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標題: 《貼圖》臺灣近年烏龍茶 [打印本頁]

作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-21 17:56     標題: 《貼圖》臺灣近年烏龍茶

2005炭焙紅水烏龍茶
茶乾
[attach]931[/attach]

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第3&7沖茶湯
[attach]933[/attach]

第10沖茶湯&葉底
[attach]937[/attach]

葉底
[attach]935[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-21 21:11

2006春炭焙高山烏龍茶
茶乾
[attach]1052[/attach]

[attach]1053[/attach]

第3&7沖茶湯
[attach]1054[/attach]

第10沖茶湯&葉底
[attach]1055[/attach]

葉底
[attach]1056[/attach]
作者: jameshook    時間: 2010-7-22 09:24

都是好茶!幸福哟
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-22 09:49

都是好茶!幸福哟
jameshook 發表於 2010-7-22 09:24



    jameshook 兄  福安︰
同幸!同賞!

2005北埔膨風茶
茶乾
[attach]1117[/attach]

[attach]1118[/attach]

第3沖茶湯
[attach]1119[/attach]

第7沖茶湯
[attach]1120[/attach]

葉底
[attach]1121[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-23 07:54

2004炭焙高山鐵觀音
茶乾
[attach]1390[/attach]

[attach]1391[/attach]

第3&7沖茶湯
[attach]1392[/attach]

第12沖茶湯&葉底
[attach]1393[/attach]
作者: 夢幻茶    時間: 2010-7-23 10:25

2004炭焙高山鐵觀音
茶乾




第3&7沖茶湯


第12沖茶湯&葉底
瑩瑩 發表於 2010-7-23 07:54


瑩瑩兄:您好..

台灣茶有兄熱心的浸愛..真好....
  謝謝...
作者: 草爾    時間: 2010-7-23 11:59

回復 1# 瑩瑩


    讚喔~~好茶一品!
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-23 14:00

瑩瑩兄:您好..

台灣茶有兄熱心的浸愛..真好....
  謝謝... ...
夢幻茶 發表於 2010-7-23 10:25

夢幻茶兄︰   福安
論壇多數茶友皆熱愛台灣茶!
小弟僅只隨手拍照貼圖而已。
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-23 16:19

回復  瑩瑩


    讚喔~~好茶一品!
草爾 發表於 2010-7-23 11:59

草爾兄︰
同賞!奉茶!

    2005春炭焙阿里山烏龍茶
茶乾
[attach]1466[/attach]

[attach]1467[/attach]

第3&7沖茶湯
[attach]1468[/attach]

第10沖茶湯&葉底
[attach]1469[/attach]

葉底
[attach]1470[/attach]
作者: 曼芊    時間: 2010-7-23 20:58

回復 2# 瑩瑩


    請大哥說明一下怎麼樣的茶底屬泡得漂亮!
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-23 21:31

回復  瑩瑩


    請大哥說明一下怎麼樣的茶底屬泡得漂亮!
曼芊 發表於 2010-7-23 20:58

大哥=嗜茶士=杜師傅

杜師傅

小弟攀緣學習囉!
作者: 曼芊    時間: 2010-7-24 10:48

回復 11# 瑩瑩


    瑩瑩兄,這麼複雜﹖
大哥看到,自然就曉得,答不答就不知道囉!
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-24 17:32

2008春高山佛手茶
茶乾
[attach]1797[/attach]

第3&7沖茶湯
[attach]1798[/attach]

第10沖茶湯&葉底
[attach]1799[/attach]

葉底
[attach]1800[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-24 17:49

回復  瑩瑩


    瑩瑩兄,這麼複雜﹖
大哥看到,自然就曉得,答不答就不知道囉! ...
曼芊 發表於 2010-7-24 10:48

奉茶!

