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標題: 茶緣 [打印本頁]

作者: 嗜茶士 時間: 2019-5-16 16:13 標題: 茶緣

我們人的一生中總會遇到不同類型的朋友，喜歡哪種類型的朋友時，也是
正當您的思想磁場走到哪個位置的時候，都算是自己的時運和機遇，也就
是咱中國人常掛在嘴巴裡的緣分。

遇到茶也一樣，在您還不喜歡茶的時候，不代表您沒機會喝到好茶，即使
喝到也不認識，那就是緣分還沒到。因此我們常會說喝茶靠緣分，茶有沒
合您的緣或您有沒合茶的緣，都一樣，不可得時就是不可得。

換個方式說，在您運勢壞的時候總是會遇上壞朋友。同樣，當您運勢差的
時候，您喜歡許多有瑕疵的茶，甚至買很多，並且還喝得有滋有味。不過
，都來得及，身體出現一些反作用現象時，就是正在告訴您，錯了。

但，您還當作理所當然，喝太多茶不都是會胃不舒服嘛。那麼，您必需要
有幾個更大的緣分投向您，需要更大的福報！

作者: 嗜茶士 時間: 2019-5-16 18:48

一個香港的朋友說，這個包裝在內地應該會暢銷，我是不知道，還說香港喝的是內涵
，內地喝的是外在，內地比較好面子，這個包裝看上去蠻好的，看上去有大俠的感覺
(是嗎？)。內地那邊二線城市，一年店面也就五六十萬人民幣，內地北上廣更貴了，
店面一年都有在百來萬，香港更要幾百萬，你可以去開一家店試試，至少我是蠻喜歡
這個風格，會花錢去買。

在此之前20多年來，我們不大注重包裝，最近一兩年才花很多心力在包裝上，因為投
不下這麼多錢在製作包裝上，我覺太浪費了，而我們又窮，我們不願給人的感覺虛偽
，門市老早就收起來不幹了。說真的，我們真是太需要找到一個懂茶又懂行銷的人來
賣我的茶。您上大陸那些名店去買幾千人民幣的茶回來和我的比比看，我網上賣的只
他們的5分之1價格，恐怕也比他們的強。之前就有茶友這樣說我們家的茶，「趁現在
建福茶莊還沒很出名，多收著點，免到時候有錢也買不到。」可我們就是沒出息不長
進，網上銷售到現在都十多年了，還是很便宜的就讓大家買著了。

我當然知道，有錢人就是要買名牌，我家茶不出名，他們就是出不了錢，無論我們茶
有多好喝。畢竟再好的東西都是需要廣告的。那麼，單價成本百來塊賣1000塊，是因
為花1000萬廣告，這事我看多了，嘔心！

更多年前我也經常去參加茶比賽，都是借別人的名子才能參賽，獎牌是別人的名子，
那是主辦單位這麼規定，只有在地人且加入當地農會的會員才能參加。我們連連得了
3年頭等獎，覺得很不好玩，即使錢也賺了不少。OK沒錯，這就是資本社會，但覺得
很沒意思，您知道嗎？比賽只是照著評審要的口味去做，在時間內完成，挑出最好的
，而不是運用其他方式做出更好的。

我不願我的生命用太多在爭利上，因每個人的人生觀各不相同，有人想比較安穩過活
，有人野心勃勃。我則主張在能力所及做造福更多人的事情時，就不去做利己的事，
倘若是在相反的情況，才想辦法掙自己要掙的錢。一輩子只想掙更多的錢，用生命和
金錢打滾，我很難想像這樣的靈魂有什麼價值。

我現在是這樣的，我們那麼辛苦做茶哪可以不賣，只是拿我們該得的，目前只是賣便
宜了讓許多人覺得便宜沒好貨，因此生活有點困難，但也不至於餓著。可我遇到真正
懂我的人，我是快樂的，而這種快樂是錢換不到的。歷史上不少見，很多字畫和創作
是作者死後才很貴，他們多半窮苦一生，但精神是富有的，靈魂是高尚的。

以上大多是在網上和朋友的閒聊，整理與大家分享，實實在在是緣分。

作者: lewis6033 時間: 2019-5-16 23:09

本帖最後由 lewis6033 於 2019-5-16 23:13 編輯

我喝過阿里山很多茶區的茶，對某些小區小茶農對茶的堅持很感認同。

我不喝佛手，希望前輩繼續努力，讓茶莊的佛手茶能夠繼續發揚光大！

作者: 嗜茶士 時間: 2019-5-16 23:18

但總覺得還是少了些什麼 ...
lewis6033 發表於 2019-5-16 23:09

您感覺的也正是我們要努力的地方，在茶裡面，您想要什麼，直說無妨。
您的意見，我們萬分感激！

作者: 嗜茶士 時間: 2019-5-17 00:43

回復 2# 嗜茶士

本文重點不在圖片內容是什麼，之所以引用佛手，原因如下：

茶書上寫的，鐵觀音是適製烏龍茶的最佳品種，我不否認。可我二十多年前就已發現
，並覺得紅心佛手製成的烏龍茶，與鐵觀音一相較，可以是伯仲之間，不分軒輊。

因此在2003年聽到目前這片佛手茶將遭到挖除改種青心烏龍的消息之後，趕緊上山阻
止，並應承2004年起接手往後的產製銷任務，所以現在我們還有高山重發酵佛手茶可
以喝。

