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標題: 心目中想像或實際喝過的普洱生茶,其越陳越香高峰期是幾年? [打印本頁]

作者: 大頭球王 時間: 2012-6-13 13:33 標題: 心目中想像或實際喝過的普洱生茶,其越陳越香高峰期是幾年?

這個投票帖是為了稍稍釐清,普洱茶的食用價值及純收藏價值的年代分界線!
也是對"越陳越香"的輪廓,有個粗淺認識!
這當然是源自於茶錢如何算計?
雖然尖端富豪對茶資或者收藏預算可能沒有上限,但這恐非廣大茶友所能達到!

普洱熟茶的"商品化"生產始於'74,'75,尚未滿40年,所以暫時排出投票內容

投票帖之年份區隔,大部份是以大家比較熟悉的,也是市場普遍認定的勐海年份為基礎,
這是為了迎合現狀的茶餅年代印象,應該比簡化的10年,20年,30年........更精準且印象深刻!

投票帖存在的幾個盲點,例如
1,原料沒有區分大小樹的可能差異
2,越陳越香的"香",是主觀的意念,可能會各人不同!
3,茶友可能並沒有親自品飲過各選項的茶品,無法作答!

關於上述三盲點,
我的想法是:藏茶或許不輕鬆,但喝茶可以很輕鬆隨意!!
茶友間的品茶而評茶,大多沒有科學儀器在身旁,原本就無法量化!
所以請輕鬆隨評,即使是想像上的答案,都頗值參考!(行銷本就存在消費者預期心理之探討)
至於盲點3的問題,茶友即便沒喝過,也可透過文章,論壇的品飲分享文點滴,
來取捨作者的開湯品飲描述,依其可信度來作為答題依據!

所以大夥就來個實際品飲結果,或天馬行空的投票!

作者: ulumochi 時間: 2012-6-13 13:48

我感覺應該要細分乾倉/入倉，廠茶/大樹茶
因為四種狀況距離相差很大
建議投票的人可以發帖補充，要不然很容易雞同鴨講

作者: 大頭球王 時間: 2012-6-13 13:59

我感覺應該要細分乾倉/入倉，廠茶/大樹茶
因為四種狀況距離相差很大
建議投票的人可以發帖補充，要不然很容 ...
ulumochi 發表於 2012-6-13 13:48

感激烏大提醒!
原本在盲點區有想到乾,溼倉問題,
倉促發帖沒寫上!

補充如后:
我的原意,乾溼倉也是不細分!!
綜合性的茶友隨意認知,即可
當然,乾倉茶的高峰期應該是延後出現的!
但此帖比較是茶友消費者預期心理調查
而不是學術性精準調查!

作者: davidw 時間: 2012-6-13 14:13

真羡慕有喝過不同老茶經驗的人，
也羡慕藏有老茶的人，
我們這些菜鳥們真的僅能憑想像來投栗，
除了主客觀意識及大小樹的因素外，
感覺陳放在乾倉或濕倉也有差別，
乾倉的高峰期可能較晚，也可陳放較久，
相對的濕倉陳化的較快，要不，一直擺在濕倉中
而不拿出來退倉，應該很快就碳化了。

作者: 大頭球王 時間: 2012-6-13 14:31

投票說明:
所謂的越陳越香高峰期?
例如,氾喝過30陳茶,也氾喝過40年陳茶
而覺得30年陳比40年陳"好喝"!
那就代表心中的越陳越香高峰期,出現在30年,而40年及其後年份屬於衰退期
所以勾選30年選項,
(沒實際喝過,但從分享文得知的口感描述,喜歡或不喜歡其描述內容,也是勾選依據)

這樣的選項,就是茶友對"越陳越香"的預期花錢購買之欲望及"保固期限",

作者: davidw 時間: 2012-6-13 15:21

真羡慕有喝過不同老茶經驗的人，
也羡慕藏有老茶的人，
我們這些菜鳥們真的僅能憑想像來投栗，
除了主客觀 ...
davidw 發表於 2012-6-13 14:13

寫此感想時沒看到烏大的高見及球王大大的回文，真是獻醜了，不好意思。

作者: 大頭球王 時間: 2012-6-13 15:54

回復 6# davidw

兄弟,
以上我都喝過,但也是菜咖,只論喜不喜歡,不太細究其內涵!
所以是很主觀個人化的!!

以前喝台茶也是如此!一口下去,感受到的香甘回韻,質重滑潤,決定了我對她的喜惡!

目前我喝過普洱茶最綜合喜歡的滋味,不在選項內!
是熟茶----市場稱為'73窄版特厚磚
別取笑我,我就這等級而已!
可能從當時胃寒,常鬧胃酸過多,不得已離開台茶的香,
來到普洱老茶的溫和有關,
而'73窄給了我要的溫和又帶顯香!

