臺灣 T4U 茶藝論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 岩茶這麼好，討論這麼少 [打印本頁]

作者: huangchan 時間: 2019-3-30 05:49 標題: 岩茶這麼好，討論這麼少

武夷岩茶好茶就在身邊卻因緣未到以前未相應。集團公司同事的親戚在武夷景區做岩茶，約02~03年連續五六年去福州出差都會去市區其表姐處品茶，也許那時喝到的約略應都是半岩茶或州茶，所以無特別感動，而那幾年的少許茶樣如今也有，然就是品不到像那正岩名岩的純厚滋味，記得當時一斤500克就2000台幣左右，也是蠻貴的，推測當時買的若是正岩茶當也要台幣5000左右，以當時大陸工資水平每月才幾百元人民幣來說應買不下手，故高端正岩以前應就非常貴了，而如今更是同房價工資一樣翻了五倍十倍二十倍。
認知上好茶從來就沒便宜的，而貴貴的不見得是好茶，但貴貴的茶較會用心品珍惜著泡。

作者: huangchan 時間: 2019-3-30 06:02

本帖最後由 huangchan 於 2019-3-30 06:07 編輯

相對於普洱在論壇前輩討論如此多，而岩茶卻如此少。
個人這幾天品岩茶獲得的結論是約二千元台幣的大樹普洱比二三千元的半岩清爽厚稠回韻舒爽的多，所以中端茶價能為大眾接受是大樹普洱勝，因此相對上喝普洱的及討論的就比較多。
而在高端正岩茶價位在萬元台幣以上的應該不遜於古樹普洱或凌駕其上，但此價位能認同的應該更少，因此乃至於幾萬元正岩名岩茶在品飲經驗上除了少數老前輩福份充足外能有更多的品味就更少了。
真的要品得正岩名岩的真韻真的得交高昂的學費，就看個人因緣及格局了。

作者: huangchan 時間: 2019-3-30 06:36

在大陸是流行QQ,微博，微信朋友圈，淘寶
買東西直接連上微信對接，在台灣是Line pay
微信上直接詢價
如牛欄坑肉桂，有直接對茶農的，有對店號的，店號部份不見得比較貴，但其要有店管費，而直接對茶農的，也許跟茶農個自茶園的山場位置及工藝水平在報價上有很大差異。(總之岩茶水很深)
如同一茶農自產自銷的牛欄坑肉桂年產頂級牛肉三四斤500克萬元人民幣，珍品6000，特級4000，一般2000人民幣就買的到。
所以市場貴貴的牛肉應該都是指頂級的，而級數上的差異還是要學習。
同樣頂級的卻因不同茶農的格局而有斤萬元，萬六，二萬多到三萬人民幣的差異。
而通常在店號售的因層層轉手而有二倍~八倍的價差。
因中間商的管銷及利潤讓高端岩茶價位居高不下，在大陸雄厚實力的真的都不太在乎。
例子是曾經託同事在蘇州店號購二澗岩茶斤9000人民幣，由於同事不懂，買回的經品後的分析其水平頂多是介於半岩到正岩之間，按行情價也就在1000~1500人民幣左右。
由此可見好茶要真能遇到感受到須有福澤品味。

作者: 射過溪 時間: 2019-3-30 20:13

相對於普洱在論壇前輩討論如此多，而岩茶卻如此少。
個人這幾天品岩茶獲得的結論是約二千元台幣的大樹普洱 ...
huangchan 發表於 2019-3-30 06:02

口口聲聲標榜自我是 "無欲無求，素食，身心清淨，持戒 "之修行人
怎麼滿腦子都是狹隘的比較級言論 ?

不是錢的比較就是品味及格局的比較
好像不喝你說的茶就是沒錢沒品味沒格局似的
不能是其他原因 ???

這在我看來是一種很低劣的行銷手段
不管你想行銷的是茶還是你自己.......

作者: iehsu 時間: 2019-3-30 22:48

比不上台灣烏龍，惟有台茶，也只喝台茶。

作者: huangchan 時間: 2019-3-30 23:03

回復 4# 射過溪

方便法以何身得度者即現何身而為說法
體驗深刻了，自然處處為法，然法的拿捏分寸須賴智慧
末學尚在學習，方寸掌握不易，望請包涵！
處處說珍貴，只是提醒人身難得，所有福報相應是須珍惜的。
好東西只有貴才會珍惜。
否則就暴畛天物了！

作者: 射過溪 時間: 2019-3-30 23:28

回復射過溪

方便法以何身得度者即現何身而為說法
體驗深刻了，自然處處為法，然法的拿捏分寸須賴智 ...
huangchan 發表於 2019-3-30 23:03

其實所謂的"知茶懂茶"

是經由長時間的體驗所累積出來的體悟
絕不是用自作聰明的邏輯思維所能推論了知的

但大部分的茶人
似乎都喜歡用短暫的自我邏輯思維
去取代需長時間體悟的實際行為

於是....
用自我邏輯思維所提出的問題一大堆
用自我邏輯思維所下的結論也一大堆
表面看似沒丸沒鳥的很熱鬧, 新的高手也輩出
但離事實真相卻是越來越遠....越來越遠.........

