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標題: (售完) 06年山林老木野種 [打印本頁]

作者: 射過溪 時間: 2019-2-11 22:56 標題: (售完) 06年山林老木野種

本帖最後由射過溪於 2021-10-23 19:19 編輯

難得的好茶, 喝了保證滴鞋又變過溪,是提神醒腦的好東西

原本規格為 500公克一餅
但經內湖牛難爬山牛難窖的優良倉儲後
目前重量只有480~490公克上下, 可見倉儲之優良

品飲心得如下.....
100cc紅泥, 7g, 15秒起
純乾倉收藏的茶
口感馨香涼喉, 喉韻柔厚且重
膠質感佳,湯感油潤飽滿,澀感輕
帶特殊且厚重的苦甜韻及類似乳酪的味道與油潤感
苦後回甘重且久,涼喉感極佳,但身體卻是溫熱的
體感強勁, 才喝完一冲整個人就身心開朗,胸膈大開,精神大振
有如騎著馬在山林間奔跑一樣

這茶是來自臨倉茶區的野種山林老木
是野生種的野生茶, 聽說樹齡至少700年以上
難怪其性先柔厚後強重, 其內質之重,內勁之強,實屬罕見
總算十三年藏茶有成, 五告讚 !

每餅售價 2,800, 運費100
一餅 + 一筒一共8餅的典藏價, 20,000免運費
現在正野生種的野生茶都很貴了
這價格可說比新茶還便宜很多,更別說這是500公克的大餅了
總數只有60餅, 請勿錯失收藏好茶的機會
可七天內合併運費

PS 此茶內勁很強, 建議用80~100cc的紅泥或朱泥泡, 以免過強
   另建議喝完二沖後暫停10~20分鐘
   看身體的反應後再決定是否續泡,以免飲後內力過強而受不鳥
   通常這樣一壺茶我都是分2~3天喝完的
   每天喝幾沖,達到提神醒腦的效果就好,不要過量而影響睡眠

[attach]143791[/attach]

看看這葉底多麼的肥嫩啊.....

作者: stc0901 時間: 2019-2-16 14:48

射大您好訂一套，謝謝

作者: 射過溪 時間: 2019-2-20 19:39

本帖最後由射過溪於 2019-2-22 17:30 編輯

06山林老木野種是苦系的野生種野生茶
新茶時很苦,不輸黃蓮
經過12年的陳化,雖苦韻降低了4/5
但前3~4泡還是苦得明顯之後苦大降,
茶湯盡是野蜜甜及特殊的馨香氣息
再過幾年等苦韻全轉化掉後,辛熱感就會出現
到那時就是一款辛熱厚實的絕妙老茶了

不過08年有次感冒讓我發現這茶有個妙用
風熱感冒,發騷喉嚨痛時泡飲,有很大的紓解作用
尤其感覺喉嚨有熱痛感時,口中含個0.5~1公克的野種
緩解的效果相當好,睡前再含些更佳
這是我多年來的經驗,已收到茶的茶友可試試
不過這不是藥,只是舒緩作用而已,感冒還是要看醫生
畢竟現在的流感不是那麼簡單

剛好前年看到一篇中興大學所做的研究,也印證了個人的發現........

農林學報 63(2): 123-131 (2014) - 123 -Journal of Agriculture and Forestry, 63(2): 123-131 (2014)
野生普洱古樹茶富含具抑制流感病毒功效的多酚化合物 –木麻黃素陳冠亨[1] 林榆倫[1] 許君睿[1] 曾志正[1]*

摘要普洱茶依栽培方式的不同分為灌木型台地茶及喬木型古樹茶。
為了因應市場量產的需求，台地茶採集約栽培，植株矮化且易於採收；
而古樹茶多為五米以上的喬木，目前分人為管理的馴化型及野生型兩種，皆須以人工攀爬採摘。
一般而言野生型古樹茶葉片較厚實硬挺，產量較為稀少，其成茶被視為是普洱茶中的珍貴茶品。

