標題: 品飲心得分享--2002勐庫號 極品 [打印本頁]

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作者: t4u2005    時間: 2012-5-18 07:03     標題: 品飲心得分享--2002勐庫號 極品

本帖最後由 t4u2005 於 2012-6-28 21:52 編輯

奉茶資料鏈結  2012-06-04(一)-奉茶--2002勐庫號 極品
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部分茶友的茶樣 [2010  冰島] 的名稱標示錯誤，請更正為[2011  冰島]
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茶品：
1)-2002雙江勐庫--勐庫號  極品,357g
2)-2009勐庫戎氏--冰島春餅, 500g
3)-2011冰島一號 早春茶
4)-2004勐庫戎氏 谷花香 500g,無紅帶
5)-2004勐庫戎氏 百年古樹茶1kg
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請茶友前輩在此發表品飲交流：
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茶評心得發表完，若要參加[2012-07-03-奉茶--大益生沱四款]奉茶，請版面或短消息告知。第一批統一在6/15日寄出，以後隔周寄一次。
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說明：
1.[內定名單]是一個獎勵，只能使用一次，功用是：免排隊，直接索樣(有份數限制)。
2.凡索樣者，且有寫完所有奉茶茶樣之茶評者，給于獎勵[內定名單]。
3.[內定名單]以上次的奉茶有得到獎勵[內定名單]為主，或以前得到獎勵且未使用者(需自行舉證)。
...................................

編號	幾種茶評(5)	茶友名	內定名單	最後完成日期
1	5	普洱蘇	yes	2012-5-29 09:01
2	5	ROCMC	yes	2012-5-22 07:02
3	5	圓仔花	yes	2012-6-12 17:54
4	5	若水	yes	2012-6-11 09:39
5	5	wenhan74	yes	2012-6-1 16:01
6	5	a也可清心a	yes	2012-6-4 15:20
7	5	davidw	yes	2012-6-3 09:48
8	5	weberdece	yes	2012-6-25 22:21
9	5	leo	yes	2012-6-10 15:24
10	5	godblessrob	yes	2012-6-16 09:34
11	5	cb7056	yes	2012-6-24 13:28
12	5	悟心	yes	2012-6-28 19:55

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作者: 普洱蘇    時間: 2012-5-21 08:35

本帖最後由 普洱蘇 於 2012-5-29 09:01 編輯

兄好 感謝贈茶
1)-2002雙江勐庫--勐庫號  極品,357g
毛茶 觀色黑而不亮細枝短碎有奇香
湯色 膠質尚可湯色紅褐帶黃微濁不亮苦澀而不化
韻底 入倉茶氣塞飲之上顎躁感明顯舌面利口不甜回甘不良香氣不足
葉底 五花細枝低海拔約400公尺台地茶
總評 0-10 2分 越喝越渴沒有普茶的底蘊陳期約4年
ps 當前不適飲用又因入倉之故當苦澀退後應有較好表現但不知何年月

2)-2009勐庫戎氏--冰島春餅, 500g
毛茶 銀毫已轉金毫墨綠稍亮3級茶香氣十足具清甜味
湯色 湯色金黃色透亮
韻底 不苦澀上顎及舌面微澀生津度尚可具高山韻底香氣道地不雜染香氣略同麻黑系
葉底 呈黃綠色葉脈顯見常見細嫩公孫芽但稍嫌碎細
總評 0-10 6分 具海拔900公尺高的大樹茶底韻及香氣茶質厚重鮮甜香氣沉穩回韻可製作工藝良好可以藏可預期
PS 與(3)為同一山頭茶唯多了2年陳化茶韻來講有更厚實但乾倉儲藏使得變化細微

3)2011冰島一號 早春茶
毛茶 銀毫顯見淺墨綠稍亮3級茶香氣十足具乾香菇鮮甜味
湯色 湯色橙金黃色透亮微紅
韻底 不苦澀上顎及舌面微澀生津度尚可具高山韻底香氣道地不雜染香氣略同麻黑系
葉底 呈黃綠色葉脈顯見細嫩公孫芽顯見部份枝葉微紅浸漬略有柔輾過度但不影響整體表現
總評 0-10 5分 具海拔900公尺高的大樹茶底韻及香氣茶質厚重鮮甜香氣沉穩回韻可製作工藝良好可以藏可預期