    2006-A01炭焙高山佛手茶王
茶乾
[attach]1802[/attach]

[attach]1803[/attach]

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第3&7沖茶湯
[attach]1805[/attach]

第10沖茶湯&葉底
[attach]1806[/attach]

葉底
[attach]1807[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-25 11:35

本帖最後由 瑩瑩 於 2010-7-25 11:36 編輯

2006夏重炭焙高山鐵觀音
茶乾
[attach]1892[/attach]

[attach]1893[/attach]

[attach]1894[/attach]

第3&7沖茶湯
[attach]1895[/attach]

第10沖茶湯&葉底
[attach]1896[/attach]

葉底
[attach]1897[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-25 14:56

本帖最後由 瑩瑩 於 2010-7-25 21:36 編輯

2010春炭焙大霸尖山烏龍茶
茶乾
[attach]1955[/attach]

[attach]1956[/attach]

第3茶湯
[attach]1957[/attach]

第7沖茶湯
[attach]1958[/attach]

第10沖茶湯&葉底
[attach]1959[/attach]

葉底
[attach]1960[/attach]
作者: 小鬼晒太阳    時間: 2010-7-25 15:11

哈哈,绝对的好茶哦,我已经很依赖这精品茶对俺身体的调理,绝对的去湿热有立即效果的茶哦。
杜师傅啥时候来北京经营啊,这样就能随时享受您的茶了。
盼望着。
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-25 15:53

哈哈,绝对的好茶哦,我已经很依赖这精品茶对俺身体的调理,绝对的去湿热有立即效果的茶哦。
杜师傅啥时候 ...
小鬼晒太阳 發表於 2010-7-25 15:11



    小.陽兄︰
在杜師傅尚未至北京經營時,兄可至下列網頁參觀瀏覽。
祝您好茶日飲!

http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=772&fromuid=24

http://jft4u.com/chat/viewthread.php?tid=9783&page=1&fromuid=14#pid127010
作者: janfu    時間: 2010-7-25 16:05

我們網站被中國屏蔽有一些時日了
中國的茶友要從 http://t4u.com.tw/http://jft4u.com/ 都是上不來的
暫時只有從 http://2008ajd7.vhu10.pumo.com.tw/chat2/ 暗設管道才可偷渡進來
要上舊版只要把網址後 chat2 的 2 去掉就行
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-25 21:53

本帖最後由 瑩瑩 於 2010-7-26 13:58 編輯

2010春(10?K)原味高山烏龍茶
茶乾
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第3沖茶湯
[attach]2086[/attach]

第7沖茶湯
[attach]2087[/attach]

第8沖茶湯&葉底
[attach]2088[/attach]

葉底
[attach]2089[/attach]


此款茶滋口感綿滑柔順回甘細緻持久,
茶香呈清雅花香且伴有類乳酪之奶香。
作者: minnan    時間: 2010-7-26 00:21

原味   凍頂烏龍茶
作者: minnan    時間: 2010-7-26 00:27

2010年杉林溪  豬仔灣春茶
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-26 13:51

2010年杉林溪  豬仔灣春茶
minnan 發表於 2010-7-26 00:27



歡迎茶友多多貼圖;
介紹臺灣優質茶品!  
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-26 13:57

2010阿里山原味佛手春茶
茶乾
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第3沖茶湯
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第7沖茶湯
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第8沖茶湯&葉底
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葉底
[attach]2274[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-27 13:46

2009高峰高鐵工夫茶
茶乾
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第3&7沖茶湯
[attach]2657[/attach]

第10沖茶湯&葉底
[attach]2658[/attach]

葉底
[attach]2659[/attach]
作者: minnan    時間: 2010-7-27 15:25

回復 22# minnan


   這是烘焙後的  不過應該只到中火烘焙
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-28 14:04

2009端午浴蘭佛手茶
茶乾
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第3&7沖茶湯
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第11沖茶湯&葉底
[attach]2893[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-28 17:59

2009春阿里山原味烏龍茶
茶乾
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[attach]2941[/attach]

第3&7沖茶湯
[attach]2942[/attach]

第11沖茶湯&葉底
[attach]2943[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-7-29 13:41

本帖最後由 瑩瑩 於 2010-7-29 13:43 編輯
慢慢泡 慢慢PO
buellx12001 發表於 2010-7-28 20:52

歡迎茶友多多貼圖;
介紹臺灣優質茶品!  

