標題: 茶湯濾不濾，有關係嗎？ [打印本頁]

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作者: 嗜茶士    時間: 2023-6-14 19:19     標題: 茶湯濾不濾，有關係嗎？

泡茶時，
許多茶友都礙於茶底會出現些碎末，
感覺不好看，不好意思倒給客人喝，
而使用濾斗。

一直以來，茶湯過不過濾網，
都是個爭論的焦點。

有人堅持一定要濾，
否則會覺得怪怪地，
因那也是泡茶過程中，
很習慣的一道手續，
改變不了。

然而，喝起來在於口感上，
有什麼差別，
大家都知道嗎？
能分辨出來嗎？

若分不出差別，就放心的用，
若覺差別很大，
且不甚滿意，那就不要用。

較細心的茶友說了，過濾後，
整個魂魄都被打散了！

是這個感覺，沒錯。

茶要做到茶湯讓我們喝出Q彈來，
真的很不容易，
所以，濾不得。
濾掉太可惜了，
因懂茶的人都明白，
那是一個製茶師傅的精神，
和心力表現之所在，
更是該茶的價值之所在，
破壞就浪費了！

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作者: NEWMAN    時間: 2023-6-16 20:11

有差異
但喝得出來的人不多

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作者: fffink1689    時間: 2023-6-18 22:12

自己帶過濾網去喝港式飲茶的店會非常明顯
沒濾過會覺得就只是喝一般的茶
只要過濾過 不管香片 普洱 烏龍 質感都會加分
但越好的茶 除了材質甚至過濾網的網目都會小幅度影響茶湯
比較細小的茶葉或是碎葉 不過濾就會整個茶湯都是茶葉
若是完整的茶葉 不過濾其實比較好

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作者: 嗜茶士    時間: 2023-6-21 12:47

覺得不怎麼樣，或是完全沒膠質感的茶，
經濾網確實有加分效果，喝起來稍好。

另外，我濾網則是放在茶海上方，
用來沖泡茶葉末，很方便實用的。

大家試試，泡整包最後剩餘的那些小碎末。

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作者: 嗜茶士    時間: 2023-6-21 13:44

在泡茶過程中間，
出湯動作也能影響茶湯在口腔裡的形狀。

人們，尤其是茶藝師、茶道老師及一些大師們，
有時為表現出藝術效果或戲劇張力，
提高茶壺，做美麗的傾瀉，澎湃出湯。

此種拉高出湯的結果，能造出較多的泡沫，
很是好看，並帶震撼感，著實令人敬佩！

可是，
此種茶湯含在口腔裡的整體感受是較為渾沌的。

相反，咱若是低調的、靜雅的。
沿茶海邊邊緩慢地，採用低勢出湯，
那麼，茶海中的茶湯便不會產生泡沫。
此種茶湯含在口腔裡的形狀，
則會讓我們覺得是渾圓扎實的，
您就含著，輕輕蠕動一下舌頭，
很奇妙，【嚼似有物】的傳說便出現了。

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