根據本實驗室分析不同栽培型式的普洱茶之茶湯成份結果，
顯示所有普洱茶均有水溶性鞣花單寧－木麻黃素(strictinin)，
其中以野生普洱茶的含量特別高；然而，此多酚化合物於台灣烏龍茶中幾乎偵測不到。
木麻黃素具熱不穩定的特性，加熱後裂解成沒食子酸(gallic acid)與鞣花酸(ellagicaicd)。
透過抑制流感病毒之實驗，觀察到木麻黃素與其熱裂解產物皆具有抗流感的能力，
且以鞣花酸的抑制效果最佳。

近年來雲南茶廠所發展的渥堆發酵(經微生物的作用)可將生普洱茶快速轉化成熟普洱茶，
經由分析各種不同的熟普洱後，發現兒茶素、木麻黃素等多酚物質的含量都有下降的趨勢，
部分茶樣的多酚物質全數消耗殆盡。

從實驗結果得知，這些茶多酚是對人體有助益的活性物質，
因此轉化熟普洱茶時若能保留這些茶多酚活性物質，特別是保留由木麻黃素轉化累積的鞣花酸，
應有助於提升熟普洱茶的保健及抑制流感病毒的功效。

作者: 射過溪 時間: 2019-2-22 17:39

06山林老木野種是苦系的野生種野生茶
新茶時很苦,不輸黃蓮
經過12年的陳化,雖苦韻降低了4/5
但前3~4泡還是苦得明顯之後苦大降,
茶湯盡是野蜜甜及特殊的馨香氣息
再過幾年等苦韻全轉化掉後,辛熱感就會出現
到那時就是一款辛熱厚實的絕妙老茶了
射過溪發表於 2019-2-20 19:39

上述"前3~4泡還是苦得明顯之後苦大降,"是靠近餅緣的茶
下午泡飲接近窩底的部分,發現還是從頭苦到尾的
因為窩底即靠近窩底的部分壓得較緊,苦韻轉化較慢
不過也證實,苦系野生茶的苦韻是會隨著時間轉化掉的

其實這茶的細緻度,深透感,厚實度及喉韻,不輸很貴老班章
且日後的陳化可期

作者: teafoolyou 時間: 2019-2-26 13:21

偶爾來逛逛, 射前輩的發文是我經常會點進去看的
印象中這篇是我第一次看到射前輩談到樹齡與滋味
印象中射前輩是有基本科學素養,不喜怪力亂神語焉不詳的
所以想請問射前輩,樹齡與滋味(或者茶氣云云)的關係,您是如何論證的?
謝謝

作者: 射過溪 時間: 2019-2-26 14:26

偶爾來逛逛, 射前輩的發文是我經常會點進去看的
印象中這篇是我第一次看到射前輩談到樹齡與滋味
印象中射前輩是有基本科學素養,不喜怪力亂神語焉不詳的
所以想請問射前輩,樹齡與滋味(或者茶氣云云)的關係,您是如何論證的?
謝謝
teafoolyou 發表於 2019-2-26 13:21

兄好

這茶06年購買時,茶商標榜是千年野種
後來私底下告知,實際是700~800多年的樹齡
當然我也無法從口感來確定樹齡
所以也從不敢做樹齡與滋味相對應的關係論證

但小樹,大樹,古樹還是多少可以從口感分辨出來的
論壇很多茶友也都有這分辨能力
但這方面屬只能意會,無法言傳的內化經驗
畢竟文字語言能表達的相當有限且有誤導之虞
所以恕難明確的表達, 感謝提問

作者: 射過溪 時間: 2019-2-26 14:36

偶爾來逛逛, 射前輩的發文是我經常會點進去看的
印象中這篇是我第一次看到射前輩談到樹齡與滋味
印象中射前 ...
teafoolyou 發表於 2019-2-26 13:21

