Board logo

標題: 2012/08/05 新店茶敘 80 年代普洱熟茶 [打印本頁]
作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 19:45     標題: 2012/08/05 新店茶敘 80 年代普洱熟茶

本帖最後由 瑩瑩 於 2012-8-6 21:27 編輯

原本羽身兄＆鐵釘兄二位爺，議定茶會主題為80年代熟普體驗，下午13:30茶會開始；
然而新店祇有近年新普，爺們未抵之前將就泡烏龍茶囉！

2012年梨山唐莊原始林十全茶
2012[台灣茶王] 十全茶袋
民國60年代文山區武夷老茶
2011流香澗小葉肉桂
作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 19:47

本帖最後由 瑩瑩 於 2012-8-11 09:14 編輯

回復 1# 瑩瑩


    重量級大咖座車通常跑不快，長腳大咖卻經常緩行赴約，於是〜
下午14:30過後，爺們一行人陸續抵達，T兄再沏泡烏龍茶迎賓。

2009秋阿里山烏龍毛茶
2009杉林溪烏龍茶（新品種）




作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 20:15

茶會主題（80年代熟普體驗）進行之前〜
杜老爺提供一款茶品供大家盲飲，能喝出該茶品名者即由921茶友頒獎，
有幾位茶友喝出茶品獲獎，而我是0分俱樂部成員，堅守崗位沒有得到獎品。

2011烏龍製程毛茶盲飲（春冬混堆）




作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 20:27

當茶友享用921頒贈獎品（茶點餅乾）時，茶友提議加賽文山包種茶PK一番！

2012文山包種茶（有機管理－楓版）
2012文山包種茶（有機管理－德版）







由於德書記長遭頭銜所累，因此喜好投票時大輸，於是提供2011北埔膨風茶分享。

2011北埔膨風茶
計
作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 20:33

進行茶會主題（80年代熟普體驗）〜

80文革磚
80頂舊茶磚







當下較喜好的茶品～80文革磚得8票，80頂舊茶磚得7票。
作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 20:36

80－7581磚
80蔘香磚







當下較喜好的茶品～80－7581磚得4票，80蔘香磚得9票。
作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 20:41

80班禪熟茶
80銷法熟沱






當下較喜好的茶品～80班禪熟茶得6票，80銷法熟沱得7票。
作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 20:45

此番茶敘之佐茶飲料&供應分享茶友  

作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 21:12

本帖最後由 瑩瑩 於 2012-8-9 08:55 編輯

80銀毫沱（永和倉）
80銀毫沱（三重倉）







當下較喜好的茶品～80銀毫沱（永和倉）得5票，80銀毫沱（三重倉）得8票。

  普普人   2012-8-9 00:56   是松山倉不是永和倉   
作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 21:14

連喝4回8款老熟普；茶友提議換ㄍ口味泡新生普！

2005景邁芒景有機喬木古樹茶
2011雪山精靈（景邁大樹茶）







當下較喜好的茶品～2005景邁芒景有機喬木古樹茶得0票，2011雪山精靈（景邁大樹茶）得11票。
作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 21:17

2004臨滄撤地設市紀念餅
2004易昌號陳弘昌







當下較喜好的茶品～2004臨滄撤地設市紀念餅得6票，2004易昌號陳弘昌得5票。
作者: 瑩瑩    時間: 2012-8-6 21:21

80勐海7572熟餅
80勐海8592熟餅










再會啦 !
作者: 射過溪    時間: 2012-8-7 14:53

本帖最後由 射過溪 於 2012-8-9 11:16 編輯

2009秋阿里山烏龍毛茶
2009杉林溪烏龍毛茶（新品種）

2009秋阿里山烏龍毛茶
此茶收藏良好,保存乾淨,依然保留著原茶的鮮香甜,很讚
不過還是跟當年當季現飲的口感有些不一樣,會比較偏熟香熟甜
時間讓這茶多了點溫柔婉約,少了點張揚氣息,各有不同的品飲樂趣

