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標題: 編號第 19 號茶樣 [打印本頁]

作者: 嗜茶士    時間: 2010-7-22 16:40     標題: 編號第 19 號茶樣

樣品提供:chen" }8 C% d" H+ [* w
茶葉品種:台茶(請茶主說明)
, F+ O8 f! ^" `* f, ?& {www.t4u.com.tw茶主備註:請茶主補述
作者: t4u2005    時間: 2010-8-2 21:51

10g,8杯,60、30、60秒臺灣 T4U 茶藝論壇9 a& Q6 J1 c0 [! A/ O
茶乾有酸味,炭味,泡開的茶湯及茶捨有酸,有香有甜,也有一股類似摻雜鐵觀音的膠味,第二泡同,第三泡同,酸能化
作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-3 11:26

此回接獲之盲飲茶樣NO.19
$ d5 X9 \# @4 Q& U0 g% u3 E. _. J
R18766第一次盲飲茶樣19.jpg
2010-8-3 11:25


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作者: 天夜    時間: 2010-8-5 21:10

茶乾-深聞有股被悶住的味道, ?7 t7 L# R" `8 V; B: W+ _/ E
第一泡-微甜,微酸, 微澀- I! O& R5 N3 U4 N; s1 G
重泡-酸澀中帶點苦,有紅茶的味道
作者: 若水    時間: 2010-8-5 23:16

今天抽到這款茶臺灣 T4U 茶藝論壇5 @2 C8 M' i. k% Q  k* z: x5 f
此茶有點怪,茶乾看來就不很協調,泡後喝來起更是五味雜陳,有焙火的燥味,有年久受潮的悶味,還有點酸的老味,最後看葉底才發現有二三種以上的茶所拼配,這如果不是惡作劇就是拼得不怎麼成功的作品。
作者: 若水    時間: 2010-8-5 23:19

續上樓(圖片)

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作者: lee480318    時間: 2010-8-9 15:35

NO. 19 重焙火有點年份的老烏龍
' Y- _% I# M! t+ v0 Z$ \
/ `/ ]+ q5 `7 V5 R! \: W質重,火也焙得不錯( y9 C$ D# }. U$ R% f
帶水酸味,飲後回悶不爽
0 M( c% E1 p8 z" ]# h% Rwww.t4u.com.tw有霉味,可能是放到發霉再複焙的2 d3 D& |0 }; w- A9 s7 z

2 u" b5 u  J8 M4 L' V9 {, S臺灣 T4U 茶藝論壇但這茶的質頗重,現在喝來口腔的負擔也有點重& w. w* q! c/ P) i$ a/ B6 g
如果能焙清挽救的話,也很期待這茶十年後的表現,
作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-11 18:30

08/11 盲飲體驗茶樣NO:192 k! F1 M5 I+ X6 i; A% {
茶樣約10g,全部沏泡。0 c& L) W1 E+ a5 o9 E: b/ E
茶乾
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R19127盲飲19樣茶乾.jpg
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" P( G& S3 s2 v! H
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, v7 C; a* d( {, }/ x% ?2 ?5 o, I6 E* Y' u# E( ?
第3&7沖茶湯
4 S! ?& @  L* rwww.t4u.com.tw
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9 |) k5 A8 t* e0 F, N0 ], G

# a6 _# y6 {& X! B4 e5 f$ z6 }第8沖茶湯&葉底
0 b. L" _" J% q4 z: ~
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' b) K* ]( a$ q- ]- p: O6 Q
: q7 e; W( f1 {; {, W
葉底
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2010-8-11 18:29
# Q( N3 Y3 d$ f- G

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作者: 瑩瑩    時間: 2010-8-11 18:31

08/11 盲飲體驗茶樣NO:19
+ c) G1 f5 C/ p* {& r) c1 p臺灣 T4U 茶藝論壇茶樣約10g,全部沏泡。
$ n4 a- d! m  j( ?2 J. {7 Q0 p4 |* k* W" y4 k
茶乾包揉呈半球狀色澤似老茶,焙火香顯掩蓋茶香。
4 u( O. _' |0 @; {. U  @7 l2 D, r( Q9 }
茶香未顯帶雜味,茶滋呈悶酸微苦微澀混淆不清,略有回甘喉亦微乾!www.t4u.com.tw$ q  f% {$ v; D# A: B9 M: Y, r
此款茶品應是受潮劣變再覆火焙製,惜未成功!臺灣 T4U 茶藝論壇: ^& |! k6 Q1 F- t% y( T
臺灣 T4U 茶藝論壇7 a2 s5 M& `, x: ]! `" Z8 `( e
此茶若是大壺淡泡,應也是不錯喝的茶飲料。
作者: 福嫂    時間: 2010-8-11 23:22

