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112樓
發表於 2012-6-8 12:26
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個人觀感
台茶的製茶技術其實也一直在進步，除製茶師的經驗累積，設備也一直翻新。
植茶量及技術也一直在改變，加上有茶改場的品種研發，現在台灣的茶葉也已跟以前大不相同。
相信早期普洱茶製程及環境一定沒現在好，相信大家看了沒人敢喝，連地板都沒水泥地
以現在大陸跳躍式成長模式，台茶的製茶技術相信一定是他們學習的對象
在普洱茶的品飲精神是發酵菌種及陳年轉化，但這兩種都脫離農產加工經濟
用甚麼方法製成都是農產品加工，稱上普洱二字終究脫離不了後發酵 |
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