2009杉林溪烏龍毛茶（新品種）
相較於上款09阿里山的柔美,這茶陽剛氣息就比較重,喉韻也比較強,喝來很爽
但要為這二款茶分輸贏,實在很難,因為各屬不同的調性,都有其不同方向的美感
一個是日用型,一個是夜用型的,是可分別服用的


PS. 2009杉林溪烏龍毛茶（新品種）應為焙火茶才對.
作者: 射過溪    時間: 2012-8-7 15:09

杜老爺提供一款茶品供大家盲飲........2011烏龍製程毛茶盲飲（春冬混堆）

這茶我也考零分,實在看不出也喝不出是啥茶種,所以不敢亂猜,只好投降
看葉緣的鋸齒狀,很像鐵觀音,但葉片又不怎麼像
口感很像發酵度較高的烏龍茶,但又有極微的鐵觀音韻
最後答案揭曉....原來是台商在雲南種植及製作的鐵觀音

不過這茶雖異地而種,但也很好喝,只是別有風味
有著不錯的花蜜香甜味,茶性柔和,不苦不澀,可說是男女老少咸宜的口味
學習了,謝謝分享.
作者: 射過溪    時間: 2012-8-7 15:50

2012文山包種茶（有機管理－楓版）
2012文山包種茶（有機管理－德版）

2012文山包種茶（有機管理－楓版）
這茶是maple版主DIY的初體驗,總量只有一斤多
發酵度上比常見的包種茶高出許多,因此少份了生澀,多了份蜜甜
雖沒有高揚的香氣,但茶性溫和又和藹可親,因此獲得大家的好評

2012文山包種茶（有機管理－德版）
此為阿德版主遠征文山茶區,經過慘烈的廝殺後,在屍橫遍野,血流成河的慘狀下所得的戰利品,算是得之不易
但茶友們的茶評卻是慘不忍睹........甚麼白濁,攝護腺發炎,無滋無味,不知在喝啥X.....罄竹難書.......
於是阿德兄在不堪花錢買茶請人喝,又被嫌到全身上下沒一塊好的悲憤下............
拿出私處珍藏的好茶......一斤近二萬元買的頂極東方美人茶,這才平息了眾怒,也為自己扳回了一城

PS. 其實德版的茶也是好茶,只是開封後不小心受潮了,台灣今年春夏都很潮濕,算是非戰之罪
作者: 射過溪    時間: 2012-8-7 16:46

本帖最後由 射過溪 於 2012-8-7 16:47 編輯

80文革磚
80頂舊茶磚
當下較喜好的茶品～80文革磚得8票，80頂舊茶磚得7票。

80文革磚
此磚為乾倉茶,一出生沒多久就被人用年糕紙封存,所以喝來堆味還相當明顯
但茶滋醇和細緻甜水乾淨,此茶渥堆較輕,所以活性也相當不錯,是個人相當喜愛的熟磚之一
香型不屬常見的棗香蔘香之類的,是焦糖香口味的,年份不詳,粗估在80末~90初左右.

也許大家會奇怪,文革期不是從1966年 5月 一路到 1976年 10月嗎 ?
其實這文革,不是指時間,而是指內飛上"勐海廠革命委員會出品"的通俗簡稱啦

80頂舊茶磚
此磚為入倉茶,有著很典型的蔘香味,也是個人喜歡的熟茶香型之一
不過可惜未經拆散通風醒茶,所以還帶有渥堆度較高的熟茶常見的阿摩尼亞味
所以小輸一票,如能通風醒茶後再戰,一定大勝.
作者: 射過溪    時間: 2012-8-7 17:09

80－7581磚
80蔘香磚
當下較喜好的茶品～80－7581磚得4票，80蔘香磚得9票。

80－7581磚
此茶為收藏良好的乾倉茶,所以同樣的堆味還很明顯
也是屬於焦糖香口味的,質頗重,不過溫潤度不足,目前喝來還不是很順口
如能醒茶一下或再放久一點,當是一款質重又香醇的好熟磚