謝謝茶主人分享好茶1 D0 O8 V" x* B/ b! c' Y9 e

2 r. G6 k  G+ d$ w7 X茶葉原料老.中.輕都有,也因原料當初焙火不一,後來合堆焙火& R6 }9 t5 \2 h: G' C! g
所以會造成現在口感上的落差大,但焙火的工夫已是對此款茶盡了最大的表現.
作者: hifi    時間: 2010-8-14 16:28

早期大茶商(華泰、三峽李...)) c  e: e* d$ y* r, o# i
供應旗下茶行之閉門不外傳佭魔八卦陣之三國演義特調茶
( k+ Q" q8 b( m8 q) x  i9 d! [! f曹孟德<=少年時已機警過於常人,且熟念通權謀機變,自許以俠義為自任,行為放蕩不羈生性多疑之『青心大冇』
$ o; M/ Q: p  N, Q2 q劉備<=德等於他的生命,性情溫馴且孝順年輕有為,以至於招徠賢相孔明、法正等人謂之『種仔.軟枝烏龍』9 D1 n" {7 e5 h3 }3 b
趙雲<=被譽為"真人真膽"的武將,心思細膩且大膽,不為美色所動容之『鐵觀音』
# ?9 W+ Q5 l% i, }7 M* g1 Jwww.t4u.com.tw臺灣 T4U 茶藝論壇6 z/ p0 ^( Z3 s' ^' k
三國誌人者眾,僅以其中幾位作為代表,茶葉的品感因人嗜好而異....臺灣 T4U 茶藝論壇1 h9 A  }' N6 }" y, b
以上均是假想& [% v$ S3 m/ E' G7 k: [- H# D
謝謝各位!
作者: 若水    時間: 2010-8-14 16:35

回復 11# hifi
- B4 s$ {# j; [2 l/ W: S
: Z' T- f  P4 E) o" x- m& s4 D4 ~1 P; |$ \! w0 M; Y
    比喻的真妙阿........ www.t4u.com.tw+ I6 I4 @8 z" h8 d" ^
哇哈+哇哈=====哇哈哈
作者: 好喝茶    時間: 2010-8-17 00:47

SANY0813.JPG
2010-8-17 00:46

# s$ b6 g6 ^) L3 K臺灣 T4U 茶藝論壇0 F6 M) ?4 D2 R# d
SANY0823.JPG
2010-8-17 00:46
www.t4u.com.tw* U$ F" Z+ g- q

+ `- z2 ^* F3 A0 f
SANY0822.JPG
2010-8-17 00:46
( n  C# n& w0 j- i! h$ a6 d) o( w
. g' Q+ x: m0 g2 }3 T
本品應是老烏龍.
" u" p, `& a2 c7 `4 u; D臺灣 T4U 茶藝論壇+ ^7 A1 J% `1 K7 ~5 Y* ]
整個香氣保持的算好,已無焙火氣味.這應該需要3年以上的存放吧.
- q; m4 h6 ^7 J臺灣 T4U 茶藝論壇www.t4u.com.tw/ U- b1 H+ O; G/ l4 E9 T
老台茶...不才接觸的不多.臺灣 T4U 茶藝論壇2 D5 e) ~* \2 S9 P

4 {- v0 s* A8 v臺灣 T4U 茶藝論壇但是本品算是不才喝過的老台茶中順口的茶品了.
9 G2 ?; ?1 L. w0 L# W* S5 twww.t4u.com.tw- I& V1 }% `5 a4 K9 I0 D8 ~' J3 t  R) u& \
雖然海拔不高,但算是花心思製作的茶了.
* {' ?( K9 m) J; a+ \8 w臺灣 T4U 茶藝論壇: \. M$ e: ?0 y/ Q: I* m- ]  n

1 c1 |6 b  n  t: Z  Rwww.t4u.com.tw美中不足就是,耐泡度稍嫌差了些.臺灣 T4U 茶藝論壇0 _. [+ K( x; A, o6 H
5 d9 T( H/ w# Q' N1 X$ \
整體而言,算是不差的老烏龍了.

