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富裕 -- 晚甘侯
此茶需開封醒茶. 慢慢了解焙火茶為什麼要醒茶.
3月開封, 當初只對武夷茶種覺得特別.
10月放到忘記,不小心翻到,至茶量約5g.
第一沖 800cc 玻璃壺沖泡, 兩頰生津.
第二沖, 還是800cc, 香味淡, 還是會兩頰生津.
第一次遇到這樣的茶. 只能用猛來形容.

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富裕 -無為 包種
200cc 瓷壺， 茶葉蓬鬆下置茶約壺9分。
第一沖，60秒，花香味出。偏玉蘭花香。
第二沖，60秒，花香更濃，半吸茶半吸空氣下，另一種花香味引出，但我不會形容。
第三，四...花香味漸淡，水轉甜。
與我之前喝北部包種相比，北部茶水較細膩，但此茶泡水則能多出一兩沖，且香味長。
此家製茶師厲害，球狀茶出色，條索茶也厲害。不簡單。

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富裕 - 滋心
壺 - 75cc 石瓢 + 茶船
第一沖 - 武夷茶特有香味出,水甜.
第二沖 - 香味較顯,稍有蜜香.
之後幾沖,似乎是武夷茶特有青檸香味(不是檸檬),稍帶點苦韻出.
這茶種剛接觸,所以著實不清楚這樣形容是否正確,前輩知道再請指導一下.

這支茶不是第一次買,今年買過兩次,第一次武夷茶試樣沒太注意,只覺香味特別
是後來開封一兩個月醒茶後,再泡發現蜜香味出,才覺得特別.後來才又買一斤.
但這茶混合著武夷茶特有的清香味再加上淡淡蜜香. 顛覆的我的經驗顯得特別.
因為蜜香味道就我經驗是東方美人,蜜香紅茶,紅烏龍等發酵較高的茶才有.
當然這蜜香不是像東美那樣明顯, 但也不至於要細細品味聞半天那種.

另外這支茶有幾個特點,
1.  需要醒茶,這點也是奇怪的地方,蜜香味要一段時間醒茶才會更明顯.
2.  之前冷泡茶出味快,常溫一兩個小時味道就足夠.
3. 水質較不挑剔,在南部自來水或大陸水質有時茶葉味道差很多.這茶還有7-8分樣.

水質不挑,冷水出味快,這也是我喜歡帶這茶出門因素.白天買罐礦泉水一下就有冷泡茶,晚上飯店又可以熱泡方便..上次要連晚甘侯一起買一些庫存,當記錄居然沒了. 這次看到第二批出,買了一些庫存順便紀錄一下.

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富裕 - 2019 未命名紅茶
開封 - 炭焙紅茶味道. 直覺此款為類似舞鶴蜜香紅茶方向.
玻璃茶海約200cc, 茶葉一小把,水溫是儲下式熱水器,應該沒有100c.
第一沖, 蜜香紅茶味道出, 茶色偏橘.
茶湯初剛入口偏蜜香紅茶的果香還稍帶火味.後轉東方美人的蜜香. 茶湯甜不澀不苦且茶湯質重.
半吸空氣半吸茶水茶葉香味明顯,但我不會形容.且茶湯多了東方美人和蜜香紅茶所沒有的涼爽感覺.類似日月潭那邊的紅茶,.
喝完一段時間後,口腔收斂感出,緊接著生津,嘴巴都是甜的感覺.   

第一沖後聞茶底香味是偏類似新竹的東方美人.
雖然我比較喜歡茶色偏黃的蜜香味道,但這茶我認為是取得蜜香紅茶和東美的一個中間值.
再放一段時間退火後, 會是相當高水準的一款茶.
很幸運真的難得可以喝到這麼好的茶.

vspwm2000

富裕 - 2019 未命名紅茶
開封 - 炭焙紅茶味道. 直覺此款為類似舞鶴蜜香紅茶方向.
玻璃茶海約200cc, 茶葉一 ...
vspwm2000 發表於 2019-10-22 23:59

更正是 2018 年, 新品種紅茶...