2008秋  炭焙大霸尖山烏龍茶

茶乾

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[attach]3101[/attach]


37沖茶湯

[attach]3102[/attach]


10沖茶湯&葉底

[attach]3103[/attach]


葉底

[attach]3104[/attach]


作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-1 14:50

2010浴蘭午時茶(青心大冇)
茶乾
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第3沖茶湯
[attach]3816[/attach]

第7沖茶湯
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第8沖茶湯&葉底
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葉底
[attach]3819[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-1 20:08

本帖最後由 瑩瑩 於 2010-8-2 11:31 編輯

2009翠巒南線雙午茶(軟枝烏龍)
茶乾
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第3&7沖茶湯
[attach]3953[/attach]

第10沖茶湯&葉底
[attach]3954[/attach]

葉底
[attach]3955[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-2 21:08

2007特調烏龍茶
茶乾
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第3&7沖茶湯
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第11沖茶湯&葉底
[attach]4028[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-5 13:36

2007阿里山炭焙佛手茶
茶乾
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[attach]4702[/attach]

第3&7沖茶湯
[attach]4703[/attach]

第10沖茶湯&葉底
[attach]4704[/attach]

葉底
[attach]4705[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-7 13:10

2006北埔膨風茶
茶乾
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第3沖茶湯
[attach]5254[/attach]

第7沖茶湯
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第8沖茶湯&葉底
[attach]5256[/attach]

葉底
[attach]5257[/attach]
作者: 部落好茶    時間: 2010-8-8 21:34

感恩咧...
好茶!好茶!!
讓我們多聞廣見
作者: hifi    時間: 2010-8-9 09:05

回復 35# 瑩瑩
瑩瑩兄
以往接觸的膨風茶
渣底均是硬挺的

兄這款膨風茶有特別之處喔
看這渣底柔軟緻挺
茶味是不是含蓄中擁有飽滿



作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-9 12:55

回復  瑩瑩
瑩瑩兄
以往接觸的膨風茶
渣底均是硬挺的

兄這款膨風茶有特別之處喔
看這渣底柔軟緻挺
茶味是不是含蓄中擁有飽滿
hifi 發表於 2010-8-9 09:05


hifi兄  福安︰
此款2006膨風茶,茶滋果如兄述,佩服!佩服!

弟之體驗︰硬挺的茶渣,多見於比賽茶,蜒蜜香較清鮮揚逸;
而此款2006膨風茶,蜒蜜香明雖稍減一分清揚,然茶滋多一份稠滿,
整體茶湯表現較之比賽茶勻衡,甚合弟之口味。
作者: 山城茶戀    時間: 2010-8-12 13:37

本帖最後由 山城茶戀 於 2010-8-12 15:18 編輯

來給集雅軒錦上添花八月做茶(51)

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[attach]6300[/attach]
作者: 夢幻茶    時間: 2010-8-12 20:20

山城茶戀兄:

此茶有學問...
作者: 山城茶戀    時間: 2010-8-13 02:16

本帖最後由 山城茶戀 於 2010-8-13 02:35 編輯
山城茶戀兄:

此茶有學問...
夢幻茶 發表於 2010-8-12 20:20


學問從來沒有
倒是有些些製茶講義在細胞流動
但不多
我承認部分貪念已意欲蔓延
這是真話
傳達工序涵義之意毫無意義
某些時候若臨猛夫潑婦紙鈔灑還是依
當然有時會更有志氣
什麼哲理道理都不理

僅師法自然的變
自然永遠不變的--就是變
看時鐘做茶
看時鐘不會做茶
沒看時鐘做不了茶

茲將尚記得的數據予兄報告:
1.5分地
120幾天留養
10位資深美女
08:00開採
14:00收工
125斤茶菁喜獲
3小時返復曬又休息

30度室溫
60%溼度
5次的攪拌
60分鐘合計的大攏
眾人皆睡唯我獨驚---茶耐操
32斤茶乾得
作者: 夢幻茶    時間: 2010-8-13 12:46

汝非我為五斗米常常祇能選擇商品放去理想而為之...