相關的討論,兄可參考這帖....http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=153103&;fromuid=1869

作者: j6ru8fu6 時間: 2019-2-27 13:36

深山裡的野生型野生茶，進山要走好幾天，原始森林不會有人去開墾破壞，樹齡幾百年都是很正常的。反而有一些是拿野生型野生茶樹苗或種子種在村莊四周的小樹，口感就很空淡。

作者: 射過溪 時間: 2019-2-27 14:12

深山裡的野生型野生茶，進山要走好幾天，原始森林不會有人去開墾破壞，樹齡幾百年都是很正常的。反而有一些是拿野生型野生茶樹苗或種子種在村莊四周的小樹，口感就很空淡。
j6ru8fu6 發表於 2019-2-27 13:36

有喝過一款也是號稱千年野種的
跟我這款應是同種,因為口感與葉片的特性都一樣
但口感就是淡薄,也不耐泡
感謝您的經驗分享

作者: ysj 時間: 2019-3-3 18:06

射大您好，我要三餅，言射言射您。

作者: 射過溪 時間: 2019-3-5 00:20

本帖最後由射過溪於 2019-3-5 00:22 編輯

這茶06年購買時,茶商標榜是千年野種
後來私底下告知,實際是700~800多年的樹齡
射過溪發表於 2019-2-26 14:26

這野種是個人喝過04及05年的後,驚覺此茶非凡品
於是委託茶商幫忙訂製了50公斤(100餅)
這次釋出60餅分享茶友,目前僅剩30餘餅了,請勿錯過

此茶口感之厚重, 馨香之深沁,體感之強勁,實屬罕見
老班章在我面前, 也只能俯首稱臣
我用近千年的深情, 等你一個轉身..........

作者: wchien50 時間: 2019-3-5 08:27

射大,訂購8餅,謝謝!

作者: j6ru8fu6 時間: 2019-3-5 12:41

可以試試用這餅野生茶拚配易武或是班章，比例1:3口感很不錯。

作者: 射過溪 時間: 2019-3-5 14:38

可以試試用這餅野生茶拚配易武或是班章，比例1:3口感很不錯。
j6ru8fu6 發表於 2019-3-5 12:41

感謝心得分享, 我也來試試看

作者: 射過溪 時間: 2019-3-6 15:15

可以試試用這餅野生茶拚配易武或是班章，比例1:3口感很不錯。
j6ru8fu6 發表於 2019-3-5 12:41

來試試看.....
06山林老木野種 1.5g, 約2010易武毛茶4.5g
80cc紅泥, 時間20秒起

喔嗚~真是奇妙的組合,絕妙的滋味
野種的強勢,易武的柔美,竟是如此的搭
比例上易武是主角,不過卻是平分秋色,表現平衡
易武的香甜柔美先佔據了大部分的味覺
但野種深富穿透力的苦韻及山林馨香氣息卻貫穿了全場
且後來居上,持久不退,這個厲害,厲害
想不到這一剛一柔的搭配竟是如此美妙

作者: 射過溪 時間: 2019-3-6 15:59

一餅 + 一筒一共8餅的典藏價, 20,000免運費
射過溪發表於 2019-2-11 22:56

感謝茶友們的支持, 剩三組了.....

作者: atobo45 時間: 2019-3-7 09:42

4餅。謝謝

作者: teafoolyou 時間: 2019-3-7 15:32

可以買一餅嗎？謝謝！

作者: 射過溪 時間: 2019-3-7 17:40

感謝茶友們的支持, 剩一組又三餅了

作者: 射過溪 時間: 2019-3-7 18:23

感謝茶友們的支持, 剩一組又二餅了

作者: wchien50 時間: 2019-3-7 20:56

射大,這一組2餅給我吧!

