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標題: 茶人最情緒化的月份 [打印本頁]

作者: 嗜茶士 時間: 2020-3-16 15:19 標題: 茶人最情緒化的月份

其實，每到每年春茶要採收的前一個月，我總是特別緊張，也必須要特別冷靜，
其一，要注意氣象變化，再要思考把茶做成啥樣，其二，我茶葉的市場定位如何？
主要消費群、次要消費者是誰？成或敗是什麼樣子，承擔風險的比例，受壓支撐能力為何？

這些問題大概都沒有人去想，或大家根本沒機會想，也不敢想，包括大部份茶農和茶商，
當然也含所有製茶師傅，一般消費者那更不用說，都沒這概念，或許收藏家會多留意些，對吧？

主要目的大概就是，茶樹在什麼樣的氣候條件下成長，茶葉採收時間點及製作時的任何氣候條件下，
最適合做成什麼樣的發酵度，才可以使品質和利益做到最大化，這些就是要很冷靜的思考。

一年之計在於春，春茶做垮了，一整年就甭想賺到錢，所以這個月叫做閉關月也行。

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