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標題: 關於餅茶包膜? [打印本頁]

作者: shin11ichi    時間: 2020-3-10 08:53     標題: 關於餅茶包膜?

先進們好,小弟最近才開始喝茶存茶,

手邊的都是些2008年之後的大益、下關的中、新期生茶,

目前約有10來件,邇後亦有持續添購的打算。

對於家庭存茶,濕度控制很難掌握。

除了怕妨礙茶轉化;


更深怕茶發霉變質。



請教各位先進,


若用PE熱縮袋來對每塊餅茶進行包裝,是否合適?


這樣是否會極大妨礙茶之轉化?


我有聽些同好說,即使「全包膜」,只要上下開孔即可,是否正確?


請各位茶前輩賜教,感激不盡。


作者: Templeton    時間: 2020-3-10 11:33

這事兒公婆都說自己有理
可以先爬一下射過溪大的「過溪劍法」系列優文
以下為個人一家之言,不一定正確

如果茶品以投資為考量
市場的現況是:品項=乾倉>轉化
密封可保證茶品又乾又漂亮
轉不轉化就別管它了

如果是品飲學習,我個人原件直接存放
單筒、散片則生熟分開,存放在厚一點紙箱用膠帶封好
一年打開個幾次(選濕度低時)透氣順便檢查有無蟲蛀
放在類似客廳那樣沒有異味的地方
不用過份介意什麼溫濕度,人住著覺得可以的空間就行

會這麼做是因為我認為普洱轉化除了氧化之外尚有微生物的作用
密封茶透過醒茶追回時間的操作,可能只獲得了氧化的部份
與自然漸漸熟成所形成的滋味應是有區別的
作者: 練如昔    時間: 2020-3-10 13:38

http://www.t4u.com.tw/chat2/view ... 57&fromuid=1869
作者: 練如昔    時間: 2020-3-10 13:52

回復 3# 練如昔
此為射過溪前輩藏茶劍法
作者: 道滘蔡白    時間: 2020-3-10 13:53

我也是新手, 關於普洱茶保存, 感覺上重視的還是未來轉化. 版上的確每個人有各自經驗與見解, 從台灣老茶的興起, 封存的概念也常能看到真空包裝與開封後轉化效果敘述. 個人經驗不足, 但是目前讀過的.也是先參考過溪劍法最詳細簡單, 日後再群覽各家.有個前提要注意, 找對人買對茶來存!  下文您參考http://www.t4u.com.tw/chat2/view ... p;extra=&page=1
作者: shin11ichi    時間: 2020-3-10 20:12

看過射大的好文,收益良多。
大概總結一下射大的觀點:

普洱茶的久藏基本上還是以不透氣的包裝為主,
即使轉化慢但較能不使其發生霉變之風險。
要品飲時再階段性的拆之,
醒茶後仍會回復該茶應有的年份表現。

小弟受教了,感謝!
作者: yuchingshiao    時間: 2020-3-16 22:38

有機會可以喝喝所謂自然通風保存,和長期保持乾燥密封的茶,兩者比較,或許您會比較出自己喜歡的口感。前者軟趴趴,可能只剩下厚厚的口感,後者經過醒茶後驚艷比較多(也有可能是驚嚇)

不過想擁有 80 90  年代的口感,聽各位前輩的敘述,好像不太可能了。
作者: 射過溪    時間: 2020-3-17 19:30

其實普洱茶的密封個人不建議用PE熱縮袋

因為收縮時多少會有裂縫,無法完全密封
在比較潮濕的地方放久了還是會變質的
倒不如裝便宜的高密度塑膠袋封好,還比較安全
單餅的可用PP夾鏈袋,單筒的也有筒裝的PP立體帶可用
作者: 易王    時間: 2020-6-12 02:34

回復 8# 射過溪


   想請問 如果是入過倉的茶,也可以用PP袋封存嗎?
作者: Templeton    時間: 2020-6-12 09:34

有機會可以喝喝所謂自然通風保存,和長期保持乾燥密封的茶,兩者比較,或許您會比較出自己喜歡的口感。前者 ...
yuchingshiao 發表於 2020-3-16 22:38



你說的是兩種極端狀況:完全通風以及密封
我所謂的非密封居於中間,沒有過度通風問題
想進一步了解,可以參考香港茶人浮雲的文章
他的茶大部份甚至只用牛皮紙包梱

最近又再試了半年前拆的05年昌泰密封乾倉茶(賣家封的)
一樣是難以下嚥的青澀單薄湯水,說好的追回時間呢?
更確定了自己要喝的普洱只放厚紙箱不以塑膠袋密封

只有在我覺得茶品已經轉化到我想要的程度時
才會考慮密封

同理入倉茶在未完成退倉之前我也不會密封
作者: 射過溪    時間: 2020-6-12 13:51

回復  射過溪


   想請問 如果是入過倉的茶,也可以用PP袋封存嗎?
易王 發表於 2020-6-12 02:34

樓上T兄以說出答案了  
作者: 射過溪    時間: 2020-6-12 14:02

最近又再試了半年前拆的05年昌泰密封乾倉茶(賣家封的)
一樣是難以下嚥的青澀單薄湯水,說好的追回時間呢?
更確定了自己要喝的普洱只放厚紙箱不以塑膠袋密封
2 09:34

05年的茶時間還沒到啦,要20年以上的老茶才能明顯的感受到變化
作者: Templeton    時間: 2020-6-12 15:56

05年的茶時間還沒到啦,要20年以上的老茶才能明顯的感受到變化
射過溪 發表於 2020-6-12 14:02



相較之下,同是05年的自然倉永利7542
已經陳香乍現,細水好喝了
現在反而在想要不要將之密封

啊壓!存茶有時真是煩人哪!
建議口袋深的大爺們就不要存了
多花點$$,哪餅轉得好買哪餅來喝比較簡單
作者: 射過溪    時間: 2020-6-12 16:29

相較之下,同是05年的自然倉永利7542
已經陳香乍現,細水好喝了
現在反而在想要不要將之密封

啊壓!存 ...
Templeton 發表於 2020-6-12 15:56
其實存茶的方式也是要依個人的體質與口感上的喜好去選擇的,
沒有完全的對錯,只有適不適合自己而已

買現成的的確是最省時省事也省心的好方式,但就是不省錢




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