標題: 2012年 T4U台茶版老台茶會(歷次)專帖 [打印本頁]

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作者: 蔣爵陽    時間: 2012-2-27 21:08     標題: 2012年 T4U台茶版老台茶會(歷次)專帖

本帖最後由 蔣爵陽 於 2012-2-28 09:32 編輯

緣起
      一直來較正式的老台茶茶會,並未在論壇中正式舉辦過,雖然在許多次的茶聚中每每都有茶友們熱心無私的提供的各類收藏,
但總多止於當下的品嚐其美,卻難能從當下的品飲中學習到收藏與選購時該有的參考資訊

茶會舉辦的方式
接下來的1年內,如此題目所述,
將至少.....分3-4階段(每季)來舉辦,再依照各階段主題提供教材讓有興趣的茶友在與會時,能有實物品嚐後來加深印象與經驗,
並會應每次主題邀請論壇中有所專研之前輩與會指導,交流,會中並會在主題結束時間一同與與會者對與各自的疑問與茶品來一同討論,學習.(每次主題時間將會控制在1--1個半小時左右陳述與品嘗體驗)
1.借由幾款早期國內常見的茶類原茶來做簡介並藉此帶出一個基準(包種茶,白毫烏龍,鐵觀音,凍頂烏龍),也會由此來做為後續的延伸
2.學習體驗各款同時期有無焙火存放至今所轉化出之差異
3.學習體驗長年多次覆焙,存放後覆焙整理與受潮覆焙後之差異
4.   (另行補上)  

目的
     希望能藉此對老台茶有興趣或有心藏茶的茶友們在爾後挑選茶時能有一些實務上的經驗累積

歡迎參與的茶友們將與會的照片或資料和心得發表至也借此歡迎所有茶友參與討論一同交流

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作者: 射過溪    時間: 2012-2-29 11:06

很好的規畫.....讚一個 !

主題明確 , 時間長短得宜,實是這類主題性學習茶會的要點

主題明確 :
主題設定的範圍不宜太廣 , 每次鎖定一個明確的小範圍就好
不然一次喝太多茶,對新手來講口感會鈍掉,模糊掉

時間長短得宜 :
時間太長,同樣會讓人的口感鈍掉,模糊掉,腦袋負擔太重,讓人感覺與記憶不明顯,不利新手學習
蔣兄規畫的 1~1.5 小時就很恰當.

另建議主題進行中不要吃任何茶食與飲酒 , 以免影響或麻痺味覺的靈敏度
等主題進行完畢後,才是聯誼時間,這時可開放任何議題的討論及喝酒打屁.

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