圖片附件: SANY0813.JPG (2010-8-17 00:46, 44.98 KB) / 下載次數 200
http://www.t4u.com.tw/chat2/attachment.php?aid=7256&k=431c6357e1bac62f98cb4634bd88da68&t=1711665909&sid=fgk64S



圖片附件: SANY0822.JPG (2010-8-17 00:46, 118.62 KB) / 下載次數 245
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作者: 阿德    時間: 2010-8-23 00:12

茶乾:酸味、焙火味、少數茶乾有小白點、長在黑茶上叫金花,長在老台茶上叫..........霉花# H  Z# b0 m+ Y& a
一泡:味雜,焙火味加微酸味、不討喜,但也沒有排斥感。, \! L$ d" s/ U9 o9 H5 k( T+ r. K
二泡::味雜,焙火味加微酸味、還算順口、有茶質。www.t4u.com.tw! |$ N9 h; l& n: p  S7 i
降溫輕手泡應該會更好喝
作者: ulumochi    時間: 2010-8-24 11:59

這泡茶光聞茶乾有一股迷人的果酸香氣,讓人舒服& u- ?+ z/ V0 L1 ~5 H& P
熱水沖泡後,茶湯夾著青味/青草藥香/果酸/和一點點舊味,估計應該多焙一次把水清一清會好一些。3 N+ r7 e, Y8 h, f9 v; f
茶湯有點膠質,老味有,淡雅,喝起來沒有負擔,是有年紀的茶了。
8 V9 e" C( R% \  m. M我滿喜歡這類的台式老茶,多謝
作者: 夢幻茶    時間: 2010-8-27 17:27

19號
( H" O0 \! S, t# f1 E
0 T# X  Y0 Q) Xwww.t4u.com.tw本土合併有點老的茶...
" T7 e1 S( E3 G2 i( `* `3 mwww.t4u.com.tw
  P+ e! g8 I; Z5 ^3 O! `5 Y合併可改善缺點.增加風味.特色..如此可接受..外觀一致更佳....www.t4u.com.tw; k/ p' i4 K. p4 O+ U

/ L# V* G. [, j% p保存乾淨.沒酸氣..; ]: ?3 a' o- V; E' T! t7 |2 ?! t4 }5 c
質不厚.稠.韻薄…1 ]5 H9 e. \, b% Y8 b" `
www.t4u.com.tw+ S; ^3 y! n! J; t1 s, T3 b& ^
老茶還有舊青味
作者: chen    時間: 2010-8-27 21:24

No19:www.t4u.com.tw, s8 _! X% e1 {( k2 u" X
炭焙老台茶  湯色栗紅泛碧綠油光: s6 A6 d, R' n! H; J" v
微帶酸韻  生津快速臺灣 T4U 茶藝論壇" F% {' K9 J, \' r- b9 t
包覆感集中在舌根和舌側: _: K* F6 B" C3 a
回韻帶一點木質藥香 3 v/ w3 ^, a9 C
是我形容過的那種古早大壺茶的粗味- F7 N& v9 f4 y0 a" ]/ K
這味道不被認同
' z- E2 @$ o6 c% Y8 O) j是美中不足之處~~~~~~
作者: 沒時間    時間: 2010-8-29 22:28

陶壺燒水,取出古農真壺方小龍搏製的大紅袍150cc侍茶,茶樣全梭!

- X! i+ J3 ^2 U+ ~

啊~這茶口感絕佳啊!熱喝茶湯細緻,冷喝Q、稠,力道十足且入喉細緻,

發酵度"很夠",茶湯酸得十分帶勁,收斂感在兩頰、舌下生津汨汨,喉韻方面,

嗯,該說是這茶的勁道太強呢?或者說他讓我喉嚨有點兒乾,香型方面:悶、

雜味少,帶了點兒"老土角厝"的氣味,湯色明亮,是饒富品飲趣味的一款茶!

www.t4u.com.tw1 i" s5 ?9 i: s9 g$ G# i

這茶有多種拼配,品種的話我茶齡尚淺兼官能駑頓實在分辨不出,深感抱歉。

www.t4u.com.tw. a& n/ ?1 C3 I- e


# i4 [9 P" U" R  H


; ^9 R$ {2 Y/ u# ]& d* A3 ^- H6 k1 I# @. `  {

作者: 劍痞    時間: 2010-9-6 22:17

此款茶總共喝了兩次,試一款不錯的老烏龍
" T3 A) ^0 u2 ]+ b/ X. j; }. J8 ]茶種:8 ^# g9 x0 {' w. P; h7 f
茶乾香:有一點酸酸的老菜圃味.2 x* J% k! k  y5 s7 \
茶湯:酒紅色
8 W4 N- \8 ?& w6 ~7 L8 J使用重量:6公克,沖泡時間一分半(1----4沖)其餘改為兩分鐘
3 |8 Q: E4 J) z( e6 j臺灣 T4U 茶藝論壇第一 泡:茶湯似乎有點尷尬,可能是在轉換中,尚未脫胎,有一股酸酸的韻味,每放涼就會改變口感,試一款現在喝就可惜的茶,此茶要配上老朱泥壺來沖泡真是絕配.臺灣 T4U 茶藝論壇9 D) `1 |" v6 X5 K: V! K
第二泡:.酸韻依舊,茶湯順口
( w, @& O. z$ O8 _$ d: S第三沖:同上
& r2 ?) F- C" T4 {臺灣 T4U 茶藝論壇第四沖:結果同上# U' N- z' `4 f2 c
第五沖:茶湯略為淡,但那股酸韻卻是依然悠悠的綿延下來
9 ]9 h% V( _  [1 B' J% ^; r! C2 L5 U! j5 w6 n
綜合以上品飲心得,讓我憶起2007年戴兄所賣的茶.很可能是.
作者: golden    時間: 2010-9-8 19:44