不過知不知茶,懂不懂茶...於人生並不重要
重要的是您的真實人格

例如說很多茶人或茶商都喜歡耍佛弄道的談茶或賣茶
以示自我的文雅,高尚,及顯示有修行的格調,好取信於人
但真實的人格特質卻異常的無知與不堪
這在我看來實是與詐欺行為沒兩樣

作者: 射過溪 時間: 2019-3-30 23:30

比不上台灣烏龍，惟有台茶，也只喝台茶。
iehsu 發表於 2019-3-30 22:48

沒錯,茶各有所好,也應互相尊重

但此君可笑的是....不喝他說的茶就是沒錢沒品味沒格局似的

真是可笑的"修行人" 哈哈哈........

作者: huangchan 時間: 2019-3-30 23:38

其實所謂的"知茶懂茶"

是經由長時間的體驗所累積出來的體悟
絕不是用自作聰明的邏輯思維所能推論了知的
...
射過溪發表於 2019-3-30 23:28

人格好不好，看品味及文義就可知一二了
既然是身韻怎會是猜測？羅輯不通！
而且前輩避重就輕，聲東擊西
柱子前輩有提到藥性，是須更深入的體驗
到目前為止也無人分享。
柱子前輩既提到藥性，自然也是從身韻感受的，怎會是羅輯猜測？
柱子前輩的藥性體驗應很深刻的！

作者: 射過溪 時間: 2019-3-30 23:45

人格好不好，看品味及文義就可知一二了
既然是身韻怎會是猜測？羅輯不通！
而且前輩避重就輕，聲東擊西
柱子前輩有提到藥性，是須更深入的體驗
到目前為止也無人分享。
柱子前輩既提到藥性，自然也是從身韻感受的，怎會是羅輯猜測？
柱子前輩的藥性體驗應很深刻的！
huangchan 發表於 2019-3-30 23:38

人格是可以用品味及文義認定的喔,難怪你會那麼假,
假佛假道的言論一大堆,哈哈哈

柱子講的身韻與你的國王新衣及自我造神的可笑言論是完全不同的東西
別牽強附會嘿

茶的藥性喔,我也很客觀的談過很多
但別瞎搞把它神化嘿,那會害人的

作者: huangchan 時間: 2019-3-30 23:48

沒錯,茶各有所好,也應互相尊重

但此君可笑的是....不喝他說的茶就是沒錢沒品味沒格局似的

真是可笑的" ...
射過溪發表於 2019-3-30 23:30

從來好東西無人欣賞亦末末無聞如韓流，沈伏十幾年，十年磨一劍。
當有識者發掘大幅度報導成為焦點，大家才會注意原來人才就在身邊。
好茶亦同，只有品味者相約知音大幅推展，為世注目，才能還其本來。
而且市價高貴，世人爭相認識體驗，文化底蘊就此發揚。
市價高貴，茶農更願意用心制茶，生活無憂則保持傳統文化延續更久。

作者: huangchan 時間: 2019-3-30 23:51

人格是可以用品味及文義認定的喔,難怪你會那麼假,
假佛假道的言論一大堆,哈哈哈

柱子講的身韻與你的國王 ...
射過溪發表於 2019-3-30 23:45

柱子前輩指的是岩茶的藥性，不是指其它茶的。
入門建議。
至少在中國茶討論區裏並未討論到。

作者: 射過溪 時間: 2019-3-30 23:53

從來好東西無人欣賞亦末末無聞如韓流，沈伏十幾年，十年磨一劍。
當有識者發掘大幅度報導成為焦點，大家 ...
huangchan 發表於 2019-3-30 23:48

高舉這種大旗,更顯閣下物慾橫流卻同時硬要塗抹"修行人"之厚粉

實在讓人作噁..........

作者: 射過溪 時間: 2019-3-30 23:57

柱子前輩指的是岩茶的藥性，不是指其它茶的。
入門建議。
至少在中國茶討論區裏並未討論到。
...
huangchan 發表於 2019-3-30 23:51

茶的藥性隨便查都有啊,何必強調呢,把喝茶當吃藥多無趣啊

更別說會誤導人了,而這是閣下常幹的事,很要不得......

