標題: 2008年普洱茶盲飲大會(續) [打印本頁]
作者: yao 時間: 2012-6-5 18:24 標題: 2008年普洱茶盲飲大會(續)
本帖最後由 yao 於 2012-6-12 11:17 編輯
2008年份普洱茶盲飲大會（續）
活動內容：
一、本次活動為舉辦2008年份普洱茶盲飲交流，茶品之茶區、茶廠、樹種、型制（餅、沱、磚、散茶、茶包等）、價格等均不限，預計10款當代熟茶進行茶評。
二、欲參加者請在本題下報數參加，自即日起至 2012 / 06 /12零時止或額滿50 人止；茶樣計50份（每份約6公克），取額滿50人中最快以短消息回復收件處所者為優先，送完為止。
三、為求評鑑標準一致，請入圍參加人員配合如下程序辦理：
（一）茶具：建議取120 C.C.（約五到六杯）瓷蓋碗10組沖泡（或以5組分2階段進行）。另考量或有茶友囿於家中只有一組試茶杯,不能符合本題之試茶條件，於斯建議茶友應變作法如下：
1.取家中白底瓷碗（一般規格約220.cc）10個(（或以5個分2階段進行)
2.將本題10款茶樣分置於10個白底瓷碗內（或以5個分2階段進行）後,倒入120.cc(約到家中量米杯刻度8的位置)沸水至碗內約6分滿約略位置(每碗盡求均等一致)
3.每個瓷碗再加一把瓷湯匙，以利撥茶/觀湯色/匙背聞香/及舀湯之動作遂行，或僅準備一把瓷湯匙，外加一個裝水容器，俾作為每款茶行畢上述動作後洗匙之用。
4.餘請參照本題附表所列項目與配分進行評鑑
（二）沖泡方式：洗茶5秒，1至2泡浸20秒，3至4泡浸30秒，水再沸後沖第5泡浸40秒
，第6泡浸50秒，以此類推。
四、入圍參加人員可參酌附表進行各款茶樣評鑑：
附表
| 項次 | 評鑑項目 | 配分 | 評分 |
| No.1 | No.2 | No.3 | No.4 | No.5 |
| 1 | 香氣（渙散、沉悶、雜味→凝結、濃郁、純正） | 10分 | | | | | |
| 2 | 湯色（混濁、偏黑→清亮、酒紅） | 10分 | | | | | |
| 3 | 刺激性【刺鼻、燥口、喉乾】（強→無） | 10分 | | | | | |
| 4 | 回甘及生津度（無→慢→優） | 10分 | | | | | |
| 5 | 茶湯（粗造、輕薄→醇厚、滑順）
| 10分 | | | | | |
| 6 | 層次變化（不明顯→十分明顯） | 10分 | | | | | |
| 7 | 喉韻（無→持久） | 10分 | | | | | |
| 8 | 泡水（1泡→10泡以上） | 10分 | | | | | |
| 9 | 葉底（緊結未開、生炭化→柔韌舒展、具活性） | 10分 | | | | | |
| 10 | 未來期待性（無→優） | 10分 | | | | | |
合
計 | 100分 | | | | | |
，並請於2012 / 06 /26日零時前發表總評分結果如下
No.1：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.2：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.3：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.4：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.5：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.6：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.7：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.8：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.9：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.10：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
五、鑑於前次盲飲未定評分標準，致生有個評結果落差甚巨之情形（如有人總評最高到80分，有人總評39分為最高分），本題規定各款茶品以60分起始計分（60分以上代表個人認定其在水準以上，否則為60分以下），應以各款茶品於今年度各方面的表現，提供客觀之數據，供本壇人士日後選茶或學習之參考。
六、本次活動結束後，將適時揭曉諸項茶品名稱與得分統計等資料內容，俾供本論壇茶友作為日後選茶之客觀參考，並將於入圍參加且於時限內發表總評分人數中隨機依序抽取之前10位幸運茶友，贈送本活動票選前5名茶品，即第1、2位抽出各獲得第1名茶品1份，第3、4位抽出各獲得第2名茶品1份，……以此類推，另增加用心品飲回應獎名額若干，得獎人員務請於本題發布收到贈品訊息，以昭公信。
七、不願發表評分者，請勿報名。本次入圍參加人員未依約於時限內發表總評分，或總評分結果出現違背乖離者（如全部編號之總評分相同……等等），取消渠等於本活動結束後之抽獎資格；另得獎人員未依約於本題發佈收到贈品訊息者，取消下次報名資格。
八、本題如有未盡事宜，將賡續補充修正之。T
現在開始計時，想參加的就請趕快喊聲啦!!
作者: 圓仔花 時間: 2012-6-5 19:16
登記No.01
作者: davidw 時間: 2012-6-5 19:20
登記No.02.........
作者: 幻華 時間: 2012-6-5 21:13
登記No.03.........
作者: hamlet4646 時間: 2012-6-5 21:19
續支持登記NO.04
作者: henson98 時間: 2012-6-5 22:03
這麼難得的機會當然要續杯，登記NO.05........
作者: ROCMC 時間: 2012-6-5 22:46
登記 NO.6
感謝分享
作者: godblessrob 時間: 2012-6-5 23:38
登記第七號 這麼好的活動一定要參加..... 還好這一次熟茶 應該不會向上一次 ㄧ次 試完五種茶 晚上精神抖擻...
