 釅韻逸品    時間: 2018-9-4 18:08

未泡前觀察茶葉乾淨,條索完整
聞來微酸微香,夏日尾聲,很適合好好品嚐
壺用原礦黑金剛320cc 搭10克茶葉  ...
arthas989 發表於 2018-9-4 02:04



    很認真地記錄分享
謝謝。

雖然每一個人在泡茶的方式上不盡相同
但相信細細品茶,都能夠品味出真滋味。

有時間可以多試試不同的泡法,終有一天會找出最適合該款茶或者最適合自己的泡法。
一起交流討論囉!

再度謝謝認真品茶




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