作者: 射過溪 時間: 2019-3-31 00:00

茶的藥性隨便查都有啊,何必強調呢,把喝茶當吃藥多無趣啊

更別說會誤導人了,而這是閣下常幹的事,很要不得.. ...
射過溪發表於 2019-3-30 23:57

對了,前幾年有個整天茶氣來茶氣去,藥性來藥性去的茶商
在中壯年時腦中風往生, 所以別惡搞, 有病就去看醫生吧.........

作者: tea9333 時間: 2019-3-31 03:36

武夷岩茶好茶就在身邊卻因緣未到以前未相應。集團公司同事的親戚在武夷景區做岩茶，約02~03年連續五六年去 ...
huangchan 發表於 2019-3-30 05:49

我在2000年-2003年在馬來西亞買時就已經非常貴了，一百克一千六至兩千二台幣，算起來一台斤也要9600至13200台幣，因為太貴，以當時的經濟能力也只能買少量，雖然貴，但是欲是真正的正岩茶，這也讓我在這幾年懂得找到真正的正岩茶，進而追到根源處。這幾年大陸開始流行岩茶，造成茶價更高且更難買到真品。大陸茶只要一出名亂像就會四起，這點其實也讓做好茶的茶廠感到傷腦筋，想學習的人更是受騙到想放棄。

作者: tea9333 時間: 2019-3-31 03:43

無論是喜歡那一種茶都沒問題，這些年來覺得在網上很難討論茶的好或不好，但是遇到真的喜歡茶而且開明的人，我都會記下，有機會就一起品茶，只有在一起品，那才能真的了解到對方對茶的感覺是否跟自已一樣。我認為每個人喝茶的感受都略有不同，那是不是一樣的感覺，其實真的不要太再意。

作者: huangchan 時間: 2019-3-31 04:45

我在2000年-2003年在馬來西亞買時就已經非常貴了，一百克一千六至兩千二台幣，算起來一台斤也要9600 ...
tea9333 發表於 2019-3-31 03:36

是的，如此2002年時約500克要1萬台幣以上，相當人民幣2500,福州工資當時800左右須三個月薪水。難怪4~500人民幣的岩茶沒那麼好喝，就是茶價不對當然喝不到正品。如同茶農朋友說正品好茶是有人喝的懂的，正品價行情就在那邊，喝懂的一口氣就訂製二三十斤，而且價高後要回購也都不太肯，因為每年量已非常少而每年因氣候因素也不太相同，如去年水太少，也影響18年的表現。

作者: huangchan 時間: 2019-3-31 05:37

無論是喜歡那一種茶都沒問題，這些年來覺得在網上很難討論茶的好或不好，但是遇到真的喜歡茶而且開明的人， ...
tea9333 發表於 2019-3-31 03:43

感謝tea前輩發了如果到武夷山~...的貼，讓後學得以關注好茶並在因緣條件下品到好茶，行文本就是在探討並引發討論，每人皆有其一套自己建立的標準，至於同不同意在自由表達上理應尊重。所有憶測發言者的用心就有點那個,如果僅是對人而不對事，設茶品論壇就無意義了。
感謝！

作者: tea9333 時間: 2019-3-31 07:13

是的，如此2002年時約500克要1萬台幣以上，相當人民幣2500,福州工資當時800左右須三個月薪水。難怪4~500 ...
huangchan 發表於 2019-3-31 04:45

兄好我當時是跟商家買不是跟源頭買中間過了多少手我不知道但是當時大家也賣得不便宜就是了而海堤牌則特別便宜我只是買點做教材也沒興趣多買後來才知道原來都是較普通的建甌茶不能做為學正岩茶的標準，其實只要做好茶的條件充足，也不一定是正岩茶或雲南大樹茶最好，各種好茶對我來說都很迷人

作者: huangchan 時間: 2019-3-31 08:46

回復 20# tea9333

是的，剛品18年的竹窠肉桂就有市場刻意導向三坑二澗這種感覺，原料茶農接受訂制茶了應也跟擁有山場的主人購鮮葉，原料掌握到壟斷。茶農制茶也只能報高價。
竹窠的整体表現上竹窠茶氣是不弱於三坑的可能市场导向去三坑二涧而忽略竹窠了
竹窠價只九龍窠，倒水坑的1/2，牛欄坑的1/6

作者: 射過溪 時間: 2019-3-31 15:04

其實只要做好茶的條件充足，也不一定是正岩茶或雲南大樹茶最好，各種好茶對我來說都很迷人
tea9333 發表於 2019-3-31 07:13

這才是真正愛茶人的好心態

喝茶是單純的, 但心卻是寬廣無限的..........