作者: cckbaba 時間: 2012-6-5 23:47
登記第8號
作者: LULU 時間: 2012-6-5 23:50
登記 NO.9
感謝分享
作者: 小Q 時間: 2012-6-6 21:14
報名10..謝謝
作者: 小Q 時間: 2012-6-6 21:14
報名10..謝謝
作者: 穎川健 時間: 2012-6-6 23:04
登記 NO.11 謝謝!
作者: yao 時間: 2012-6-7 10:49
本帖最後由 yao 於 2012-6-8 11:06 編輯
..謝謝您......
作者: yao 時間: 2012-6-7 10:49
本帖最後由 yao 於 2012-6-8 11:05 編輯
謝謝................
作者: 小倩 時間: 2012-6-7 20:28
推一下登記 NO.12
作者: yao 時間: 2012-6-8 18:29
請提供收件住址資料
作者: heylulu 時間: 2012-6-10 23:39
登記1位 謝謝!收件住址已發短消息
作者: 小Q 時間: 2012-6-11 21:51
已發短消息..謝謝
作者: 小Q 時間: 2012-6-11 21:51
已發短消息..謝謝
作者: 小Q 時間: 2012-6-11 21:51
已發短消息..謝謝
作者: 小Q 時間: 2012-6-11 21:51
已發短消息..謝謝
作者: 金自在 時間: 2012-6-11 21:56
登記NO14，地址已發短訊，謝謝！
作者: yao 時間: 2012-6-11 23:31
本帖最後由 yao 於 2012-6-12 03:40 編輯
這次盲飲結束後的抽獎,相信會粉精彩,有請各位入圍的前輩們加油了!
作者: yao 時間: 2012-6-12 11:14
此次預備茶樣有餘,原訂每份約6公克茶樣加發1份，供各位入圍的前輩們現時品鑑及活動結束後再次比對印證!!
作者: 穎川健 時間: 2012-6-12 22:53
已發短消息，感謝！
作者: ROCMC 時間: 2012-6-13 06:56
好期待趕快收到
一次喝十種熟茶應該很high
作者: 普洱蘇 時間: 2012-6-13 08:20
登記NO15，地址已發短訊，謝謝！
作者: ROCMC 時間: 2012-6-18 07:33
不知道茶葉是否寄出
離茶評期限越來越進了0.0
怕沒時間品茶
感謝
作者: yao 時間: 2012-6-18 10:59
回復 29# ROCMC
兄好...已於星期五寄出了...非常抱歉較晚寄出..應該今明兩天會收到..謝謝喔
作者: davidw 時間: 2012-6-18 19:19
茶樣已收到，擇日試茶。
作者: wisdomchu 時間: 2012-6-19 02:39
本帖最後由 wisdomchu 於 2012-6-19 13:37 編輯
收到派茶 找時間 開湯學習評比口感 
作者: ROCMC 時間: 2012-6-19 06:45
回復 ROCMC
兄好...已於星期五寄出了...非常抱歉較晚寄出..應該今明兩天會收到..謝謝喔 ...
yao 發表於 2012-6-18 10:59 
剛說完昨天就收到了
禮拜五在來分享心得
感謝
作者: 悟心 時間: 2012-6-19 22:21
No.10：下關袋茶?
總分 70分(香氣 3+4分/湯色 3+4分/刺激性 7分/回甘及生津度 3+4分/茶湯 7分/層次變化 7分/喉韻 6+1分/泡水 6+1分/葉底 1+6分/未來期待性 7 分)。
茶湯 稠厚度不錯 濃泡聞有堆味喝起來幾乎無堆味 香氣也不錯 淡淡苦感有點中藥味
作者: 悟心 時間: 2012-6-20 21:36
No.3：總分 60分(香氣 1+5分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 1+5 分/茶湯 6分/層次變化 3+3分/喉韻 1+5分/泡水 7 分/葉底 1+4分/未來期待性 6分)。
茶乾 茶湯 幾乎無堆味 茶湯淡稠
作者: godblessrob 時間: 2012-6-21 09:33
收到茶樣 擇日試茶.......... 謝謝.....