作者: 射過溪 時間: 2019-3-7 21:05

此山林老木野種已全數售出, 感謝大家的支持

作者: ben0610o 時間: 2019-12-21 23:18

這茶真好玩...
就像你看到一隻柔弱的鴿子，
下一秒就把要撲向它的貓壓在地上捶一樣—_—

香氣像精油味，
第一泡又柔又甜，完全不苦不澀，順口的很，
第二泡瞬間苦比甜強上幾分，真是個大轉折...
其苦亦能轉甘，但苦的殘留會較久，
口腔有些微清涼感，並且生津程度不錯，
之後幾泡的苦和甜就逐漸取得平衡了。

這茶要說唯一的缺點就是...
射大很像不知道剩下的幾餅被塞在哪了—_—
這茶樣還是我超厚臉皮跟射大特地要的xd
要了一段時間結果忘了喝，
趁剛剛翻到趕緊泡了它～“～

作者: 射過溪 時間: 2021-10-10 20:22

難得的好茶, 喝了保證滴鞋又變過溪,是提神醒腦的好東西

原本規格為 500公克一餅
但經內湖牛難爬山牛難窖 ...
每餅售價 2,800, 運費100
一餅 + 一筒一共8餅的典藏價, 20,000免運費
射過溪發表於 2019-2-11 22:56

原以為已全數售出, 想不到又翻到一箱(八筒)
那就拿出來分享, 價格不變

現在這類號稱千年野種的原生種野生茶越來越貴
一般都做成散茶小單位銷售, 100公克一般的售價約1200元
所以這餅的價格實在超值, 數量不多, 請勿錯過

作者: hoffmann 時間: 2021-10-10 20:33

來8餅吧⋯⋯⋯⋯

作者: frankctw 時間: 2021-10-10 21:22

李兄，
我訂2餅，謝謝

作者: 射過溪 時間: 2021-10-12 15:48

這茶我也一年多沒喝了,剛剛泡飲發現轉化已經很大了
90cc紅泥, 6.8g, 15秒起
本來很重的苦韻,已有七成化為很持久的苦甘回韻及些許藥韻
估計再五年,大部分的苦韻都會化為厚重持久的喉韻
類似乳酪的油潤感及酪酸味更明顯
猛暴的後勁也轉為內斂棉柔
茶樹精油的氣息深長馨涼,讓呼吸道感覺很舒服
中期茶就是這樣,常在不經意間有了很大的變化
(不過現在喝的是餅緣,越中間的變化可能沒這麼大)

這茶當年極苦,沒人敢買,只有我視為珍品,04~06年的幾乎被我全買了
因為我看的是他日後的轉化,如今喝來沒讓我失望
若想日後有珍稀的優質老茶可喝,那這餅不要錯過
再過五年,必會給您滿滿的回饋

作者: hoffmann 時間: 2021-10-13 13:48

口感很像攸樂古樹
很棒的茶

作者: jtseng 時間: 2021-10-13 13:55

二餅，謝謝！

作者: hungsir 時間: 2021-10-15 23:56

射大,
幫我保留8餅,謝謝!

作者: wade 時間: 2021-10-17 20:24

2餅，感謝

作者: 射過溪 時間: 2021-10-18 07:46

本帖最後由射過溪於 2021-10-18 07:48 編輯

這茶我也一年多沒喝了,剛剛泡飲發現轉化已經很大了
90cc紅泥, 6.8g, 15秒起
本來很重的苦韻,已有七成化為很持久的苦甘回韻及些許藥韻
估計再五年,大部分的苦韻都會化為厚重持久的喉韻
類似乳酪的油潤感及酪酸味更明顯
猛暴的後勁也轉為內斂棉柔
茶樹精油的氣息深長馨涼,讓呼吸道感覺很舒服
中期茶就是這樣,常在不經意間有了很大的變化
(不過現在喝的是餅緣,越中間的變化可能沒這麼大)

