標題: 喫茶去，2004 下關 FT 8653-3+1 [打印本頁]
作者: pukumiso 時間: 2011-11-23 01:53 標題: 喫茶去，2004 下關 FT 8653-3+1
喫茶去，2004 下關 FT 8653-3+1
一、準備
日期：100年11月21日19時30分 許
茶具：大益蓋碗 （100cc左右）
茶水：南投埔里山泉水
二、取樣
來源：馬賽克保密
茶樣：6公克左右
時間：洗茶一回5秒；
第一泡30秒出水；
第二泡40秒出水；
第三泡50秒出水；
第四泡1分10秒出水；
第五泡1分30秒出水；
第六泡2分00秒出水；
第七泡2分30秒出水。
三、湯色
四、葉底
五、心得
茶乾緊實，香氣並不十分明顯，私以為有一點悶而不揚；洗茶後有下關傳統的煙燻味，若有似無地隨杯底熱氣蒸騰透出。
第一沖茶葉未完全泡開，初入口的滋味是細甜淡潤，清雅爽口；二杯茶，苦味稍重，然苦化得快，回甘也快，茶湯給人一種沉穩厚實的感覺，但隱隱有一種悶騷而不夠開揚滋味，如影隨形的存在。
飲至中段，微苦微澀皆能化開，喉頭略有甘味，此滋韻較淺較短，不夠綿延；此時茶滋，滑而不潤，澀味集中在口腔上顎前段，多於苦味及甘味，苦底甘韻，交替呈現。
七沖之後，茶滋轉為平淡，甜水漸出，柔美滑潤，此時品飲毫無負擔。九至十二沖水，五分鐘以沸水浸泡，水質愈覺清甜，圓融飽滿，朗爽清潤之感，久久揮之不去。
O.S：
品飲此茶時，內心其實非常糾結。前半段的泡飲並不十分討喜，苦底韻雖退得快化得開、但澀味蓋過了甘韻，且喉韻短淺不夠綿延深沉，並不合乎個人品飲標準。然而，七杯之後，茶湯茶滋雖然轉淡，但仍可以察覺其厚實的底韻；尤其以沸水浸泡，水質愈加清甜爽潤，愈加圓融飽滿。末段茶湯甜滋，依個人品飲習慣，有中上的水平。
回過頭來看看其性價比。2003年下關質檢 8653及FT 8653-3的價格約為此茶品（2004年FT 8653-3+1）的1.7倍，若就品飲口感來看，有好喝到1.7倍的價值嗎？就個人品飲經驗可以很直接了當的告訴你：「沒有！」單就此看來，2004年FT 8653-3+1的性價比似乎很高。
但若再回過頭來看看，2005年的下關8653，無論是繁體雲、簡體雲，或是鐵餅、泡餅，2004年FT 8653-3+1的價格高於2005年的下關8653約2.5倍，若就品飲口感來看，似乎也沒有高到2.5倍的價值，就此看來，此茶品（2004年FT 8653-3+1）的性價比似乎又偏低了。
這是為什麼？我也答不上來，或許，這就是普洱，看似合情合理的檯面下，其實，有很多的不合理。
普洱茶，終究還是茶，茶終究還是要入口喝掉的。雖說，無論是買賣普洱或是品飲普洱，都不能自絕於市場經濟之外，但是，在喝之前，在買之前，請你仔細想想2003、2004、2005這三年之間，關於8653的性價比關係為何？想清楚這普洱你是要買來喝的，還是要買來投資的？那麼，你就可以很清楚的知道你需要的是什麼樣的普洱了！（包含需要購買的質與量）
「不要亂槍打鳥，把錢花在刀口上。」對於普洱新手如我，是茶人前輩最真摯的告誡了！
六、品評
湯色：□凝乳 ■清亮 □昏暗 □混濁
□蜜綠 □金黃 ■琥珀 □橙桔 □酒紅 □暗褐 □橙栗 □棗黑
陳韻：□青味 ■新味 □舊味□老味 □陳味
