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標題: 編號第 07 號茶樣 [打印本頁]
作者: 嗜茶士    時間: 2010-7-22 16:37     標題: 編號第 07 號茶樣

樣品提供：沒時間
( E1 C( {& x4 m4 }+ [' R臺灣 T4U 茶藝論壇茶葉品種：請茶主說明
) E6 \0 q  L6 k2 U5 Hwww.t4u.com.tw茶主備註：請茶主補述
作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-3 11:09

此回接獲之盲飲茶樣NO.07, J) }5 c, y2 ^. Z3 j% D! P  d
R18752第一次盲飲茶樣07.jpg

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作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-5 12:45

08/05  盲飲體驗茶樣NO：07
  _  t  A* C) ~www.t4u.com.tw茶樣約11g，全部沏泡。& I. E) i6 Q. \, I/ L& p
茶乾
" L3 E( }' P7 v* q! S. c) k R18862盲飲07樣茶乾.jpg 臺灣 T4U 茶藝論壇- r: B* _1 S% y4 i0 z, y
. T7 k- q1 U& m
第3&7沖茶湯# @3 M. O0 g8 o% ~1 [0 _. z
R18867盲飲07樣茶37沖茶湯.jpg
+ E' O& @/ R( |/ m2 B; ?8 q3 X/ [: k! y, T' [' v5 l6 B
第10沖茶湯$ n) a. W6 s* l: r2 M4 m1 g5 W2 L
R18872盲飲07樣茶10沖茶湯.jpg 臺灣 T4U 茶藝論壇  J: }/ n% q+ O4 s, P( j

  w9 h; B5 U6 g2 I5 Q* w7 X- H3 ~第12沖茶湯&葉底
) a& s2 H, X' C& fwww.t4u.com.tw R18873盲飲07樣茶12沖茶湯葉.jpg
( G# Z: G" a4 c6 P3 U9 d) {" g  w* H/ E0 D
葉底
1 A, Z' j2 c& y, P- m R18876盲飲07樣茶葉底.jpg

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作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-5 12:48

08/05  盲飲體驗茶樣NO：07+ A9 T- ]% ~! R& |. s9 N
茶樣約11g，全部沏泡。
2 w/ z. K0 l+ _2 c  U" G+ R2 N) M1 {4 V; R% n4 Z3 k
茶乾條索完整美觀，焙火香淡而未掩茶香，估約10年陳岩茶。臺灣 T4U 茶藝論壇% X# n$ x$ X. F$ h) {+ j  n

. p' _6 [, r& o8 x: \8 d, o6 [茶湯前段：茶香馥郁類花果香，茶滋濃郁呈冽，酸韻既岩韻顯著，回甘綿長生津汨汨；
( c. E/ x  P# l) n- d茶湯中段：呈秀雅花果香，杯底香留存度亦佳，酸韻猶存與岩韻之收斂感可協調，仍可回甘生津；臺灣 T4U 茶藝論壇( o1 E8 w& P4 Y/ ]2 w3 s1 M
茶湯後段：湯呈清淡帶甜。臺灣 T4U 茶藝論壇9 ?" H2 G- l# S% O

: E# u1 ^0 K# F整體茶湯表現甚合個人口味，一款好茶，讚！
作者: 天夜    時間: 2010-8-5 21:25

NO.7茶乾-酸味中帶點炭火味
* s$ a/ w7 o/ m# q茶湯-輕泡, 酸味明顯,有炭火味,微生津
3 m! {$ X$ a. g$ E6 _1 ]* }* v! {重泡-依舊酸味帶炭火味,舌面會澀
: \  {) x- c% n5 G2 ?% n8 _茶捨-似乎有股果香味想衝出來,可惜被掩蓋住
作者: lee480318    時間: 2010-8-6 18:59

NO.7 不錯的茶,有複焙過的感覺
/ f' Y( n7 P, Y- [4 r6 Q  o- w1 S% ]www.t4u.com.tw前三泡以為是老包,但後來就喝到明顯的岩韻了
! w) t8 S. ]# j# t7 Q這茶酸的很爽,也甜的很細緻,厚度及陳韻都不錯; `$ j( [5 u+ w3 A- X) E4 }
優質的老茶
作者: lee480318    時間: 2010-8-6 19:14

