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No.06:總分42分(香氣5分 / 湯色5分 / 刺激性7分 / 回甘及生津度3分 / 茶湯4分 / 層次變化3分 / 喉韻3分 / 泡水5分 / 葉底3分 / 未來期待性4分)。
心得分享:這茶 平順 平淡 飲後口腔有較強的收斂感...  沒有啥回甘 生津..

No.07:總分65分(香氣7分 / 湯色7分 / 刺激性6分 / 回甘及生津度6分 / 茶湯6分 / 層次變化6分 / 喉韻6分 / 泡水7分 / 葉底7分 / 未來期待性8分)。
心得分享:入口微澀 湯淳厚  香氣不錯  茶氣足個人是認為 可以期待...

No.08:總分51分(香氣4分 / 湯色6分 / 刺激性5分 / 回甘及生津度5分 / 茶湯5分 / 層次變化6分 / 喉韻5分 / 泡水4分 / 葉底6分 / 未來期待性5分)。
心得分享:茶湯比較單薄  稍有草青味

No.09:總分46分(香氣5分 / 湯色7分 / 刺激性5分 / 回甘及生津度4分 / 茶湯4分 / 層次變化4分 / 喉韻3分 / 泡水6分 / 葉底5分 / 未來期待性3分)。
心得分享:有刺激感... 沒有啥特色...  茶很躁.... 不知道乾燥過程是否有瑕疵.....

No.10:總分35分(香氣4分 / 湯色5分 / 刺激性4分 / 回甘及生津度3分 / 茶湯3分 / 層次變化2分 / 喉韻2分 / 泡水5分 / 葉底5分 / 未來期待性2分)。
心得分享:喝起來 口腔覺得不舒服   所以沒有多試........
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本帖最後由 b00620729 於 2013-2-26 21:40 編輯

項次12345678910合計名次
評鑑項目香氣湯色刺激性回甘及生津度茶湯層次變化喉韻泡水葉底未來期待性
基本分666666666660
評分No.167987631088724
心得:香氣薄弱,湯色金黃,苦澀強,苦能化,澀會鎖喉,兩夾酥麻生津持久,10泡以上,葉大梗長彈性佳,不適合現飲待轉化
No.26667656555577
心得:香氣薄弱,湯色淺金黃,苦感低微澀,微甜微甘,兩夾生津,順口,6-7泡,碎葉梗枝過多,沒什期待感
No.366455455555010
心得:香氣薄弱,湯色淺金黃,不苦不澀,茶水薄弱,甘甜微薄,生津慢,順口,6-7泡,葉底碎葉雜老葉,水味太薄沒期待感
No.47756767555606
心得:香氣清淡,湯色金黃,不苦微澀,水甜回甘快,兩夾生津持久,6-7泡,葉底碎葉彈性佳,不耐泡所以期待不高
No.56754445755529
心得:香氣薄弱,湯色金黃,苦味不顯,澀感段段續續,不回甘,生津不顯,8-9泡,葉底粗糙有少許大葉,水味太薄沒期待感
No.67789877879773
心得:香氣清淡,湯色金黃,入口舌尖微麻苦感強,兩夾生津持久,甘甜順口,9-10泡,葉底碎嫩有少許芽頭,現飲還ok,期侍轉變後更好喝
No.788688891096802
心得:香氣高揚,湯色深金黃,甘甜不苦不澀,兩夾生津持久,淳厚滑順,10泡以上,葉大梗長彈性佳,超好喝現飲佳,所以期等不大
No.86755555675568
心得:香氣薄弱,湯色金黃,微苦不澀,微甘微甜,生津不顯,淡薄順口,7-8泡,葉底碎嫩有少許芽頭,水味太薄沒期待感
No.988798891099851
心得:香氣高揚,湯色深金黃,甘甜微苦澀,兩夾生津快,淳厚滑順,10泡以上,葉大梗長彈性佳,現飲還ok,期侍轉變後更好喝
No.107866877867705
心得:香氣清淡,湯色深金黃,苦而不澀,甘甜淳厚順口,生津不顯,8-9泡,葉底碎葉雜少許大葉,苦能化又甘甜,期待轉變的更好