4)-2004勐庫戎氏 谷花香 500g,無紅帶
毛茶 銀毫顯見色黑3級茶具淡蘭梅香
湯色 初泡清澈透亮具金黃色再泡偏濁水.茶色微帶紅水似受潮所致
韻底 苦澀適中能化茶水細柔生津回甜膠質尚可唯喉韻偏甘草系多飲易醉茶反胃.舌面偏燥性韻不長.香氣不足水短
葉底 枝葉偏細少彈性梗爛偏紅有拼配黑茶茶種現象(枝條陳化詫異大顏色不一)
總評 0-10 4分 初泡湯色迷人.展開後微濁茶鹼釋出.韻底偏台灣金萱茶系.韻感偏離普洱茶系疑過度烘青不宜久藏

5)-2004勐庫戎氏 百年古樹茶1kg
毛茶 銀毫顯見粗壯黑晾乾倉存放良好具青花香4級茶
湯色 初泡金黃黛綠透亮續泡微濁
葉底 陳化良好轉褐紅具彈性葉脈顯著葉邊鋸齒不明顯.製作工藝道地海拔800的荒山茶
茶韻 具淡梅香韻不苦澀舌尖及上顎有麻感喉頭據燥感生津尚可香氣較不足
總評 0-10 5分 單一茶菁未拼配製作工藝道地唯產區海拔較低膠質及香氣回甘度較不足.韻不長待後陳化後狀況應會有較好的表現可收藏

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作者: ROCMC    時間: 2012-5-21 15:42

本帖最後由 ROCMC 於 2012-5-22 07:02 編輯

(1)2002  極品
茶乾:外觀跟熟茶很像 味道清香 無太多雜味
茶湯:湯色較濃 香氣不夠 不回甘 有熟茶的感覺

(2)2011  冰島
茶乾:味道跟谷花香很像 但味較淡 緊結度較鬆散
茶湯:味道濃 入口微苦 後回甘 香氣飽 有花香 此款跟冰島春刺激性強

(3)2009  冰島春
茶乾:味道跟谷花香很像 但味較淡 緊結度較鬆散 跟冰島很像
茶湯:味道濃 入口微苦 後回甘 香氣飽 有花香 此款跟2010冰島很像

(4)2004  百年古樹
茶乾:香氣好聞 有梅香 緊結度跟谷花香差不多
茶湯:湯色漂亮  微苦為澀 沒有太多刺激性

(5)2004  谷花香
茶乾:味道濃 緊結度高 有花香
茶湯:味道濃 入口較苦 後回甘 香氣飽 有花香

個人比較喜歡冰島跟冰島春 香氣濃 入口微苦後回甘 口中充滿花香
有時會轉化成其它香味
t大的茶樣都很大包喔 感謝贈茶學習

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作者: 圓仔花    時間: 2012-5-24 12:36

本帖最後由 圓仔花 於 2012-6-12 17:54 編輯

【參加[2012-07-03-奉茶--大益生沱四款]奉茶索樣】

統一使用80CC磁蓋杯，茶樣5公克，洗茶10秒，第1泡40秒，第2-4泡30秒，第5泡40秒，第6泡50秒，第7泡60秒

2002雙江勐庫--勐庫號  極品,357g
一、茶乾：
1.條索緊結度：5級
2.緊壓度：5級
3.氣味：微倉、雜味
二、茶湯：
1.湯色：栗紅
2.氣味：微甜香
3.膠質感：3級
三、茶滋：
1.苦：3級
2.澀：4級
3.酸：1級
4.甜：0.5級
5.澀轉：1級
6.苦化：2級
四、茶底：
1.舒展度：3.5級
2.觀、觸：細碎嫩芽葉，彈性稍差
五、現飲評級：1級
六、未來期待性評級：2.5級

