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84樓
發表於 2011-10-27 15:44
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剛剛喝了一款微有年份的碳焙烏龍茶
用100cc薄胎朱泥泡,置茶量1/4,起泡20秒,之後隨意.........
這茶 質重,甜度高,回韻久,有花香但被燥火氣給壓住,也有燥澀感
是款很不錯的台茶
不過可能最近有複焙過,且火路略高溫
所以在未有足夠的醒茶退火狀況下,會有較重的燥澀感
這茶的優點就是韻重,香甜度佳,缺點就是燥澀感重
正在思考如何把它的厚韻表現出來,但又可把燥澀感降低
但這會有如蚊子叮難爬之兩難
因為降溫或減少秒數是可減低燥澀感,但厚韻確表現不出來
幾經思考,或許換把可以修飾燥澀感的壺,會是不錯的選擇
等一下換一把窯溫不足的壺,採工夫茶泡法試試看 |
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