茶友們千萬別學 huangchan那種畫地自限的狹隘與邪惡
好像不買他說的高價茶就是沒錢沒品味沒格局似的,真可笑

最可笑的是當他在"推廣"普洱大樹古樹純料時
就把岩茶及其他茶類批得一無是處,毫無品味
現在改"推廣"岩茶,就反過頭來倒打大樹古樹一把
連千年古樹普洱茶也比不上她說的岩茶
真是唯利是圖的見風轉舵之輩啊

不過老是這樣自打嘴巴不疼嗎 ?
還是真的臉皮夠厚,所以不覺得疼 ?
哈哈哈........

作者: huangchan 時間: 2019-3-31 15:14

回復 22# 射過溪

不遜或凌駕有貶抑的意思？前輩請勿亂套哈~

作者: 射過溪 時間: 2019-3-31 15:17

回復射過溪

不遜或凌駕有貶抑的意思？前輩請勿亂套哈~
huangchan 發表於 2019-3-31 15:14

當然你可以繼續硬ㄠ解套, 但文字是已存在的歷史

何不翻翻自己的舊帖回顧一下呢 ?
老是這樣自打嘴巴,真是太可笑了,哈哈哈.....

作者: huangchan 時間: 2019-3-31 15:22

回復射過溪

不遜或凌駕有貶抑的意思？前輩請勿亂套哈~
huangchan 發表於 2019-3-31 15:14

而且正岩茶普遍價位在500克人民幣3000以上，平均換算375克古樹普洱在人民幣2200以上，這比千年茶相當。但名岩茶500克10000是相當375克7500比千年古樹普洱貴上倍以上。如換句話說，如千年古樹與名岩質感相當，即是千年古樹價位偏低了。
從名岩茶價來還原古樹茶價質感！

作者: 射過溪 時間: 2019-3-31 15:41

而且正岩茶普遍價位在500克人民幣3000以上，平均換算375克古樹普洱在人民幣2200以上，這比千年茶相當。但 ...
huangchan 發表於 2019-3-31 15:22

比價與質是多方多面的,你這種限縮思維的狹隘比法實在充滿無知與幼稚

但沒關係啦,你爽就好

作者: huangchan 時間: 2019-3-31 15:50

這才是真正愛茶人的好心態

喝茶是單純的, 但心卻是寬廣無限的..........最可笑的是當他在"推廣"普洱大樹古樹純料時
就把岩茶及其他茶類批得一無是處,毫無品味
現在改"推廣"岩茶,就反過頭來倒打大樹古樹一把

茶友們千萬別學 huan ...
射過溪發表於 2019-3-31 15:04

推廣岩茶？
末學這三年包括今年平均都推出幾百餅的大樹古樹包括千年古樹，價位都還可以。
現在太晚進入岩茶領域見學，該學的非常多...
只要是好茶都值得推薦。
但到目前為止每沒賣過論壇人士一餅茶。
而且只有跟論壇商家或茶友買過茶。
這個社會是講究實力的。
實力即依賴資源，資源即是好茶即是通路人脈。

作者: 射過溪 時間: 2019-3-31 15:53

推廣岩茶？
末學這三年包括今年平均都推出幾百餅的大樹古樹包括千年古樹，價位都還可以。
現在太晚進入岩 ...
huangchan 發表於 2019-3-31 15:50

喔! 那閣下就繼續推薦吧,我不反對

但別牽強附會的盡搞些偽學假論嘿

作者: huangchan 時間: 2019-3-31 16:18

喔! 那閣下就繼續推薦吧,我不反對

但別牽強附會的盡搞些偽學假論嘿
射過溪發表於 2019-3-31 15:53

價位這麼高怎麼推薦？
應是筆誤或寫太快。
推薦也僅能推薦固定茶友。
主要是論壇提供了很好環境讓茶友學習。感恩！
論壇可以po相片，可以分享，內容可留存，常述心得是訓練整理能力，寫多了，品多了，茶韻體驗更深細而透....

作者: 射過溪 時間: 2019-3-31 16:20

價位這麼高怎麼推薦？
應是筆誤或寫太快。
推薦也僅能推薦固定茶友。
主要是論壇提供了很好環境讓茶友學 ...
huangchan 發表於 2019-3-31 16:18

那加油嘿, 別老是亂用佛法,妖言惑眾的亂搞就好
加油...加油........

