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標題: 軟性話題-喝普洱茶時喜歡搭配的茶食? [打印本頁]

作者: 圓仔花 時間: 2011-5-11 01:07 標題: 軟性話題-喝普洱茶時喜歡搭配的茶食?

後學喝茶時常會搭配一些茶食
不知道諸位前輩是否也會如此，還是只專注於品茶避免干擾茶之真味?
此話題如有不妥，請版大逕行刪除

作者: 你不懂辣 時間: 2011-5-11 01:30

喝茶時盡量不在吃其它的食品，避免影響到口感。
但若是喝到太利的生茶，還會含個糖果補充一下血糖以免茶醉

作者: ccr 時間: 2011-5-11 01:53

下午茶
是有道理的
餐餐之間是適合品茶的時候
看茶會都在午後舉行可知
茶點甜鹹宜清淡

作者: kissesteven 時間: 2011-5-11 02:26

喝茶配茶食看來有點道理～因為喝多了會〞肉肚腰〞
但品飲高檔次茶品～就應該避免破壞口感～
有時侯還有人邊喝咖啡邊喝茶的～真的很厲害～在下只能佩服～
原因不過補充水分～也有道理～呵～

作者: 建宏 時間: 2011-5-11 05:09

喝新生茶感覺血醣降低或太冷吃些龍眼乾不錯
除了升些血醣又緩和了新茶性冷..還不太影響茶味.兩杯就可沖掉甜質

作者: 1987210230 時間: 2011-5-11 07:44

喝茶如果吃ㄧ些甜的或鹹的茶食很容易影響到對於茶的真味判斷而且一邊喝茶一邊吃東西常會容易吃下太多東西導致體重節節上升

作者: 小神童 時間: 2011-5-11 09:11

回復 1# 圓仔花

小弟是..沒有配..!
但是應該要配些龍眼乾..或葡萄乾..等等..比較好..要改進..!

作者: wenybear 時間: 2011-5-11 09:21

如調純粹品茗
就會只喝茶

但若是大家聚在一起話家常
除了喝茶之外
也會多少吃點小東西
如蜜餞或是小餅乾

作者: 茶學生阿祥 時間: 2011-5-11 09:26

偶爾配上高粱酒、咖啡

作者: Brian1203 時間: 2011-5-11 09:34

不習慣邊喝邊吃茶食。
都是一段時間后，若覺得胃開始有點空空的時，才吃幾塊餅干填肚子。

作者: 好喝茶 時間: 2011-5-11 09:54

品好茶,神輕氣爽~~~連煙都可以忘了配,不需茶食.

若是試新茶~~龍眼乾是必備的~~暖胃嘛!!

與家人好友品茗閒聊~~搞點小點心是必需的,~~準備家人與客人愛的就好~~

作者: jasperlu 時間: 2011-5-11 11:03

茶那麼貴
還是不要配比較划算

作者: davidw 時間: 2011-5-11 11:21

品飲時，不宜搭配副食，以免干擾味覺、嗅覺等。
但隨性聊天時，茶品反而成為副品，以不傷胃者較佳。

作者: tung1977t 時間: 2011-5-11 11:50

喝茶配菸算不算...

作者: 建達 時間: 2011-5-11 12:19

很好的話題：

末學品茶時,不搭配茶食。
(建議 : 有些血糖低的茶友,補充糖份食物後喝開水淡化;再品茶即可)。
但茶捨回煮,糕餅適宜。

感謝分享。

作者: erickimo 時間: 2011-5-11 12:23

純喝茶可是會容易餓如果是白天就泡茶後吃吃零食
如果是晚上那~~~~~~~視情況ㄅㄟ

作者: 圓仔花 時間: 2011-5-11 12:42

弟平時喝茶閒聊時....是會搭配一些餅乾、糕點
真正試茶中也不會搭配....都是事後煙..事後茶食

作者: lht3489s 時間: 2011-5-11 13:29

大多數時候是純喝茶，以免食物影響茶湯口感！

作者: 天夜 時間: 2011-5-11 16:01

喝新生茶時我會在喝完大約前三泡後吃些蘇打餅乾

其他像熟茶及老茶就不會配零食

作者: Hsin 時間: 2011-5-11 16:55

生茶性冷，可搭配未撥殼的乾龍眼，效果很好，可試試～

作者: mmm 時間: 2011-5-11 17:07

個人習慣
試茶時最好不要吃，會影響口感
平常喝茶會吃一點口味較淡的餅乾
喝完新茶或喝太多茶，來一顆牛奶糖是不錯的選擇

作者: 大胃 時間: 2011-5-11 20:19

喝茶時喝茶 ~ 品茗時品茗 ~~

除了茶水還是茶水...................