作者: 悟心 時間: 2012-6-21 22:19
No.4：總分 25分(香氣 1分/湯色 5分/刺激性5 分/回甘及生津度 1分/茶湯 3分/層次變化 1分/喉韻 1分/泡水 4分/葉底 3分/未來期待性 1 分)。
茶湯淡堆味 平順 沒特色
作者: davidw 時間: 2012-6-24 16:06
2008年份普洱茶盲飲大會（續）
各茶品評分表如下:
No.1總分：56分(香氣 5分/湯色 6分/刺激性 7分/回甘及生津度 5分/茶湯 7分/層次變化 5分/喉韻 5分/泡水 5分/葉底 6分/未來期待性 5分)
No.2總分：60分(香氣 6分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 5分/喉韻 7分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 6分)
No.3總分：49分(香氣 4分/湯色 4分/刺激性 5分/回甘及生津度 6分/茶湯 5分/層次變化 4分/喉韻 6分/泡水 6分/葉底 5分/未來期待性 4分)
No.4總分：48分(香氣 4分/湯色 5分/刺激性 5分/回甘及生津度 5分/茶湯 5分/層次變化 4分/喉韻 5分/泡水 5分/葉底 5分/未來期待性 5分)
No.5總分：56分(香氣 5分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 6分/茶湯 6分/層次變化 5分/喉韻 6分/泡水 6分/葉底 4分/未來期待性 6分)
No.6總分：56分(香氣 4分/湯色 6分/刺激性 7分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 5分/喉韻 6分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 6分)
No.7總分：59分(香氣 5分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度 6分/茶湯 5分/層次變化 54分/喉韻 5分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 5分)
No.8總分：58分(香氣 64分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 5分/喉韻 6分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 5分)
No.9總分：62分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度 7分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 7分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 5分)
No.10總分: 55分(香氣 6分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度 5分/茶湯 6分/層次變化 6分/喉韻 6分/泡水 5分/葉底 3分/未來期待性 4分)
9>2>7>8>1=5=6=10>3>4
此次盲飲的茶品應該是熟茶類，且都是近代新發酵工藝的產品，
發酵度輕且渥堆味低，也未再入過倉，湯色皆較清澈透亮，
但各茶品所顯現的滋味各異，如編號1的茶品稠厚但酸味顯；
有的茶湯清爽有木質香，但呈現微酸、微澀感，
如編號3至6等茶品；有的有藥香但澀顯，如編號3的茶品；
編號8有糯香，編號9有蔘香，但編號8呈微酸感，
編號9呈微澀感，可謂口感多樣性，而對熟普的口感喜好或厭惡，
每個人主觀意識的左右更強烈，熟佳熟劣，可能會較分歧。
再者，熟普的評分項目是否與生普相同，值得再深思。
(不好意思，Flickr本月的quota已滿，照片無法上傳。)
作者: henson98 時間: 2012-6-24 21:52
No.1總分：60分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 6分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 6分/泡水 5分/葉底 6分/未來期待性 6分)
No.2總分：63分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 5分/喉韻 7分/泡水 6分/葉底 5分/未來期待性 7分)
No.3總分：54分(香氣 5分/湯色 6分/刺激性 5分/回甘及生津度 6分/茶湯 5分/層次變化 5分/喉韻 6分/泡水 6分/葉底 5分/未來期待性 5分)
No.4總分：50分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性 5分/回甘及生津度 5分/茶湯 5分/層次變化 4分/喉韻 5分/泡水 5分/葉底 6分/未來期待性 5分)
No.5總分：60分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 6分/喉韻 6分/泡水 6分/葉底 5分/未來期待性 6分)
No.6總分：60分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性 7分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 5分/喉韻 6分/泡水 5分/葉底 6分/未來期待性 6分)
No.7總分：54分(香氣 5分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 6分/茶湯 5分/層次變化 6分/喉韻 5分/泡水 5分/葉底 5分/未來期待性 5分)
No.8總分：63分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度 6分/茶湯 6分/層次變化 6分/喉韻 6分/泡水 6分/葉底 5分/未來期待性 7分)
No.9總分：62分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性 7分/回甘及生津度 7分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 7分/泡水 5分/葉底 5分/未來期待性 6分)
No.10總分:66分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 7分/喉韻 7分/泡水 6分/葉底 6分/未來期待性 7分)
在週休二日趁機將所有茶樣喝過，
個人在熟茶方面敏感度不像生茶那麼好，