射過溪

2017 富裕行清香型武夷茶

90cc紅泥, 6g, 40秒起
紮紮實實的香甜滋味
其香如蘭,其甜如膏,其韻持久,不澀且滑
除了香甜迷人外,油潤中還帶點奶味呢
而岩韻隱約其中


真是款香甜好喝,冷熱皆宜的好茶

射過溪

2017 富裕行清香型武夷茶

90cc紅泥, 6g, 40秒起
紮紮實實的香甜滋味
其香如蘭,其甜如膏,其韻持久,不澀且滑 ...
射過溪 發表於 2019-10-26 12:37

2017 富裕行武藏 (焙火的清香型武夷茶)


90cc紅泥, 6g, 50秒起
茶米倒入瓷盤,發出叮叮噹噹的悅耳聲響
就知道這小小茶米是有重量且紮實的
可見從種植,製作到焙火,都是下足了功夫

因為是剛開封的焙火茶,茶體還相當的乾縮
所以頭沖慢慢品完後,才泡第二沖,好讓茶有足夠的時間溫潤
一打開壺蓋就發現原本緊閉的那個....那個........茶葉,就張開了
且濕濕潤潤的,看來他已準備好接受進一步的動作了.......

相較於清香型的原味茶,焙火後增加了幾分溫煦的成熟
香甜氣息也變得更為內斂,但回甘卻增加了不少
就像經過人情世故的磨練,而變得溫和有內涵的人們一樣

不過畢竟剛開包,除了略有燥澀感外
內含物質也無法全部釋出,但還是可以感受到厚度是很好的
就先放著,二~三個月後再喝
這是喝足乾焙火茶,必須的等待

射過溪

富裕行的曬青毛茶
100cc蓋杯,3g,約三分鐘
這曬青毛茶背後有個可歌可泣的故事...
One day...老闆跟老闆娘要求一天多個二次
老闆娘為了老闆的健康著想不允
結果食量大的老闆負氣下就餓著肚子
獨自一人,頂著大太陽,坐在家門口暗自怨嘆
也不願意背著妻子在外面偷吃
但後來實在無聊,就採了一些茶在家門口曬了起來
因此而做出了這一震古鑠今的偉大創作......

此茶因沒經過殺青,所以草青味明顯,也略有澀感
不過香甜氣息還是有的,相傳這就是最古早的製茶法
不過在純天然的風韻下,似乎暗藏著淚水與汗水的鹹濕味兒

另外,喝完這茶再吃剛剛從褲管掉下來的乾皺百香果也挺不錯的...........

射過溪

富裕行的曬青毛茶

金錢 +50 T元

vspwm2000

2019-10-27 18:36

白茶 ？

射過溪 發表於 2019-10-27 16:39

喝來像曬青的青茶,不是白茶喔

射過溪

今年這個秋天, 風雨特別纏綿.......

甚麼都不知道的你, 才會說出這樣的話.......

有時候自己一個人, 去旅遊也是不錯的

啊~~~ 下雨的機場, 我在登機台佇立
對我揮揮手的你, 卻越來越看不清楚

請你回去吧, 回到那個人的身邊
我將會獨自一人, 黯然離去
帶著我們08年共同購買的 阿里山輕焙紅水烏龍.....
.....
.....
.....

說到這出自建福茶莊的08阿里山輕焙紅水烏龍,實在是很不錯的茶

用140cc朱泥沖泡, 置茶3g, 時間60秒

開水沖下,隨著水蒸氣冒出的是焦糖甜香

但喝下的是濃濃的蜜糖甜,且甜感持久

伴隨著生津的氧化酸及內斂的熟花香與果香,更是迷人

且後韻頗強,很讚

現在正在優惠,數量不多,預購從速

請洽台灣嘉義"建福茶莊"