作者: huangchan 時間: 2019-3-31 20:52

兄好我當時是跟商家買不是跟源頭買中間過了多少手我不知道但是當時大家也賣得不便宜就是了而 ...
tea9333 發表於 2019-3-31 07:13

回想去武夷品茶時同事小表哥說岩茶的強調山場分界點約是07年左右，07年以前肉桂並不流行，以水仙及大紅袍為主，而大紅袍又分純種大紅袍及批配大紅袍，設想應是當時肉桂的甜香較霸用來批配水仙及大紅袍而以大紅袍為名在市銷售，所以07年以前的岩茶講究純山場的應該非常稀有，也許論壇老前輩早入武夷山參訪的說不定有訂制。這種情況跟普洱茶蠻類似的，但講究古樹大樹分級也在12年後。所以07年以前的岩茶除少量訂制茶外很大部份是批配的大紅袍或許多山場合併批配的水仙，由於是商品茶故質感當然對品味水平日益提升的高端茶友不能滿足。
這樣分析不知對不對？

作者: huangchan 時間: 2019-4-1 21:56

今品流香澗及馬頭岩肉桂，岩茶真是黑面蔡，價位相同，粗細度卻差這麼多，難道是茶樣不對？昨已對慧苑坑不太滿意了，今天的流香澗更不滿意，環境如此好的流香澗慧苑坑怎會如此？
反而沒有很期待的馬頭岩肉桂卻黑馬當先，清晰細柔幽香很接近倒水坑，好茶，已下訂。
500克，依個人習慣，80cc 5克，可沖7~10泡，10泡後可久浸於保溫杯數小時隔早上班喝尾韻。
500克每次5克，斤可泡100次等於可品三個月，即使每天喝能力可以接受。

作者: jjj394 時間: 2019-4-4 01:07

小弟接觸喝茶短短兩年的時間(碩士生涯目前年紀也還沒三字頭),有時總在想許多前輩分享一些喝茶經驗與心得分享,總是說好的茶會讓有人感動的感覺
但往往間接的又與茶的價格畫上等號,雖然依照市場經濟學而言,物以稀為貴再加上所謂的名人加持
讓不懂茶的人去記憶所謂好的茶就是這種口感,而這種口感就是有這種價值所在
我就會開始會反思,這些所謂的好茶,個人的口感就是不愛,跟我說價值在高,我就是很難接受
有種頻率不對無法通聯的感覺,難不成我最終感動的口感只是金錢的味道嗎?
有時看到一些前輩再說某種茶就是要某種風味才是純正的好茶,但這種所謂的好是由誰來定義的?
一款茶,不同時間,不同人,不同環境與身體狀態去喝,我覺得都會有不同的感受
有時會看到此茶有股奶香藥香 XX香之類的口感,我都會很想吐槽為了你們口中的香味,價錢卻是三級跳
我何不直接添加牛奶中藥 XX之類的物品與茶一起喝算了(小弟此番話不太尊重製茶者的心血,但是站在沒什麼荷包的消費者的角度而言的吐槽
如果連茶都要講究不同身分地位,人生是否也過得太辛苦了,然不成好的茶會讓人長命百歲(仙藥),普通的茶就只是個茶(無功效) (不考慮農藥汙染物這類
最終我是否會厭倦一切的比較,乾脆只喝水就好? (非也還有礦泉水蒸餾水硬水軟水....

菩提本無樹明鏡亦非台本來無一物何處惹塵埃

作者: tea9333 時間: 2019-4-4 04:40

回想去武夷品茶時同事小表哥說岩茶的強調山場分界點約是07年左右，07年以前肉桂並不流行，以水仙及大紅袍 ...
huangchan 發表於 2019-3-31 20:52

這要從幾個角度去看了，做茶的源頭，他們不會讓他們的同行知道他們是從那裡找到那麼好的茶，這到現在還是一樣的。但是如果是有名的山場他們會強調，
可是，其實沒有兄說的那麼簡單，我是就事論事，大家參考一下我的說法

"今品流香澗及馬頭岩肉桂，岩茶真是黑面蔡，價位相同，粗細度卻差這麼多，難道是茶樣不對？昨已對慧苑坑不太滿意了，今天的流香澗更不滿意，環境如此好的流香澗慧苑坑怎會如此？
反而沒有很期待的馬頭岩肉桂卻黑馬當先，清晰細柔幽香很接近倒水坑，好茶，已下訂。"

