射過溪

有錢人分享的焙火東美 二之二.....

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 5分鐘
茶材也很不錯,毛很多,也有些許陳期,氧化酸明顯
著蜒的馨香蜜甜感很好, 有涼喉感, 質也頗重
焙火比二之一的溫度低些, 所以保留了較好的馨香涼甜感但火路如能再文一點,應該會更好
另外可能剛焙好或剛開封不久,所以燥澀感較明顯
醒茶潤燥幾天後再用壺泡泡看

chen3058

有錢人分享的焙火東美 二之一.....

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 5分鐘
從茶乾來看, 感覺茶材不錯毛很多,也有些許陳 ...
射過溪 發表於 2018-12-14 17:55

射大

蓋杯大小影響風味大嗎？還是水溫控制好就行

射過溪

射大

蓋杯大小影響風味大嗎？還是水溫控制好就行
chen3058 發表於 2018-12-15 12:36

跟壺的大小一樣,都有一定的影響,畢竟散熱的速度不同,茶滋就會不同

射過溪

有錢人分享的焙火東美 二之一.....

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 5分鐘
從茶乾來看, 感覺茶材不錯毛很多,也有些許陳 ...
射過溪 發表於 2018-12-14 17:55

再泡這有錢人分享的焙火東美 二之一.....

因為焙火茶的親水性較低,加上蓋杯逼熱性不足
所以感覺焙火東美要用壺泡才能得其真味,就改用壺泡唄....

120cc朱泥, 7g, 30秒起
1~4沖各30秒分別服用
1沖火的焦苦味及氧化酸壓過的茶香茶滋
2,3沖遞減,茶香茶滋漸漸冒出頭來
4沖火燥感的影響就較輕微了,這才發現這茶的馨香麻涼感很讚
   一個茶的馨香氣息能到麻涼的程度,就表示芳香物質非常豐富

5~6沖各40秒分別服用
香甜氣息略降,但整體的濃度還是很好


7~8沖各60秒分別服用
感覺馨香麻涼感跟第四沖差不多,只是茶滋的濃度降了些


9~10沖各80秒分別服用
茶香茶滋較淡了, 但水還是很香甜
加長時間在擠個兩沖好喝的茶湯應不成問題
但已經滿肚子水了,就到此為止


整體而言, 這是個茶質與香甜氣息很厚重的好茶
茶香茶滋都是平穩的遞減,沒有據降
前幾沖雖然焦苦味重了些
但以收藏為老茶的觀點來看
邊藏邊退火後,必是一款優質的老東美
感謝有錢人贈茶學習......

chen3058

再泡這有錢人分享的焙火東美 二之一.....

因為焙火茶的親水性較低,加上蓋杯逼熱性不足
所以感覺焙火東美 ...
射過溪 發表於 2018-12-16 19:06

10沖阿，厲害

射過溪

有錢人分享的焙火東美 二之二.....

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 5分鐘
茶材也很不錯,毛很多,也有些許陳期,氧化酸明 ...
射過溪 發表於 2018-12-14 18:49

再泡這有錢人分享的焙火東美 二之二 .....

因為焙火茶的親水性較低,加上蓋杯逼熱性不足
所以感覺焙火東美要用壺泡才能得其真味,就改用壺泡唄....

120cc朱泥, 7g, 30秒起
1~4沖各30秒分別服用
1沖火有焦苦味及焦酸味,但沒完全壓過茶香茶滋
2,3沖遞減,茶香茶滋更加明顯
4沖火燥感的影響就很輕微了,馨香麻涼感明顯的出現  但比二之一的輕些,,不過多了一股醇酒香,澀感及舊味
  (醇酒香是芳香醇轉化來的,舊味是氧化及含水量影響的)


5~6沖各40秒分別服用
香甜氣息略降,整體的濃度也降了不少,澀感更明顯
就泡到這裡結束

整體而言, 這茶雖比二之一的弱,但也有一定的水準
若過些時日用文火再焙一次,將舊味及生青澀味去掉
也會是ㄧ款迷人的焙火老東美
感謝有錢人贈茶學習......

射過溪

富裕行用杏仁果加鹽烘炒的茶枝茶

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 快速洗茶一次, 之後時間爽就好
滋味鹹香甜鹹香甜的炒茶味,還有點回甘呢, 不錯喝
下次再來試試用杏仁果烘炒的滋味........

射過溪

噎蛋禮物, 台茶之一 ...野放烏龍

75cc紅泥, 6g, 40秒起是輕焙火低海拔的野放茶
應該有幾年陳了,也開封了一段時間
穿透力與細緻度雖沒有高海拔的好,但馨香蜜甜味也很優
略苦回甘,韻久味重,質量厚實有勁,超耐泡的, 好茶 !


野放茶就類似放山雞,口感會比較結實有彈性
不會像飼料雞的肉質鬆鬆軟軟的
當然地力及製茶功夫也要好,才能成就一款好茶
而這茶就很不錯, 值得額樂 .

射過溪

噎蛋禮物, 台茶之二 ...不知什麼茶


100cc薄瓷蓋杯, 3g, 時間隨便,爽就好此茶看起來像紅茶,聞起來也像紅茶
泡開後的湯色也像紅茶, 但喝起來卻有點像又不大像
有點焙火味,有點紅茶味又有點岩茶味
沒特殊的香氣,但茶滋沉厚開闊,爽口又爽喉
不過有點不習慣那類似甘草的甜感


感覺應該是紅茶
只是品種及製法比較特殊,不似我們習慣的紅茶味而已

tonystyle2002

日月潭  阿薩姆