NO.7 不錯的茶,有複焙過的感覺臺灣 T4U 茶藝論壇5 W1 x# h  v9 K3 S7 M) H8 y
前三泡以為是老包,但後來就喝到明顯的岩韻了
' @. [- Q; O+ }0 T這茶酸的很爽,也甜的很細緻,厚 ...
. R/ |; d  F  S5 o& C臺灣 T4U 茶藝論壇lee480318 發表於 2010-8-6 18:59
: h$ W+ R) e) H, U

% y0 y4 |+ j* k  n+ ~) F0 ]# l/ Y& m! t, v. h8 J" }
    不過這類茶不是我的菜
$ h6 }& F1 b" {% w/ z9 rwww.t4u.com.tw因為喝來沒有穿喉入肺爽感的茶喝來總覺得悶了點
2 t: j6 X8 j) H% \, }' U純個人口感上的喜好啦,無關茶的好壞.
作者: 羽身    時間: 2010-8-7 17:58

覆焙老包有年份(20)年上 茶乾烏梅香 微酸2 X( |0 d9 H8 m2 |$ U. p) j9 Z3 R
溫潤泡 開湯5 M8 j! [5 x0 W
第1泡 30秒 酸 茶湯清甜 烏梅香 口腔穿透性佳
. E/ z; z! p# O4 _" {0 u1 X臺灣 T4U 茶藝論壇第2泡 30秒 同上; C% q: {; T, f4 T* n: n/ u+ k
第3泡 40秒 微酸 茶湯轉涼  葉底活性佳 好茶 唯香較不顯
作者: 阿德    時間: 2010-8-10 00:16

我猜是岩茶
  G" D, \: ^# q" E" r4 h茶乾酸韻明顯、有火味" i" A* n) X8 S4 {3 A
1/2壺茶葉6 J# g$ t$ {5 r: F0 n  T
質厚、酸韻美9 S4 A8 [7 M4 ~- s. a9 C
置冷略酸轉酸，舌面有澀刺感，火味漸顯
' [, D7 _4 P2 i, ^) N! g高溫快出表現較美，不宜久浸重泡，也不適合置冷飲用
# ?  X& H' M+ J& j改變泡茶技巧，應該可以表現更好
* o0 h$ {2 V* ?( M# V保存很好的老茶
作者: hifi    時間: 2010-8-16 17:29

有岩茶味無岩韻
) O' b8 g4 q* ?2 T找不到岩骨
; q! r2 D$ x. k+ e7 v臺灣 T4U 茶藝論壇感覺是半岩或是洲茶
0 R3 ~9 H. `8 i. \% X3 V/ u; A9 q臺灣 T4U 茶藝論壇雖然有點兒年份
* w+ r3 |/ n& t1 s  ]" Y臺灣 T4U 茶藝論壇也難掩製作時精簡的痕跡
, ?8 b$ W0 A4 k9 K; C& o縱然坑火入木三分
0 s/ M; z% \" ~# u( N- D. m0 O麻雀亦難成鳳凰9 O1 Q) U: W6 N; O
哪兒尋得名岩且值『半壁江山』
) x: |5 C1 q1 |/ [) b5 o5 M縱親臨，我看也難！
作者: 045045045    時間: 2010-8-16 20:25

乾聞酸氣很濃~沖泡之後壺蓋的香味也是酸味.喝起來酸味不顯~茶水順~質不厚~順口~微甜.6 B2 o1 K; y1 e1 {$ Y5 }7 x$ Q
不是本人所熟悉的茶品~謝謝
作者: 布魯斯    時間: 2010-8-17 23:59

茶乾有明顯的陳梅酸味
* r7 X/ c: j1 c6 P) \. H# ^6 X取5克茶以100CC蓋杯滾水沖泡; p# N  T9 J: {5 Z
1、2泡皆30秒、混合試湯：茶湯橙偏紅、酸梅熟果香臺灣 T4U 茶藝論壇  A" y0 Z7 x1 `
    入口滑順、酸韻重隨即化甜、生津，舌尖微澀，入喉回甘
# [* j& v3 x, _! T( W5 V& y3、4泡皆30秒、混合試湯：湯色明黃、清淡熟果香、入口甘甜www.t4u.com.tw. B( q6 a) `3 i7 k' Y
5、6泡皆60秒、混合試湯：滋味但很多，只餘清淡甘甜味8 w/ ~& j; j$ I# \# m
感覺這款老茶前段滋味不錯、體感舒服；但茶質掉的很快。3 M3 X, e( W% n* C4 T7 q+ c
後學喝過的茶不多，前一兩泡感覺這茶像是30年老包，後段卻又感覺不是
$ L" s( i5 H( a臺灣 T4U 茶藝論壇感謝茶主人分享此茶
作者: golden    時間: 2010-8-18 19:43