所以分數也都相差不多，
以上純粹是個人的感覺所評，
非常感謝版主再次給予試茶的機會，謝謝！
作者: ROCMC 時間: 2012-6-25 07:24
No.1：總分 37分(香氣 3分/湯色 4分/刺激性 7分/回甘及生津度 2分/茶湯 4分/層次變化 4分/喉韻 2分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 2分)。
No.2：總分 69分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性 7分/回甘及生津度 7分/茶湯 8分/層次變化 7分/喉韻 7分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)。
No.3：總分 66分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 7分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 7分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)。
No.4：總分 48分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性 5分/回甘及生津度 4分/茶湯 4分/層次變化 4分/喉韻 5分/泡水 5分/葉底 6分/未來期待性 5分)。
No.5：總分 43分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性 5分/回甘及生津度 4分/茶湯 4分/層次變化 4分/喉韻 4分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 3分)。
5
No.6：總分 71分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性 7分/回甘及生津度 7分/茶湯 8分/層次變化 8分/喉韻 8分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)。
No.7：總分 68分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 7分/茶湯 7分/層次變化 7分/喉韻 8分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)。
No.8：總分 48分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性 5分/回甘及生津度 5分/茶湯 5分/層次變化 4分/喉韻 5分/泡水 5分/葉底 6分/未來期待性 3分)。
No.9：總分 66分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度 6分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 7分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)。
No.10：總分 76分(香氣 8分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度 8分/茶湯 8分/層次變化 7分/喉韻 8分/泡水 7分/葉底 5分/未來期待性 8分)。
no.01
會澀會酸 不知道是沒倉儲好
還是茶本身的特色 這酸味並不討喜
這款是我評比最低分的熟茶
no.02
好入口 跟no03一樣都好喝
越喝越上癮 不苦不澀
no.02跟no.03都是沒喝過的口感
也許是下關或是猛庫茶廠的
no.03
平順好入口 淡薄甜水味 味道單純
但是缺少刺激性 有海藻味
可當平常引用的口糧
no.04
有渥堆味 味道類似no.05 較澀 不回甘
有雜味 不好入口 口感澀多 香茶較no.05高些
而且會鎖喉 喉嚨較不舒服
no.05
味淡 沒啥茶香 樹枝多 應屬於8592之類的熟茶
淡淡普洱味
no.06
初飲的時候以為喝到no.07
不過在多嚐幾次之後有點勐海的感覺
茶香聞起來甜甜的 入口滑順甘甜
有點腥味 喝了幾款普洱熟茶之後 有點混淆了
no.07
此款味道跟no.09很像
但是煙燻味較輕 喝起來很像昆明茶廠的熟茶
茶味沒那麼強烈 入口滑順微澀
茶渣類似no.08 沒有很大葉
no.08
入口平凡 沒什麼普洱味 也是沒接觸過的味道
沒有特別明顯的香味 我稱之為淡定普洱
no.09
熱水衝泡茶葉之後 很明顯的煙燻味
葉子屬於大葉 我想是昆明茶廠的7581吧
入口滑順 不苦不澀 但也沒太多刺激性
也是一樣沒雜味 進入口中清清楚楚的昆明味
no.10
入口無苦味 不澀 進入喉嚨居然苦甘苦甘
感覺是勐海茶廠的 味道清楚 沒太多雜味
有7572的影子 不過個人覺得比7572弱
茶葉極細極碎 不知道是特別處理還是本身特性
作者: godblessrob 時間: 2012-6-25 11:04
No.1：總分45 分(香氣7 分/湯色 7分/刺激性4 分/回甘及生津度5 分/茶湯 4 分/層次變化 2分/喉韻 3 分/泡水5 分/葉底5 分/未來期待性3 分)。
No.2：總分 53分(香氣6 分/湯色6 分/刺激性7 分/回甘及生津度5 分/茶湯4 分/層次變化6 分/喉韻 5分/泡水4 分/葉底 6 分/未來期待性4 分)。
No.3：總分 64分(香氣7 分/湯色 9分/刺激性8 分/回甘及生津度5 分/茶湯6 分/層次變化 5 分/喉韻 6 分/泡水5 分/葉底7 分/未來期待性6 分)。
No.4：總分72 分(香氣 8分/湯色 8分/刺激性9 分/回甘及生津度 7 分/茶湯7 分/層次變化7 分/喉韻 7 分/泡水5 分/葉底 7 分/未來期待性7 分)。
No.5：總分62 分(香氣7 分/湯色 8分/刺激性8 分/回甘及生津度 6分/茶湯5 分/層次變化 6 分/喉韻7 分/泡水 4分/葉底5 分/未來期待性6 分)。
還有一半需要努力 整體來說 熟茶 比較不容易判斷跟評分 對我個人而言 呵呵
作者: cckbaba 時間: 2012-6-25 13:50
No.1：總分 53分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性5 分/回甘及生津度 4分/茶湯 6分/層次變化 5分/喉韻 5分/泡水 6分/葉底 4分/未來期待性 6 分)。
No.2：總分 51分(香氣 4分/湯色 5分/刺激性4 分/回甘及生津度 4分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 5分/泡水 4分/葉底 8分/未來期待性 4 分)。
