deki

因緣際會，我也喝到這款茶，但是是6/30的，茶湯初喝空空如也，久浸也不苦不澀，香氣偏花香，沒有熱帶水果 ...
CTS 發表於 2017-8-1 10:12

福壽山茶好像都粗枝大葉，鐵觀音葉子似乎大一點，但葉面呈波浪狀不同品種
10.5x3.5cm的葉片小弟沒見過，可能要請教論壇前輩



20170627批次長春鐵觀音



罐子有獨立序號防偽標籤，用app軟體掃一下會顯示茶葉資料




7g茶乾 110cc朱泥
感受到的氣味是蘭花香 果香及乳酪香，跟金萱奶香不同
喉韻優雅柔順，回甘帶花香餘韻
內斂的茶

泡完的葉底

lewis6033

福壽山農場的茶不是很好駕馭，需講究到水，茶壺，還有當下的溫濕度。。。

lewis6033

泡茶的當下，所在地方的環境溫濕度。。。

CTS

有照片嗎
正常來說葉子不該這麼大
梗一般來說長是不太好
chen3058 發表於 2017-8-1 12:35

第一次傳照片，不知會不會成功

CTS

回復 2134# CTS


    茶湯是: 7克，100ml白瓷蓋杯，悅氏礦泉水，第14泡

chen3058

第一次傳照片，不知會不會成功
CTS 發表於 2017-8-2 23:48

葉子看起來有點大，採三葉來說略大了點，但現在不少採到四葉以上的，比例不高我是覺得還好
梗這看起來正常阿，偶而幾支比較長也算正常，比例不高也就還好

CTS

福壽山茶好像都粗枝大葉，鐵觀音葉子似乎大一點，但葉面呈波浪狀不同品種
10.5x3.5cm的葉片小弟沒見過，可 ...
deki 發表於 2017-8-1 22:34

我覺得前輩對這款茶的形容比較接近我6/30那一批烏龍的感受。(儘管是鐵觀音跟烏龍之差)  
很內斂、很隱性的感覺，不像熱帶水果那般的活潑氣息...

有可能是各批次製程的差異嗎?
還是差幾天採收，茶葉本質真的差異會那樣大?

deki

我覺得前輩對這款茶的形容比較接近我6/30那一批烏龍的感受。(儘管是鐵觀音跟烏龍之差)  
很內斂、很隱 ...
CTS 發表於 2017-8-3 10:14

茶底看起來酵度似乎較輕，一般來說輕發酵應該會偏花香 重發酵偏果香
6/27鐵觀音發酵度也是比6/11那批烏龍輕，但還看的到一些紅邊紅面

射過溪

泡友分享的 2017雪霸焙火烏龍茶

100cc紅泥, 6g, 40秒起
焦味,花香,膩甜,澀一應具全,卻不相融和
茶性茶滋呆滯且膩, Feel no good!

應是武火急攻的機焙茶
沒有給茶足夠的時間與適合的溫度,去做充分圓融的梅納反應
因此沒有文火慢燉的溫香熟透感
可惜了這個好茶材,與其如此,不如不焙

chen3058

泡友分享的 2017雪霸焙火烏龍茶

100cc紅泥, 6g, 40秒起
焦味,花香,膩甜,澀一應具全,卻不相融和
茶性茶滋呆 ...
射過溪 發表於 2017-8-3 19:14

照片有一片葉子特別不一樣，是一起的嗎