玻璃蓋杯過濾水+ C' c9 o1 ]8 Q3 Z( B, Q. }& ]
10秒洗茶 前三泡各50秒 後三泡60.90.120秒
- h9 f+ @, F7 O1 BNO.19
* f" m& q% ?2 s* B) f# Q杯底花果香揚持久2 m, \2 t, C5 x# k! k
湯滑入口順 酸意 不苦不澀 臺灣 T4U 茶藝論壇5 D5 F7 L( K( ]) m5 Z
此茶有微悶微燥感 特舒味道
作者: 布魯斯    時間: 2010-9-10 23:54

取五克茶、100CC磁蓋杯、滾水沖泡
6 i% o$ _5 O  e8 L- Q7 T7 A臺灣 T4U 茶藝論壇以30秒、40秒、50秒、60秒間續出湯3 \/ l5 |/ y0 I  I" t7 Z
湯色黃中帶橙,微果酸香、又夾雜有古早味(種在台地的烏龍青茶香味)
8 r% s) z, {+ F3 b1 l% ~湯質入口甘甜順口;聞茶底竟然有輕微的油呆味,怪哉此茶。臺灣 T4U 茶藝論壇6 V! G1 N( \( ]6 t
第四泡,明顯感到茶質掉了,只餘淡淡地甘甜味。www.t4u.com.tw9 C% t! S$ \5 z5 v
觀葉底,明顯是拼配的。
  z( E9 @( y9 J) o0 X3 r這可能是近十年左右拼配的台茶。
作者: threemanss    時間: 2010-9-14 15:00

9/14盲飲心得臺灣 T4U 茶藝論壇  L# p9 A) h' d+ H
量全梭、磁杯、山泉水伺候!
- L/ |! r, u# K9 C, \5 k! A5 k6 u臺灣 T4U 茶藝論壇淡淡的碳培味,輕度發酵、帶著些許的酸、澀味,茶質不錯,第2杯下肚兩頰微微的酥麻、生津。酥麻、生津的續行力不錯,美中不足是茶湯香味不明顯,有點被悶住的感覺!
7 E5 ?% w3 ^+ A- Q* L- Z

& C6 y+ Y2 Q( \
1 I  ?, }+ J: e4 v: S; x
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2010-9-14 15:00


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作者: 045045045    時間: 2010-9-19 22:31

一打開看茶葉~就已經有點不喜歡了~其中一沱茶葉裡面~有長蟲羽化之後所留下類似蜘蛛絲的繭包.8 x% n. {! G0 t9 O2 a
還是泡下去~茶質較濁~茶湯顏色也較渾濁~喝起來味道較雜~不過口感還算不錯~至少甘甜度有出來~
; }7 R5 E; v3 O  _# O& i1 w臺灣 T4U 茶藝論壇可是一看葉底~至少有三種茶葉以上拼配~有一些紅茶在裡面~所以很抱歉~這不是本人所喜歡的茶~
  _! m, b9 j2 j; f3 X% `8 f臺灣 T4U 茶藝論壇謝謝分享
作者: 羽身    時間: 2010-9-23 23:16

取五克茶、100CC磁蓋杯、滾水沖泡 臺灣 T4U 茶藝論壇% F; S5 |, j- ?* W  F
以30秒、40秒、50秒、60秒間續出湯$ M& m3 j" \& H9 D2 F
聞茶乾有鐵觀音的味道 有點酸7 @3 `. d3 a1 Q; I# y
沖泡後 是鐵觀音但又有烏龍的影子2 F: U+ d! S# ^3 j* u
有點年紀的茶品 味道有點雜 泡水不長
% d* Q0 g$ Z8 v3 ]* S) [0 Y茶質細膩 但香氣不足 回乾生津都不強 www.t4u.com.tw7 I6 q7 n- K0 S0 m4 O
感覺是存放受潮覆焙的茶品 還有炭火味
  P: Q$ x% D4 [4 j) c早期好像有很多此類型拼配的茶品
作者: samko    時間: 2010-9-25 18:10

色紅亮.質重.悶.微酸澀.焙火未退




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