作者: Tea4me 時間: 2011-5-11 20:24

我通常也會有一些小吃的，堅果類吧！偶然吃一片蛋糕也不錯。

作者: minca 時間: 2011-5-11 23:35

我喜歡喝茶中間吃純度高的巧克力

70%以上的

感覺茶的口感更豐富

作者: pukumiso 時間: 2011-5-12 00:01

個人喝茶時也是不太吃零食的，避免影響口感......

作者: CTS 時間: 2011-5-12 10:13

試茶時不配零食，不抽煙，以免影響味覺及嗅覺。
喝自己習慣且喜歡的茶時，有時會配一點鹹味堅果、餅乾，最近想要試試不太甜的水果乾（加州梅、小紅梅乾這類...），沒啥理由，享受悠閒罷了.........

作者: 自得其樂 時間: 2011-5-12 10:14

個人的意見不同我喜歡配一些 "老灰ㄚ吃"
諸如糕ㄚ土豆一類的

作者: puredope 時間: 2011-5-12 15:18

熟茶配糕點和糖蓮子

作者: long041 時間: 2011-5-12 15:38

偶爾配上高粱酒、咖啡
茶學生阿祥發表於 2011-5-11 09:26

佩服

甘拜下風

作者: igloot8613 時間: 2011-5-12 19:35

小弟發現喝熟茶時配有一點鹹鹹的茶點
茶會更好喝耶

作者: 布魯斯 時間: 2011-5-12 21:12

從開始學喝茶起，幾乎很少吃點心零食
一來影響口感，二來怕油脂沾到茶壺；
久了也就不習慣喝茶配點心。

作者: 茶海 時間: 2011-5-12 21:18

喝茶...........配煙

作者: 小渣蚱 時間: 2011-5-12 23:52

喝茶嚼檳榔......
我肯定辦不到
但...還是大有其人

作者: ak12v 時間: 2011-5-13 08:18

爆米發+開心果

作者: 圓仔花 時間: 2011-5-13 12:15

喝茶嚼檳榔......還是大有其人
小渣蚱發表於 2011-5-12 23:52

這小弟到是沒見過
嚼檳榔順便喝口茶的是有
常常看到的是喝酒配檳榔...
據說酒(阿比或台啤)更好喝...檳榔更香甜
【福氣啦!】

作者: enter 時間: 2011-5-13 17:20

品茶還是純喝才能感受到茶的氣味...但試完茶後吃點比較甜的餅乾會有很大的轉換..可以試試..
就像喝咖啡一樣..吃點甜的餅乾..增加味蕾的奕化..

作者: tea8872 時間: 2011-5-13 20:57

很少配點心，若要配的話，鳳梨酥/綠豆椪/太陽餅/

作者: yyjack 時間: 2011-5-13 23:51

認真喝茶,容易變胖,茶食少不了,尢其是喝年青的生茶.

品茶時最好不配茶食,

若只是喝茶,且一定要挑茶食種類,建議回甘強的茶不宜配太甜的食品,

cheese 薄餅(乳酩餅)不錯,中西雙配

作者: 圓仔花 時間: 2011-5-14 11:49

回復 38# yyjack

謝謝大大的建議..........

作者: t775921 時間: 2011-5-15 00:03

喝茶最好不要碰有維他命C高的水果  因為茶有茶鹼  水果有酸  會相衝的
試茶我都不吃東西的  平常喝茶偶爾堅果類的  肉乾
餅乾我比較不建議因為餅乾是澱粉質的如果吃完沒馬上喝茶  一生口水出來反而有酵素會分解口中餅乾屑  口中會稍微酸酸的
個人一點點小小經驗

作者: 圓仔花 時間: 2011-5-15 10:55

喝茶最好不要碰有維他命C高的水果因為茶有茶鹼水果有酸會相衝的 ...
t775921 發表於 2011-5-15 00:03

這是弟沒有聽過的說法.......值得參考、研究.....
或是有茶兄能夠有一些科學的論證可提供大家參考的........

