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標題: 請飲台灣高山茶 [打印本頁]
作者: 張塵    時間: 2011-9-13 19:38     標題: 請飲台灣高山茶

今年的中秋假期都在喝台茶,
梨山+阿里山+大禹嶺,
都是讓人會上癮的好茶.

記得去年中秋都在喝普洱,
今年改喝台灣高山茶,
感覺這幾年的台茶真的被冷落了,
看看T4U台茶版跟普洱版的發帖量,
應該就可以感受到了.

台灣還是有許多默默耕耘的茶行者,
才能讓我們能夠喝到這麼讚的台茶,
感謝+感恩 !!

作者: 射過溪    時間: 2011-9-13 19:50

近二年來,我也是喝台茶的多,喝普洱的少
其實喝台茶的並不會比喝普洱的人少,只是台茶比較沒有話題性而已
作者: 大雪山    時間: 2011-9-13 20:11

其實喝台茶的茶友,遠比喝普洱的茶友多
喝台茶在乎茶的"鮮"喝普洱在乎茶的"陳"
近年來又流行喝老茶,及未入倉的新普洱
所以.....................................歡喜就好
作者: 張塵    時間: 2011-9-13 20:51

其實喝台茶的並不會比喝普洱的人少.......(Lee大)

其實喝台茶的茶友,遠比喝普洱的茶友多....... (大雪山兄)

實際狀況或許如此,
可是這幾年飛速成長的T4U商城,
絕大部分的商品還是普洱,
台茶商品卻是顯得冷清,
小弟還是覺得,
近幾年的台茶真的被冷落了.
作者: Dior    時間: 2011-9-13 21:09

近二年來,我也是喝台茶的多,喝普洱的少
其實喝台茶的並不會比喝普洱的人少,只是台茶比較沒有話題性而已 ...
射過溪 發表於 2011-9-13 19:50


普洱茶有共通話題性..是因為量大.又有同樣茶品類(EX:7542.7572.....等等.).幾乎人人可以買到.喝到.


台茶..都是個體戶製作.量少..無法讓喝茶人喝到同樣茶.討論性低原因.除非......
作者: taikede    時間: 2011-9-13 21:21

小的現在普洱喝比較多
因為台茶無法像以前那樣隨便抓一隻茶都有不錯的品質口感
作者: roger010    時間: 2011-9-13 23:37

绿水都精贵，陈茶也要讲究缘分，并非所谓的一抓一大把。
作者: jack    時間: 2011-9-14 08:57

普洱茶今年漲得亂,台灣茶相對優而價格穏定,這幾年繞了一圈還是回頭喝台茶,所以台茶還是不錯的.
作者: 若水    時間: 2011-9-14 09:26

要我說嗎??
真的要我說嗎??
別為難我...真的別..別為難我...
好吧..!!說就說..!!

要炒作的空間不大
台茶量少...每個製茶師工序略有不同(各有不同).口感喜好因人而異
都在台灣本島...用點心應該就能直接找到製茶人或茶行
茶友亦可直接找茶園找製茶師..談妥價格..製作自己的茶..自用相送兩相宜

普洱茶產區畢竟在雲南...地廣人希..產量大..由其這些年來茶園茶的產量更是驚人
量大自然就有炒作空間...放眼目前..有多少人是因為喜愛一杯普洱投入茶藝行列?
就大部份而言..利益所趨

或許這樣說對於喜普洱茶友似乎有所不公
但就依個人觀察來說...喝普洱的銅臭味大於喝台茶的賢人雅士之風範
嗯...這跟茶氣因該有所關連吧??.....別打偶...跟酸
作者: cam0001    時間: 2011-9-14 09:42

高山茶有高山茶的鮮香，這是普洱茶無法比擬的，普洱茶有普洱茶的老陳，這是高山茶無法比擬的，兩者各不分軒輊，因為特點都不一樣。

若要比價格高山好茶跟普洱老茶好像一樣都是貴。

現在很難找到便宜又大碗的好東西，因為現在只是要是好東西就會被炒作被哄抬，但是花點心力還是可以啦！

只差在價值觀上面看自己心中認為這值不值得了
作者: nWo    時間: 2011-9-14 10:03

我也q偏愛好喝的台灣高山茶
作者: idiot    時間: 2011-9-14 10:34

普洱茶有共通話題性..是因為量大.又有同樣茶品類(EX:7542.7572.....等等.).幾乎人人可以買到.喝到.

