amddy38

泡茶跟煮咖啡有類似的原理，我咖啡喝的比較久，有心得
影響一杯咖啡的口感有粉量,粗細，水溫，時間
同一包豆子同種器具就可以弄出一堆變化了
喝茶的道理也部份相同，個人認為，高溫取香，低溫取甜
看你喜歡表示怎樣的口感。
喝咖啡比較單純，因為生豆放老了不一定好喝，有了
完美生豆也要你喜歡的烘焙手法

靜德

咖啡
        相思李舍;台中歐舍,私人咖啡.........重點是泡的穩定度
泃茶   
        科學泡法
                      茶具,水,水溫,等等
        隨意泡法
                     自己高興就好,又不是比賽,-------現在屬於後者,我泡的不好喝
多試幾種方法,找出最適合自己的,要泡好茶很不簡單,我還在學..........                              靜德

jog570

一種好味'
就一種!!

陳三

咖啡
        相思李舍;台中歐舍,私人咖啡.........重點是泡的穩定度
泃茶   
        科學泡法
           ...
靜德 發表於 2013-1-11 23:47

    我的咖啡開花了

翔宇

好贴  咖啡倒没有研究过