這茶當年極苦,沒人敢買,只有我視為珍品,04~06年的幾乎被我全買了
因為我看的是他日後的轉化,如今喝來沒讓我失望
若想日後有珍稀的優質老茶可喝,那這餅不要錯過
再過五年,必會給您滿滿的回饋

射過溪發表於 2021-10-12 15:48

前天挖靠近窩底壓得較硬的部分喝

80cc紅泥, 6g, 15秒
變化的確沒餅緣的大,沒轉出藥韻及酪酸韻
但馨香涼喉的氣息卻更好,很深透深爽深細
算是各有其美

同一壺茶今早續泡, 嘿嘿...頭沖的酪酸韻極重
經過一天二夜的濕醒茶,變化就是這麼大
喝來爽口生津又涼喉,但體感是溫熱的
在這秋涼的氣候裡服用,感覺特別舒服

2019年推出此茶60餅,後來連想自留40餅也銷售一空
這一百餅大部分都被三個茶友陸續購藏回家
但也被退過一次,原因是不習慣他的苦韻
這類極具特性的原生種野生茶就是如此
有人喝不習慣,但喜歡的就會視若珍寶
所以現在購買的,我會附上一小包茶樣
若喝不慣,就退給我沒關係
總不能讓您每天面對喝不習慣的苦茶而煩惱,對吧

印象中當年是訂購一百餅 (50公斤)
為甚麼會多出這幾筒,我也不知道
可能當初是訂購一百公斤,而不是一百餅
不過這樣也好, 算是意外的驚喜
當然我會自留一些,只售八筒
數量不多,喜歡有特色好茶的別錯過
因為現在再也生產不出質量這麼高的好茶了

醒茶方面,建議用密封式的醒茶法好保留最好的香氣與細膩的滋味
可用馬口鐵,不鏽鋼,錫等茶罐, 茶放半罐,留一半給空氣
每隔幾天就打開換一下空氣,這樣也會有很好的醒茶作用,且氣韻不失

作者: j6ru8fu6 時間: 2021-10-18 21:06

印象中當年是訂購一百餅 (50公斤)
為甚麼會多出這幾筒,我也不知道
可能當初是訂購一百公斤,而不是一百餅..
射過溪發表於 2021-10-18 07:46

這茶06年還未進到台灣就被三人預訂光了，平均一人100公斤。

作者: 射過溪 時間: 2021-10-18 21:12

這茶06年還未進到台灣就被三人預訂光了，平均一人100公斤。
j6ru8fu6 發表於 2021-10-18 21:06

那我應該是買100公斤沒錯
茶放久了,人也老了,都忘光光了,哈.....

作者: 綠森林 時間: 2021-10-18 21:52

2餅，謝謝。

作者: aerithutena 時間: 2021-10-19 21:57

1套，謝謝........

作者: 射過溪 時間: 2021-10-21 18:06

本帖最後由射過溪於 2021-10-21 18:14 編輯

原以為已全數售出, 想不到又翻到一箱(八筒)
那就拿出來分享, 價格不變

現在這類號稱千年野種的原生種野 ...
射過溪發表於 2021-10-10 20:22

感謝茶友們的支持, 只剩16餅
這茶醒茶過後,您會發現茶樹精油的馨香馨涼氣息越來越好也越深透
現階段泡飲方面建議用窯溫高約80cc上下的薄胎小朱泥泡
對香氣及茶滋的細膩度表現最好
而且浸泡時間也可以比紅泥縮短1/3,泡水更長