No.3：總分 53分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性6 分/回甘及生津度 8分/茶湯 7分/層次變化 4分/喉韻 4分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 5 分)。
No.4：總分 52分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性5 分/回甘及生津度 6分/茶湯 5分/層次變化 5分/喉韻 4分/泡水 4分/葉底 7分/未來期待性 6 分)。
No.5：總分 55分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性6 分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 4分/喉韻 4分/泡水 5分/葉底 6分/未來期待性 5 分)。
No.6：總分 62分(香氣 4分/湯色 8分/刺激性7 分/回甘及生津度 5分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 6分/泡水 7分/葉底 6分/未來期待性 6 分)。
No.7：總分 52分(香氣 5分/湯色 6分/刺激性4 分/回甘及生津度 4分/茶湯 6分/層次變化 5分/喉韻 5分/泡水 7分/葉底 6分/未來期待性 4 分)。
No.8：總分 57分(香氣 4分/湯色 7分/刺激性5 分/回甘及生津度 6分/茶湯 7分/層次變化 5分/喉韻 6分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 4 分)。
No.9：總分 53分(香氣 5分/湯色 7分/刺激性5 分/回甘及生津度 4分/茶湯 7分/層次變化 4分/喉韻 4分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 4 分)。
No.10：總分 65分(香氣 7分/湯色 8分/刺激性6 分/回甘及生津度 6分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 7分/泡水 6分/葉底 5分/未來期待性 7 分)。
作者: 普洱蘇 時間: 2012-6-25 14:23 標題: 2008年份普洱茶盲飲大會-普洱蘇
本帖最後由 普洱蘇 於 2012-6-25 14:55 編輯
2008年份普洱茶盲飲大會（續）
各茶品評分表如下:
No.1總分：65分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性 7分/回甘及生津度 6分/茶湯 6分/層次變化 6分/喉韻 7分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)
No.2總分：42分(香氣 4分/湯色 3分/刺激性 4分/回甘及生津度 4分/茶湯 5分/層次變化 4分/喉韻 6分/泡水 4分/葉底 3分/未來期待性 5分)
No.3總分：49分(香氣 4分/湯色 4分/刺激性 7分/回甘及生津度 5分/茶湯 4分/層次變化 3分/喉韻 5分/泡水 5分/葉底 6分/未來期待性 6分)
No.4總分：60分(香氣 6分/湯色 4分/刺激性 7分/回甘及生津度 6分/茶湯 5分/層次變化 6分/喉韻 6分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)
No.5總分：38分(香氣 3分/湯色 5分/刺激性 8分/回甘及生津度 2分/茶湯 3分/層次變化 2分/喉韻 3分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 3分)
No.6總分：49分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 3分/茶湯 4分/層次變化 3分/喉韻 6分/泡水 4分/葉底 6分/未來期待性 6分)
No.7總分：44分(香氣 6分/湯色 4分/刺激性 7分/回甘及生津度 4分/茶湯 4分/層次變化 2分/喉韻 4分/泡水 3分/葉底 5分/未來期待性 5分)
No.8總分：32分(香氣 3分/湯色 5分/刺激性 7分/回甘及生津度 2分/茶湯 2分/層次變化 2分/喉韻 1分/泡水 4分/葉底 2分/未來期待性 2分)
No.9總分：42分(香氣 4分/湯色 4分/刺激性 4分/回甘及生津度 3分/茶湯 4分/層次變化 3分/喉韻 5分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 6分)
No.10總分: 33分(香氣 3分/湯色 4分/刺激性 3分/回甘及生津度 5分/茶湯 3分/層次變化 4分/喉韻 3分/泡水 4分/葉底 1分/未來期待性 3分)
排序 1>4>3=6>7>2=9>5>10>8
NO:1 茶乾現糖韻 初泡顯甜韻暗青花香滑順回甘湯色酒紅
NO:2 茶乾顯棗香 初泡梅韻香氣最強湯色橙紅
NO:3 茶乾見煙燻下關系茶韻 初泡具梅韻 回甘但偏酸湯酒黃
NO:4 茶乾具棗香 初泡現梅韻如 2 湯色酒紅滑順
NO:5 茶乾有霉味平淡 初泡亦顯細微梅韻湯色酒紅
NO:6 茶乾呈荷香 初泡糖韻十足湯色橙桔回甘可
NO:7 茶乾含棗香 初泡具淡淡煙燻味 湯色金黃柔順偏蘭韻
NO:8 茶乾糯米香 初泡亦呈糯米茶韻柔順苦澀適中
NO:9 茶乾偏下關煙燻系 初泡煙燻味濃最強棗香亦顯
NO:10 茶乾無味有紙感 初泡糖韻偏烏龍系韻底苦澀味亦強
作者: 圓仔花 時間: 2012-6-25 21:41
No.1總分：56分(香氣 6分/湯色 7分/刺激性 5分/回甘及生津度 5分/茶湯 5分/層次變化 5分/喉韻 6分/泡水 6分/葉底 4分/未來期待性 4分)
No.2總分：43分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性 4分/回甘及生津度 4分/茶湯 4分/層次變化 5分/喉韻 4分/泡水 6分/葉底 3分/未來期待性 3分)
No.3總分：57分(香氣 6分/湯色 5分/刺激性 5分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 6分/喉韻 7分/泡水 6分/葉底 4分/未來期待性 6分)
No.4總分：52分(香氣 5分/湯色 7分/刺激性 5分/回甘及生津度 5分/茶湯 5分/層次變化 5分/喉韻 5分/泡水 6分/葉底 5分/未來期待性 5分)
No.5總分：45分(香氣 4分/湯色 6分/刺激性 4分/回甘及生津度 4分/茶湯 4分/層次變化 4分/喉韻 4分/泡水 6分/葉底 5分/未來期待性 4分)