以兄的這句話來說，單就馬頭岩據說就有三十多個園主，其中又有分上坡中坡下坡平地，，有部分的品質是很普通，這是當地人說的，所以當我們評那個地方的茶好不好時，其實最好還是以手上的那一泡茶來評，因為你手上的那泡茶，一。不一定就是那個地方的茶，二。不一定就是那個地方好的茶，三。做茶的人也不一定技術很好，四。還要看採茶的天氣好不好，五。做茶的天氣好不好，六。有沒有被混茶，例如好天氣及不好天氣的混茶等等七。茶質越厚焙的火就要越多道，那真正茶香可能要在多年後才能出來，這是當地傳統做茶的人很煩惱的事八。做茶的手法是輕火還是足火或都是過火輕火則可以現飲但容易反青，不能收等等問題及其他問題
流香澗及慧苑坑也不是簡單的就能比較，這兩種也我也喝過很好的。所以我一向來都是不會直接定義某地的茶就是好或不好，還是要以喝為主，地方也只是參考。
至於那一年強調山場，我覺得他們當地人早就強調了，我們外地人是後來才去區分。他們做茶的人從小就被逼要喝出不同的山場來判斷是那裡的茶，這點我們外地的"專家"沒有一個比得上當地熟悉的人。

作者: tea9333 時間: 2019-4-4 04:53

今品流香澗及馬頭岩肉桂，岩茶真是黑面蔡，價位相同，粗細度卻差這麼多，難道是茶樣不對？昨已對慧苑坑不太 ...
huangchan 發表於 2019-4-1 21:56

我早期就買到四大名欉還還有肉桂、不知春、百歲香、不見天等茶，其實大陸茶早期都出口南洋及有華人的地方，近來是比較流行水仙及肉桂

作者: huangchan 時間: 2019-4-4 08:43

謝謝前輩精彩的指導,如它帖分享岩茶水很深很深,很難用片面語言文字窺盡岩茶的深厚歷史文化底蘊
近期因高端岩茶的高水平已為世發現,加入了商業氣息所以有點亂,但建立品味後亂中有序
每人因緣不同,如慧苑坑尚須多品品,不能太早下定論,她款茶樣也許會令人很滿意!

作者: huangchan 時間: 2019-4-4 09:09

小弟接觸喝茶短短兩年的時間(碩士生涯目前年紀也還沒三字頭),有時總在想許多前輩分享一些喝茶經驗與心得分 ...
jjj394 發表於 2019-4-4 01:07

謝謝指導;
總結jjj茶友質疑如下幾點
1,茶價:價高品茶者才會珍惜其所擁有的,好好品味
2,口感:個人主張品味第一身體協調性....次為口感
3,金錢:好茶沒有便宜的,跟錢劃上等號也是市場規則
4,這每人說法都不同,個人好茶的定義是品味舒服,身體反應協調性好有深透度....
5,奶香藥香:不是說有奶香藥香就能價錢三級跳,須品味香的細緻度,幽雅度,清晰,柔,化.....很多細緻品味
尤其是喉韻的深度,醇度......

作者: huangchan 時間: 2019-4-4 09:19

6,添加的奶香藥香:其沒有茶韻本身具有的質感與涵養,很容易品出來,尤其是持久耐泡度......
7,身份地位:因有商業運作及個人實力,其中巧妙如人飲水冷暖自知
8,...何處惹塵埃:這跟佛教大師說'一切放下'沒有兩樣
華嚴世界含藏無量"種性"與習氣
謝謝:

作者: 射過溪 時間: 2019-4-4 17:03

謝謝指導;
總結jjj茶友質疑如下幾點
1,茶價:價高品茶者才會珍惜其所擁有的,好好品味
2,口感:個人主 ...
huangchan 發表於 2019-4-4 09:09

多麼畸形的觀念啊....我想跟你買茶應該會被你啃的屍骨無存

作者: huangchan 時間: 2019-4-4 17:39

多麼畸形的觀念啊....我想跟你買茶應該會被你啃的屍骨無存
射過溪發表於 2019-4-4 17:03

哈哈！

如果有茶友年收入二三十万人民币，然后又五子登科，没负债，有小積蓄，然後喜歡品茶，以其收入的1/5~1/10來品好茶，如此會屍骨無存？小題大作！
1/10只不到2~3萬來品好茶又幸福又愉快，茶喜法喜矣！

作者: 射過溪 時間: 2019-4-4 17:41

哈哈！

如果有茶友年收入二三十万人民币，然后又五子登科，没负债，有小積蓄，然後喜歡品茶，以其收入的 ...
huangchan 發表於 2019-4-4 17:39

原來這就是修行清靜的畸形手段喔, 拜服, 拜服..........