2009勐庫戎氏--冰島春餅, 500g
一、茶乾：
1.條索緊結度：2級
2.緊壓度：3級
3.氣味：微雜味
二、茶湯：
1.湯色：淺金黃
2.氣味：青草香
3.膠質感：2.5級
三、茶滋：
1.苦：2.5級
2.澀：3級
3.酸：0級
4.甜：0級
5.澀轉：3級
6.苦化：3.5級
四、茶底：
1.舒展度：3.5級
2.觀、觸：完整嫩芽葉，微彈性
五、現飲評級：3.5級
六、未來期待性評級：3級

2011冰島一號 早春茶
一、茶乾：
1.條索緊結度：4級
2.緊壓度：3級
3.氣味：青香
二、茶湯：
1.湯色：螢黃透亮
2.氣味：花(甜)香
3.膠質感：3級
三、茶滋：
1.苦：2級
2.澀：2.5級
3.酸：0級
4.甜：1級
5.澀轉：3.5級
6.苦化：4級
四、茶底：
1.舒展度：4級
2.觀、觸：微碎細嫩芽葉，具彈性
五、現飲評級：4級
六、未來期待性評級：3.5級

2004勐庫戎氏 谷花香 500g,無紅帶
一、茶乾：
1.條索緊結度：3級
2.緊壓度：3級
3.氣味：微果香
二、茶湯：
1.湯色：金黃透亮
2.氣味：輕果(甜)香
3.膠質感：3級
三、茶滋：
1.苦：2級
2.澀：3.5級
3.酸：0.5級
4.甜：0.5級
5.澀轉：2.5級
6.苦化：3.5級
四、茶底：
1.舒展度：4.5級
2.觀、觸：芽葉長，稍粗壯，微有粗老枝葉，具彈性
五、現飲評級：3.5級
六、未來期待性評級：4級

2004勐庫戎氏 百年古樹茶1kg
一、茶乾：
1.條索緊結度：3.5級
2.緊壓度：3.5級
3.氣味：甜香(微雜味)
二、茶湯：
1.湯色：金黃
2.氣味：花(甜)香
3.膠質感：2.5級
三、茶滋：
1.苦：2級
2.澀：3級
3.酸：0.5級
4.甜：1級
5.澀轉：3級
6.苦化：3.5級
四、茶底：
1.舒展度：3.5級
2.觀、觸：芽葉長，稍粗壯，具彈性
五、現飲評級：4級
六、未來期待性評級：3.5級

Ps：
1.以上各評級自低到高均為0-7級(有些用以紀錄程度之強弱，非關優劣)
2.純屬個人口感愛好，極具主觀性，各項評級與實際品質無關，僅供參與奉茶茶兄討論參考

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作者: 若水    時間: 2012-5-25 09:36

  




昨晚喝來..澀中帶酸.....有點微微淡然少許的甜....慢慢慢的回甘...煙熏味不復往年濃
猜想..此時處於正在轉化高度期....

若是偶買的茶....會再存放...然後有空時...再翻出來跟他敘敘舊.....
感謝贈茶學習~!!

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作者: wenhan74    時間: 2012-5-28 16:44

本帖最後由 wenhan74 於 2012-5-28 16:45 編輯

1)-2002雙江勐庫--勐庫號  極品,357g
湯色栗紅聞味及嚐味都略也倉味,亦有一股清草香味
茶體淳厚,滑潤,苦澀味低,品飲時剛好中部下點小雨
故品飲後身體蠻舒服的,冷湯時苦味略顯

2)2009冰島:
   茶乾條索分明,湯色黃褐,有股特殊的蜜香味,微澀口
口感柔和,淡香怡人,此茶還太年輕,陳化後口感風味應更佳

未完待續

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作者: a也可清心a    時間: 2012-5-31 15:00

1)-2002雙江勐庫--勐庫號  極品,357g 有香氣 甜水 生津 微苦 不酸 回甘 沒怪味 好泡不限時 好喝

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作者: a也可清心a    時間: 2012-5-31 15:07

2)-2009勐庫戎氏--冰島春餅, 500g  微苦澀 色淡 果膠較它茶濃顯 個人適飲35秒

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作者: a也可清心a    時間: 2012-5-31 15:12

