標題:
品飲記錄~關於曼洒茶區遠年七子圓茶製品
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作者:
captain007
時間:
2023-9-6 15:41
標題:
品飲記錄~關於曼洒茶區遠年七子圓茶製品
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本次 使用茶壺容量 70cc
置入乾茶 5公克
注水入壺 (盡可能燒開高溫，否則無法將茶葉泡開)
第一次出湯 80秒 (視乾茶撥茶茶體大小，1 至2 公分小塊)
第二次出湯參考第一次茶湯濃度 加20秒
第三次時間加長 以下類同
作者:
captain007
時間:
2023-9-6 15:46
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作者:
captain007
時間:
2023-9-6 15:48
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作者:
captain007
時間:
2023-9-7 05:25
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3#
captain007
上方的圖像是 泡完茶後，取出茶壺裡的葉底，觀察 茶葉的色澤 與 展開柔軟程度 做參考
作者:
captain007
時間:
2023-9-7 05:31
剛才早起
忍不住 換了一把 80cc的宜興紫砂壺 又泡了一次，做個記錄
置入壺裡 6.5 公克 乾茶
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作者:
captain007
時間:
2023-9-7 05:43
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5#
captain007
每一次沖水 浸泡時間
參照 昨天晚上上一把壺 泡茶時間
濃度參考 三個杯子 最左方往右順序是
第一道出湯 至 第三道出湯
順道拍一下 壺內茶葉伸展實際影像
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作者:
captain007
時間:
2023-9-17 04:51
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6#
captain007
9/17 早上泡完茶葉後取出葉底
再用清水浸泡一下放在白瓷盤上
觀察葉底的深淺顏色如下
再做一次記錄
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作者:
captain007
時間:
2023-9-27 04:41
遠年七子園茶
曼洒茶區 品飲紀錄
重量規格：400克
現在淨重：380克
侍湯 選用上圖的紫砂壺
比例: 容量 80cc 左右 置入 6.5公克
品飲心得
純乾倉，無倉味 無堆味
觀察 餅面
烏潤油亮，嫩芽撒面，已經轉為金黃芽頭
泡茶後 觀察葉底葉底
茶餅用料略粗，以7至8級粗壯茶菁為主，茶湯顏色深栗紅，
茶韻已經轉化軟糯米甚至有棗香味。
綿棉濃稠，入口湯質厚實，膠質感滑度高，
質醇濃香彰顯。
唯一缺點 是泡茶水溫需極高，
個人採用 紫砂壺 暫時間置於電爐上加溫
因為茶體極為乾淨，
茶友人數多人
宜 適合用 鐵壺 煮茶候湯沖泡
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