中度萎雕.茶菁含水看來滿高...
30度室溫
60%溼度
製茶是一個大挑戰....高溫低溼....

弟多嘴了
作者: 夢幻茶    時間: 2010-8-13 12:56

來給集雅軒錦上添花八月做茶(51)
山城茶戀 發表於 2010-8-12 13:37



    兄顧的茶菁真是用心如僱小孩..技藝超越專業....利害利害.....從茶捨看得到....恭喜兄
作者: 阿莫    時間: 2010-8-13 17:45

好茶!!!无语。。。只试过东方美人,确惊艳!
炭火轻焙图稍少,盼多分享
作者: 夢幻茶    時間: 2010-8-13 18:55

好茶!!!无语。。。只试过东方美人,确惊艳!
炭火轻焙图稍少,盼多分享 ...
阿莫 發表於 2010-8-13 17:45



    阿莫 兄:

 府上種香蕉嗎?看到兄的蕉園好親切....似我家一樣...
作者: 阿莫    時間: 2010-8-13 20:08

阿莫 兄:

 府上種香蕉嗎?看到兄的蕉園好親切....似我家一樣... ...
夢幻茶 發表於 2010-8-13 18:55

扱告梦兄,您猜得100%! 愚弟农夫粗人一个,常年爬山涉水。。。夏秋天水泡茶飞禽伴酒。。。

祝兄茶安!!!阿莫叩。。。
作者: 夢幻茶    時間: 2010-8-14 14:44

學問從來沒有
倒是有些些製茶講義在細胞流動
但不多
我承認部分貪念已意欲蔓延
這是真話
傳達工序涵義之 ...
山城茶戀 發表於 2010-8-13 02:16



1.5分地------產量不多.一個人好掌握(玩)
120幾天留養-----超長生長期有質感
10位資深美女----煞死香
08:00開採-----無露水
14:00收工------還有陽光委雕
125斤茶菁喜獲--------不累茶量
3小時返復曬又休息------東方美人方式製烏龍茶

30度室溫-----是發酵室溫度嗎?超高…
60%溼度--------低濕消水快
5次的攪拌-------重氧化
60分鐘合計的大攏-----金邊來源
眾人皆睡唯我獨驚---茶耐操
32斤茶乾得

多嘴時口水流了滿地..請問兄有獎嗎????????
作者: 夢幻茶    時間: 2010-8-14 14:52

1.5分地------產量不多.一個人好掌握(玩)
120幾天留養-----超長生長期有質感
10位資深美女----煞死香
08 ...
夢幻茶 發表於 2010-8-14 14:44



    山城茶戀 兄:
  上面弟所言是不惜招牌被毀猜的..如弟有所誤兄之處.....懇請兄不吝指教....拜託..
作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-21 11:06

本帖最後由 瑩瑩 於 2010-8-22 08:34 編輯

2010八卦山台地紅茶--1
茶乾
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第3沖茶湯
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第7沖茶湯
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第3&7沖茶湯
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葉底
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作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-22 08:37

2010八卦山台地紅茶--2
茶乾
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第3沖茶湯
[attach]8917[/attach]

第7沖茶湯
[attach]8918[/attach]

第3&7沖茶湯
[attach]8919[/attach]

葉底
[attach]8920[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-22 13:04

2010坪林  文山包種茶
茶乾
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第3沖茶湯
[attach]8986[/attach]

第7沖茶湯
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第3&7沖茶湯
[attach]8988[/attach]