後學第一次參加評比,對香氣比較沒法說出是什種香氣,不過耐泡度都還不錯,不過有些喝起來比較沒什味道,有些還不錯喝,是可以期待的,不過這十種茶有個共同點就是都為拼配茶,都是碎葉去拼的,這是後學觀查的結果,不知正不正確,待前輩們一起討論。
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No.01:總分65分(香氣6分 / 湯色7分 / 刺激性6分 / 回甘及生津度7分 / 茶湯7分 / 層次變化6分 / 喉韻7分 / 泡水6分 / 葉底7分 / 未來期待性6分)。
心得: 茶乾有蜜香;茶湯清香、透亮;入口不苦微甜,有微甘生津;順滑,葉底勻齊度佳富彈性。

No.02:總分52分(香氣5分 / 湯色5分 / 刺激性6分 / 回甘及生津度5分 / 茶湯5分 / 層次變化5分 / 喉韻5分 / 泡水6分 / 葉底5分 / 未來期待性5分)。
心得:茶乾淡香.雜亂有碎料;茶湯暗沈,入口苦酸澀 .刺激感重,喉嚨回甘慢及不生津

No.03:總分65分(香氣6分 / 湯色7分 / 刺激性6分 / 回甘及生津度7分 / 茶湯7分 / 層次變化6分 / 喉韻7分 / 泡水6分 / 葉底6分 / 未來期待性7分)。
心得:茶乾青草香;茶湯尚可;入口微苦澀,滑稠柔順,輕回甘及生津不顯;喉韻尚可;

No.04:總分59分(香氣6分 / 湯色5分 / 刺激性6分 / 回甘及生津度5分 / 茶湯6分 / 層次變化6分 / 喉韻5分 / 泡水6分 / 葉底7分 / 未來期待性7分)。
心得:茶乾香味不顯,茶湯色濁,入口苦澀感,兩舌側帶麻。.

No.05:總分60分(香氣6分 / 湯色6分 / 刺激性6分 / 回甘及生津度7分 / 茶湯5分 / 層次變化6分 / 喉韻7分 / 泡水5分 / 葉底6分 / 未來期待性6分)。
心得:茶乾勻齊度佳.有花香味,茶湯有煙燻味.清亮,入口微苦中澀,回甘慢及生津可,喉韻長具中度膠質感。

No.06:總分62分(香氣6分 / 湯色6分 / 刺激性6分 / 回甘及生津度7分 / 茶湯6分 / 層次變化6分 / 喉韻6分 / 泡水6分 / 葉底6分 / 未來期待性7分)。
心得: 茶乾花香味,茶湯清香、深金黃色,入口不苦不澀,喉嚨有輕回甘及生津。

No.07:總分70分(香氣7分 / 湯色7分 / 刺激性7分 / 回甘及生津度7分 / 茶湯7分 / 層次變化7分 / 喉7分 / 泡水7分 / 葉底7分 / 未來期待性7分)。
心得:茶乾有花香味.少許白毫,茶湯亮透.入口微苦不澀、回甘快、有尾韻,輕度膠質感,有鮮活度感覺,葉底富彈性。

No.08:總分62分(香氣6分 / 湯色6分 / 刺激性6分 / 回甘及生津度6分 / 茶湯6分 / 層次變化7分 / 喉韻6分 / 泡水6分 / 葉底6分 / 未來期待性7分)。
心得:茶乾多毫.條索粗.勻度佳;茶湯有花香味、深金黃色、透亮;入口微苦、柔順甜水.中等膠質感.厚實。

No.09:總分51分(香氣6分 / 湯色5分 / 刺激性6分 / 回甘及生津度5分 / 茶湯5分 / 層次變化5分 / 喉韻4分 / 泡水5分 / 葉底5分 / 未來期待性5分)。
心得:茶乾多梗 雜亂;茶湯暗沈;入口喉底苦澀,無回甘.香氣不揚。.