早先接觸佛手茶的人，喝茶時常把鐵觀音認成佛手茶，絕非認出音韻或是佛韻，是因
為味。而味是個人、各家或是各山頭以及群體的製作風格。韻在茶葉和作者的骨子裡
，在架構上，仔細品飲，感受深刻了便可發現。但是個人認為，作為一個愛好喝茶的
人，這方面的問題並不重要。放下執著，享受品飲的片刻，更為明智。

以上內文曾發表於 2019/5/12 AM 11:50

作者: 射過溪 時間: 2019-5-17 20:41

第一次喝到杜師傅做的茶是在2008或2009的桃園耕讀園茶會
那時是心茗茶苑蕭兄主泡的重焙鐵觀音茶王(好像是07年的)
甚為驚豔,也因此一路買杜家的茶到現在
那種充滿人性的溫暖,人文的和善與深度的茶湯,世所罕見
那必須茶園管理,製茶,焙茶等細節與轉折都要拿捏到位
其中的辛苦與用心,由此可見
如非有心,莫能至此

但要從茶湯中有這種體會,必須有相當的人生經歷
這時您就會發現...喝茶不再只是喝茶了 .....

不過茶友們也可以用對尬的方式去做這樣的體會

作者: 嗜茶士 時間: 2019-5-17 23:37

回復 6# 射過溪

有緣人亦是知音
多謝李兄繆讚了

作者: 嗜茶士 時間: 2019-5-18 15:53

但要從茶湯中有這種體會,必須有相當的人生經歷
這時您就會發現...喝茶不再只是喝茶了 .....
射過溪發表於 2019-5-17 20:41

我們泡茶，不單單是在喝茶，或只是為了喝茶。
更重要的，我們同時也是在品味人生。

作者: 嗜茶士 時間: 2019-5-18 16:10

作者: 嗜茶士 時間: 2019-5-18 16:22

稍早之前有個茶販衝著2019春鐵找來了，他喝一口就說質不夠好，
我才在愁這茶只有50斤，根本無法批給茶商去分銷，正好拿來做為不能賣給他的理由，
他根本就不知道泡水長的茶在第二沖更有勁，而我家都是這樣的茶。

我趕緊接著說：那就下次或等有緣吧！
我當然知道他要的是刺激感，那時我也很想說，這茶是做給善良的人喝的。

我心裡常想，喝懂我的茶的人都是我的貴人，我也很慶幸我能擁有這麼多貴人。
我曾說過，最好的茶是撫慰心靈的良藥，我很早之前就為做出「藥房級的茶」而一直努力著。

作者: lewis6033 時間: 2019-5-19 23:38

我喝茶不算久，第一次買翠峰著蜒，想再買時已完售，又買了二兩(一斤要上萬)的鐵觀音，是因為翠峰著蜒讓我對您們的茶有期待，接著也繼續買阿里山重焙烏龍春或冬茶，幾款茶已足夠代表茶行的手藝。
這幾年貴茶行發生的轉變，我不想知道，對茶友來說，外面選擇很多，
我們沒有茶緣，但曾經相識一場（買了一些茶），也算是有緣！

作者: 嗜茶士 時間: 2019-5-20 05:26

翠峰茶已是五年前的事了，那是我無意中碰上，實屬可遇不可求的茶品，對於這類茶做太多期待，反
而極容易造成失落感，在下感同身受。鐵觀音更是難得，那是我們多年多次烘焙的極少數私藏品，能
購得的茶友佔極少數，非常感謝您的抬愛。兩款茶確實無法類比我們常態性的茶品，真是難為您了。

至於敝茶莊發生什麼變動，我也是聽其他茶友在外頭聽來告訴我的，其實我也全然不知傳言裡說的是
啥意思，我從不理會那些繪聲繪影的事情，更不知與我們茶葉製焙上的既定流程有啥關聯，但是還是
能夠理解其用意。感謝您在字裡行間隱約所提述的意思，同時我也能感受到您是一位實誠的人。

敝茶莊真正的轉變其實也沒啥可大驚小怪，只不過是鄰居看我們常日起炭火焙茶，擔心身體健康，而
兩度去環保局檢舉，環保局技師也來做了勘測，焙茶並無對環境及空氣造成污染，健康亦無礙。正巧
我們也有另覓更大焙茶工作室的打算，因此移到別處烘焙，時間點也就是您購買前述那兩款茶之後沒
多久的事。

事過四年，我們覺得那地方尚欠妥當，今年二月又搬遷一次稍離市中心。工作繁多，飲茶環境尚在整
理之中，整好後歡迎您大駕光臨賜教。藉此致上無限感激之意，再次敬謝！安康。

作者: 射過溪 時間: 2019-6-9 00:03

好人緣與好茶緣

我發現有好茶緣的人,大都是有好人緣的人
因為人好,樂於分享,為人大方,隨和少計較
願意打開心胸聆聽,接納並探索其他美好的事物
別人自然樂於拿出好茶,好茶識,好經驗分享予您

反之,若您心裡只有自己, 沒有打開心胸,只會固執己見
自以為厲害,凡事斤斤計較甚至予取予求,不願合理的付出
那別人自然會縮手,不樂意拿出好茶,好茶識,好經驗分享予您

所以想要有好茶緣,必須先有好人緣
不過你也必須對茶有基本的認識及慎選商家
不然你的好人緣可能會變成讓人摃盤子的壞茶緣
真的!

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作者: 12345a 時間: 2019-6-9 14:12

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