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標題: (售完) 年終超級 Buy, 百年同慶號老散茶 [打印本頁]

作者: 射過溪 時間: 2022-1-11 23:46 標題: (售完) 年終超級 Buy, 百年同慶號老散茶

本帖最後由射過溪於 2023-5-14 01:56 編輯

"百年"是指這茶號開創自今以百餘年,不是此茶的陳期
這麼老的茶,尤其是密封收藏的,陳期很難評估
不過此茶號是1948年關門的,所以陳期不會晚於1948年

這茶是97或98購自香港茶商
原包裝是2.5公斤裝一牛皮紙袋,外封塑膠袋
性味有別於一般自然倉或入倉的港倉茶
以號級茶來講,這是絕無僅有的包裝方式
但也因此保留了極好的茶香,滋韻及力度

品飲心得如下....
120cc銀壺, 7g, 溫壺不洗茶,頭沖30秒,之後20秒起
這是早期塑膠袋密封收藏的茶,約20天前才開包的
剛開包時是很沉的老檜木香,蘭樟香,杏香,醇酒香
但氣韻略悶, 現在喝來已是氣韻大開,力度十足,生猛有力
滋韻以藥韻及沉降的樟香為主,梅香為輔,辛竄力強
喝完一沖,馬上全身溫暖,腦清目明起來,精神大振
也只有密封收藏的老茶才有這等的力度

相較於放紫砂罐20幾年之前喝完的,別有一番味道
放紫砂罐20幾年的算是自然倉,喝來圓潤飽滿,老味十足
放塑膠袋的算密封乾倉,喝來辛竄有力,線條細緻,且變化十足
因為密封老茶一開包見空氣,就會一直變化
每隔幾天喝來就會不一樣

這二種收藏方式算是各有優缺點
紫砂罐自然倉的圓潤飽滿老味足,喝來很有飽足感
但茶樹精油會散失不少,辛竄力度就會差了點
密封收藏的辛竄有力,但比較不圓潤飽滿
不過這是可以透過醒茶調整的
喜歡圓潤飽滿的就醒茶久一點
喜歡辛竄有力的就醒茶短一點
但醒到剛好時,就喝了吧
別因為老茶珍貴而捨不得喝
因為醒過久,茶的力度是會虛掉的

售價: 總量十斤
1. 體驗包,每15公克, xxxx 運費100
2. 100公克, xxxxx 免運費
3. 300公克, xxxxxx "
4. 600公克, xxxxxx "
這應該是茶友們能用這價格買到號級茶的唯一一次機會,錯過可惜

由於快過年了,想必大家都有很多開銷要花
例如年菜,紅包,旅遊......
所以可先預訂,於2022年2月底之前匯款即可

作者: 射過溪 時間: 2022-1-14 21:34

這等老茶建議用金銀錫等金屬壺泡飲最能盡其味
才能將它蘊含的老韻逼出,若沒有金屬壺,也要盡量用厚胎或逼熱性高的壺泡
畢竟越老的茶越要逼

另外用下帖的功夫茶泡法,表現也不錯
重焙火茶的最佳泡法 - 《台灣茶討論》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇 - Powered by Discuz!

作者: vspwm2000 時間: 2022-1-14 23:56

100g, 酒少喝兩罐，下面捏緊一點，
拼個以後也可以說嘴，
我也是喝過號級茶的人。
我就1克煮一大壺，全家族都是喝過號級茶..過年每天喝..
射大請隨貨開個出廠證明一下…謝謝…

作者: 射過溪 時間: 2022-1-16 23:06

剛剛用70cc柴燒朱泥宮燈壺+茶船,採功夫茶泡法
置茶5g,30秒起

力度及辛熱感的表現不錯,喉韻的厚度也有出來
相較於昨天用80cc朱泥,置茶6g,30秒起的一般泡法
強度好很多

不過還是建議用銀壺或其他金屬壺泡,才會有酣暢淋漓的快感
畢竟這茶太老了,用高導熱的金屬壺
才能將其成熟度,飽滿度及力度徹底的表現出來
強烈建議喜歡喝老老茶的茶友,去買一把吧
金壺,銀壺,錫壺,鐵壺,黃銅壺都OK

作者: 射過溪 時間: 2022-1-16 23:26

剛剛用70cc柴燒朱泥宮燈壺+茶船,採功夫茶泡法
置茶5g,30秒起

力度及辛熱感的表現不錯,喉韻的厚度也有出來 ...
射過溪發表於 2022-1-16 23:06

其實這是比較級的問題
當您喝過用金屬壺泡的那種酣暢淋漓的快感後,就回不去了
越老的茶越是如此,60年代尿福散茶用功夫茶泡法,會覺得很OK
但泡這百年同慶號老散茶,只覺得差強人意而已
有種青菜沒完全燙熟的感覺
還是用金屬壺泡才會覺得過癮

作者: 海殤君 時間: 2022-1-17 10:16

射大早!
訂購600g百年同慶號老散茶.謝謝!

