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老台茶~
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泡友分享的陳年焙火台茶
90cc紅太監, 6.5g, 40秒起
輕發酵輕焙火低海拔的茶
香甜淡雅,微帶酸韻,略有澀感
陳期不超過十年,姿色平平







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泡友分享的陳年未焙火台茶
90cc紅太監, 6.5g, 40秒起
雖然泡友說是未焙火的原茶,但實際還是有焙火的
可能是自然存放退火了,所以誤以為未焙火
焙火不重,花香蜜甜涼喉,頗怡人,有凍頂茶的fu
陳期約十幾年,不錯喝







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泡飲2018原葉立體茶包
馬克杯的懶人泡法....開水一沖了事
這是阿里山的佛手茶+烏龍茶拚配的
香氣與口感皆很特殊, 但很難形容
剛開始覺得清正,清雅,花香淡雅持久
但隨著浸泡時間增加,膠質,果香果甜也出現了
那是一種清爽的成熟滋味

不過這茶建議用有蓋的馬克杯泡
沒蓋的散溫快,茶香茶滋釋出會不完全







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昨日下午,突然想起六年前曾有過心血來潮的這件事,使用俗稱佛手的大葉種紅心香
櫞,試製茶餅。



到頂樓翻來,餅面寬未足12公分,重約120克,拆開外包,視外觀樣貌已有略微轉陳
,內飛泛黃,取餅外部份試泡。



緩慢入湯,見茶葉俱沉杯底,茶湯清徹,透亮色美,嚐之略苦,隱帶絲微香氣,膠質
感尚可,整個感覺游走在有趣與無趣之間,算是一個好玩的茶體驗。

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閒來無事, 喝茶賞壺...泡友分享的老凍頂

100cc朱泥, 6g, 40秒起
是款不老的老茶, 頂多十幾歲未成年呢
輕發酵,輕焙火,質普通,無特色
香淡雅,甜感輕,有涼喉,微帶酸
雖質不重,但喝來還算清雅舒服

自老普洱興起後,也帶動了台灣老茶的行情
但也跟早期老普洱一樣,亂象叢生
以新充老,到處可見,要找一款真正的老台茶還真難啊

算了! 還是吃台灣的香蕉唄
現在是盛產期,便宜營養又好吃呢
請多多支持台灣優質的農產品







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閒來無事, 喝茶賞壺...泡友分享的老凍頂

100cc朱泥, 6g, 40秒起
是款不老的老茶, 頂多十幾歲未成年呢
輕發 ...
射過溪 發表於 2018-8-5 19:51


還遇到過超過3年就說老的,無言啦
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  • 射過溪

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賞飲民國七十六年的坪林老包種

120cc朱泥, 7g, 40秒起
乾淨醇美的老茶味
由芳香醇轉化而來的醇酒香,很迷人
茶性柔,微帶酸,涼喉感很好
是款讓人很放鬆的優質老台茶







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今早試泡2018烏龍秋茶的茶乾,茶湯非常濃厚,用6克鑑定杯泡3分鐘,
因這茶超嫩採,內容太豐富、膠質感太強,完全不苦澀,
感覺140cc釋出的解析度略有不足,大概要泡到第4次才能賞透一切,
有時間再試3克5分鐘。









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  • 射過溪

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號稱三十幾年的焙火烏龍茶
110cc紫砂, 7g, 50秒起
氧化來的梅子香,聞起來挺不錯的
但口感上水酸味挺重的,酸得不舒服
茶滋薄且帶水味,大部分都是焙火而來的味道
陳期上,離三十幾年還很遠....很遠......
Feel no good !







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