3)-2011冰島一號 早春茶 嫩葉 有淡香 微澀 不苦 有甜果香 個人適飲30秒

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作者: wenhan74    時間: 2012-6-1 16:01

3.2011(冰島):芽尖居多,香氣揚,湯色黃褐熱水一沖甜香味出,
                   湯稠,柔和順口,帶有淡淡的蜜香味冷後苦味稍顯
4.猛庫谷花:湯色紅褐,微苦澀,茶體豐厚,花蜜香濃郁,陳香微顯

5.猛庫百年古茶樹:湯色黃褐,口感淳厚,已有紅茶味,口感圓潤順口
                                   微澀易化,且喝完後口中滿滿茶香味,膠質重

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作者: davidw    時間: 2012-6-3 09:48

1)- 2002雙江勐庫--勐庫號  極品,357g
出湯快速，茶湯為深金黃色，清澈透明。茶湯入口馬上感覺一股濃厚的乾草味，濃到似乎掩蓋其他茶質的味道，當此乾草味消弱時可感覺出有微澀，茶湯柔順但茶質薄有水味，當茶湯入喉後在上顎及舌面有些微的収歛感及微微的甜水。

2)-2009勐庫戎氏--冰島春餅, 500g
出湯快速，茶湯為淺金黃色，清澈透明。飲之，茶湯微微的煙燻味帶有澀感，平順甜水，當茶湯入喉後在上顎及舌面有些微的収歛感，並持續許久，茶捨嫩芽多。

3)-2011冰島一號 早春茶
出湯快速，茶湯為淺金黃色，清澈透明。飲之，茶湯微微的花香帶有淺淺的澀感，雖柔順甜水但茶質薄，當茶湯入喉後在上顎及舌面有些微的収歛感，並持續許久。

4)-2004勐庫戎氏 谷花香 500g,無紅帶
出湯快速，茶湯為金黃色，清澈透明。聞之，有乾草、煙燻及淺淺蜜糖混合的氣味。茶湯入口一股生生的乾草味及澀感馬上充滿口腔，並在上顎及舌面形成収歛感且持續一段時間。在收斂感遞減時，可感覺有津液的生出，但那股生乾草味即使到了後面幾泡還是很明顯。

5)- 2004勐庫戎氏 百年古樹茶1kg茶湯為偏綠的淺金黃色，清澈透明。聞之，微微的青草及煙燻味。飲之，不苦不澀帶微酸並有微微的煙燻花香味，柔順甜水但有些微的水味。當茶湯入喉後可感覺有微澀，並在上顎及舌面形成収歛感且持續一段時間。

5＞3＞2＞4＞1

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作者: a也可清心a    時間: 2012-6-4 15:13

4)-2004勐庫戎氏 谷花香 500g,無紅帶  第一泡20秒試飲 好喝 香 不苦 第二泡30.35.40秒   30秒舌徹生津快 香氣持久充滿口腔 微苦  40秒苦澀漸濃   第三泡以35秒品飲..........

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作者: a也可清心a    時間: 2012-6-4 15:20

5)- 2004勐庫戎氏 百年古樹茶1kg 第一泡15秒 味淡 第二泡20.30.40.50秒   30秒 甜水 不苦澀 40秒 舌底生津 不苦澀 香氣濃郁  第三泡以40秒品飲..........

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作者: weberdece    時間: 2012-6-7 23:08

4)-2004勐庫戎氏 谷花香 500g,無紅帶

取 4 克置入 100 cc 白瓷側壺沖泡
茶湯呈紅褐色 初兩泡入口較無澀感 但三四泡澀味慢慢浮出 茶能帶出甜味 且帶有花香 但是韻味無法久存於口腔及喉中

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作者: leo    時間: 2012-6-10 15:24

2002雙江勐庫--勐庫號  極品
湯色栗紅  入口有苦韻 微澀  前兩沖有股特殊的淡淡牛奶香氣
湯水細緻  膠質感稍淡  但茶水滑順好入喉  

2009勐庫戎氏--冰島春餅
湯色橙黃  湯質細柔  稍苦略澀  有股淡淡的清香  香氣高雅細緻
膠質感濃厚  喉頭的回甘感受明顯  尾泡甜水  葉底捲曲  伸展不開

