chenyun

回復 2210# chen3058

請益請益
此老鐵有說用何壺泡風味更佳嗎～？

chen3058

回復  chen3058

請益請益
此老鐵有說用何壺泡風味更佳嗎～？
chenyun 發表於 2017-9-26 09:02

維持水溫高的類型吧

射過溪

2017春高山金萱茶

130cc台灣手捏柴燒瓷壺, 7.5g, 50秒起
整體的滋味只有5個字可形容....香,甜,涼,滑,厚
很純正金萱茶的品種香與味,帶鳳梨荔枝甜香與奶味
涼感盛,剛好舒緩了還有點熱痛的扁桃腺

很少喝到這麼純正的品種味了
因為現在的金萱大都喝來像烏龍
品種味很模糊曖昧
而這茶卻大辣辣的告訴你我就是金萱

用這把台灣手捏柴燒瓷壺沏此茶也很恰當
將香甜與滑厚表現得很好,又不顯澀,且用來順手
由其他的壺嘴造型非凡
大有傾全宇宙的力量噴發於一瞬間的氣勢
出水大港又快速,強勁且簌簌有聲,不會抽抽滴
正符合個人一貫的形象.......

chen3058

2017春高山金萱茶

130cc台灣手捏柴燒瓷壺, 7.5g, 50秒起
整體的滋味只有5個字可形容....香,甜,涼,滑,厚
很 ...
射過溪 發表於 2017-9-28 17:37

品種不一樣，味道還是有差
奶味不一定會有

kevin

2006輕焙翠巒春，2年前入茶倉
陳期10年左右的茶常出現的粉香
輕微的澀感

chen3058

2006輕焙翠巒春，2年前入茶倉
陳期10年左右的茶常出現的粉香
輕微的澀感



...
kevin 發表於 2017-9-30 09:37

粉香不錯阿，會有多種可能，這後面還會變
不確定是否拍照問題，水透徹度看起來怪怪的

chen3058

1986東方美人
聞起來有很棒的蔘香味
喝起來帶點澀、水蠻柔順，尾韻帶一點點不明顯的蔘味

射過溪

感冒雖已痊癒,但感覺氣管還有痰不化
那就來個約民國50年代的柚子茶輔助化痰顧肺管....

700cc銀壺, 置茶末約5g, 注水後保溫盤保溫,半小時候服用
味道酸甘苦涼,帶藥韻,口感油潤
酸是來自果肉及裡面的茶葉氧化來的
苦是來自果皮,涼來自果皮的揮發性精油
藥韻及油潤感來自時間的陳化
熱熱的喝舒服

這是十幾年前買的台灣老柚子茶
早期的做工很紮實,硬梆梆的
雖用鑿子鑿碎,但依然泡不開
所以就用機器打成粉,方便泡飲
不用過濾,我都是連渣喝下的

chen3058

感冒雖已痊癒,但感覺氣管還有痰不化
那就來個約民國50年代的柚子茶輔助化痰顧肺管....

700cc銀壺, 置茶末 ...
射過溪 發表於 2017-10-6 18:51

我的是拿去工廠用鑽床弄開的，我自己拿起子和鐵鎚弄不開，弄開後是不錯喝啦，然後辦公室喝了幾天就失蹤了，後來就沒買了，想到要弄開我就頭痛

嗜茶士

我的是拿去工廠用鑽床弄開的，我自己拿起子和鐵鎚弄不開，弄開後是不錯喝啦，然後辦公室喝了幾天就失蹤了 ...
chen3058 發表於 2017-10-6 19:26

以前的人拆柚柑茶，據說都是用鐵槌加銼刀之類的工具敲擊成小碎塊，
再拿去用輾中藥的刀床輾成細粉，不然就是直接投幾小塊水煮後飲用。