作者: hoffmann 時間: 2022-1-17 14:27

李大
600克
謝謝

作者: 射過溪 時間: 2022-1-17 14:58

其實這是比較級的問題
當您喝過用金屬壺泡的那種酣暢淋漓的快感後,就回不去了
越老的茶越是如此,60年代尿福散茶用功夫茶泡法,會覺得很OK
但泡這百年同慶號老散茶,只覺得差強人意而已
有種青菜沒完全燙熟的感覺
還是用金屬壺泡才會覺得過癮
射過溪發表於 2022-1-16 23:26

突然想到,用金屬壺泡老老茶才會酣暢淋漓,並不只是個人的體悟
在95或96年,一位買了很多號級茶的長輩也是這麼說的
相信這是許多老茶油都有的共同體驗與經驗
剛剛一位茶友也短訊告知有同樣的感受
所以要泡老老茶的茶友,準備一把金屬壺實屬必要

作者: vspwm2000 時間: 2022-1-17 17:35

不鏽鋼保溫瓶 ?
個人覺得也很好用。

作者: andy 時間: 2022-1-17 17:53

一斤!

作者: jasonlai 時間: 2022-1-18 10:14

訂購一斤
謝謝

作者: cervantes 時間: 2022-1-18 10:43

訂購一斤，謝謝！

作者: 射過溪 時間: 2022-1-18 18:07

本帖最後由射過溪於 2022-1-18 18:26 編輯

不鏽鋼保溫瓶 ?
個人覺得也很好用。
vspwm2000 發表於 2022-1-17 17:35

在家裡找到一支450cc的不鏽鋼保溫瓶
溫瓶後置茶3g,注水2/3瓶(約300cc)
會留1/3的空間,是為了開飲前可搖晃茶湯使濃度均勻
另外多少也讓茶湯多少有點氧化作用,喝來較香醇

一小時後上下搖晃瓶身五次,開瓶服用
喔嗚! 還真是濃醇香啊,整體的氣韻有給她完整的逼出來
這味道讓我想起96年時,長輩熬煮了一大壺同慶號
裝了二瓶大保溫瓶帶來給我喝,就是這種號級味的感覺,實在過癮
感謝郭兄的好泡法

相較於用銀壺泡的......
在逼茶性方面,不鏽鋼保溫瓶更勝一籌
但香型比較單一(以藥韻為主),銀壺泡的較多元豐富
辛發感及勁道的表現上,銀壺比較迅速,但先強後弱
保溫瓶比較遲緩,但後面的爆發性不錯且始終如一
唯一的缺點是多了一股悶泡的悶味,除此之外完全不輸銀壺泡的
且保溫性好,隨時有熱茶湯可喝,用茶量也更省
不然少少的三公克,很難用壺去泡出他的飽滿度與勁道
實在是一個很不錯的泡法

作者: hoffmann 時間: 2022-1-18 18:27

這3克回沖了幾次呢？

作者: 射過溪 時間: 2022-1-18 18:35

本帖最後由射過溪於 2022-1-18 18:58 編輯

這3克回沖了幾次呢？
hoffmann 發表於 2022-1-18 18:27

這種保溫瓶久悶泡法是一泡盡其味的,但喝來會很過癮
再回沖就無味了

作者: hoffmann 時間: 2022-1-18 19:29

這種保溫瓶久悶泡法是一泡盡其味的,但喝來會很過癮
再回沖就無味了
射過溪發表於 2022-1-18 18:35

了解
改天也來試試看

作者: captain007 時間: 2022-1-19 07:55

訂購100公克，謝謝!

作者: thomasyang 時間: 2022-1-20 19:42

訂購100公克，謝謝。

作者: 射過溪 時間: 2022-1-21 20:09

"百年"是指這茶號開創自今以百餘年,不是此茶的陳期
這麼老的茶,尤其是密封收藏的,陳期很難評估
不過此茶號是1948年關門的,所以陳期不會晚於1948年

這茶是97或98購自香港茶商
原包裝是2.5公斤裝一牛皮紙袋,外封塑膠袋
性味有別於一般自然倉或入倉的港倉茶
以號級茶來講,這是絕無僅有的包裝方式
但也因此保留了極好的茶香,滋韻及力度
射過溪發表於 2022-1-11 23:46

這茶何時用塑膠袋封存的,不得而知
只知道97或98年購買時,包裝就有點老舊了
但最早不會早於1969年,因為PP塑膠袋此時才問世

從種種跡象來看,在用塑膠袋封存前,是倉儲狀況很不錯的香港自然倉
所以收到的茶友可能會發現些許龍珠,這也更增香醇的滋味
(會說可能,是因為龍珠的比例不高,所以也有可能您拿到的沒有)

購入此茶的隔年,因97大限已過,香港平穩
再加上號級茶價格大漲,該香港茶商要求全數加價購回
我們當然不答應,只允許讓他購回部分,反正意思到了就好
所以今天才能分享茶友,且價格低於行情N倍
這次想要分享的十斤,感謝茶友們的支持,已剩不多
售完後就不會再拿出來分享,剩下的要留給自己享用
畢竟再也無法用這種價格買到這種品質的正號級茶了

作者: 射過溪 時間: 2022-1-21 20:45

其實十斤早已爆量了
光二位資深老茶友短訊訂購的數量就超過了
但知道單價高,有很多茶友還在盤算考慮
所以這部份就沒算在內,因為總希望讓多點人可以體驗
但最晚就分享到農曆年前,過時就不再分享
請把握能用這種價格,體驗倉儲超優的正號級茶.....