No.10:總分55分(香氣6分 / 湯色5分 / 刺激性6分 / 回甘及生津度5分 / 茶湯5分 / 層次變化5分 / 喉韻5分 / 泡水6分 / 葉底6分 / 未來期待性5分)。
心得:茶乾淡香;茶湯金黃色、濁;入口苦澀,尾韻苦。
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項次12345678910合計
評鑑項目香氣湯色刺激性回甘及生津度茶湯層次變化喉韻泡水葉底未來期待性
基本分666666666660
評分No.1578655286557
心得:香氣不顯,湯色金黃,苦澀強,兩夾酥麻生津持久,喉韻乾燥,耐泡度佳,葉底半緊半開
No.2565655665655
心得:香氣不顯,湯色淺金黃,不苦微澀,回甘水略甜,兩夾生津,順口,耐泡尚可,葉底碎葉太多
No.3565555545550
心得:香氣不顯,湯色淺金黃,不苦不澀,薄水微甘甜,生津慢,順口,不耐泡,葉底碎葉+老葉
No.4775776855562
心得:香氣明顯,湯色橙黃,不苦微澀,回甘快水略甜,兩夾生津持久,涥厚順口,不耐泡,葉底碎葉多
No.5565455466551
心得:香氣不顯,湯色淺金黃,入口微苦,澀感不強,不回甘,生津慢,耐泡度尚可,葉底碎葉+少許大葉
No.6576786776766
心得:香氣不顯,湯色金黃,苦感強舌微麻,水甜不回甘,兩夾生津持久,滑口,耐泡度尚可,葉底碎嫩有芽頭
No.7785887888976
心得:香氣明顯,湯色橙黃,入口甘甜,不苦不澀,兩夾生津持久,滑順好入喉,耐泡度佳,葉底葉大梗嫩
No.8574555477554
心得:香氣不顯,湯色金黃,入口苦而不澀,微甘略甜,生津差,水薄順口,耐泡度尚可,葉底碎嫩有芽頭
No.9786888888877
心得:香氣明顯,湯色橙黃,入口微苦微澀,甘甜厚實,兩夾生津快,滑順好入喉,耐泡度佳,葉底葉大梗嫩
No.10785676675663
心得:香氣明顯,湯色橙金黃,入口苦而不澀,甘甜厚實好入喉,生津差,耐泡尚可,葉底碎葉碎梗多
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No.01:總分85.5分(香氣8.5分 / 湯色8.5分 / 刺激性9.0分 / 回甘及生津度9.0分 / 茶湯8.5分 / 層次變化8.0分 / 喉韻9.0分 / 泡水8.0分 / 葉底8.5分 / 未來期待性8.5分)。

心得分享:入口順喉,甘甜可口,湯質不錯,可現飲,猜想應是近來熱門的大廠大樹茶.

No.02:總分78分(香氣8.5分 / 湯色8.5分 / 刺激性7.0分 / 回甘及生津度7.5分 / 茶湯7.5分 / 層次變化8.0分 / 喉韻7.0分 / 泡水8.0分 / 葉底7.5分 / 未來期待性8.5分)。

心得分享:茶香但澀感較大,現飲仍不完美,有質未來再試應會加分.

No.03:總分84.5分(香氣8.0分 / 湯色8.5分 / 刺激性8.5分 / 回甘及生津度8.5分 / 茶湯8.5分 / 層次變化8.5分 / 喉韻8.5分 / 泡水8.5分 / 葉底8.5分 / 未來期待性8.5分)。

心得分享:此茶應為幾個不同年份的併配茶,香較沈,略帶刺激感,現飲尚可.

No.04:總分83.4分(香氣8.5分 / 湯色8.5分 / 刺激性8.2分 / 回甘及生津度8.5分 / 茶湯8.5分 / 層次變化8.2分 / 喉韻8.0分 / 泡水8.0分 / 葉底8.5分 / 未來期待性8.5分)。

心得分享:較新的併配茶,茶青香揚,有澀感,回甘可,現飲尚可.

No.05:總分85.0分(香氣8.5分 / 湯色8.5分 / 刺激性8.5分 / 回甘及生津度8.5分 / 茶湯8.5分 / 層次變化8.5分 / 喉韻8.5分 / 泡水8.5分 / 葉底8.5分 / 未來期待性8.5分)。

心得分享:入口佳,中規中矩,掌握大廠拼配特色,現飲次可.

No.06:總分84.2分(香氣8.5分 / 湯色8.5分 / 刺激性8.2分 / 回甘及生津度8.5分 / 茶湯8.5分 / 層次變化8.5分 / 喉韻8.0分 / 泡水8.5分 / 葉底8.5分 / 未來期待性8.5分)。

心得分享:很明顯的下關茶煙味,茶青香,尾韻帶甜,應是春料拼配茶,帶澀感,現飲尚可.