作者: huangchan 時間: 2019-4-4 21:10

原來這就是修行清靜的畸形手段喔, 拜服, 拜服..........
射過溪發表於 2019-4-4 17:41

其中奧妙前輩須多所體會矣！如果十年前茶友月薪只有五萬台幣每月喝五千台幣的茶，如今因物價上漲因素其薪資已到每月10萬而茶價也漲到斤一萬，難道喝茶仍是5000元？十年前5000的茶跟現在5000的茶有同樣的質感？
品茶是有羅輯性方向的。
謝謝！

作者: 射過溪 時間: 2019-4-4 21:21

其中奧妙前輩須多所體會矣！如果十年前茶友月薪只有五萬台幣每月喝五千台幣的茶，如今因物價上漲因素其薪 ...
huangchan 發表於 2019-4-4 21:10

可是閣下可是如此說的呢......1,茶價:價高品茶者才會珍惜其所擁有的,好好品味

作者: huangchan 時間: 2019-4-4 21:35

可是閣下可是如此說的呢......1,茶價:價高品茶者才會珍惜其所擁有的,好好品味 ...
射過溪發表於 2019-4-4 21:21

這僅是舉例其一而已末學也說好茶沒有便宜的，貴的不一定是好茶
至於便宜的接受度是因人而異
價高，有一個標的親嚐，不一定要喝第一名的，第二第三也行，第一名的是標杆，品過一回就知怎樣
就好像小學時老師會問長大後志願，有人會說當總統，可他她後來只當老師，難道老師當時說你不能許下當總統志願？
品茶價高同一羅輯性，前輩當懂得！

作者: 射過溪 時間: 2019-4-4 21:42

這僅是舉例其一而已末學也說好茶沒有便宜的，貴的不一定是好茶
至於便宜的接受度是因人而異
價高，有一個 ...
huangchan 發表於 2019-4-4 21:35

你已經原形畢露,被人看透透了還不知道?再凹只會更可笑而已, 哈哈哈.........

作者: huangchan 時間: 2019-4-4 21:50

你已經原形畢露,被人看透透了還不知道?再凹只會更可笑而已, 哈哈哈......... ...
射過溪發表於 2019-4-4 21:42

還是好好回歸訴諸理性探討吧！說些有的沒有的很不營養！
明天又要二度上武夷山走訪牛欄坑，竹窠茶園，馬頭岩，鬼洞.....
已跟茶農相約下回走訪保護區金駿眉，正山小種故鄉桐木關，漂亮桐木關。

作者: 射過溪 時間: 2019-4-4 21:53

還是好好回歸訴諸理性探討吧！說些有的沒有的很不營養！
明天又要二度上武夷山走訪牛欄坑，竹窠茶園，馬 ...
huangchan 發表於 2019-4-4 21:50

有營養沒營養可不是你認定的喔
手段這麼拙劣,妳以為別人看不出來嗎 ?
哈哈哈...........

作者: huangchan 時間: 2019-4-4 22:01

看出來什麼？
末學喝末學的茶，自言自語也不行？難道也要學n**罰款？
高端岩茶的各種品味前輩了知了？有機會也到茶山學習學習！

作者: 射過溪 時間: 2019-4-4 22:21

看出來什麼？
末學喝末學的茶，自言自語也不行？難道也要學n**罰款？
高端岩茶的各種品味前輩了知了？有機 ...
huangchan 發表於 2019-4-4 22:01

那你就繼續以為我不懂,自言自語下去嘿....我不反對

作者: huangchan 時間: 2019-4-5 06:12

比較日常喝大樹茶及高端岩茶的成本
早中晚一泡5~6克大樹茶，不論原始收藏成本以市價計是10年陳大樹茶是375克4000~16000,4000~100000佔8成，其它萬元以上的佔2成。
日飲用成本比例是((4000+10000)*80%/2+(10000+16000)*20%/2)/375克*16克/日=每日350元*365天=約12萬5000台幣/年。
以此比例剛好約是薪資的10%。
若喝高端岩茶是500克2500~7500人民幣比例是80%，500克7500~25000人民幣佔20%
((2500+7500)*90%/2+(7500+25000)*10%/2)/500克*12克=147人民幣/日*365*4.5=約台幣24萬元約是薪資的20%
全部喝大樹茶是日16克，若全喝高端岩茶是12克
若日飲用大樹茶及高端岩茶各半就是約18萬台幣/年
當然加計茶會的茶品就又要加好幾成了。
以上是個人算出喝茶的總成本。

