潔潔

嗯~今天是重陽節ㄛ...泡什麼茶來敬老一下呢?
翻了一下茶壺蓋.  ㄟ..有泡茶了耶!茶葉還開的真漂亮~什麼茶??
可愛的娘說:今天是重陽節.也是 媽祖得道昇天的日子.
泡壺梨山茶.奉敬答禮~還有的.跟著喝了~
清香.高雅.兩頰生津.回甘至今~[ 流口水..]

潔潔

救人ㄛ...!!
今天無意間翻到ㄧ罐茶葉.上面印著[清水茶坊/川雲]..杉林溪系列
日期為2007.屈指一算~那豈不是過期了嗎?
茶葉會過期嗎?還有一些日本的玉露茶..等.
如何搶救大作戰呢?
曬太陽.進烤箱.還是...

潔潔

回復 27# Dior

10年的龍鳳峽原味烏龍
這茶湯好漂亮喔..
原味:是指沒培火過是嗎?
那麼~那罐2007的[川雲]...
應該可以試試看囉~

潔潔

謝謝~有您們真好!!

潔潔

今天品飲站上.慧心美美分享的~安溪佛手
佛手開湯..
茶湯注入.撲鼻來的沉沉重焙火焦味
三泡後.茶韻漸顯分明.苦甘能化生津!
五.六泡.茶湯清淡後~能顯秀麗輕甜..
耐泡8~10應沒問題喔!!

潔潔

今天想試試2007的杉林溪[川雲]..
茶葉的包裝低調不失人文.鋁箔厚度比一般硬挺扎實.
看一下鐵罐.不禁~想到老人食堂的永續..
心中忐忑~剪開了厚實的封口.1秒.2秒.3秒..
時間上..輕聞到那~清雅香甜的芬芳徐徐而來..好香喔~
先放置個30分後開湯
漂亮的茶湯呈淡橘.輕焙.清雅.香醇.回甘後化為蜜甜呢!
原本的擔心.總算得以消除.真是開心^^
怎麼形容她呢??
就像成熟穩健的孩子.輕泡時~又不失活潑..

潔潔

這真是太好的生活教材了..
在足夠的條件下
打破了毛茶不能存放的迷失
如今又有前輩的加持認證.更加篤定^^

那天去了溪頭~感受一下芬多精之餘..試茶變成了重頭戲
現場試飲:清香冷冽.水軟湯滑..
怎知~回家一泡.卻出現苦味.落差極大
我想~高山泉水清甜是關鍵..
那麼
到底 觀光地區的茶是否能買?
心中OS...

潔潔

謝謝前輩們提點~
高山水質清甜.是毋庸置疑了~
射兄~說到重點:
4. 泡功 : 茶行老版對自家茶的茶性一定比我们清楚,因此更懂得如何隱惡揚善
真是ㄧ眼望穿ㄚ~等再放個幾天醒醒茶
再用cts兄建議的:
買礦泉水，不銹鋼水壺燒開，用磁碗泡一次看看..

潔潔

老爸說~把開封的茶先喝完吧!
看了看..就杉林溪冬片囉~
那ㄧ年寒冷!造就了冬片的冷冽.韻揚.山葒氣足.
花香.果香層次相疊.滿口芬芳迷人.好喝極了~
喝到好茶.心情真是很開心呢^^