2011冰島一號 早春茶
湯色金黃清徹  花香氣味明顯  不苦略澀  
雖是新茶  但入口滑順  膠質感濃厚  兩頰隱約有回甘的感受

2004勐庫戎氏 谷花香
湯色栗紅  香氣沉穩  淡苦略澀  湯質綿密  入口生津
喉頭能回甘  尾泡甜水  

2004勐庫戎氏 百年古樹茶
湯色栗紅  第一沖淡苦  第二泡苦韻非常明顯  這苦韻真讓人印象深刻
香氣沉穩  回甘的感受隱約不明  

再次感謝贈茶學習

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作者: 若水    時間: 2012-6-11 09:39

近來事多了點...進度稍慢...報告晚了..先說聲抱歉...

昨晚在茶友家學習品飲報告

壹:

置茶量:   3公克
煮水器:  鐵壺
用水:      翡翠水庫水用金X塔牌過濾器的水
時間:      (1.)90秒.....(2.)120秒

目前與這兩款茶相遇時..當下兩款的表現所感

2009年~~稠感高些..厚質....杯底香濃
                 甘...微澀..轉苦..但其飽滿度佳

2011年~~橘子香氣於第一杯飄來..質淡..澀尾
                 第二杯膠質感跑了出來..其澀感加重..入口後的香型不討喜




葉底



貳:

置茶量:   3公克
煮水器:  鐵壺
用水:      翡翠水庫水用金X塔牌過濾器的水
時間:      先洗一次茶
               (1.)40秒.....(2.)90秒....(3)120秒

目前與這兩款茶相遇時..當下兩款的表現所感

2004谷年花香~~倉味重..悶...很悶..入喉後卡卡滴...不喜歡的感覺...茶友說~~像是加了味精
                              第二...三杯..淺嚐後..倒掉不喝了

2004百年古樹~~溫和味感....清爽...順...好入喉
                             微苦..微澀..微甘
~~
葉底



這四款是個人依贈茶的茶樣來學習品飲報告
以上是昨晚當時品飲感受

普洱茶除了本身樹種之質外
其製程因素加上後來的倉儲環境也很重要

報告完畢...再次感謝贈茶...讓後學有機會學習

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作者: godblessrob    時間: 2012-6-11 22:45

在下先試的是2002雙江勐庫--勐庫號  極品
入口  微苦微澀  回甘很淡  香氣不明顯.....   薄水   茶膠質 薄 雖有淡淡陳味  但是整體表現不太優  葉底 很碎  喝起來  看起來真的不像是古樹茶的表現......   個人感受   說錯莫怪.......

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作者: godblessrob    時間: 2012-6-12 23:27

今天在試 2004勐庫戎氏 谷花香 500g,無紅帶
出湯已經有一些草香味 一些陳味  入口  微澀 不苦   口腔有收斂感.... 是還不錯喝  但是薄水  可是品飲過後
又沒有啥感覺在口腔裡...    也沒有啥茶膠質.....

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作者: godblessrob    時間: 2012-6-13 23:04

今晚再來交 心得   本日  2004勐庫戎氏 百年古樹茶
一喝 有青草香  較無明顯苦澀感....  淡香甜  兩頰 唯回甘...   是目前試品三款茶中   表現較好的  勝過前兩者
但是  缺點一樣  茶質薄....  有水味....

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作者: weberdece    時間: 2012-6-14 20:58

2004勐庫戎氏 百年古樹茶

       茶湯顏色紅偏黃 茶湯味道感到有些淡薄  初兩泡入口於舌尖容易形成澀感 後幾泡開始浸泡久一點 方感覺茶湯較豐富的味道 不過僅止於口腔上顎 以湯匙聞香 有淡淡的香味

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作者: godblessrob    時間: 2012-6-14 23:57

這晚就比較辛苦  今天試喝  -2009勐庫戎氏--冰島春餅
這茶喝下去    重苦 中澀  有炒青  炒焦味  而且這苦是不會化掉  喝起來難受  實在不敢多喝
三杯就把其他的倒掉了.....  Sorry....    感覺這茶  跟冰島一點關係也沒有  這是個人品飲觀點  說錯莫怪...