No.07:總分85.2分(香氣8.5分 / 湯色8.5分 / 刺激性8.7分 / 回甘及生津度8.7分 / 茶湯8.5分 / 層次變化8.3分 / 喉韻8.5分 / 泡水8.5分 / 葉底8.5分 / 未來期待性8.5分)。

心得分享:此茶感覺和1號茶接近,但沒1號茶的細緻,有不明顯的澀度和苦感,現飲次可.

No.08:總分83.7分(香氣8.5分 / 湯色8.5分 / 刺激性8.2分 / 回甘及生津度8.0分 / 茶湯8.5分 / 層次變化8.5分 / 喉韻8.0分 / 泡水8.5分 / 葉底8.5分 / 未來期待性8.5分)。

心得分享:此茶和前面的多數茶品香氣一致,差異性在配料不同,致現時口感澀感較大為其缺點,現飲尚可.

No.09:總分84分(香氣8.2分 / 湯色8.3分 / 刺激性9分 / 回甘及生津度8.5分 / 茶湯8.5分 / 層次變化8分 / 喉韻8分 / 泡水8.5分 / 葉底8.5分 / 未來期待性8.5分)。

心得分享:口感平順,不苦不澀,是此茶優點也是缺點,感覺較沒個性,湯色小清.

No.10:總分84.6分(香氣8.5分 / 湯色8.5分 / 刺激性8.7分 / 回甘及生津度8.5分 / 茶湯8.5分 / 層次變化8.2分 / 喉韻8.2分 / 泡水8.5分 / 葉底8.5分 / 未來期待性8.5分)。

心得分享:有少許煙味,苦澀感低,整體協調性尚可.

