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2439樓
發表於 2018-12-11 19:21
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夜賞北埔焙火東方美人茶 (薪傳 PF17001)
120cc朱泥, 7.5g, 40秒起
頭泡快沖快倒,聞一下茶湯的味道及淺嘗一口
火的乾澀燥感及火味明顯, 於是靜置三分鐘潤燥一下再泡
但畢竟是剛開封的焙火茶,茶滋的火味及燥澀感還是明顯
不過這火焙得很好, 沒有煙焦味, 與茶性茶香也很搭
在火的乾縮與乾澀感底下有著很好的底蘊
滋味厚實帶勁, 果酸生津, 苦後回甘, 花蜜甜香, 馨香沁涼
香甜氣息沉降深遂, 滋味層次豐富
剛開封就有這表現,醒茶潤燥後的表現就可想而知了
火的浮躁退後,必然是沉厚有韻,香沁迷人了
OK! 就邊醒茶邊泡飲, 品賞其轉變的過程
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