葉底
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作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-23 17:11

2010八卦山台地紅茶--3
茶乾
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[attach]9378[/attach]

第3沖茶湯
[attach]9379[/attach]

第7沖茶湯
[attach]9380[/attach]

第3&7沖茶湯
[attach]9381[/attach]

葉底
[attach]9382[/attach]
作者: hifi    時間: 2010-8-24 09:00

本帖最後由 hifi 於 2010-8-24 09:04 編輯

九華山(2010-08-23代)
放山茶(13)
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作者: idiot    時間: 2010-8-24 10:53

回復 53# hifi


    最下面那張是第二還是第三泡???
作者: hifi    時間: 2010-8-24 11:03

回復 54# idiot
都是同一泡
只不過現在是夏天溫高
看不到氧單寧鹽被茶湯拆出
是故
放進冷藏是小冰她一下看看質量!
作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-25 19:16

2008三峽  纖飛燕綠茶
茶乾
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[attach]9907[/attach]

第3沖茶湯
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第7沖茶湯
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第3&7沖茶湯
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葉底
[attach]9910[/attach]


湯色有點轉黃,茶香清鮮稍褪,甜味略增一分。
作者: 瑩瑩    時間: 2010-9-4 18:52

2010春  梨山烏龍茶
茶乾
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[attach]11475[/attach]

第3&7沖茶湯
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第10沖茶湯&葉底
[attach]11477[/attach]

葉底
[attach]11478[/attach]
作者: 瑩瑩    時間: 2010-9-6 15:17

2010春  龍鳳峽烏龍茶
茶乾
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[attach]11799[/attach]

第3&7沖茶湯
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第10沖茶湯&葉底
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葉底
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作者: 素還真    時間: 2010-9-6 18:21

回復 58# 瑩瑩

瑩瑩兄:

是否是
蔗甜香...軟水.....?
作者: 瑩瑩    時間: 2010-9-6 19:26

回復  瑩瑩

瑩瑩兄:

是否是
蔗甜香...軟水.....?
素還真 發表於 2010-9-6 18:21


素兄︰
兄應常飲烏龍茶而未獨鍾普洱茶
龍鳳峽茶香與兄之形容約略相若
梨山茶香類豆蔻&乳酪淡雅清香
二者皆湯滑帶甜味回甘細緻綿長


ps﹒弟於職場沏泡時,經常數個馬克杯排隊。
作者: 素還真    時間: 2010-9-6 19:32

回復 60# 瑩瑩
您嘴刁
乳酪香..放久了會有一種酸膏味..酸酸軟軟在牙齦處....
弟瘋茶時非翠峰翠巒紅香不喝
現都喝一斤600的
作者: 瑩瑩    時間: 2010-9-6 20:08

回復  瑩瑩
您嘴刁
乳酪香..放久了會有一種酸膏味..酸酸軟軟在牙齦處....
弟瘋茶時非翠峰翠巒紅香不喝
現 ...
素還真 發表於 2010-9-6 19:32


素兄︰
   
系統交易幣值直接設定在「人民幣」,....


600元折合台幣,足可享用杜師傅ㄉ作品ㄌ!  
作者: 素還真    時間: 2010-9-7 09:15

回復 62# 瑩瑩
老大的茶...
弟已喝了幾款有抓到幾個基本味
浪菜攏浪了足
炒菜攏炒有透

順口與回甘力度
老大好像特別下功夫
作者: 曼芊    時間: 2010-9-7 13:10

回復 53# hifi


    Hifi兄,那放山茶看上去挺吸引,可否介紹下﹖
作者: hifi    時間: 2010-9-7 13:31

回復 64# 曼芊

曼芊小姐:
請看
http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=2757&extra=page%3D1&page=1

