標題:
焙茶口訣=>Kuso版
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作者:
山城茶戀
時間:
2011-1-4 03:53
標題:
焙茶口訣=>Kuso版
本帖最後由 山城茶戀 於 2011-1-4 04:02 編輯
青味澀苦低溫到 時短溫低
留山嬌
酵輕中溫愛乎告 高溫價未死翹翹
韻低味弱逢機
操
清粉甜來是偷笑
低溫大風小就高
解排塑
湯香滑飄
八十九十放兩綱 壹佰伍綱穩妥當
嚕焙嚕香做白工 低溫未燙高溫夯
鼻喫看想步步參 心肝放開認真港
師傅攏麻徒起行 愛烘免烘攏輕鬆
本文轉貼自:
與茶共舞
台客茶葉技研
Studio
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版有所權
轉載請註明出處
作者:
骯咕桂
時間:
2011-1-4 21:57
感謝分享~
作者:
lht3489s
時間:
2011-1-8 14:15
有口訣容易記，謝謝分享
作者:
kokopaili
時間:
2016-6-29 12:37
感謝分享~~~
作者:
digiaimo
時間:
2016-6-29 18:49
氣好輕火焙煨香 質好中火烘戶甘
重火尚好甘蔗香 茶米有焙放過冬
低溫長時水虛虛 水虛啖啖吃沒味
高溫長時會積水 積水苦澀難落嘴
五十烘茶是走水 水走茶乾茶水光
八十烘茶走水快 水走太快乾燥味
一百焙茶是逼水 水逼那離茶返甘
好茶不怕高溫焙 溫高逼出好茶水
烘茶溫度要變化 低高低低會順水
焙茶不通趕時間 低低高高會轉氣
好茶喓焙真輕鬆 壞茶喓焙真厚工
傢司頭阿那是好 省錢省事又省工
置盤平整勿突厚
四五陰陽氣導流
以火助水舒枯木
生水走脈展茶性
金氣克木分雙質
去水驅雜解青腥
恒溫迴圈焙茶香
水性護木火入化
降溫續焙結綿稠
任由茶質合神韻
停火直待冷如霜
靈雅柔順爐中茶
作者:
kokopaili
時間:
2016-6-30 19:11
回復
5#
digiaimo
前輩，好有才，台語言之有物，還押韻，
太強悍了！
作者:
digiaimo
時間:
2016-7-1 09:25
回復
6#
kokopaili
謝謝(汗),是goole神強~
作者:
digiaimo
時間:
2016-7-1 09:36
從口訣中可以看出做茶真是處處是功夫~
除了看天吃飯,每道工序從頭到尾整個都是體力活,
為每位辛勤的做茶人,致上最高的敬意和掌聲~
作者:
kokopaili
時間:
2016-7-1 23:37
一坯土，一棵樹，一片葉，一杯茶，
一杯茶湯到眼前，端起，入口，實屬不易!
歡迎光臨 臺灣 T4U 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat2/)
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