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回復 2585# ben0610o

同感,我也認為用紅泥來詮釋鐵觀音,
前中後的氣息以及上中下的韻味,各部都比較平均;
但朱泥更能凸顯觀音的甜度和優雅氣息,是觀音而不是觀音,
就是更能襯托那些高貴的部份,也是大有加分。
所以吾人運壺應以當時情景與心境為之,更可得其妙。
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今天有嚇到,拿了休息將近半個月的趙莊朱泥壺,
隨便抓大概8克左右重焙2018春鐵,滾水沖進去就忙去了。

想到時大概已超過10分鐘,連忙傾倒出來,
再續沖一回,50秒出湯兩泡合併,
淺嚐一口,差點暈倒!

粉香ㄟ~~

是類似麵粉的味道,雖談不上香氣,
非常可口的滋味和強勁力度,竟不苦澀,很有意思。
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回復 2591# 射過溪
大約1990年前後,大家都在找清中或清末朱泥小壺,
可想也知,老孟臣小壺價格狂飆就是在那時。

有幸我也有收到一把大約90cc和一把約50cc的梨形朱泥,
泡鐵觀音就是無話可說的好喝,
該有的圓潤和力度,表現真的是淋漓盡致。

可是兩把都已經摔毀了,當然啦,
好壺砸毀越多,倖存的越貴,那是肯定的。
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  • vspwm2000

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2020夏 紅水烏龍
紅泥

乾茶葉有點像二號砂白的味道,
泡開的香氣感覺比較像蔗糖?
烏龍味,感覺味道的主幹 ...
ben0610o 發表於 2020-8-16 23:32


原先就已預判,
立秋後採製的紅水烏龍,
比立秋前有較細緻的茶湯表現,
除了甜味更清純外,
同時也少了盛夏那股粗曠豪邁氣勢,
是不是比往年的淡雅?
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昨晚泡了2020金萱冬茶,果香花香都豐富具在,
沖二泡後有拿起一片上面貌似老葉子,
在指尖揉了揉,居然很黏,乾了是滑的。

因為採收前一個月內看到是滿園玩耍的浮塵子,
奇怪的是,茶做好卻沒有聞到牠們肆虐過的味道。

實在是要令我再次確認,健康強壯的茶樹本身自有抗體,
不只能自行防禦外,即使是被咬後,也能自行康復。

我們的佛手和青心大冇也都一樣,有看到蟲子來就是咬不動,
即使有浮塵子咬過,也沒啥味道,後來只剩下少數椿象的咬痕。

只不過,這次金萱冬做出來的茶葉似乎較輕飄,但質量卻是沒少。

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夜飲2021重焙有機機武夷茶
80cc紫砂, 6g, 溫壺不洗茶,50秒起
湯色蜜黃,接近晨起第一泡的顏色
岩韻花香蜜甜, ...
射過溪 發表於 2021-11-27 01:00

這款茶焙很久,用情也很深。
試泡時經常有莫名的驚喜,感覺喝後眼睛特別晶亮。
不知是不是葉黃素比一般茶高些,
或只是自己太興奮,心靈分數給得太高了。
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閒著也是閒著,取來了5克炭焙約100小時的2022冬鐵,
用110cc老安順標準紅泥侍候,
氣息雖沒有春茶高抗,但非常的深沉。
茶湯濃醇度特別的高,不只是膠質感豐富,應該是因為產量不及春茶的一半。
本茶最可貴的地方是,茶湯中富有前所未有的高黏稠體驗,
淺嚐一口後,便覺得超級黏嘴的,真奇妙。
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  • taiparagon

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剛收到,還沒泡
茶品不知,焙火度不知
原帖已被封鎖⋯⋯不給問……也不給介紹
只知道是神秘超值茶品
...
hoffmann 發表於 2024-1-10 11:14

由於眾多緣由,多有怠慢,敬請見諒...
更正:這是《2020輕焙中發酵阿里山烏龍秋茶》,炭焙總時數60以上。
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首先非常謝謝鄭兄的捧場,但在下還是必需要說,
咱是一直很欣賞您的快人快語!

本店自開業以來,未曾有過商品標示不實或欺瞞顧客的情事。
同時,這也是敝人一再譴責一再厭惡的。
相信本論壇茶友都知道,T4U是肩負著這個任務與使命架設而存在。

還有,喝茶、做茶、堅持以炭焙茶,本是個人與內人興趣所致,
起初根本沒想到會以此為業,玩茶當時只是圖個快樂罷了。
至於會不會賺錢,根本不太在意,只要結交同好,分享喜悅而已。

認識我們的人大多也是知道的,不賺錢的事咱是做得太多太多。
人生終歸,能夠活得快樂、充實、心安,便是圓滿,便是好的。
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