原想一次性處理，卻險些罹患新生熟普恐懼症，還是分兩次比較妥當些，只要控制在相同條件(水、器具、泡水時間)分次充泡，其落差就不會太大吧
作者: LULU 時間: 2012-6-25 23:35
No.1：總分60分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性6 分/回甘及生津度 5分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 5分/泡水 8分/葉底 4分/未來期待性 6 分)。
No.2：總分 55分(香氣 5分/湯色 6分/刺激性4 分/回甘及生津度 4分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 6分/泡水 4分/葉底 8分/未來期待性 5 分)。
No.3：總分 51分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性6 分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 4分/喉韻 4分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 5 分)。
No.4：總分 50分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性5 分/回甘及生津度 5分/茶湯 5分/層次變化 5分/喉韻 4分/泡水 4分/葉底 6分/未來期待性 6 分)。
No.5：總分 57分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性6 分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 5分/喉韻 5分/泡水 5分/葉底 6分/未來期待性 5 分)。
No.6：總分 63分(香氣 4分/湯色 8分/刺激性7 分/回甘及生津度 6分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 6分/泡水 7分/葉底 6分/未來期待性 6 分)。
No.7：總分 56分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性4 分/回甘及生津度 5分/茶湯 7分/層次變化 5分/喉韻 6分/泡水 7分/葉底 6分/未來期待性 4 分)。
No.8：總分 62分(香氣 5分/湯色 7分/刺激性5 分/回甘及生津度 6分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 7分/泡水 7分/葉底 7分/未來期待性 5 分)。
No.9：總分 53分(香氣 5分/湯色 7分/刺激性5 分/回甘及生津度 4分/茶湯 7分/層次變化 4分/喉韻 4分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 4 分)。
No.10：總分 64分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性6 分/回甘及生津度 6分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 7分/泡水 6分/葉底 5分/未來期待性 7 分)。
作者: godblessrob 時間: 2012-6-26 18:14
No.6：總分40 分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性5 分/回甘及生津度4 分/茶湯4 分/層次變化 5 分/喉韻 4 分/泡水3 分/葉底4 分/未來期待性3 分)。
No.7：總分60 分(香氣6 分/湯色 7分/刺激性7 分/回甘及生津度6 分/茶湯7 分/層次變化 7 分/喉韻 6 分/泡水 3 分/葉底5 分/未來期待性6 分)。
No.8：總分66 分(香氣7 分/湯色8 分/刺激性7 分/回甘及生津度 7 分/茶湯 6分/層次變化 6 分/喉韻 7分/泡水6 分/葉底5 分/未來期待性 7 分)。
No.9：總分 52分(香氣4 分/湯色5 分/刺激性5 分/回甘及生津度 5 分/茶湯 5 分/層次變化5 分/喉韻 6 分/泡水5 分/葉底6 分/未來期待性4 分)。
No.10：總分59 分(香氣6 分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度6 分/茶湯7 分/層次變化 6分/喉韻4 分/泡水 4 分/葉底6 分/未來期待性 6 分)。
還好 這一次評熟茶 比上次生茶好一點 比較沒有這麼刺激 但是也不太容易比較 個人品飲觀點 謝謝 學習了
作者: 圓仔花 時間: 2012-6-26 21:43
No.6總分：61分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度 7分/茶湯 6分/層次變化 6分/喉韻 5分/泡水 6分/葉底 6分/未來期待性 5分)
No.7總分：65分(香氣 7分/湯色 8分/刺激性 7分/回甘及生津度 7分/茶湯 7分/層次變化 6分/喉韻 6分/泡水 6分/葉底 5分/未來期待性 6分)
No.8總分：49分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性 5分/回甘及生津度 5分/茶湯 4分/層次變化 5分/喉韻 5分/泡水 6分/葉底 5分/未來期待性 4分)
No.9總分：42分(香氣 4分/湯色 5分/刺激性 4分/回甘及生津度 5分/茶湯 4分/層次變化 5分/喉韻 4分/泡水 6分/葉底 3分/未來期待性 3分)
No.10總分：48分(香氣 5分/湯色 6分/刺激性 4分/回甘及生津度 5分/茶湯 5分/層次變化 4分/喉韻 5分/泡水 6分/葉底 4分/未來期待性 4分)
小記：統一使用100cc磁蓋杯，洗茶10秒，第1泡40秒，第2-4泡30秒，僅試4泡故泡水項均一價6分，No2、5、8、9、10有個人較不喜歡之碳、悶、雜、怪味，故評之低於50分，高於60分之No6、7感覺比較熟悉.......
作者: hamlet4646 時間: 2012-6-29 19:55
No.1：總分63分(香氣7 分/湯色6 分/刺激性6 分/回甘及生津度 6 分/茶湯 7 分/層次變化6 分/喉韻 6 分/泡水 7分/葉底 6分/未來期待性 6分)。
No.2：總分69分(香氣 7分/湯色7 分/刺激性 7分/回甘及生津度8 分/茶湯7 分/層次變化 6 分/喉韻 7分/泡水 6 分/葉底 7分/未來期待性 7分)。