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作者: cb7056    時間: 2012-6-15 17:27

等了好久終於等到.............先試泡11及09冰島.................   
11冰島洗茶2次.第1.2泡各20秒.茶湯甘甜.香氣佳.飲 後留有輕澀 感. 第3泡重泡1 分鐘茶味平順.甜系茶.口 感甘甜.很適宜現飲的茶.
09冰島洗茶2次.第1.2泡各20秒.茶質明顯較厚實.微苦.澀稍重.且不易化.個人較喜歡11冰島.

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作者: 悟心    時間: 2012-6-15 22:10

2004勐庫戎氏 百年古樹茶1kg

茶湯 苦澀 順口 淡煙熏味 回韻淡甘還有淡淡類似尼古丁口香糖ㄉ味道  
猜測之前雜亂ㄉ草青味因該退ㄌ 不過也感受不到茶質

感謝贈茶學習

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作者: godblessrob    時間: 2012-6-16 09:34

昨晚 喝了 2011冰島一號 早春茶
覺得 平順甜水   淡苦  茶質  膠質適中  香氣不錯 是一款適合現喝的茶品   有大樹茶的口感了 是除了2004勐庫戎氏 百年古樹茶 外 這次表現我個人喜愛的  第二名......

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作者: 悟心    時間: 2012-6-17 21:33

2009勐庫戎氏--冰島春餅, 500g
茶湯 苦澀能化 有點厚度 淡芽味 清楚淡回甘<淡轉強>持久 淡甜

尾泡 柔淡稠淡甜

感謝贈茶學習

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作者: cb7056    時間: 2012-6-19 14:12

2002雙江勐庫--勐庫號  極品個人感覺已有陳韻帶點木質香.出味快.茶葉有股很難形容的味道很好聞.這茶適宜熬夜或酒後飲用!

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作者: cb7056    時間: 2012-6-22 16:36

2004勐庫戎氏 百年古樹茶1kg   
微苦輕澀.苦已轉化甘甜.膠質還算濃厚.入喉平順.茶已適飲.個人喜歡.請問此茶跟2004勐庫戎氏金獎-百年古茶樹 400g  生茶是否一樣?

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作者: t4u2005    時間: 2012-6-22 22:32

名一樣，但重量不同、茶材也不太同。

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作者: cb7056    時間: 2012-6-24 13:28

今天試 2004勐庫戎氏 谷花香 500g,無紅帶
此茶現喝已很適宜.頭兩泡梅子香味明顯.膠質平淡.三泡後澀出.生津快.茶香留口時間長.

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作者: 悟心    時間: 2012-6-25 21:44

2002雙江勐庫--勐庫號  極品,357g

茶湯 柔厚 淡甘 煙熏味

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作者: weberdece    時間: 2012-6-25 22:12

2011 冰島 茶湯偏金黃色 本以為 2011 的茶仍會苦澀 沒想初入口頗為滑順 舌尖兩側不帶有澀感 但久了之後 上顎的澀感漸漸浮出 雖說口感柔和 可是卻少帶有令人回味的味道

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作者: weberdece    時間: 2012-6-25 22:16

2009 冰島 茶湯園金黃色 比起 2011 的的茶 此茶帶來的苦澀味重許多 整個口腔皆能感覺澀感 但卻能感覺淡淡的花香味 略能生津 滋味上的層次較多些

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作者: weberdece    時間: 2012-6-25 22:21

2002 勐庫號 有刻意讓茶透透氣 喝的時候感覺不出倉味 茶湯色偏紅褐色 略帶一點苦味 澀味較新茶已減少許多 茶質感覺挺厚 且有股回甘的力道

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作者: 悟心    時間: 2012-6-27 22:48

2004勐庫戎氏 谷花香 500g,無紅帶

茶湯 膠感厚重 淡澀 花香 淡煙熏味 尾泡 柔

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作者: 悟心    時間: 2012-6-28 19:55

2011冰島一號 早春茶

茶湯 柔厚 淡芽味帶麻醉藥味 湯色清澈 尾泡水甜

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