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富裕行2020焙火佳葉龍茶(GABA TEA)

150cc老段泥, 9g, 50秒起
這是重發酵,重攪拌且經過焙火的茶
為了表現出 ...
射過溪 發表於 2020-10-22 15:32



    茶乾看已經很重了
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  • 射過溪

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再品民國104冬,新竹優良獎一梅東方美人


110cc朱泥, 6g, 25秒起
感覺用小朱泥泡,香甜氣息更好,更穿揚
湯質 ...
射過溪 發表於 2020-10-31 01:04


溫度不會太高嗎
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  • 射過溪

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兄好

這是真空包漏風的現象,所以才會膨包
您說的海苔鮮味是江湖中傳說的"反青"
也就是說有點受潮,反出青味 ...
射過溪 發表於 2020-11-9 13:55


青味不一定都轉篸香吧
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  • 射過溪

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炭焙東美 巖韻
初聞茶乾香,可可味的感覺.很棒.
茶約 2g, 120cc 薄胎朱泥..每沖約 60sec..
鐵壺茶水溫度水沸 ...
vspwm2000 發表於 2021-6-18 09:10



   
是姜老師的嗎
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  • NEWMAN

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回復  chen3058


   是的...同時炭焙的茶 朱泥壺感覺比磁壺好..
vspwm2000 發表於 2021-6-18 21:39


有點怪
炭焙也還是東美
朱泥溫度偏高了吧
還是你水溫不是100下去的
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  • NEWMAN

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