作者: Lilith 時間: 2011-5-15 11:08

很好的話題：

末學品茶時,不搭配茶食。
(建議 : 有些血糖低的茶友,補充糖份食物後喝開水淡化;再品茶即可)。
但茶捨回煮,糕餅適宜。

感謝分享。...
建達發表於 2011-5-11 12:19

感謝分享好建議～

作者: t775921 時間: 2011-5-16 23:12

要試驗最簡單的方法切一盤柳丁先吃一口柳丁再喝一口茶這就是為他命C跟茶相衝的感覺你可以試試看最近剛好是李子的產期你可以吃一顆李子再配茶也行

作者: kuanmohuang 時間: 2011-5-16 23:22

喝茶要喝出心得與人相處要養成好習慣

作者: 圓仔花 時間: 2011-5-16 23:28

要試驗最簡單的方法切一盤柳丁先吃一口柳丁再喝一口茶這就是為他命C跟茶相衝的感覺你可以試試看 ...
t775921 發表於 2011-5-16 23:12

兄所指的是單純口感上的相衝?
弟唯一配過的水果是哈密瓜...喝熟茶的時候，據說可減少渥堆味，但個人並未察覺其差異性

作者: vinofly 時間: 2011-5-17 00:05

飲茶量多或是試飲新茶時，原味蘇打餅，既可墊墊肚子，也較不影響味覺...

作者: jack2011 時間: 2011-5-17 12:16

喝茶最好還是吃點東西尤其生茶,我都配花生.這樣較不傷胃

作者: ericchiang 時間: 2011-5-17 22:52

喝茶最好不要碰有維他命C高的水果因為茶有茶鹼水果有酸會相衝的
試茶我都不吃東西的平常喝茶偶爾 ...
t775921 發表於 2011-5-15 00:03

沒錯！
酸價跟茶鐵結合
是會化合沈澱破壞口感
堅果富含不飽和脂肪酸
是不錯的選擇

作者: m4aup6 時間: 2011-5-18 05:02

純純的喝感覺比較體會的到茶的味道...

作者: 圓仔花 時間: 2011-5-18 20:25

純純的喝感覺比較體會的到茶的味道...
m4aup6 發表於 2011-5-18 05:02

說的是......所以要看是在什麼情況之下喝茶
試茶品茶...單純為佳
休閒品茗閒談之際...配一些清爽的茶食也不賴

作者: 圓仔花 時間: 2011-5-18 20:29

酸價跟茶鐵結合是會化合沈澱破壞口感
堅果富含不飽和脂肪酸是不錯的選擇 ...
ericchiang 發表於 2011-5-17 22:52

感謝兄寶貴意見
搭配之茶食......也是一門學問

作者: 小蜜蜂 時間: 2011-5-18 23:31

吃吃喝喝我最愛~~

作者: 圓仔花 時間: 2011-5-19 12:05

吃吃喝喝我最愛~~
小蜜蜂發表於 2011-5-18 23:31

大家都愛囉......
吃對喝對....就是一門學問了

作者: 小水滴 時間: 2011-5-19 13:09

選1 純喝茶沒有配茶食的習慣

作者: 普普人 時間: 2011-6-6 18:54

我最近的心得是水煮花生與有機水煮五香豆乾最適合
一來雖有味道卻不搶味影響口腔的味覺
二來最重要的-----好吃

作者: 圓仔花 時間: 2011-6-6 19:16

終於本帖即將到達尾聲....因為設計的不好，所以很難看出什麼結論，總的來說，大多數茶人試茶、品茶時的態度非常認真，的確令後學肅然起敬，喝普洱茶豐簡由人，搭配的茶食亦然，感謝諸多前輩給的建議，後學受益匪淺，感謝，再三。
本帖經常有勞版大沉入水底~造成困擾，請多包含，另謝不砍之恩......

作者: 奇奇 時間: 2012-5-29 23:15

回復 1# 圓仔花

我也都會偷偷吃一些茶點呢 ^o^

作者: 勝哥 時間: 2012-5-29 23:58

怕影響口感
通常我認為是好茶時
我都不吃茶點的!

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