總結:這次的十種茶品都是在市場經濟引導下的茶品,口感適口性還不錯,但由於茶品尚處新茶階段,因此雖香甜可口,然仍帶青澀,所以長期品茗個人腸胃仍無法接受,但長期而言,個人認為茶品仍值得期待,唯孰強孰弱仍未可知,故在未來期待性的分數上皆在伯仲之間以同分視之,今日僅以現時口感為憑,此次品茗學習的最大收獲,是對時下新茶方向的了解,再次感謝茶品分享.
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No.1總分:65分   (香氣 7分/  湯色6分/  刺激性 6分/  回甘及生津度 7分/  茶湯 6分/  層次變化7分/ 喉韻 8分/  泡水 5分/  葉底 6分/ 未來期待性 7分)
心得分享:茶乾青、甜香,感覺不錯
No.2總分:57分 (香氣  6分/ 湯色 6分/ 刺激性  8分/ 回甘及生津度  5分/茶湯  6分/層次變化  5分/喉韻  5分/泡水  5分/葉底  6分/未來期待性  5分)
心得分享:茶湯澀,咬舌,表現平平,回甘慢
No.3總分:44分 (香氣  5分/湯色  5分/刺激性  5分/ 回甘及生津度  3分/茶湯  3分/層次變化  4分/喉韻  4分/泡水  5分/葉底  4分/未來期待性  6分)
心得分享:茶乾青香,表現平平
No.4總分:80分  (香氣8分/ 湯色5分/ 刺激性 8分/ 回甘及生津度 8分/ 茶湯 8分/ 層次變化 8分/ 喉韻 6分/ 泡水 5分/ 葉底 8分/ 未來期待性 8分)
心得分享:香氣揚,微苦澀,茶湯柔順,生津快,回甘適中,水甜
No.5總分:64分  (香氣 6分/ 湯色 8分/ 刺激性 8分/ 回甘及生津度 6分/ 茶湯 5分/ 層次變化6分/ 喉韻 5分/ 泡水 5分/ 葉底 8分/ 未來期待性 7分)
心得分享:香氣足,質感厚,入口微苦,生津回甘度佳
No.6總分:58分 (香氣 6分/湯色 6 分/刺激性 6分/回甘及生津度5分/茶湯6分/層次變化 6分/喉韻 5分/泡水 5 分/葉底6分  /未來期待性7分)
心得分享:茶湯滑順,入口生津,回甘快,層次感豐富
No.7總分:36分 (香氣  2分/湯色  6分/刺激性  7分/回甘及生津度  2分/茶湯  2分/層次變化  3分/喉韻  3分/泡水  4分/葉底  5分/未來期待性  2分)
心得分享:香味不足,微澀,生津慢,回甘慢,出湯慢,甜水不足
No.8總分:53分  (香氣4分/ 湯色6 分/ 刺激性 5分/ 回甘及生津度  5分/ 茶湯 7分/ 層次變化 5分/ 喉韻 6分/ 泡水 4分/ 葉底 6分/ 未來期待性 5分)
心得分享:苦、微澀,生津快,回甘適中,甜水,層次豐富
No.9總分:37分 (香氣  4分/湯色  4分/刺激性  4分/回甘及生津度  3分/茶湯  3分/層次變化  3分/喉韻  3分/泡水  5分/葉底  5分/未來期待性  3分)
心得分享:香味不足,感覺不佳
No.10總分:40分  (香氣 3分/ 湯色 4分/ 刺激性 4分/ 回甘及生津度 4分/ 茶湯 4分/ 層次變化 5分/ 喉韻 4分/ 泡水 4分/ 葉底 5分/ 未來期待性 3分)
心得分享:燒胎味,香味不足,感覺不佳
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項次12345678910合計名次
評鑑項目香氣湯色刺激性回甘及生津度茶湯層次變化喉韻泡水葉底未來期待性
基本分666666666660
評分No.15437553874519
心得:茶香微弱,湯色黃綠,茶湯苦澀味稍重,小有回甘,生津佳,多飲會鎖喉,不舒服,葉底梗多半開,耐泡。
No.25654656775566
心得:茶香微弱,湯色淺金黃,茶湯輕薄微苦澀,回甘生津差,順口不鎖喉,葉底碎葉梗多八分開,耐泡。
No.35556656564538
心得:茶香微弱,湯色偏黃,茶湯微苦澀,回甘快,生津慢,順口不鎖喉,葉底大都碎葉全開,不耐泡。
No.47887867567694
心得:茶香足,湯色橙黃,茶湯淳厚不苦澀,回甘快,生津佳,順口不鎖喉,葉底有加雜碎葉全開,不耐泡。
No.545344547744710
心得:茶香不足,湯色偏黃,茶湯微苦,澀味重持久,回甘生津度差,澀會卡喉,不舒服,葉底碎葉多九分開,耐泡度尚可。
No.65555656765557
心得:茶香微弱,湯色偏黃微濁,茶湯微苦偏澀,回甘度差,生津佳,順口不鎖喉,葉底碎葉多全開,耐泡度尚可。
No.77888878978782
心得:茶香足,湯色橙黃,茶湯微甜不苦澀,回甘生津佳,滑順不鎖喉,感覺舒服,葉底有碎葉全開,耐泡。
No.87766667776655
心得:茶香足,湯色金黃,茶湯微苦澀,小有回甘,生津慢,順口不鎖喉,葉底有碎葉全開,耐泡度尚可。
No.97888889888801
心得:茶香足,湯色橙黃,茶湯淳厚微苦澀,回甘生津佳,滑順不鎖喉,感覺舒服,葉底大葉全開,耐泡。
No.107787888888773
心得:茶香足,湯色橙黃,茶湯微苦不澀,回甘生津佳,滑順不鎖喉,感覺舒服,葉底大葉全開,耐泡。
8

