射過溪

2017 重焙阿里山金萱冬茶

90cc拔拉管, 6g, 50秒起
花香,冬蜜甜,涼喉
甜感很好,好像加了很多蜂蜜一樣,且甜而不膩
雖是重焙火的,但喝來一點也不燥熱
因為涼喉感不錯,反而感覺蠻清涼的
不錯!

chen3058

2017 重焙阿里山金萱冬茶

90cc拔拉管, 6g, 50秒起
花香,冬蜜甜,涼喉
甜感很好,好像加了很多蜂蜜一樣,且甜 ...
射過溪 發表於 2019-6-21 18:25

射大有喝金萱喔

射過溪

炭火重焙2014烏龍秋茶

90cc紫砂, 6g, 50秒起
這是製茶師多年反覆多次
超過150個小時慢火伺候的精心之作
溫煦又溫透的火香火感很迷人
像個飽經世事的洗禮,依然帶著溫和微笑的人一樣


經過長時間焙火所產生的甜感很特殊
但不會形容,只知道黏著力強又久,動鈣固
湯質細滑飽滿,膠稠黏嘴
最奇特的是花香氣息保留得很好
這在長時間焙火的茶來講,是很難得的
更難得的是整體的滋韻是那麼的調和圓融又有深度
是一款喝了會讓人感動的好茶

射過溪

2019阿里山隙頂烏秋

200cc玻璃蓋杯, 5g, 時間隨便
野薑花的香氣相當好,馨香迷人且帶生薑的味道
湯感細緻嫩滑,甜感清爽,涼喉感不錯
實是一款物美價廉的台灣高山好茶

人家說"秋高氣爽", 烏龍秋茶也是如此
別有一股清爽的勁兒,喝來爽朗舒服
而且這款茶也很好泡,隨便泡都好喝,很讚

射過溪

泡友約泡,於私處聯誼時分享的......
南投新誠坊百年茶園的已亥年輕焙烏龍茶

170cc朱泥, 10g, 40秒起
適度的發酵讓湯色比一般新茶深,接近晨起第一泡的顏色
文火輕焙讓茶香茶甜更上層樓,馨香蜜甜怡人持久
湯質膠稠滑順且黏嘴,質地相當好

誰說低海拔的質較差 ?
只看有沒有用心於茶園管理與製作而已
有用心,絕不會輸一般的高山茶
而台灣正好有用心的茶園主人與製茶師傅
實在值得額樂

聽說這茶園是採自然農法養護茶樹的
每年採摘的次數也只有一,二次,茶樹有足夠的時間休養生息
再加上茶園主人陳懷孕先生精心製作,才得如此佳茗
這樣的用心何愁打不開台灣茶路呢 ?

chen3058

泡友約泡,於私處聯誼時分享的......
南投新誠坊百年茶園的已亥年輕焙烏龍茶

170cc朱泥, 10g, 40秒起
適度 ...
射過溪 發表於 2019-9-10 23:40

說管理又說自然農法
要怎樣管理成多自然

射過溪

夜飲 富裕行 2019春ㄧ扒奶

120cc薄胎朱泥, 8g, 50秒起
香氣高雅,溫柔婉約,秀外慧中,奶味迷人,奶勁十足
味甜美且不澀,還會涼喉呢,實在是物美價廉的好茶

誰說低海拔沒好茶呢 ?
只要有理念,用心種,用心做,就會有迷人的低海拔好茶
而富裕行當家的就是這麼用心,實在值得額樂...額樂.....

難怪道上一直流傳著這麼一段歌謠.......
扒奶, 扒奶, 扒扒奶
好喝, 好喝. 好好喝

射過溪

又到了風蕭蕭雨飄飄,葉落盡只剩得細枝條的季節了
不過就算只剩細枝條,也要挺起來泡壺好茶以自慰....
....2002年, 炭火重焙祁門烏龍茶

100cc段泥, 7g, 頭沖50秒,之後降為30秒
茶滋極為濃郁厚重,50秒太濃了,降為30秒後才覺剛好
文火重焙,火香火感溫煦迷人,也無焦躁感,完全可現飲
圓潤的苦厚韻帶來持久的回甘度,且生津不斷,水很多
帶點杏仁味與油潤感的蜜甜味也很特殊
內斂隱約的花香氣息,更增迷人的氛圍
然茶性茶勁極強,喝完二冲,頓覺.....
原來細枝條也可以有春天....有春天........

射過溪

今天有點熱,就來一泡馨涼..2018阿里山原味春烏

180cc黃龍山薄胎朱泥高潘壺, 9g, 40秒起
因為此壺逼熱性高,所以少少的置茶量就很夠味了
野薑花的香氣中夾帶富含油脂感的奶香味
氣質清秀高雅,帶溫文清正的穿透力與層次感,亦很甜美
正適合這種天氣賞飲呢,可除煩熱,安心神,很讚!


另外台灣茶我喜歡原真空包收藏一年後再服用
因為這時的茶性較為沉穩不浮躁
當然,要製作精良的好茶才可以
不然乾燥度不足的,放半年可能就香消韻殞的去鳥鳥了...真的!

vspwm2000

富裕 - 無為 包種
拆封 -- 乾香 ,類似烤甘蔗香甜的味道,個人很喜歡.
茶葉 -- 茶梗挑得非常乾淨, 其實包種茶我喜歡買毛茶,不挑茶梗..
第一泡 -- 回家只想止渴, 一小把, 玻璃壺 800cc,
               香味 -- 花香調 , 偏玉蘭花香 . 不是偏桂花香..
              茶湯 -- 茶水甜. 挑完茶梗後還能這甜,不簡單. 以包種茶湯我認為茶質重.
第二泡  -- 紫砂高筒圓壺
             香味被吃掉..但是喝完後, 滿嘴生津..
是好茶... 下次用瓷壺泡試試..