No.3：總分 62分(香氣 6分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度 5分/茶湯 6分/層次變化 6 分/喉韻 6分/泡水 8分/葉底 6分/未來期待性 6 分)。
No.4：總分 69分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度 7 分/茶湯 7分/層次變化 6 分/喉韻 8分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 8分)。
No.5：總分 71分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度 8分/茶湯 7分/層次變化 7分/喉韻 8分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 8分)。
No.6：總分 58分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 5分/茶湯 5分/層次變化 5分/喉韻 6分/泡水 6 分/葉底 6分/未來期待性 6分)。
No.7：總分73 分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度 8分/茶湯 7分/層次變化 7分/喉韻 8分/泡水 7分/葉底 7分/未來期待性 8分)。
No.8：總分 72分(香氣 6分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度 8分/茶湯 7分/層次變化 7分/喉韻 8分/泡水 7分/葉底 7分/未來期待性 8分)。
No.9：總分 68分(香氣 6分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度 7分/茶湯 7分/層次變化 7分/喉韻 7分/泡水 7分/葉底 7分/未來期待性 7分)。
No.10：總分 71分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度 7分/茶湯 8分/層次變化 7分/喉韻 7分/泡水 7分/葉底 6分/未來期待性 8 分)。
以上僅評
作者: 悟心 時間: 2012-6-29 20:50
No.9：總分60 分(香氣 3+3分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 1+5分/茶湯 6分/層次變化 1+5分/喉韻 1+5分/泡水 6分/葉底 5 +1分/未來期待性 6分)。
茶湯 順口 特殊堆味 泡淡 稀飯稠感
作者: 悟心 時間: 2012-6-30 21:02
No.1：總分60 分(香氣 1+5分/湯色 6分/刺激性 5+1分/回甘及生津度 1+5分/茶湯 6分/層次變化 1+5分/喉韻 1+5 分/泡水 5+1分/葉底 3+3分/未來期待性 6分)。
茶湯有點稠度 味道真不討喜
作者: 悟心 時間: 2012-7-2 23:22
No.6：總分 22分(香氣 1分/湯色 3分/刺激性 3分/回甘及生津度 1分/茶湯 2分/層次變化 1分/喉韻 1分/泡水 5分/葉底 3分/未來期待性 2 分)。
葉底 魚腥味濃 喝起來還好 平順
作者: 悟心 時間: 2012-7-3 22:42
No.5：總分26 分(香氣 1分/湯色 3分/刺激性 5分/回甘及生津度 1分/茶湯 1分/層次變化 1分/喉韻 3分/泡水 6分/葉底 3 分/未來期待性 2 分)。
茶湯 平順 沒特色
作者: ROCMC 時間: 2012-7-4 22:59
好期待抽獎喔 0.0
作者: 悟心 時間: 2012-7-4 23:47
No.8：總分27 分(香氣 1分/湯色 3分/刺激性 5分/回甘及生津度 1分/茶湯 3分/層次變化 1分/喉韻 1分/泡水 6分/葉底 3分/未來期待性 3分)。
茶湯 淡稠 淡甜
作者: 悟心 時間: 2012-7-5 23:09
No.7：總分60 分(香氣 3+3分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 1+5分/茶湯 6分/層次變化 3+3分/喉韻 3+3分/泡水 6分/葉底 5+1分/未來期待性 6分)。
茶湯 些許厚稠 淡甜 淡堆味
作者: 悟心 時間: 2012-7-7 21:52
No.2：總分31 分(香氣 1分/湯色 5分/刺激性5 分/回甘及生津度 1分/茶湯 5分/層次變化 1分/喉韻 1分/泡水 6分/葉底 1分/未來期待性 5分)。
茶湯 滑柔順口 傳統粗老葉茶磚 淡苦 尾泡淡甜
作者: 悟心 時間: 2012-7-7 21:57
No.1：總分60 分(香氣 1+5分/湯色 6分/刺激性 5+1分/回甘及生津度 1+5分/茶湯 6分/層次變化 1+5分/喉韻 1+5 分/泡水 5+1分/葉底 3+3分/未來期待性 6分)。
No.2：總分31 分(香氣 1分/湯色 5分/刺激性5 分/回甘及生津度 1分/茶湯 5分/層次變化 1分/喉韻 1分/泡水 6分/葉底 1分/未來期待性 5分)。
No.3：總分 60分(香氣 1+5分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 1+5 分/茶湯 6分/層次變化 3+3分/喉韻 1+5分/泡水 7 分/葉底 1+4分/未來期待性 6分)。
No.4：總分 25分(香氣 1分/湯色 5分/刺激性5 分/回甘及生津度 1分/茶湯 3分/層次變化 1分/喉韻 1分/泡水 4分/葉底 3分/未來期待性 1 分)。
No.5：總分26 分(香氣 1分/湯色 3分/刺激性 5分/回甘及生津度 1分/茶湯 1分/層次變化 1分/喉韻 3分/泡水 6分/葉底 3 分/未來期待性 2 分)。
No.6：總分 22分(香氣 1分/湯色 3分/刺激性 3分/回甘及生津度 1分/茶湯 2分/層次變化 1分/喉韻 1分/泡水 5分/葉底 3分/未來期待性 2 分)。
No.7：總分60 分(香氣 3+3分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 1+5分/茶湯 6分/層次變化 3+3分/喉韻 3+3分/泡水 6分/葉底 5+1分/未來期待性 6分)。
No.8：總分27 分(香氣 1分/湯色 3分/刺激性 5分/回甘及生津度 1分/茶湯 3分/層次變化 1分/喉韻 1分/泡水 6分/葉底 3分/未來期待性 3分)。
No.9：總分60 分(香氣 3+3分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 1+5分/茶湯 6分/層次變化 1+5分/喉韻 1+5分/泡水 6分/葉底 5 +1分/未來期待性 6分)。
No.10：下關袋茶?