作者: taikede 時間: 2012-6-13 16:19

個人覺得
好茶越老～口腔感越好
茶氣～每餅感受不同
但是那種口腔飽滿＋化.的感覺
是一至的
是無可取代的

作者: 045045045 時間: 2012-6-13 22:46

目前喝過~最令弟感動集色香味俱全的茶.為大馬倉黃印.在普茶莊石老師那裡喝的.港倉黃印也相當好喝.在吾素齋茶莊喝的.提供者跟執壺者為烏魯木齊老大.喝過最好喝的拼配老茶.是建宏文化鋁袋老茶系列的鹽井教堂.有拼配藍印.入港倉的茶還是有分別的.入的太重.口感跟老熟茶其實相差不大.價錢卻多出N倍.入倉程度跟退倉程度都優良的茶.更能顯現出價值.可是.....現在市面上流通的老茶都套在保險....套子裡...真正拆開來喝的......以小弟狹隘的角度接觸的普洱老茶.70初期的大馬倉黃印還沒到衰退期.港倉的就走下坡了.
PS.小弟認為以目前推崇的乾倉方式.6~10年陳期可以偶而喝.15~20年陳期可以大口喝.30年以上陳期.才能安心喝.40年以上才算是享受著喝.......問題是.....40年後....自己還有沒有機會喝.....留下來的茶...是被拿去換黃金....還是被當垃圾丟掉......這一切...都不是自己能掌控的了......

作者: 大熊 時間: 2012-6-13 23:11

世事難料..五年十年二十年..這可怎麼說起..當下喝茶好像較妥適..說不定閣下20年後喝紅印..說笑說笑......但有可能..

作者: 大熊 時間: 2012-6-13 23:16

經驗分享很重要..後輩無禮對不起..:::

作者: 普普人 時間: 2012-6-14 00:59

拋開入不入倉的因素不論
以個人喝過的經驗分享現在應該是印級茶的高峰期
口感趨於醇和不會強悍不會烈不論裡外的表現
都告訴我們她已進入了最佳適飲期
但倉儲漂亮的號級茶質雖可能已過了高峰期
但其韻其陳其因歲月才能堆疊的香柔甜
卻是讓所有愛茶人前仆後繼不計代價想要收藏普洱的最大誘因
老茶的迷人讓人不在意她的高峰期限因為---
不同時期的老有不同的風韻內涵咸少會碰到老而無味的(新茶沒味道的還較有機會喝到)
晚上剛好與茶友喝一片未入倉的雪印青餅
那感覺就像十幾年前喝印級茶一樣又霸又烈只能快沖快倒
倒水的速度稍慢了些就難以入口雖然如此
口腔裡的陳梅韻卻是那麼明顯尤其淡些時喝---也不錯啦
這片茶現在喝是可惜的未達適飲期
近來對於大樹茶的討論沸沸揚揚
我個人的感覺是優質的大樹茶15年以上已達適飲期
這些茶現在品飲除了陳韻不足外(陳韻只能靠時間)
其他條件早已超越多數70-80年代的茶
其茶湯所表現出的開闊性也是印級茶所不及的
只是現在喝也是可惜的因為她也還未達到最佳品飲享受的高峰期

作者: 建宏 時間: 2012-6-14 07:12

個人平常幾乎都喝老茶也常至同行或資深茶友處共飲
較乾的古董茶至今大部份已呈現溫和順柔.要強也強不起來.所以....應屬高峰期過了
印級目前正值高峰期只要不是倉儲太乾或太濕幾乎都是香.味口感皆佳
70年代的只有約半數入過倉又乾淨正適口

所以個人認為高峰期應50至60年

作者: 1987210230 時間: 2012-6-14 07:56

高峰期是該茶品的高峰期或是品茶人的自我感覺品飲高峰期每人的認知都不同！譬如繁鐵或是簡鐵讓我挑選我個人較喜歡繁鐵[[茶刺激性強而且樟香味濃--飽嘴又夠勁]] 但是一般茶友都認為簡鐵較順口好喝所以每人的體感不同認知就會不同！

作者: 大熊 時間: 2012-6-14 11:15

其實我很欣賞球王您買茶品計價的觀念....無私分享才能增加喝茶新生少上當...喝好茶..省銀子...讚....

作者: 大熊 時間: 2012-6-14 11:48

報告球王...果真20年後大口品正紅印....那境界....ㄛ....不凡ㄚ.....

作者: 翩翩芳蹤 時間: 2012-6-20 21:24

也許........
入倉廠茶~~15-20年以上
入倉大樹茶~也許10年以上
乾倉廠茶~~至少25-30年以上
乾倉大樹茶~至少15-20年以上
依個人身體狀況,誰也無法替別人回答呀

作者: 翩翩芳蹤 時間: 2012-6-20 21:37

07年收購的06年大樹(老樹?喬木老樹?...)生茶餅,南部乾倉存放(9層高的7F公寓,每天通風良好,清潔乾爽的環境下),
2012年的當下,意外發現有很好的轉化,好像適飲期在不久的將來(7-8年後...不密封好像不行了)

作者: 晨之風 時間: 2012-6-21 03:19

香氣存,陳韻出才算是高峰~~比之金庸筆下如壯年蕭峰(30)~中年郭靖(50)
卻看個人修為(儲倉環境&保存技術)~來維持高峰期的長短!
之後就走下坡了~~比之如老輩一燈,洪七公,歐陽老怪.....
返老還童周伯通卻是異數~~~香氣旺盛而陳韻不斷!
普洱生茶的"周伯通"何時會橫空出世呢?

作者: haso503 時間: 2012-7-2 15:27

這個命題太難,也是普洱最迷人的地方,時間地點倉儲條件茶本身都會影響,撇去這些變數.小弟個人認為30年左右的茶應該最好喝.

作者: 潽洱小藏家 時間: 2012-7-30 00:26

年份不代表一切,全看個人喝茶的心
7X的繁鐵好喝,00年的班章王也好喝
貴妃跟西施前輩們會選哪位呢?哈哈

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