台茶..都是個體戶製作.量少..無法讓喝茶人喝到同樣茶.討論性低原因.除非......Dior 發表於 2011-9-13 21:09


普洱應該是容易喝到同名茶
但是同樣茶的話 好像比台茶還難  同一餅不同部位都有差距了
遑論不同倉儲

小的現在普洱喝比較多
因為台茶無法像以前那樣隨便抓一隻茶都有不錯的品質口感 ...
taikede 發表於 2011-9-13 21:21



    普洱也沒辦法啊  可以隨便買一款都很好喝就好了
那樣喝茶就簡單方便多了
作者: cckbaba    時間: 2011-9-14 12:08

台茶比較沒有討論性--------------------------或許是因為品質較穩定, 比較無變化.
作者: 射過溪    時間: 2011-9-14 15:38

台茶比較沒有討論性--------------------------或許是因為品質較穩定, 比較無變化. ...
cckbaba 發表於 2011-9-14 12:08


其實台茶的變化性並不比普洱少
比較沒討論性主要是因為單一產品的量太少
因此而少了可供大眾共同討論的話題

舉個例........
每個人可以到處買到同樣的2011 真品大益7542
但絕對無法到處買到老大的 2011 春佛手茶
就算是在T4U買,真正可以買到的人也不多,因為量就只有那麼幾十或百來斤而已
因此能討論這茶的人就只有T4U極少數的人而已
作者: cckbaba    時間: 2011-9-14 18:23

普洱茶1餅357g,..........香氣  喉韻等都OK的, 1餅要3K多
台茶1斤600g.............. 香氣  喉韻等都OK的, 1斤只要4K多
算一下>>>>>普洱茶  價格好像比較貴!!!
作者: changyosi    時間: 2011-9-16 16:09

台茶有台茶的香、嫩，普洱有普洱的醇、韻，各有各的特點，小弟只要是茶就會去嚐試，很可惜現在有些無良茶商老愛吹捧一餅普洱多少多少，泡五克只要多少多少，台茶頭等獎又多少多少，比較起來，喝普洱只要多少多少，唉~滿是銅臭的比較，誰天天在喝頭等獎?我喝台茶也喝普洱，但我從不做比較，想喝什麼就泡什麼，做個享受茶味的人~
作者: 嗜茶士    時間: 2011-9-16 16:20

普洱茶1餅357g,..........香氣  喉韻等都OK的, 1餅要3K多
台茶1斤600g.............. 香氣  喉韻等都OK的,  ...
cckbaba 發表於 2011-9-14 18:23


香氣  喉韻等都OK的不必花到4K啦
除非是XX農會比賽茶
不過XX農會比賽茶4K的
一般只賣2.5K左右而已

而且4K可買到9K頭等獎品質的了
作者: changyosi    時間: 2011-9-17 00:26

話說有前輩在拼配台茶喝嗎?小弟常常有喝剩不足一泡量的茶，往往是放入茶包袋泡來喝，很想來個台灣山頭大融合，有前輩有配到不錯的"配方"嗎?
作者: a586203    時間: 2011-9-17 01:42

支持台灣茶
作者: Franceanne    時間: 2011-9-17 10:35

提示: 該帖被管理員或版主屏蔽
作者: 山城茶戀    時間: 2011-9-17 14:01

贊同贊同
高山茶鮮香  無法比擬的
Franceanne 發表於 2011-9-17 10:35


請這位同學看一下網址內
會員規定 1及2
謝謝您!
若你一直沒有改善或回應
本欄第20樓即將被 屏蔽
謝謝合作

http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=26821&extra=page%3D1
作者: vincent6171    時間: 2011-9-17 17:01

其實台灣地形.氣候都有獨到之處
孕育出的茶菁  大多在水準以上
更有用心製作的茶師傅為其加分

目前市場主流雖一股腦追求低萎凋輕發酵的茶品
以弟品飲台茶經驗  卻認為這種熱潮應該會隨著時間流逝而冷卻
因為草率.商業化量產的工序並無法將好茶菁的本質發揮淋漓盡致
隨著市場擴大 飲茶者日漸成熟
應該有不少人會追求另一種層次的風味與享受
好的茶品 用心的製茶師一定會受到肯定的

從另一個角度思考  
除了普洱外  優質台茶也可能是另一個有相當潛力的明日之星（質優.價低）...
作者: 水蛙谷    時間: 2011-9-18 09:12

其實台灣地形.氣候都有獨到之處
孕育出的茶菁  大多在水準以上
更有用心製作的茶師傅為其加分

目前市場主 ...
vincent6171 發表於 2011-9-17 17:01



    製造的領域裡是真這回事嗎?您是否該多問問一些人而不侷限於這一小撮人才對。
作者: taikede    時間: 2011-9-18 10:50

問過建議過很多製茶行茶農
但大家都只願意做輕發酵清香型的綠烏龍
為啥................................市場主流導向.大眾口味.~好賣.好銷.好處理.不易有庫存壓力