我們茶廠大師兄貼的
請指教!
謝謝關注台茶
作者: cwwon    時間: 2010-9-9 19:29

真的清晰
又漂亮
用心了前輩
作者: 瑩瑩    時間: 2010-9-14 16:55

2006台灣山茶--紅茶
茶乾
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第3沖茶湯
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第7沖茶湯
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第3&7沖茶湯
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葉底
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作者: 瑩瑩    時間: 2010-9-18 14:19

臺灣三峽  黃柑種(着蜒)-紅茶

茶乾「左:民國99年,右:民國97年」
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茶乾「左:民國99年,」
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茶乾「右:民國97年」
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第3沖茶湯「左:民國99年,右:民國97年」
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第7沖茶湯「左:民國99年,右:民國97年」
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葉底「左:民國99年」
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葉底「右:民國97年」
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作者: 瑩瑩    時間: 2010-9-19 20:53

臺灣南湖大山  2010青心烏龍(着蜒)-美人茶>>紅茶

茶乾
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第3沖茶湯
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第7沖茶湯
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第3&7沖茶湯
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葉底
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作者: 瑩瑩    時間: 2010-9-21 16:09

臺灣阿里山  2010佛手紅茶

茶乾
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第3沖茶湯
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第7沖茶湯
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第3&7沖茶湯
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葉底
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祝福茶友
災後平安
欣逢佳節
吉祥如意

作者: 瑩瑩    時間: 2010-10-5 17:13

2006炭焙松香烏龍茶
茶乾
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第3&7沖茶湯
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第10沖茶湯
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葉底
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作者: 陈香普洱    時間: 2010-10-5 21:25

水平壶不错
作者: 瑩瑩    時間: 2010-10-9 22:45

八卦山台地    2010 F.O.P紅茶

茶乾
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第3沖茶湯
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第7沖茶湯
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第3&7沖茶湯
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葉底
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作者: 茶來茶去    時間: 2010-10-10 17:36

看了都直流口水
作者: 天夜    時間: 2010-10-19 13:22

別人是台灣走透透
瑩瑩兄是台灣茶給他喝透透
以後不該問瑩瑩兄喝過哪些台灣茶
應該要問那些台灣茶瑩瑩兄沒喝過
您真是厲害, 佩服
作者: 瑩瑩    時間: 2010-10-19 20:00

回復 75# 天夜


    天夜兄︰
倪醬說…偶粉…啪洩ㄋㄟ!

偶喝ㄉ茶大部份都是,
從03年起,陸續購自t4u贊助商。
作者: 素還真    時間: 2010-10-22 04:24

1996凍頂
略苦...........回甘力強
有淡淡的梅干香..............傳統的凍頂味



作者: vincent6171    時間: 2010-10-22 18:59

1996凍頂
略苦...........回甘力強...
素還真 發表於 2010-10-22 04:24


呵呵...真的是傳統凍頂特色....
作者: 夢幻茶    時間: 2010-10-22 22:56

[attach]24403[/attach]
作者: 夢幻茶    時間: 2010-11-3 20:35

[attach]26774[/attach][attach]26777[/attach]
作者: 日月弘    時間: 2010-11-8 00:29

.....
作者: minnan    時間: 2010-11-8 08:09

回復 80# 夢幻茶


    這是冷凍茶嗎
  還是有經過Q茶
作者: 夢幻茶    時間: 2010-11-8 09:37

回復  夢幻茶


    這是冷凍茶嗎
  還是有經過Q茶
minnan 發表於 2010-11-8 08:09



    這是茶乾毛茶......
作者: minnan    時間: 2010-11-9 12:17

回復 83# 夢幻茶


   
茶葉顏色綠的好自然
作者: 夢幻茶    時間: 2010-11-9 17:47

回復  夢幻茶


   
茶葉顏色綠的好自然
minnan 發表於 2010-11-9 12:17



    [attach]28187[/attach]

  照相我不是很研究內行...我是用傻瓜照相機.....