氣味：□青葉 □龍眼 ■煙燻 □花蜜 □野花 □梅子 □樟香 □蘭香 □藥香
□草腥 □渥堆 □土味 □紅茶 □蔗糖 □棗香 □荷香 □蔘香 □沉香
■乾倉 □輕退倉 □輕倉 □重退倉 □重倉 □霉變
口感：酸 ☆☆☆☆☆☆☆
甜 ★★★★★☆☆
苦 ★★★☆☆☆☆
澀 ★★★★☆☆☆
香 ★★☆☆☆☆☆
甘 ★★★★☆☆☆
滑 ★★☆☆☆☆☆
潤 ★★★☆☆☆☆
厚 ★★★★☆☆☆
稠 ★☆☆☆☆☆☆
清 ★★★★☆☆☆
活 ★★★☆☆☆☆
喉韻：■回甘 □潤喉 □乾燥 □針刺 □無
生津：■兩頰 □舌前 □舌後 □舌下 □無
茶氣：□強 □中 □弱 ■無
現飲：★★★★★☆☆
陳化：★★★★☆☆☆
※ 此品飲心得原本要發在《盲飲會館》，因 O.S 故另行發帖在《普洱討論區》 ※
※ 僅以文字記錄個人當時品飲之口感，此篇評論僅供參考，特此說明 ※
100年11月21日 pukumiso 七碗茶 謹評
作者: 小胖 時間: 2011-11-23 08:58
回復 1# pukumiso
本區不歡迎 me too 的內容！
若這裡不是你唯一想要發表的地方－－－你還要在其他茶藝討論區發表的東西，
請勿再來本區塊的發表了，
以後我會把這種重複在其他茶網發表過的移往----[文章轉貼區]！
作者: purple2999 時間: 2011-11-23 09:31
在喝之前，在買之前，請你仔細想想2003、2004、2005這三年之間，關於8653的性價比關係為何？想清楚這普洱你是要買來喝的，還是要買來投資的？
一言點醒菩洱茶的迷失
作者: pukumiso 時間: 2011-11-23 10:43
一如所料，此帖終於還是被警告了。早知如此，我又何來此舉呢？私以為：
1.
此帖雖稱不上什麼好帖，但也是個人殫精竭慮所得。發在《盲飲會館》與《普洱討論區》的差別在哪裡？在於能見度與回應。同樣的帖子，發表在不同的論壇，會激起不同的漣漪。一如浮雲兄的帖子除了發表在自己的網頁之外，T4U、茶語清心、甚至是MIT都可以看到它的蹤跡。有時候它的存在價值，不在於帖子本身，而在帖子所激起的漣漪，發表、探討及回應之後的價值。
2.
李斯〈諫逐客書〉云：
臣聞地廣者粟多，國大者人眾，兵強則士勇。是以泰山不讓土壤，故能成其大；河海不擇細流，故能就其深；王者不卻眾庶，故能明其德。
對於T4U，期許多於責難。
作者: 小胖 時間: 2011-11-23 10:52
回復 4# pukumiso
論壇具有類似報章媒體的性質，
試問：
如果某人已經在［Ｘ時］發表某文章，
如果［聯Ｘ］知曉此文已經在［Ｘ時］發表了！
你可以看看［聯Ｘ］是否還會再刊出該文．
作者: 黑茶 時間: 2011-11-23 11:11
一如所料，此帖終於還是被警告了。早知如此，我又何來此舉呢？私以為：
1.
此帖雖稱不上什麼好帖，但也是 ...
pukumiso 發表於 2011-11-23 10:43 
您這樣一文多發的性質
不就是想打個人知名度嘛
可能讓您貼的地方都貼上了
試問您不就是在消費這些論壇嗎
說白了是所有論壇都該貢獻給你個張貼文章的平台不是
何來稱得上是您對哪裡做貢獻和期許了
作者: 那個誰 時間: 2011-11-23 11:19
回復 5# 小胖
論壇不過是個平台,奇摩新聞哪一篇不是已在其他媒體發表過的文章??