重口感的加重發酵茶
很多製茶師都~不會做.或是很久沒做忘了.或是不敢作

都說:
我加重發酵要多花很多時間.精力.去特別關注那幾球茶團
且又不一訂成功
出來的又不一定是你要口味
所以不服成本效益
幹麻那麼累
做市場好賣的就好了
{我都做清發酵的,不可故意拉出一點點另外做不一樣的,誰有那美國時間}
(你要買幾多球?或是某天的茶量不管做的好壞你都要吃下來)
作者: 水蛙谷    時間: 2011-9-18 12:13

問過建議過很多製茶行茶農
但大家都只願意做輕發酵清香型的綠烏龍
為啥................................市 ...
taikede 發表於 2011-9-18 10:50



    如果真是他們說的這樣，表示他們很了解茶葉，問題是他自只重視外在的表現不是嗎?就如同這兒那一撮人的說法一樣，那他們又何必如此在這兒去大聲疾呼呢?原因是他們無法去說服消費者的嘴巴。
作者: 水蛙谷    時間: 2011-9-18 12:15

低萎凋?有低委凋嗎?重萎凋就對能做綠水嗎?只知其一不知其二
作者: 水蛙谷    時間: 2011-9-18 21:46

你山城之戀砍了我多少帳號了，我還怕你警告嗎?但是你在警告啥啦，要嘛你就劃下道來讓我見識一番你的真功力，用你版主的特權是沒用的，因為你根本對我沒轍…給你一句…一問就問倒你，讓你滿臉都是豆花。
作者: vincent6171    時間: 2011-9-19 16:46

製造的領域裡是真這回事嗎?您是否該多問問一些人而不侷限於這一小撮人才對。 ...
水蛙谷 發表於 2011-9-18 09:12


問對人  比多問人要來得實際
有用的功夫  只要懂得幾招  便可立於不敗之地

與其滿口浮誇不實的花招  四處挑釁詆毀浪費時間
建議你還是先照顧好自家的茶葉品質比較能填飽肚子...
作者: 射過溪    時間: 2011-10-11 20:08

金錢 +10 T元射過溪2011-9-14 13:47台茶多以傳統消售管道為多
威望 +5 射過溪2011-9-14 13:47台茶多以傳統消售管道為多

張塵 發表於 2011-9-13 20:51

最近在我家附近...內湖陽光街,文德路進成功路,內湖路二~三段,康寧路~星雲街,逛了一下
總共找到六家賣台茶的小店面,卻沒看到賣普洱茶的
以前文德路是有一家兼賣普洱的,但近幾年好像也只賣台茶而已

可證台茶的銷售管道還是以傳統店面的銷售為主
而且定有一定的銷量,才能在小小的區域裡面長期養活六家店

究其原因,應該是每個生產個體的產量小,且每個生產個體生產的口感差異大所致
所以一定要透過現場試喝,才較有利於銷售,這也是為甚麼台茶的網路商店較普洱少很多的原因了
因為無法像普洱那樣,同批次的茶產量大,到那兒買都一樣,因此而有利於透過網路銷售
作者: 容爸    時間: 2011-10-16 10:59

回復 24# taikede
   
問過建議過很多製茶行茶農
但大家都只願意做輕發酵清香型的綠烏龍
為啥................................市場主流導向.大眾口味.~好賣.好銷.好處理.不易有庫存壓力


就是這樣的環境,小弟95年後就不太喝烏龍茶了,
別人送來路不明的更加不喝,都轉送他人
這些用化肥農药除草劑荷爾蒙催出來的茶葉,,
喝了只令人頭痛胃痛 而喝茶沒人要自找罪受的

直到03搬到木栅認識了幾位可靠認真的茶農,就喝鉄觀音,
又加入t4u,覺得台茶開始有些不一樣了,
才又開始嘗試在外購台茶...
作者: 阿德    時間: 2011-10-16 11:23

每個行業的買賣都有其特殊性

有時真是替茶行叫屈
老闆先要搞清楚您喝的習慣
還要陪你打情罵俏聊天搏感情
搞了老半天
不合意不對味
還謝謝再連絡

當然也有機會
一試成主顧



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