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No.1總分:63分(香氣9  分/湯色 9 分/刺激性8  分/回甘及生津度6  分/茶湯 7 分/層次變化3  分/喉韻 3 分/泡水6  分/葉底7  分/未來期待性 5 分)
心得分享:茶乾有蜜香,茶湯清香,有煙燻味,深金黃色透亮;入口苦澀強,苦能化,喉嚨有甘味,輕生津。
No.2總分:40分(香氣  4分/湯色  4分/刺激性  8分/回甘及生津度  3分/茶湯  3分/層次變化  4分/喉韻  4分/泡水  4分/葉底  4分/未來期待性  2分)
心得分享:茶乾淡香,茶湯深金黃色,入口苦微澀,喉嚨輕回甘及生津慢。
No.3總分:44分(香氣  4分/湯色  6分/刺激性  8分/回甘及生津度  3分/茶湯  3分/層次變化  4分/喉韻  3分/泡水  5分/葉底  5分/未來期待性  3分)
心得分享:茶乾青草香,茶湯深金黃色,入口微苦澀,甘甜微薄,生津慢。
No.4總分:51分(香氣  6分/湯色  7分/刺激性  7分/回甘及生津度  6分/茶湯  4分/層次變化  5分/喉韻  4分/泡水  4分/葉底  5分/未來期待性  3分)
心得分享:茶乾香味不顯,湯色淡黃,微煙薰味,入口微苦,柔順甜水,喉嚨輕回甘及生津感。
No.5總分:68分(香氣5  分/湯色 7 分/刺激性8  分/回甘及生津度7  分/茶湯8  分/層次變化7  分/喉韻 7 分/泡水7  分/葉底 6 分/未來期待性 6 分)
心得分享:茶乾有花香味,茶湯帶煙燻味,湯色金黃,入口微苦澀但柔順,回甘及生津。
No.6總分:65分(香氣  5分/湯色  6分/刺激性  7分/回甘及生津度  8分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  7分/泡水  7分/葉底  5分/未來期待性  7分)
心得分享:茶乾花香味,茶湯香氣不顯,湯色深金黃色,入口不苦不澀,喉嚨有輕回甘及生津。
No.7總分:55分(香氣  5分/湯色  5分/刺激性  7分/回甘及生津度  7分/茶湯  4分/層次變化4  分/喉韻  6分/泡水  6分/葉底  6分/未來期待性  5分)
心得分享:茶乾有花香味,茶湯花蜜甜香,金黃色,透亮,入口澀後顯苦,苦澀能化轉快,柔順。
No.8總分:53分(香氣  7分/湯色  6分/刺激性7分/回甘及生津度  5分/茶湯  3分/層次變化  4分/喉韻  5分/泡水  5分/葉底  7分/未來期待性  4分)
心得分享:茶乾青香,湯色金黃,微苦不澀,微甘略甜,生津差,水薄順口。
No.9總分:69分(香氣6  分/湯色 7 分/刺激性  8分/回甘及生津度 8 分/茶湯7  分/層次變化7  分/喉韻 7 分/泡水7  分/葉底  5分/未來期待性 7 分)
心得分享:茶乾淡香;茶湯有微煙燻味,入口微苦微澀,口感平順,有輕回甘及生津。.
No.10總分:41分(香氣  6分/湯色  5分/刺激性  6分/回甘及生津度  4分/茶湯  2分/層次變化  3分/喉韻  4分/泡水  4/葉底  5分/未來期待性  2分)
心得分享:茶乾香氣清淡,茶湯有煙燻味、金黃色、透亮,入口苦澀,生津不顯。
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本帖最後由 普洱蘇 於 2013-2-28 12:21 編輯

各茶品評分表如下:
No.1總分:81分(香氣9分/湯色7分/刺激性8分/回甘及生津度9分/茶湯8分/層次變化9分/喉韻8分/泡水8分/葉底7分/未來期待性8分)
No.2總分:67分(香氣6分/湯色7分/刺激性6分/回甘及生津度7分/茶湯7分/層次變化7分/喉韻6分/泡水6分/葉底8分/未來期待性7分)
No.3總分:63分(香氣6分/湯色7分/刺激性6分/回甘及生津度6分/茶湯7分/層次變化6分/喉韻6分/泡水6分/葉底7分/未來期待性6分)
No.4總分:65分(香氣7分/湯色7分/刺激性6分/回甘及生津度6分/茶湯6分/層次變化7分/喉韻6分/泡水6分/葉底7分/未來期待性7分)
No.5總分:72分(香氣7分/湯色8分/刺激性7分/回甘及生津度7分/茶湯8分/層次變化7分/喉韻6分/泡水7分/葉底8分/未來期待性7分)
No.6總分:78分(香氣9分/湯色8分/刺激性8分/回甘及生津度8分/茶湯7分/層次變化8分/喉韻8分/泡水8分/葉底6分/未來期待性8分)
No.7總分:73分(香氣7分/湯色7分/刺激性6分/回甘及生津度8分/茶湯7分/層次變化8分/喉韻7分/泡水8分/葉底7分/未來期待性8分)
No.8總分:76分(香氣8分/湯色7分/刺激性7分/回甘及生津度7分/茶湯8分/層次變化8分/喉韻8分/泡水8分/葉底7分/未來期待性8分)
No.9總分:69分(香氣6分/湯色7分/刺激性6分/回甘及生津度7分/茶湯7分/層次變化8分/喉韻7分/泡水7分/葉底7分/未來期待性7分)
No.10總分: 75分(香氣8分/湯色8分/刺激性8分/回甘及生津度8分/茶湯7分/層次變化7分/喉韻8分/泡水7分/葉底6分/未來期待性8分)