作者: aerithutena 時間: 2022-1-22 11:21

訂購100公克，謝謝

作者: int7415632 時間: 2022-1-25 20:54

訂購100公克，謝謝

作者: stanley_teng 時間: 2022-1-26 20:39

訂購100公克，謝謝

作者: frankctw 時間: 2022-1-27 11:21

訂購300公克，謝謝

作者: 射過溪 時間: 2022-1-27 17:24

這幾天茶友們短訊訂購了不少
所以所剩不多了,喜歡的要買要快
錯過這次機會,您再花十倍的錢
也買不到這種倉儲特優的號級茶了

作者: roots 時間: 2022-1-28 01:46

訂購一斤
謝謝

作者: 綠森林 時間: 2022-1-28 06:53

訂購200公克，謝謝。

作者: globalman 時間: 2022-1-28 10:14

訂購300公克，謝謝

作者: kirin6133 時間: 2022-1-28 15:27

訂購100公克，謝謝。

作者: hungsir 時間: 2022-1-29 00:00

訂購300公克，謝謝

作者: 射過溪 時間: 2022-1-31 12:02

本帖最後由射過溪於 2022-1-31 12:05 編輯

感謝茶友們的支持, 此茶已售罄.....

年假開始了,相信很多人都已計畫出遊或返鄉
出門前可用保溫瓶泡法,泡一瓶在車上或遊玩時服用
那才叫一個爽快, 尤其寒流來襲時暖身效果相當好且迅速
喝一,二杯後,此茶的辛熱感就會發散至全身且持續一段時間
喝來非常舒服爽快,也只有夠老倉儲夠好的老老茶,才有此功力

祝大家新年快樂,旅遊快樂, 超級Buy快樂 [attach]154659[/attach]

作者: 射過溪 時間: 2022-2-4 16:18

對了! 新春期間茶友們若泡此茶分享親朋好友
介紹時請說這是射大的百年同慶號老散茶
千萬別說這是射大的超級Buy
千萬不要....不要......真的!

作者: vspwm2000 時間: 2022-2-6 14:34

這茶過年用白鐵壺,水大約1.2公升左右, 每次約10g.
味道較不鏽鋼保溫杯淡。應該是水滾放進去沖，沒有煮一會。
也算是給長輩大家體驗一下號級茶，它們搭配的是舊式汽水玻璃杯。..

另外一組蔘香熟磚，用日本式壺，搭配鄉下賣水站的麥飯石水或是山泉水。
一致好評...

南部泡茶還是要用過濾過的水比較好，可以明顯感覺差異。...

作者: 射過溪 時間: 2022-2-6 16:06

這茶過年用白鐵壺,水大約1.2公升左右, 每次約10g.
味道較不鏽鋼保溫杯淡。應該是水滾放進去沖，沒有煮一會 ...
vspwm2000 發表於 2022-2-6 14:34

這茶水比是很OK的
主要是時間,最好火關掉後半小時~一小時再煮一次
這樣厚度就出來了, 下次可再試試,不過很兇本就是了

作者: ben0610o 時間: 2022-3-6 22:53

感謝射大贈茶學習，
今日拿白鐵壺開煮，
口感厚實實在不像以往喝過的老茶，
之前喝過的老茶都溫和平順，
看來倉儲的影響很大呢。。。

前段口感濃厚的檜木木質香，
並帶點類似沉香類的淡煙味，
膠質感十足，喝起來苦甜苦甜的，
後段續煮整體口感出現沁涼感，口感變得更多樣了。
感覺老茶最大特色似乎在於轉化出的味道最終揉合為一，
像90年代不夠老時會感覺有點各自為政的感覺？

每喝一口就一直生津叫我趕快喝下一口—_—…

作者: 射過溪 時間: 2022-3-7 20:20

感謝射大贈茶學習，
今日拿白鐵壺開煮，
口感厚實實在不像以往喝過的老茶，
之前喝過的老茶都溫和平順，
看 ...
ben0610o 發表於 2022-3-6 22:53

小心中毒.....

作者: ben0610o 時間: 2022-3-7 22:14

昨天睡前在煮最後一次，
改以蔘香為主，而後檜木香，淡煙香，最終沁涼感。
不同感受層層而來，又很順暢不突兀。

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