１６、７歲的孩子，半夜不睡覺，不是打線上遊戲，不是玩樂，竟然是在學製茶。兩年前，苗栗農工成立全台唯一的製茶技術科，招收４０名學生，他們幾乎完全沒有茶業相關背景， 因為製茶相當辛苦，不僅半夜沒得睡，得隨時注意茶葉變化，還常得忍受肚子餓和寒冬的煎熬，老師們也坦言，一開始，大多數人並沒有什麼學習意願，於是除了上課教做茶，私底下 老師也把學生當成自己的兒女。循循善誘之下，許多學生從不知道茶是什麼東西，到現在已經能獨當一面，甚至在去年苗栗製茶比賽中獲得多面獎牌，也因此，頭屋農會找上門來，希 望把頭屋休耕的茶園再度復耕，學生的成長與進步，連老師們都意想不到。

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