排序  1>6>8>10>7>5>9>2>4>3

NO:1  茶乾色墨綠具煙燻味現果香甜韻 湯色金黃苦能退且澀可生津已出梅香香氣茶湯細柔渾厚舌下生津泡水長餘韻蔗糖香葉底粗壯已轉褐紅
NO:2  茶乾色灰綠粗壯具淡煙燻顯淡梅香 湯色微黃綠苦澀強回甘尚可舌尖澀感稍強出酸有悶韻泡水不長
NO:3  茶乾具甜韻顯銀毫粗壯 湯色透亮偏黃紅苦澀強茶湯具滇紅茶香韻偏酸喉韻偏燥不生津
NO:4  茶乾淡烏梅香韻顯毫粗壯 湯色微酒紅苦澀稍強茶湯微梅酸香尾韻紅茶餘韻偏酸喉韻偏燥不生津
NO:5  茶乾顯毫粗壯 湯色蜜綠清亮濁苦澀強茶韻具煙燻味草腥土味兩頰生津回甘良好潤厚
NO:6  茶乾呈檸檬香氣且細碎 湯色蜜綠微濁不苦澀具龍眼煙薰香氣回甘及生津度可
NO:7  茶乾含青花香細碎 湯色金黃苦澀強回甘可有紅茶底蘊上顎澀感稍強苦可退唯有悶味再泡亦有野生茶的氣息
NO:8  茶乾具草腥香 湯色透亮顯金黃苦澀強有燥感亦具煙燻味也有紅茶底蘊甜韻稍弱香氣稍嫌不足不生津
NO:9  茶乾顯毫粗壯甜韻花香十足 湯色青亮苦澀細柔高雅甜韻稍弱略煙燻味有蜜香甜茶湯滑潤
NO:10 茶乾味蜜餞香細碎具檸檬香野生茶氣韻 湯色黃綠微濁厚重顯花蜜香苦澀適中舌面生津快

PS: 本次大會提供的茶品質量明顯比去年的質量高!尤以NO:1底蘊有傳統工藝的影子!陳化狀況不錯!另外也有幾種茶有發酵過度的狀況而顯滇紅茶系底蘊!也有幾款當下流行的野生茶品幾項!在這次品飲茶樣中!可明顯多做比較!傳統工藝及現代工藝手法的不同!及毛茶品種不同所展現出的品飲樂趣! 主辦人夠用心!感謝您!辛苦了!
8

評分人數

  • 龍弟

  • yao

  • Dior

  • b00620729

  • wenhan74

  • 瑩瑩

  • 圓仔花

  • davidw

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項次                1        2        3        4        5        6        7        8        9        10        合計
評鑑項目                香氣        湯色        刺激性        回甘及生津度        茶湯        層次變化        喉韻        泡水        葉底        未來期待性       
基本分                6        6        6        6        6        6        6        6        6        6        60
評分        No.1        7        7        6        7        6        6        6        6        7        5        63
        心得:香氣清柔、茶滋甘甜、茶湯平滑、回甘及喉韻持久、入喉後口腔反應略緊縮且澀感難化                                                                                       
        No.2        8        6        6        8        6        8        8        6        5        6        67
        茶滋軟甜略粗口、葉底多枝梗、茶色偏渾                                                                                        
        No.3        5        6        5        6        7        7        7        6        5        7        61
        心得:香氣沉穩、入口有菁味且苦澀持久                                                                                       
        No.4        5        5        6        6        6        6        7        5        5        5        56
        心得:香氣輕淡、茶滋薄                                                                                       
        No.5        6        6        6        7        7        7        7        6        6        8        66
        心得:茶滋平衡感不錯、但喉韻不顯                                                                                       
        No.6        8        7        6        7        7        8        7        6        6        8        70
        心得:香氣細緻、稍有燻味、茶湯透亮、層次感可、值得期待                                                                                       
        No.7        7        6        7        7        7        6        6        6        6        8        66
        心得:茶滋平穩、入口尚稱滑順、但喉韻略澀                                                                                       
        No.8        8        7        8        8        6        7        7        6        6        8        71
        心得:香氣沉、茶質飽和度佳、入口苦澀化甘                                                                                       
        No.9        6        5        5        5        6        5        5        5        6        5        53
        心得:入口不暢、茶滋呆滯                                                                                       
        No.10        8        7        7        8        7        8        7        6        6        8        72
        心得:香氣清淡、茶滋順口、層次分明、茶質有細緻度
6

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