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標題: 鐵觀音 [打印本頁]

作者: 夢幻茶    時間: 2021-12-10 12:50     標題: 鐵觀音

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叫"鐵觀音"有新的註解-----有一不論任何品種依製程不同而叫鐵觀音.另一鐵觀音是依品種而命茗。



歡迎茶人您是否有不同思維見解來分享...
作者: k699241    時間: 2021-12-10 17:36

不好意思,請問一下這二種都稱鐵觀音,那如果未經過烘焙要稱那種為鐵觀音,謝謝。
作者: 夢幻茶    時間: 2021-12-10 19:03

不好意思,請問一下這二種都稱鐵觀音,那如果未經過烘焙要稱那種為鐵觀音,謝謝。 ...
k699241 發表於 2021-12-10 17:36



   那如果未經過烘焙要稱~~~-------烘不烘焙不影響對鐵觀音的稱謂。
作者: k699241    時間: 2021-12-10 19:32

好的,謝謝您
作者: 嗜茶士    時間: 2021-12-11 01:17

近代新解:
任何一種茶樹種在木柵,依木柵慣用方法製作,泛稱鐵觀音。

學理解釋:
無論在哪邊,茶樹品種歸品種,製作方式規製作方式,兩不相干。

常人聽得懂的解釋:
1. 木柵鐵觀音是製作方式,品種是另一回事,但會另做標示。
2. 其他茶區不會出現,用鐵觀音做的烏龍叫做某某山烏龍茶。
作者: 射過溪    時間: 2022-2-5 01:45

學理解釋:
無論在哪邊,茶樹品種歸品種,製作方式規製作方式,兩不相干。
嗜茶士 發表於 2021-12-11 01:17


個人只能接受這個"學理解釋" 不能亂套

其他茶種用鐵觀音的做法製作
就算可做得非常"類似"
其底韻及氣息還是有別
喝茶可以浪漫
但品種的識別,不可模糊
不然茶道與商道難以永存
作者: ben0610o    時間: 2022-2-5 16:25

都烏龍茶,要自創頂多叫木柵烏龍茶,
像正欉鐵觀音能賣更高價,木柵那就大多只針對該項標註了。
石門那邊很像也亂亂的?
說實在的第一次深入了解鐵觀音差點被這兩區的商家帶歪。。。

個人一樣覺得啥品種、季節、產地就標明,
有對口價格ok就有人買,我個人就買一堆暑茶—_—…
搞資訊不對稱遲早玩死自己和玩爛這產業。。。
作者: chen3058    時間: 2022-2-5 18:11

正欉會特別說吧
然後好不好喝得看多個條件
也不見得正欉就比較好喝
作者: 射過溪    時間: 2022-2-5 23:18

一個茶好不好喝,還真是各說各話
話說我樓下的泰式按摩小姐,宿舍在五樓
每經過我在三樓的工作室,只要我再就會順道討杯茶喝
我泡一斤500堆味很重的迷你熟沱~一斤數萬的號級散茶請她們喝
結果她們認為迷你熟沱最夠味最好喝


反正味道這東西,你自己會爽就好
但其他東西還是要較真,這是原則








作者: 嗜茶士    時間: 2022-2-7 15:40

回復 9# 射過溪
這個事真的,生活經歷不同,品味自然不同。

吃過社會艱苦的茶友,較能忍受茶的苦澀及缺憾。
同時也更愛重口味的那種來勁,喜歡享受苦盡甘來的痛快。

相對於在優渥環境或中上家庭中長大的人來說,
稍一點苦澀便不能適應,喜愛綿綿柔柔甜密的花果香。

每人忍受度和追求各不同,相同的部份則是好還要更好,
但「好」,都是在指哪方面呢?則又是另一回事。

※抱歉,走題了
作者: 射過溪    時間: 2022-2-8 01:33

回復  射過溪
每人忍受度和追求各不同,相同的部份則是好還要更好,
但「好」,都是在指哪方面呢?則又是另一回事。
嗜茶士 發表於 2022-2-7 15:40


這正所謂...路逢劍客需呈劍, 不是詩人莫獻詩......
作者: NEWMAN    時間: 2022-2-14 19:53

喝這麼多隻
解說一下每一隻的狀況阿
作者: 射過溪    時間: 2022-4-28 20:33

茶友分享的..2022春 鹿谷永隆原味鐵觀音

100cc薄瓷蓋杯, 4g, 約4分鐘
花香清秀高雅, 青果酸生津, 蜜甜, 涼喉
還有正欉鐵觀音特有的收斂感與鐵鏽味
茶性柔中帶剛, 剛中帶柔
滋韻堅挺持久, 回味無窮
感謝贈茶學習


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