玻璃蓋杯過濾水, D" X* F2 F" R8 p
10秒洗茶 前三泡各50秒 後三泡60.90.120秒) ~7 R! l3 }5 v  L
NO.7  V4 A) {- Z  i! m
香揚果蜜甜香
! Z' O5 f. h5 x% u/ Bwww.t4u.com.tw湯色討喜 入口酸中微苦微澀
$ [5 N) i8 F! H滋味豐富 生津回甜
% j. r  M- B# g! x, F, f2 |4 y8 e第二泡兩頰生津 鬆肩鬆頸, L' a- h4 C$ z' U9 X, F
質好耐泡
2 b' p4 M4 ?; m2 Y$ Q& T/ Q9 F- i臺灣 T4U 茶藝論壇喜歡喝
作者: 好喝茶    時間: 2010-8-21 00:10

6.2g.80cc紅泥壺.
! @2 }0 i4 I) r' ^' n; ]www.t4u.com.tw, u8 w  c$ V) N* m7 t& Z. u
茶乾聞有一股烏梅般的陳香.茶乾呈直條狀.7 L, ]- A. f$ `& d4 z5 e; d( s) j! @. V

; t. y( x7 S2 R% l臺灣 T4U 茶藝論壇茶甘看起來有點像岩茶也有點像老包種.www.t4u.com.tw0 W0 S6 ^9 r4 I8 ^* H1 ^

2 `; U/ f& y- z# w一沖.30秒.
6 e% a+ O% r; C& J( Q9 L2 ~, N" Y+ o3 A
果不期然,一股蔗香+烏梅香的氣味出現.1 Q  L, P! ]! n1 w; ^
" }% R+ y! V4 i7 J; Q' a* o+ b  y
不過還是有一點輕微的雜味,應該是陳放時感染的.( W9 e) A: [: ^/ X, j; w, ~
臺灣 T4U 茶藝論壇, n1 _$ N  ~- \
湯質亮潤,有一股酸陳的老韻,甘甜的喉韻.
& X' k( x& @$ Q2 y8 N: ]4 C
& C# W* t/ o5 u# y( ~* H# B" k二沖.30秒.三沖.40秒.. y, A8 h; X* _# \

0 C+ u. G% K% m% q; @香氣同上.喉韻口感雷同.
$ s* i# J8 {# D" o5 i7 l4 C
# i% F& U, u, J# p) u) ?臺灣 T4U 茶藝論壇三沖.40秒.臺灣 T4U 茶藝論壇+ y' k+ I: M; u% Q7 O
, t% k, `9 J- M4 C+ a
雜陳味變淡,酸韻略降,茶本身的香氣較為明顯.
& T9 V- W( B' }, B0 w( I) K8 J0 y' @' M9 Y+ Q
這個香形與喉韻並非老包的路線,反而像是安溪的"單叢白鳳凰".2 ^) f5 j3 r- [/ S6 F/ `- @

' X# a' g, P1 w$ z4 w+ {- d六沖.90秒.
. ?& O: }$ Z4 v' f- z
, U8 M4 ]) `, r& v' l0 w5 v1 b5 o2 V香氣略降,湯質轉薄......有些意外+ T% q, U' A+ o+ D) b/ j6 E3 T

; `; M( m& O8 Y整體而言,本品應是有年份的"安溪的單叢白鳳凰"陳期約為十年左右.
9 R. o5 X9 |1 E6 z/ }臺灣 T4U 茶藝論壇+ G% f; j/ C5 u+ h; c2 `7 z
應該約在3-5年前有經過復焙,所以有蔗香味.www.t4u.com.tw9 ^) C4 Y; _# ~/ V, M1 s