作者: huangchan 時間: 2019-4-5 06:49

而且個人的生活開支六成用在茶品上。
住公司宿舍，電話費公司付，早中餐公司用，晚餐自己

煮成本每餐約12人民幣台幣不到60。
不交際應酬，例假日騎車喝茶，較長假日每年約四五次旅游參訪，每次花費交通食宿約三千多人民幣相當台幣萬多元。
其實在中國如果不去玩有的沒等不良嗜好，生活費是非常省的。
就如本單位一位家居四川的經理年薪約16萬人民幣，他每年可存10萬人民幣，自己用的可能就萬把元，其他寄回四川老家。

現在也都只喝預購價位在四五百元人民幣大樹茶，每二個月1餅。
當然其如果哪一天相應岩茶了，也可培養其為岩茶的品味者。

作者: huangchan 時間: 2019-4-6 06:00

昨晚二度入武夷山跟茶師傅品鬼洞外洞肉桂及11北斗純種大紅袍。
鬼洞分內鬼洞及外鬼洞，內鬼洞數量非常少，品種非常多，量少很難做茶，一般以外鬼洞為主。
初試鬼洞，給我的感覺是比較剛，喝不太來，我比較是偏柔的，但鬼洞耐泡度似能多泡二三泡，八泡後其柔度出來了，其香型獨樹一格眼三坑二澗不太相同。
鬼洞香韻受天候條件及工藝的影響非常巨大，隔年做的茶跟前年做的茶同位置可絕然不同，各同位置茶師傅不同也不同，要憑香型韻味去學習鬼洞建立標準恐怕很難，而且每人品味不一相應度不同，更難標準化了，也許這就是鬼洞于予迷人之處並保有了她神秘的色彩，或許因其茶性飄乎無定故被命名為鬼洞，甚為有趣！

作者: jacksamurai 時間: 2019-4-11 17:45

喝茶看到"法喜"二字會有作嘔的感覺，有人有什麼高大上的茶推薦嗎？

作者: huangchan 時間: 2019-4-13 09:07

喝茶看到"法喜"二字會有作嘔的感覺，有人有什麼高大上的茶推薦嗎？
jacksamurai 發表於 2019-4-11 17:45

法喜
分享方法的喜悅,這世間無量的法,法無定法,每人都有它一套法
如製茶師傅它建立的標準必然跟人不同,如用他做出來的茶為客人喜歡就會高興,進而更提升製茶工藝之法
銷售員如能達成業績獲得獎金,那她讀到的銷售之法就會程為她獲取成功地喜悅之法
............
師長以他豐富學經歷閱歷教學生而學生未來也能成就,老師也獲得作育英才之法喜
法喜不就是如此產生?

作者: idiot 時間: 2019-5-22 23:31

昨晚二度入武夷山跟茶師傅品鬼洞外洞肉桂及11北斗純種大紅袍。
鬼洞分內鬼洞及外鬼洞，內鬼洞數量非常少， ...
huangchan 發表於 2019-4-6 06:00

想要請問一下外鬼洞口那些肉桂的感受  還有您的講的一些觀察  來源可靠度會變的非常重要
除非製作都全程跟  能確保

然後儲存/醒茶  沖泡  這些柱子大說的二次創作要求  也會相當費神

作者: idiot 時間: 2019-5-22 23:33

回想去武夷品茶時同事小表哥說岩茶的強調山場分界點約是07年左右，07年以前肉桂並不流行，以水仙及大紅袍 ...
huangchan 發表於 2019-3-31 20:52

嗯武夷強調山場的時間點根據文獻應該相當的早

作者: huangchan 時間: 2019-7-23 13:34

想要請問一下外鬼洞口那些肉桂的感受還有您的講的一些觀察來源可靠度會變的非常重要
除非製作都 ...
idiot 發表於 2019-5-22 23:31

前輩好
不好意思,時隔二月才回覆,外鬼洞來源確實可靠度高
每年這位師傅都會做名山名岩茶十幾款, 最貴的牛肉依
18年的鮮葉就要斤700人民幣,約十斤才做一斤,已做幾十
年了
外鬼洞的特色是水越喝越柔,後面的比前幾泡甜好喝,前三
泡反而沒覺得很有特色,不過看青做青,今年跟去年因天候
而可能完全不同

作者: huangchan 時間: 2019-7-23 13:39

嗯武夷強調山場的時間點根據文獻應該相當的早
idiot 發表於 2019-5-22 23:33

是的,但當時07年前岩茶並不知名,應只在大紅袍所在的九龍窠及牛欄坑的
山場價格高,而在量比較大的竹窠及慧苑坑並不是很貴,所以除少數山場有
特別分開,

歡迎光臨臺灣 T4U 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat2/)