作者: 年華 時間: 2021-10-23 03:35

06年山林野種4餅，03年野生熟餅2餅，謝謝

作者: 射過溪 時間: 2021-10-23 14:18

剩最後四餅了, 感謝

作者: 水在瓶 時間: 2021-10-23 19:05

四餅，謝謝。

作者: 射過溪 時間: 2021-10-23 19:17

感謝大家的支持, 全數售完

作者: frankctw 時間: 2021-10-27 21:30

兩泡後，茶菜的香氣真是迷人，聞起來有夠舒服，光聞就就飽了，喝起來似曾相似的味道，想不起來。

作者: 射過溪 時間: 2022-5-7 20:31

06山林老木野種是苦系的野生種野生茶
新茶時很苦,不輸黃蓮
經過12年的陳化,雖苦韻降低了4/5
但前3~4泡還是苦得明顯之後苦大降,
茶湯盡是野蜜甜及特殊的馨香氣息
再過幾年等苦韻全轉化掉後,辛熱感就會出現
到那時就是一款辛熱厚實的絕妙老茶了

不過08年有次感冒讓我發現這茶有個妙用
風熱感冒,發騷喉嚨痛時泡飲,有很大的紓解作用
尤其感覺喉嚨有熱痛感時,口中含個0.5~1公克的野種
緩解的效果相當好,睡前再含些更佳
這是我多年來的經驗,已收到茶的茶友可試試
不過這不是藥,只是舒緩作用而已,感冒還是要看醫生
畢竟現在的流感不是那麼簡單

剛好前年看到一篇中興大學所做的研究,也印證了個人的發現........

農林學報 63(2): 123-131 (2014) - 123 -Journal of Agriculture and Forestry, 63(2): 123-131 (2014)
野生普洱古樹茶富含具抑制流感病毒功效的多酚化合物 –木麻黃素陳冠亨[1] 林榆倫[1] 許君睿[1] 曾志正[1]*

摘要普洱茶依栽培方式的不同分為灌木型台地茶及喬木型古樹茶。
為了因應市場量產的需求，台地茶採集約栽培，植株矮化且易於採收；
而古樹茶多為五米以上的喬木，目前分人為管理的馴化型及野生型兩種，皆須以人工攀爬採摘。
一般而言野生型古樹茶葉片較厚實硬挺，產量較為稀少，其成茶被視為是普洱茶中的珍貴茶品。

根據本實驗室分析不同栽培型式的普洱茶之茶湯成份結果，
顯示所有普洱茶均有水溶性鞣花單寧－木麻黃素(strictinin)，
其中以野生普洱茶的含量特別高；然而，此多酚化合物於台灣烏龍茶中幾乎偵測不到。
木麻黃素具熱不穩定的特性，加熱後裂解成沒食子酸(gallic acid)與鞣花酸(ellagicaicd)。
透過抑制流感病毒之實驗，觀察到木麻黃素與其熱裂解產物皆具有抗流感的能力，
且以鞣花酸的抑制效果最佳。

近年來雲南茶廠所發展的渥堆發酵(經微生物的作用)可將生普洱茶快速轉化成熟普洱茶，
經由分析各種不同的熟普洱後，發現兒茶素、木麻黃素等多酚物質的含量都有下降的趨勢，
部分茶樣的多酚物質全數消耗殆盡。

從實驗結果得知，這些茶多酚是對人體有助益的活性物質，
因此轉化熟普洱茶時若能保留這些茶多酚活性物質，特別是保留由木麻黃素轉化累積的鞣花酸，
應有助於提升熟普洱茶的保健及抑制流感病毒的功效。
射過溪發表於 2019-2-20 19:39

新冠肺炎病毒肆虐,讓我想起此茶
有購買的茶友可每天喝點,出門或在人多的地方,嘴裡含點
對提升自己的免疫力,會有一定的功效

不過我還是要重申一下, 這是茶不是藥
能提供我們多少幫助是不明確的
跟已經過總總臨床實驗,效果明確的醫藥不同
打疫苗,口罩戴好戴滿,勤洗手,酒精噴瓶隨身帶,才是正確的防疫方法
喝這茶只是讓我們多點輔助而已

另外此茶茶性甚強,每天的泡飲量5~10公克就好,以免影響睡眠
願大家都能安全的渡過此波疫情 .....

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