0 D, ?; X, p) x9 q但是復焙的同時也赧免傷到茶質,所以湯質才會降的快了些.
- L" ]1 u3 [, X- ~1 b( m
; J  \  v) E8 R$ w8 }本品的喉韻雖然不夠深厚,但水路柔潤回甘度也佳.
+ t- e0 T- [9 G. iwww.t4u.com.tw
) Y" P6 r/ S# B/ ?也能算是好喝且不易找尋的老茶品了.
作者: 沒時間    時間: 2010-8-21 01:35

取古農真壺岩心老朱泥180cc將全部茶樣沏飲
) r: ]; ~2 g1 b) q
7 n/ c, S( h3 J1 V( R6 g" f3 A6 O% I3 I$ I0 F. U& F9 @/ ?+ p
前半段，湯色略濁，揚香不強但茶水香且濃，口腔感受澀味明顯，化的較慢生津不強。感覺就像老包種，又有些說不上來，雖有茶友懷疑是岩茶，但我推測他不是正統的武夷岩茶，因為感覺不到武夷岩茶獨有的岩骨與依附岩骨而生的茶香，
- A, b) ]+ k  a' f7 ]2 ~2 i要亂猜一通的話實在想猜她是武夷名欉移植到別處種植後製作而成，但是依照以往喝老包的經驗，這種感覺與氛圍，臺灣 T4U 茶藝論壇$ S- _+ q3 J" X' w
實在是很像２０年以上的老茶。臺灣 T4U 茶藝論壇+ ~; L- \) F- T" i, w& v' y/ R+ |
' t/ V# U+ Y% Q  f
4 W1 S& Z5 C2 y, g8 L( g6 O
第三泡後湯色轉為油亮，茶香轉弱，原先停留在杯底的清涼藥草氣息開始能在茶湯察覺，或許是因慢慢啜飲的關係，
3 x+ F4 |; |4 y; [茶湯雖轉淡，喉韻卻逐漸增強。4 @% h* [* E/ g, g

$ S& r! M! L7 t, g
3 R3 P5 q* M5 Z7 i# ]第五泡以後茶湯仍然有Ｑ感，但滋味已薄，可惜！www.t4u.com.tw2 A: v( o  T$ _" }# f% T

! ]% t1 a5 ~$ N. O) i
' @' a2 w: S- \% h我常想：一款製作良好的茶是不是應該要在沏泡的整個過程中達到最完整的釋放，像這款茶，在最後雖然感覺還有茶質
/ n/ x0 W8 J  z! ^% ]- s但是可以嚐到的滋味卻釋放不出來了（或者釋放光了），我想，要是這茶能遇上更好的製茶師傅，應該會有更美妙的滋味。2 K- e) D, @9 W* C, C* L# n6 t$ F
臺灣 T4U 茶藝論壇5 X8 ~" i( D) b7 ]2 I( Y

, J+ k5 L- M/ n& O" K1 _4 Q% C# f. ^4 S

! I/ \9 N! m" z2 m: C5 S& L. G7 Z5 Y% ?! m2 W' E/ a9 E; W) T
作者: ulumochi    時間: 2010-8-25 20:46

這一泡茶光聞茶乾有一股很舒服的老味，酸味不顯，穩沈，我喜歡
# s8 {# E! W8 r: L) |" e臺灣 T4U 茶藝論壇熱水沖入，釋放很快，顏色是很深的棗紅，入口，依舊有點酸，但是湯滑而細緻，稍帶點澀，給我一種中正平和又帶點波瀾的感受，茶質不強，但亦不差，平平穩穩的滑入胸膛很舒服。
+ H+ v1 o: L( L; I/ |/ b. F1 c  x1 l
應該是岩茶沒有錯，但是少了一點勁道，不過倉儲優良，少雜味，把缺少的地方補足了，適合早起的時候來一泡。
作者: chen    時間: 2010-8-27 22:01

NO.07www.t4u.com.tw2 ~5 s! e& M8 K4 Z9 j
老包種  存放良好  乾淨無雜味5 v. I+ }) e& Q* e, c: y8 s3 ^
已轉出如檀香般的細甜花香~~~~
作者: 劍痞    時間: 2010-8-28 19:14

