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標題: 88年鹿谷比賽茶去雜味處理 [打印本頁]

作者: etsac 時間: 2012-5-1 11:26 標題: 88年鹿谷比賽茶去雜味處理

本帖最後由 etsac 於 2012-5-1 12:14 編輯

這罐88年鹿谷比賽茶頭等三，
已經存放14年了，
應該雜味、酸味都俱備了吧！

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開封果然不出所料霉味撲鼻酸味十足

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置放於乾燥處10天，味道好多了！

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漂亮的茶乾

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放於紫砂甕重新聚香
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完成改造工程，成果滿意！

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作者: 一心 時間: 2012-5-1 11:47

兄好
這是南投鹿農春‧冬季比賽茶嗎？

作者: 松柏 時間: 2012-5-2 09:08

難得的老凍頂.又是頭等茶.能放到現在真不簡單!
什麼時候開泡要摳一下嘿......

作者: t310831 時間: 2012-5-2 09:13

僅見此茶....已聞茶香......

作者: 休息一下 時間: 2012-5-2 14:53

没喝过正宗的台湾乌龙

作者: 知秋 時間: 2012-5-2 20:33

看起來好讚

作者: 茗人 時間: 2012-5-22 00:12

報名登記第1號

作者: brucechen 時間: 2012-6-20 10:04

這罐88年鹿谷比賽茶頭等三，
已經存放14年了，
應該雜味、酸味都俱備了吧！

開封果然不出所料霉味撲鼻 ...
etsac 發表於 2012-5-1 11:26

想請教為何選用紫砂缸陳放而不選瓷甕或錫罐 ?

作者: etsac 時間: 2012-6-20 10:48

回復 8# brucechen

兄好：
因為只有4兩，短期就會喝完，所以使用紫砂邊喝邊陳化！

作者: 嗜茶士 時間: 2012-6-20 11:40

想請教為何選用紫砂缸陳放而不選瓷甕或錫罐 ?
brucechen 發表於 2012-6-20 10:04

紫砂缸陳放可使茶湯鬆軟具帶活性
而瓷甕可使茶味清淨優雅
錫罐是讓湯味聚力的好器具

但要勤於觀察
過與不及都不是好事

作者: brucechen 時間: 2012-6-20 15:50

紫砂缸陳放可使茶湯鬆軟具帶活性
而瓷甕可使茶味清淨優雅
錫罐是讓湯味聚力的好器具

但要勤於觀察
過與 ...
嗜茶士發表於 2012-6-20 11:40

謝謝老大的說明，另外請教”老茶”該如何放置較好　？　　
如五十年代的茶是否以錫罐為佳？
又如八十年代入倉茶以紫砂為佳？
又是否重香氣的茶應以瓷甕為佳？

作者: 嗜茶士 時間: 2012-6-20 16:12

回復 11# brucechen

很抱歉，不在其位不謀其政
在下只能就自己認知的領域提供部分參考
不敢在其他茶類做班門弄斧舉動

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