色彩看來真舒服.但.與實物是有落差的..請注意
作者: 山城茶戀    時間: 2010-11-10 08:56

本帖最後由 山城茶戀 於 2010-11-10 08:57 編輯

昨晚:

[attach]28277[/attach]

茶燥(=冷凍茶)纏綿在一起!
作者: 瑩瑩    時間: 2010-11-10 19:02

回復 86# 山城茶戀


    冷凍茶流行時ㄉ~
『佐茶飲料』

[attach]28381[/attach]
作者: 人一木    時間: 2010-11-10 21:40

以茶製酒,以酒佐茶
作者: 夢幻茶    時間: 2010-11-11 18:48

昨晚
[attach]28578[/attach]
作者: 夢幻茶    時間: 2010-11-12 22:51

[夢幻茶 發表於 2010-11-11 18:48 [/quote]

[attach]28884[/attach]
作者: minnan    時間: 2010-11-13 20:47

回復 87# 瑩瑩


    凍頂白蘭地 印象中家裡好像也還有收藏  

    後來家中就比較常用蒸餾的方式  

     前一陣子有蒸餾一批茶酒  不過濃度有點高  入口即化
作者: minnan    時間: 2010-11-13 20:49

本帖最後由 minnan 於 2010-11-13 20:52 編輯

回復 86# 山城茶戀


    嗯嗯  前輩所拍殺菁後
   早期家中冷凍茶 殺菁後會稍微加工  簡易Q茶
   就比較不會這麼塌了
   不過這幾年沒甚麼人在喝了  
   之前有留過殺菁後的高海拔茶  
   感覺很好  所泡出香氣很溫和而不弱 很有特色
   讓我有點衝動  想弄一批來回顧
作者: 山城茶戀    時間: 2010-11-13 22:14

本帖最後由 山城茶戀 於 2010-11-14 17:58 編輯

回復 92# minnan


小弟於86樓貼圖所示
意思並非是說冷凍茶   
而是此階段停留的=冷凍茶

品者云:
冬茶香甜湯泛乏;
春茶飽滿香氣稀
而身為一員茶葉工作投入者
在這兩個季節的製程上該有什麼區別?

茶索圖片或是茶渣圖
它所述說或是透露的訊息密碼
才是重點!


有興趣茶友
歡迎一同討論

[attach]29140[/attach]
作者: 若水    時間: 2010-11-14 01:10

回復 93# 山城茶戀


製茶偶不懂.(喝也不懂..泡更不懂)..  

只是~~  看起來Q.Q..黏黏的在一起
澎而不揚~~軟而不遢!!黏而不膩!!........
作者: minnan    時間: 2010-11-14 13:22

回復 93# 山城茶戀


  前輩所提後學會慢慢體會
  小弟平常大都跟在老爸身旁
  應該說是溫室的花朵  
  對於許多製程尚在學習當中
作者: 人一木    時間: 2010-11-14 14:35

回復 93# 山城茶戀

以茶兄的專業,弟只能筆記學習
期盼兄的提點,以獲入門的場卷
作者: 夢幻茶    時間: 2010-11-16 22:54

昨晚
夢幻茶 發表於 2010-11-11 18:48


比福壽山農場的茶更自然
    [attach]29836[/attach]
作者: cisele    時間: 2010-11-16 23:00

回復 97# 夢幻茶


請問這圖片裡的坑坑洞洞是傳說中的著蜒嗎?

感恩!
作者: 夢幻茶    時間: 2010-11-16 23:05

回復  夢幻茶


請問這圖片裡的坑坑洞洞是傳說中的著蜒嗎?

感恩!
cisele 發表於 2010-11-16 23:00



    是椿象.非蜒仔(小嬋)
作者: hifi    時間: 2010-11-16 23:40

是椿象嗎?
作者: 夢幻茶    時間: 2010-11-17 09:10

是椿象嗎?
hifi 發表於 2010-11-16 23:40



    許 兄:您好

如非椿象.兄直接告知無妨..茶園管理兄是達人我是門外漢




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