總分 70分(香氣 3+4分/湯色 3+4分/刺激性 7分/回甘及生津度 3+4分/茶湯 7分/層次變化 7分/喉韻 6+1分/泡水 6+1分/葉底 1+6分/未來期待性 7 分)。
作者: yao 時間: 2012-7-10 11:25
本帖最後由 yao 於 2012-7-11 14:58 編輯
茶品 | 鳳凰典藏陈韵 | 中茶08年熟磚 | 臨滄千年古茶喬木普餅 | 健民FT08001 | 天地人鳳凰傳奇 | 金典茶廠古普熟餅 | 喜田老樹野生貢餅 | 大益7592 | 兰庭大雪山金芽餅 | 下關茶包 |
| 茶友 | No.1 | No.2 | No.3 | No.4 | No.5 | No.6 | No.7 | No.8 | No.9 | No.10 |
| davidw | 56 | 60 | 49 | 48 | 56 | 52 | 53 | 58 | 62 | 55 |
| henson98 | 60 | 63 | 54 | 50 | 60 | 60 | 54 | 63 | 62 | 66 |
| ROCMC | 37 | 69 | 66 | 48 | 43 | 71 | 68 | 48 | 66 | 73 |
| goodblessrob | 45 | 53 | 64 | 72 | 62 | 44 | 60 | 66 | 50 | 59 |
| cckbaba | 53 | 51 | 53 | 52 | 55 | 62 | 52 | 57 | 53 | 65 |
| 普洱蘇 | 65 | 42 | 49 | 60 | 38 | 50 | 44 | 30 | 42 | 33 |
| 圓仔花 | 53 | 43 | 58 | 53 | 45 | 61 | 65 | 49 | 43 | 48 |
| LuLu | 60 | 55 | 51 | 50 | 57 | 63 | 56 | 62 | 53 | 64 |
| hamlet4646 | 63 | 69 | 62 | 69 | 71 | 58 | 73 | 72 | 68 | 71 |
| 總分 | 492 | 505 | 506 | 502 | 487 | 521 | 525 | 505 | 499 | 534 |
| 排序 | | 5 | 4 | | | 3 | 2 | 5 | | 1 |
作者: yao 時間: 2012-7-10 11:44
本帖最後由 yao 於 2012-7-10 11:46 編輯
第一名下關茶包乙盒: davidw 、普洱蘇
第二名喜田老樹野生貢餅 乙餅: 圓仔花、cckbaba
第三名金典茶廠古普熟餅乙餅:hemlete4646、 ROCMC
第四名臨滄千年古樹茶餅乙餅: LULU、henson98
第五名中茶熟磚乙磚:goodblessrob
謝謝各位茶友的參與....謝謝
請以上茶友 回覆姓名住址電話 以利於寄送茶品..
謝謝茶友辛苦了
作者: 普洱蘇 時間: 2012-7-10 15:17
謝謝大家!祝大家吉祥如意!
作者: 圓仔花 時間: 2012-7-10 23:36
茶品百百款
公佈盲飲茶品又更加深這樣的體會
10款熟茶竟沒有一款是曾經接觸過的....幾乎都未曾見聞
茶海無涯....惟勤是岸乎?回頭是岸耶?
想太多，喝茶喝茶，感謝yao兄贈茶學習，感謝茶友諸公無私分享心得茶評
作者: ROCMC 時間: 2012-7-11 06:38
原本以為茶包是最弱的
沒想到打趴其它茶種
金典茶廠古普熟餅 是猛海茶廠的嗎?
NO.1怎麼那麼酸0.0
除了 中茶 大益 臨滄 下關 有人懂其它茶種嗎?
分享一下
感謝YAO兄舉辦的盲飲
也幸運的抽到第三名的茶餅
感謝
作者: davidw 時間: 2012-7-12 15:29
贈送之茶品已收到，謝謝。
這次盲飲的茶品除了餅、磚外，居然還有袋茶，
雖然我也覺得該袋茶的口感是所有待測茶品中最適口的，
但在評分時卻遭遇困難，例如在葉底及未來期待性這兩項
就不知如何給分。
正如先前所言，熟茶的評分項目應該依好熟茶該具有的特色來訂定，
這跟生茶應該不會完全一樣才對，而且應該把袋茶屏除在外，
感覺不能類比。
不好意思，小小的感想而已。最後還是謝謝yao大大連續舉辦兩次的盲飲，
這種學習機會真的很難得。
作者: ROCMC 時間: 2012-7-13 06:45
古普金典熟餅收到了
感謝
作者: 普洱蘇 時間: 2012-7-13 13:50
下關茶包已收到謝謝您辛苦您了!並祝您吉祥如意!
作者: 圓仔花 時間: 2012-7-15 20:40
喜田老樹野生貢餅
尚未收到
.......期待中
作者: cckbaba 時間: 2012-7-16 09:15
喜田老樹野生貢餅 乙餅
已收到!
祝 平安喜樂!
作者: LULU 時間: 2012-7-16 09:36
臨滄千年古樹茶餅 收到了
感謝贈茶學習!!
作者: ROCMC 時間: 2012-7-16 10:06
今天開NO.6吉普金典茶餅來喝
喝起來就比較平凡了
短時間內茶種喝太多 會影響判斷
低價位的茶種還是以7572比較優質
NO.10的茶包也是令人念念不忘
作者: godblessrob 時間: 2012-7-16 21:57
感謝贈茶學習 收到茶磚 幾天前.......
作者: henson98 時間: 2012-7-16 23:31
臨滄千年古樹茶餅乙餅前幾天就已經收到，
因這二天都在外面忙所以較晚回復，
非常感謝兄贈茶學習，謝謝！
作者: 圓仔花 時間: 2012-7-16 23:41
回復 66# 圓仔花
喜田老樹野生貢餅 乙餅
已收迄
祝 各位茶兄 茶愉
作者: hamlet4646 時間: 2012-7-17 21:06
金典茶廠古普熟餅乙餅----以收到感謝贈茶
| 歡迎光臨 臺灣 T4U 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat2/) |
Powered by Discuz! 7.2 |