臺灣 T4U 茶藝論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 個人經驗,建議~建議!!! [打印本頁]

作者: kevintea 時間: 2012-8-12 21:41 標題: 個人經驗,建議~建議!!!

小弟:之前在某公司任職,常外接觸冷飲店,常討論為何10元飲料如何賺,就問起前輩說起市面上的茶類~為何價差那麼大
前輩:現在市面上的茶可以模仿味道到你想要的口味,而且價錢很便宜

比如一般紅茶一斤80元,就可以用50元買到了

作者: terrypan1 時間: 2012-8-13 11:50

這牽涉很多的問題，
原料取得成本：量大價格會很低不用手採機器採收成本壓低
產地問題不便多談
泡茶方式：看那家店沖泡的方式幾g茶葉調配多少水量
不過如何調配成本不用太高

飲料店成本高的地方是人事與租金費用

作者: 魂羅漢 時間: 2012-8-13 14:37

飲料茶~大多用機剪，一斤茶乾成本大約在80～200左右(看茶的品質)
外面飲料約1：200C.C.的水(當然茶桶裡面的是屬於較高濃度，約1：40～50左右)
假設1斤600克，只賣200元(算品質不錯的了)，1克成本0.34元~
以1：100沖泡為例，外面飲料攤600C.C只要6克茶乾，約2元成本～～
在+1元的添加物及杯子和其他543耗材~成本約不到4元
其他都是落在瓦斯煮水以及人事成本~~~
<這我還是算比較好品質的茶乾，而且稀釋倍數也是超級高~~平常大概那些成本落在1～2元！>
外面飲料茶~只是有添加物以及果糖對人體較不好而已～該有的茶類養份都是還在的！

作者: bobocat 時間: 2012-8-13 15:47

價格的因素
1.炒作
2.珍稀度
3.品質
4.成本
5.賣家的心情

作者: 若水 時間: 2012-8-13 23:57

http://www.youtube.com/watch?v=gUHefxH29nA

作者: 若水 時間: 2012-8-14 00:01

飲料茶~大多用機剪，一斤茶乾成本大約在80～200左右(看茶的品質)
外面飲料約1：200C.C.的水(當然茶桶裡面的 ...
魂羅漢發表於 2012-8-13 14:37

http://www.youtube.com/watch?v=e7qgCpSxKHk&feature=related

歡迎光臨臺灣 T4U 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat2/)