今天試泡編號7茶樣* r# V$ U8 K0 F9 s" \8 r. _
茶樣:6公克,朱泥壺伺候.沖泡時間一分鐘,每沖一次加10秒,水只加熱一次,低溫沖泡.# y+ I, x& I/ t- c  }
第一沖:茶湯有點酸略苦但化的很慢,喉嚨非常不舒服,湯色橙紅明亮是一款老包種,焙火適中.茶葉有一明顯的熟果香味,及臭油味,這股臭油味稍重.一項小缺點.很不錯.www.t4u.com.tw  [6 {, q! ^* p0 W
第二沖:茶湯微酸略苦,喉嚨一樣很不舒服卡卡的.一直講話更明顯.茶湯細緻.熟果香依然明顯3 R2 D8 t, \: A1 F1 e
第三沖:茶湯滑順細緻.生津力道略減.茶湯甘甜
7 z% `! c& {6 O) w9 p! i) G/ a第四沖:同上9 I% {1 W; q6 t: ?  U( D
第伍沖:同上,熟果香味減了www.t4u.com.tw" C6 l7 x; `& ]; Z8 c  }
第六沖:同上3 c1 D! E- x' G0 v; n
綜合以上試喝的結果,這應該是一款20年上下的老包種.-而且是一款很特殊的包種,我猜是白文應該是福嫂大大所提供的.
作者: 福嫂    時間: 2010-8-29 02:00

回復 18# 劍痞
) r  w, l( Z( `$ H* d7 m臺灣 T4U 茶藝論壇) D2 P. X; a; O) F4 E

: f% }$ `% _& u9 j  H4 T! A    . R4 m6 [! R" [" V4 C2 ]

9 k) G" y$ c! H9 H3 E
作者: 夢幻茶    時間: 2010-8-29 18:24

7號茶
- P# m' r! d2 T臺灣 T4U 茶藝論壇
3 D1 T1 |2 X3 j$ [6 x" ^3 F
* o" B. N0 f0 Y茶整理過.茶乾乾爽…/ K7 e+ W' b$ _% _( a
茶湯陳年味.杯底陳年香摻雜一些不好味道(過程遺跡)…
, `* ^$ F+ b+ J. p茶質尚濃未全部分解…  G3 s9 f2 @" }9 p

5 {: e5 r) D, r2 Y% F4 z臺灣 T4U 茶藝論壇 再整理乾淨及有個”主題賣點”應是不錯的產品
作者: 若水    時間: 2010-9-4 22:48

11號茶喝後~~續喝此7號茶6 L. W4 h3 y/ M* W% `  h. Q0 c
+ ]' n" L# A+ Y/ F
此茶層受潮後複焙存放在優良環境
& |( Y+ g+ [( V! ~; U1 z開封一聞的印象
1 b: U3 ^% \3 ewww.t4u.com.tw很像存放在錫罐的老岩茶味道
; t) _% E. }" X5 K+ a( Vwww.t4u.com.tw第一泡酸韻味與岩韻味散在需空裡6 [: H$ G9 h/ |5 T$ a% T9 s! `
第二.三泡的藥香與沉穩氣度承現在茶湯之中臺灣 T4U 茶藝論壇" |: g: f5 ~* _8 e( E3 J
回甘層層分明香韻在呼吸中排徊: }1 C( T% Q7 P5 ]* t' g0 d
唯獨澀感與微燥在舌面及上後鄂留戀不去
0 W9 T; |0 P7 Y; B6 U/ u第四泡後龍慢慢的加強時間降溫度來浸潤
4 z7 |) p' b& Q0 d- `2 b6 f其甜味飄飄然的甜蜜整個氛圍
6 T" a! u% C0 t* B1 q/ B# F2 m9 c$ h* \- d$ v4 G% l. ?- i
若再給他放在密封紫砂甕一段時間後再入錫罐久一些
4 _2 N2 F% e1 M. @* H# c! J- v$ Y* Q能有這樣的茶喝~~會很幸福ㄟ
作者: 福嫂    時間: 2010-9-7 23:08

謝謝茶主人分享好茶www.t4u.com.tw- [! W( S" c  W
是岩茶．$ u+ y4 \: a4 }& ?
茶乾取三末七葉，沸水注水，快沖快出，緩緩出湯，; V  a7 }, b2 q( G+ a9 j
茶湯細緻．高揚，品種香顯，收斂性不錯．
作者: samko    時間: 2010-9-25 19:30

茶乾烏梅香.色紅亮.果酸轉甘甜



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