作者: wayne313135 時間: 2011-11-23 11:50
這種情況在多一點，以後這個討論區就會變成幾個死忠的粉絲聊天室了！
搞不好到時候轉貼區的資訊還比這裡多一點！
作者: 小胖 時間: 2011-11-23 11:53
回復 7# 那個誰
奇摩新聞本身就僅是-------新聞轉貼區而已!
他的新聞都有標註轉貼自那個新聞媒體．
作者: pukumiso 時間: 2011-11-23 12:10
回復 5# 小胖
收了報社稿費，就算想發表，我想「不能」也「不應該」發表的呀！
作者: 射過溪 時間: 2011-11-23 13:23
pukumiso 兄這帖的確是很用心的好帖
其評茶方式及所提 年份,茶質,價格上比較的觀點
也的確值得茶友深思與討論,個人是很欣賞這樣的帖子,更希望能有更多這類的帖子
但小胖版主,因考慮論壇的品質與發展而維持討論區不與他人同的獨特性,所做的努力,也真是用心良苦
有這樣的版主在為論壇的品質及風格而努力,個人也甚感敬佩,這社會願意這樣付出的人很少了
這樣的人值得我们尊敬與配合.
但事有兩全,也許pukumiso兄 可以把其中想與茶友討論的重要觀點單獨挑出來開題討論
如此,這主題就有別於其它論壇帖性上的 "獨特性"
我想....您這有關 年份,茶質,價格比較上的觀點,將會獲得很好的回應與討論的. 
作者: wming3812 時間: 2011-11-23 16:13
真的不懂?既是普洱茶討論區為何在別的地方討論過了不能在此再討論一次?有些人可能沒有時間或很忠心不會到處閒逛,因此而錯過好文章,這樣不是太可惜了
作者: pukumiso 時間: 2011-11-23 18:58
感謝以上茶兄之回復或評分。其實，小胖版主為論壇的品質及風格而努力，無私無我的奉獻，也是需要多所鼓勵及肯定的。
或許，關於「一帖多貼」的觀點每個人的意見是不同的，不如，姑且在此放下。切莫在此引起無謂的紛爭，傷了和氣。個人以為，不妨就11樓 射兄 所建議的，依「評茶方式及所提 年份、茶質、價格上比較的觀點」加以討論，不知各位意下如何？
當然，若喝過2003年下關質檢 8653、FT 8653-3 或 2004年 FT 8653-3+1 的茶兄，也歡迎提出你的品飲心得，或比較之後的看法。謝謝！
作者: Dior 時間: 2011-11-23 19:07
FT8653-4就有好幾各版本(外包裝紙).餅窩的小大.深淺.可以說口感上就不太一樣了.
作者: 下午茶 時間: 2011-11-28 20:37
FT8653-4就有好幾各版本(外包裝紙).餅窩的小大.深淺.可以說口感上就不太一樣了. ...
Dior 發表於 2011-11-23 19:07
FT8653-3+1有好幾個版本
1.八中版
2.廠徽版（下關茶廠）
3.廠徽版（下關沱茶）
4.白紙版
4個版本..將來應該比較倉儲條件好壞 差異
產生不同 轉化口味的差異性了
另外農產品:大量制作 量化制的狀況下 同一批茶 口感不盡相同的
作者: 我愛大沱茶 時間: 2011-11-28 22:56
請問一下
小弟曾聽說過像FT8502、FT8653-3+1這類產品包裝只有很多版本
有些是白棉紙來台灣後才換上原本的紙
所以他們說FT的產品主要是認內飛
也就是說外包裝紙有差異其實差異不大
不知道這種說法是否正確?
作者: toby 時間: 2014-10-26 22:54
05 飛台8653鐵 好喝。 我個人口感， 覺得它比價格較高小許的04最後一批中茶（非飛台）8653好.
06 飛台8653鐵比05飛台8653鐵便宜一半, 請問各位覺得味道如何？
比06飛台小圓鐵好嗎？
作者: ghost 時間: 2015-3-12 14:33
回復 17# poiuy
確實喝過白棉紙外包的8653-3+1的風味口感甚喜，陳化優質，已把此茶當做口糧般品飲
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