80蔘香磚
此茶入倉算相當重,不過退倉退得很好,沒有惱人的倉雜味或阿摩尼亞味
這磚跟上一樓的頂舊熟磚一樣,都是蔘香口味的,質量也不相上下,只差在退倉的不同而已
此磚因退倉乾淨,又有著不錯的蔘香味,口感溫順,所以與溫潤度還不足的乾倉80 - 7581磚相較,較為討喜
作者: 射過溪    時間: 2012-8-7 17:22

80班禪熟茶
80銷法熟沱
當下較喜好的茶品～80班禪熟茶得6票，80銷法熟沱得7票。

這二款都屬渥堆度較高的熟茶,個人是投80班禪熟緊茶一票
因為前幾泡個人覺得他的醇厚度較好,但越泡到後面口感就幾乎一樣了
都是屬於渥堆度較高,入倉較重的那種典型熟茶味.
作者: 射過溪    時間: 2012-8-7 17:30



最後.....在上面佐茶飲料的衝擊下,記憶喪失
居然完全記不住有喝過下列的茶.......................

80銀毫沱（永和倉）
80銀毫沱（三重倉）
2004臨滄撤地設市紀念餅
2004易昌號陳弘昌
80勐海7572熟餅
80勐海8592熟餅
作者: 普普人    時間: 2012-8-9 00:45

進行茶會主題（80年代熟普體驗）〜

80文革磚
80頂舊茶磚







當下較喜好的茶品～80文革磚得8票，80 ...
瑩瑩 發表於 2012-8-6 20:33


這兩片茶的年份我覺得只能用(號稱)的比較貼切
當然當時我也沒留下茶評 記憶上也許有誤
不然再拿幾片來讓我試試 這樣比較公平 客觀
作者: 普普人    時間: 2012-8-9 00:54

80班禪熟茶
80銷法熟沱






當下較喜好的茶品～80班禪熟茶得6票，80銷法熟沱得7票。 ...
瑩瑩 發表於 2012-8-6 20:41


一直不喜歡班禪緊茶那股特有的草腥味
參加茶會前幾周剛好拿出來喝過
那次喝的印象還蠻好的 柔順陳韻皆有一定水準
最主要的是沒喝到草腥味(類肆千兩伏磚)
這次一喝又濃濃的呈現
啊"不喜歡 真不喜歡
還是銷法沱比較較正常 比較習慣一點
作者: 普普人    時間: 2012-8-9 01:08

連喝4回8款老熟普；茶友提議換ㄍ口味泡新生普！

2005景邁芒景有機喬木古樹茶
2011雪山精靈（景邁大樹茶）
...
瑩瑩 發表於 2012-8-6 21:14


連喝幾款熟普後突然急轉彎換口味
喝新的 生茶
我的味覺無法適應這麼大的起承轉合這麼大的落差
兩種茶都只喝一口就掛了
尤其是05的那片茶 感覺好突兀好難受
這種情形下要投票是很不公平的(對茶)
但這個感覺好像很隨意很親菜的茶會可是很獨裁很不明主的
我們都被迫一定要投票
阿不然下次可能就不給參加-------真的
我們都怕以後沒地方去 沒茶可喝
常常是天人交戰 昧著良心亂投一番
所以我已經忘了這一票投給誰了
作者: 普普人    時間: 2012-8-9 01:15

本帖最後由 普普人 於 2012-8-9 01:27 編輯

[quote]80勐海7572熟餅
80勐海8592熟餅
這兩片茶一致獲得在場所有的好評所以給予最高禮遇-----同燈同分
都是傳統 乾淨年分到代達適飲期的好茶
7572表現中規中矩 符合7572該有的表現
而我個人則更喜歡丁爺的8592
甜度更勝一籌
作者: teddysu    時間: 2012-8-9 02:10

前輩們真是利害.我只能在旁邊觀摩而已^^



歡迎光臨 臺灣 T4U 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat2/) Powered by Discuz! 7.2