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2002年重焙金萱
80cc紅芭樂, 6g, 50秒起
焙過火後的溫熟感很棒,溫煦柔和,火香迷人
品種味明顯,花香奶香,果甜蜜甜,柔美香涼怡人
是個台灣美熟女







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2002年重焙金萱
80cc紅芭樂, 6g, 50秒起
焙過火後的溫熟感很棒,溫煦柔和,火香迷人
品種味明顯,花香奶香,果 ...
射過溪 發表於 2018-6-3 21:17


焙火是02年就焙火還是後來才焙火的
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試喝98K大禹嶺烏龍
基本上高山味道明顯,香氣型態和穿透力不錯,但製茶的走水以這個品質和價位的茶來說不夠好
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  • 射過溪

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回復 2348# 射過溪


    今年的茶 火气不会大吗
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回復  射過溪


    今年的茶 火气不会大吗
ivan2 發表於 2018-6-8 12:51


是說今年炭焙的火味重嗎?
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回復  射過溪


    今年的茶 火气不会大吗
ivan2 發表於 2018-6-8 12:51

兄好
2018 阿里山炭焙烏龍茶王不是今年的茶喔
是用一些陳茶於2018年拚配出來的
所以沒什麼火氣
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回復 2355# chen3058


    对 一般刚焙好的茶 要过几个月才适合喝吧
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回復  chen3058


    对 一般刚焙好的茶 要过几个月才适合喝吧
ivan2 發表於 2018-6-8 20:22


要看焙的狀態,我喝過些焙火時溫度低於85度的,如果焙火時間又不長,幾週就可以退得差不多了
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  • 射過溪

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下午茶...2016 阿里山焙火烏龍茶王
60cc紅泥, 5g, 50秒起
是款相當香甜清雅秀氣的茶,焙火香也很迷人
清雅柔美,澄澄靜靜,靜靜定定,深深遠遠
原來這就是"清"的感覺......







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借版請教一下:
兩款鐵觀音(A跟B),都是今年春茶
A. 老闆說有機器乾燥過再炭焙,湯色較淺,水細,有淡蜜味,略甜,尾韻略有花香,但就是泡不太開,老闆說觀韻明顯
B. 老闆說全程炭焙,湯色較深,較易出味,泡起來有玄米味,湯稠,尾韻帶芭樂熟果香,但似乎較不耐泡(或說較易浸出,自然撐不久..?)
以上我都是用100CC白瓷蓋杯+10克茶乾對試

我以為B的發酵度較高,但老闆說A較高,我以為B較高價(高檔)些,老闆說A才較高檔(高價)
如果我是要買起來慢慢喝,不求新鮮即飲,各位前輩覺得哪一款較好?

再請惠予指教
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